Eritilmiş peynirli yumurta ve mayonez ruloları. Eritilmiş peynirli rulo

Yemek tarifi peynirli ve sarımsaklı yumurtalı rulo:

İlk olarak sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Peynir mevcut değilse, güvenle atlanabilir, tadı zarar görmez.

Ayrıca bir fırın tepsisi hazırlayacağız. Üstünü kaliteli pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. İyi kağıt almak çok önemlidir, çünkü omlet hamuru yapışmayı çok sever. Kağıdın kalitesinden emin değilseniz, bitkisel yağ ile yağladığınızdan emin olun. Pişirme için, yüksek kenarlı küçük bir fırın tepsisi kullanmak en iyisidir, fotoğraftaki fırın tepsisinin boyutları yaklaşık 35 cm x 23 cm'dir Küçük fırın tepsisi yoksa, standart bir tepsi alırız, örtün kağıtla, aynı kenarları oluşturuyormuş gibi parşömen kenarlarını bükün.

5 yumurtayı bir kaseye kırın. Tuz, karabiber ve istenirse kuru otlar (maydanoz, kekik, dereotu) ekleyin.

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Sert vurmana gerek yok. Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.

Rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın.

Ortaya çıkan omlet kütlesini hazırlanmış fırın tepsisine dökün ve 170-180 C'de yaklaşık 15 dakika veya hamur tamamen donana kadar pişirin.

Rulo tabanı pişerken, dolguyu hazırlayın. İşlenen peynirleri rende üzerine sürüyoruz ki daha kolay ovuşturulsun, 10-15 dakika dondurucuya gönderiyoruz.

Bir avuç ince doğranmış yeşillik ve doğranmış sarımsak karanfil ekleyin (isteğe bağlı).

Mayonez ekleyin.

Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çatalla yoğurun.

Bitmiş omleti fırından çıkarıyoruz ve ısınması için soğumaya bırakıyoruz.

Çalışma yüzeyine temiz bir parşömen yaprağı koyun. Üzerine omlet tabanını çevirip kağıdı çıkarıyoruz. Çok kaliteli olmayan bir kağıtla karşılaşırsanız, omleti ayırmak için önce ince bir spatula ile kenarlarından dolaşın.

Omletin üzerine eşit bir dolgu tabakası yayın.

Rulo şeklinde sarıyoruz.

Ruloda, düzensiz kenarları kesin ve pişirme kağıdına sarın. Rulonun sıkışması için 1 saat buzdolabına gönderiyoruz.

Bitmiş ruloyu küçük parçalar halinde kesin ve servis yapın.

Peynirli yumurtalı rulo hazır!

İçindekiler

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Kefir - 2 yemek kaşığı. ben.
• Kızartmak için bitkisel yağ
• tuz - tatmak
• mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
• İşlenmiş peynir - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.

Rulo hazırlama süresi: Buzdolabında bekletme süresi hariç 30 dakika.

Yumurtalı yemekler önde gelen yemekler arasında gururla yer alır. Kefir sayesinde, bir tavada peynirli ve sarımsaklı pişmiş rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet de olacak. Doğru olarak, ziyafetler için yemek servisi yaparken güzel olarak sınıflandırılabilir. Kefir içeriği nedeniyle, rulo daha hassas hale gelir ve sarımsak ona keskinlik verir. Fotoğraflı adım adım basit bir tarif, sarımsaklı ve peynirli lezzetli bir yumurtalı rulo pişirmenizi sağlar. Basit öneriler sayesinde yumurtalı rulo tarifi mutfağınızın favorisi olacak.

Bir tavada sarımsak ve peynir ile yumurta rulo nasıl pişirilir

Pişirmeden hemen önce ruloyu buzdolabından çıkarın. tavuk yumurtaları. Daha sonra akan su altında yıkanmaları gerekir. Sarımsak dişlerini temizliyoruz, kefir normunu hazırlıyoruz, mayonez, tuz, omlet kızartmak için yağ ve işlenmiş peynir. İstenirse, rulo için dolgu olarak herhangi bir sert peynir kullanabilirsiniz. İşlenmiş peynir kendi başına şeklini iyi korur, sert peynir alırsanız mayonez miktarını artırmanız gerekir.

Tavuk yumurtalarını tabaklara sürüyoruz, tadına tuz döküyoruz ve hassas bir doku için kefir ekliyoruz. Kullanılan kefirin yağ içeriği önemli değildir, daha az kalorili bir yemeğe ihtiyacınız varsa, az yağlı fermente süt ürünü almak daha iyidir. Ardından, omlet kütlesini homojen bir kıvama getirmeniz gerekir. İstenirse, en sevdiğiniz baharatları yumurta kütlesine ekleyebilirsiniz.

