الإفطار المناسب ، أو ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله على معدة فارغة. ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها على معدة فارغة؟ على معدة فارغة ما هو أفضل للأكل

نحن نعيش في عصر الإعلان. كل يوم ، يتلقى كل شخص جزءًا من النصائح المهووسة حول ما يجب أن يأكله من أجل أن يكون بصحة جيدة وناجحًا. تشترك المنتجات التي سنتحدث عنها اليوم فيما يلي: تعتبر جميعها الأكثر ملاءمة لوجبة الصباح. لسوء الحظ ، هذا غير صحيح: فهي غير مناسبة تمامًا لتناول الإفطار.

من المنطقي حقًا استخدام العصيدة في بداية يوم العمل. وجبات الحبوب مليئة بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الكربوهيدرات "المناسبة" التي تهضم ببطء بدرجة كافية لتوفير الطاقة حتى وقت الغداء. لكن الحبوب الفورية خالية إلى حد كبير من هذه الخاصية. لجعل الحبوب قابلة للاستخدام دون طهي ، فإنها تخضع لمعالجة خاصة ، والتي يتم من خلالها تحويل معظم الكربوهيدرات إلى شكل سريع الهضم. لذلك ، فإن فائدة هذه الحبوب مشكوك فيها للغاية.

الموسلي عبارة عن رقائق حبوب مع إضافة المكسرات والبذور والفواكه المجففة والفواكه المسكرة ، وتحتوي على كمية كبيرة من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جودة الأنواع الرخيصة من الموسلي منخفضة نوعًا ما: فبدلاً من قطع التوت والفواكه الحقيقية ، قد تحتوي على بدائل صناعية أو منكهات مماثلة لتلك الطبيعية. كل هذا يجعل الموسلي منتجًا ضارًا أكثر من كونه مفيدًا.

من الأفضل طهي عصيدة الصباح من الحبوب الكاملة في الحليب أو الماء. لتحسين الطعم ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من العسل والفواكه والتوت الطازج أو المجمد سريعًا والمكسرات والبذور والفواكه المجففة والتوابل مثل الزنجبيل أو الفانيليا أو القرفة.

المصدر: Depositphotos.com

في الإعلانات التجارية الشهيرة ، يدخل شخص يرتدي ملابس أنيقة إلى مقهى مريح في طريقه إلى المكتب ويتناول الوجبات الخفيفة على عجل على كرواسون الشوكولاتة (كعكة