Elde edilen kütleden, yumurtalı krepi bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. İyi pişmesi için tavayı bir kapakla kapatabilir veya iki tarafını da kızartabilirsiniz. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş omleti kağıda koyun.

Rulomuz soğurken peynir dolgusunu hazırlamak gerekir. Eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. İyi ovalaması ve rendeye yapışmaması için önce suyla nemlendirilmelidir.

Rendelenmiş peynire, bir presten geçirilmiş veya ince doğranmış sarımsak ekleyin. Ayrıca, sarımsak miktarı hem arttırılabilir hem de azaltılabilir, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır. Daha sonra peyniri mayonezle birleştirip güzelce karıştırıyoruz. Ekstra kalori ve mayonez karşıtları dolguda kefir kullanabilir.

Soğutulmuş omleti elde edilen kütle ile yağlayın ve dikkatlice bir rulo haline getirin. Şeklini ve lezzetini korumak için, bir tavada pişirilmiş peynir ve sarımsakla yumurta sarısını streç filme sarın. 1 saat buzdolabında bekletin.

Bitmiş ruloyu keskin bir bıçakla parçalara ayırın. Bir tabağa koyun, kendi takdirinize göre otlar ile süsleyin ve servis yapın. Kefir tarifleri ve afiyet olsun, mutfakta denemelerinizde bol şans!

Fotoğraflı adım adım tarif Eritilmiş peynir ve sarımsaklı yumurtalı rulo.

İçindekiler:

1) Yumurta 6 adet.
2) Tereyağı 1 yemek kaşığı. ben.
3) Parmesan peyniri veya herhangi bir sert peynir 20 gr.
4) Süt 1 yemek kaşığı. ben.
5) Maydanoz veya dereotu, ince kıyılmış 1 yemek kaşığı.
6) Yeşil soğan ince doğranmış 2 yemek kaşığı. ben.
7) Tuz, beyaz biber, karabiber, kuru sarımsak, kekik, zeytinyağı.

1 - hazırlığın son aşaması.

Beyazları sarılardan ayırın.

2. hazırlık aşaması.

Proteini biraz tuzlayın ve beyaz biber ekleyin, karıştırın ama çırpmayın. Proteini fırında pişireceğiz (170 derece açın). Fırın tepsisini (28 x 18 cm boyutlarında) parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve zeytinyağı ile yağlıyoruz.

Proteini kalıba dökün ve 7-8 dakika (tamamen pişip beyaza dönmesi için) fırına gönderin.

3. hazırlık aşaması.

Sarıları karıştırın, sütü dökün, parmesan, biraz tuz, biraz karabiber, çeyrek çay kaşığı kekik, biraz kuru sarımsak (yaklaşık çeyrek çay kaşığı), maydanoz, yeşil soğan ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

4. son aşama.

Protein tabakasını fırından çıkarıyoruz, iyi pişmiş olmalı. Tahtayı streç film ile sarın. Formu bir tahta ile proteinle kaplıyoruz ve ters çeviriyoruz. Parşömen kağıdını dikkatlice çıkarın.

Yumurta sarısını protein tabakasına koyun ve dağıtın.

(Kartona sarılı olan) film yardımıyla rulo haline getiriyoruz.

Ruloyu çapraz olarak kesin ve bir tabağa koyun.

(Fotoğraflı adım adım tarif Eritilmiş peynir ve sarımsaklı yumurtalı rulo)

Zevk almak iştah !!!

Eritilmiş peynirli yumurtalı rulo, “Ucuz ve neşeli” demenin oldukça kabul edilebilir olduğu orijinal ve lezzetli bir mezedir. Ucuz bir yemek, mağazadan sorunsuz bir şekilde satın alınabilen ürünlerden yapılır ve çoğu zaman zaten iyi bir hostesin buzdolabında bulunur. Eritilmiş peynirli bu yumuşak yumurta rulosuna “kızgın” sarımsak tadı verir. Ancak genel olarak, sadece sıradan bir aileye değil, aynı zamanda şenlikli bir akşam yemeğine de hizmet etmek utanç verici olmayan kesinlikle bir kazan-kazan seçeneği olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 4 adet;
Az yağlı ekşi krema - 175 gr (125 gr - omlet için ve 50 gr - doldurma için);
İşlenmiş lor peyniri - 2 adet;
Sarımsak - 2 diş;
Tuz, otlar - tatmak.

Yumurtalı rulo nasıl yapılır:

Yumurtaları omlet yapmak için gereken ekşi krema miktarı (bizim durumumuzda 125 g), tuz ile çırpın. Genel olarak, orijinal tarif bu rulo mayonez gerektirir, bu yüzden birisi mayonezle daha baharatlı olacağına karar verirse, bu size kalmış. Bununla birlikte, az yağlı ekşi krema, yemeği daha hafif ve daha havadar hale getirecektir.

Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, üzerine omlet karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.

10 dakika sonra pişmiş omleti çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve dikkatlice ters çevirin.

Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için işlenmiş peynirleri rendeleyin, sarımsak, kalan ekşi krema ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bu arada yemeği biraz daha rafine hale getirmek isterseniz işlenmiş peynir yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz.

Hazırlanan iç harcı bir omletin üzerine koyun, her şeyi bir ruloya sarın ve soğuması için buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce, eritilmiş peynirli yumurta rulosunu keskin bir bıçakla yaklaşık iki santimetre kalınlığında daireler halinde kesin ve servis tabağına koyun. Mezenizin önce konukları etkileyeceğine güvenin. dış görünüş(rulo çok hassas bir renge sahiptir) ve sonra tadı - hem baharatlı hem de hafif!

Böyle bir rulodan herhangi bir hostes memnun olacaktır. Hazırlanması için ürünler oldukça basittir ve herhangi bir mağazada bulunabilir. Ve hazırlanması sadece 20 dakika veya daha az sürer. Peynir ve sarımsak ile yumurta rulo
Her bayram sofrasına uygun, etkileyici görünüyor, mideyi yormuyor, bu yüzden bu tarife yakından bakmanızı tavsiye ederiz.

İçindekiler

• Yumurtalar - 4 adet;
• Mayonez - 150 gr;
• Sert peynir - 30 gr;
• İşlenmiş peynir - 3 adet;
• Sarımsak - 3-4 diş;
• Taze dereotu - 4-5 dal;
• Tuz biber.

Peynir ve sarımsak ile yumurta rulo nasıl pişirilir

Peynirli omlet ile başlayalım. Onun için 4 yumurta, 125 gr mayonez, bir parça sert peynir, tuz ve karabiber alın.
4 yumurtayı bir kaseye kırın, mayonez ve baharatları ekleyin. Sıradan bir çırpma teli ile (çatal bile kullanabilirsiniz), pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.


Hemen bir kaseye bir avuç sert peynir sürün (bu arada, otların aromasını seviyorsanız, biraz kuru fesleğen ve kekik ekleyin). Peyniri omlet karışımına karıştırın.


Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplıyoruz. Kağıt olmalı iyi kalite, ona güvenmiyorsanız, yüzeyini ince bir tabaka ile yağlayın. sebze yağı. Kağıdın kenarlarını bir kenar oluşturacak şekilde çevirin (böylece omletimiz fırın tepsisine dağılmasın). Omlet hamurunu bir fırın tepsisine dökün ve fırına gönderin.


Omlet 180 C'de yaklaşık 10-12 dakika pişirilir. Bitmiş omlet kendinden emin bir kabukla kaplanacak ve hafifçe şişecektir.
Gelelim dolmaya. 3 adet işlenmiş peynir, kalan mayonez, birkaç diş sarımsak ve taze dereotu alıyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz. Bu arada, soğutulmuş lor, ovalanması en kolay olanıdır, bu nedenle onları 10 dakika dondurucuya gönderin, işlem çok daha kolay olacaktır. Peynirli lorlara mayonez ve bir tutam tuz ekleyin (bu, mayonezin çok tuzlu olmaması şartıyla).


Sarımsakları bir presten geçirin ve kıyılmış dereotu ile birlikte pıhtılara ekleyin. Karışımı plastik bir kütle elde edilene kadar yoğurun.

Bitmiş omlet tabakasını fırından çıkarıyoruz.


Çalışma yüzeyinde ters çeviririz, kağıdı dikkatlice çıkarırız ve bitmiş dolguyu omlete uygularız.


Omleti sıkı bir rulo haline getirin.


Rulonun kenarlarını kesiyoruz (rulo dilimleri tatmak için harika) ve yaklaşık 30-40 dakika (iyi şekil alması için) soğukta bekletin.


Rulomuz buzdolabında bekleyip soğuduktan sonra kesebilirsiniz. Ruloyu keskin ince bir bıçakla kesiyoruz, yaklaşık 1 cm çapında düzgün yuvarlaklar almalıyız.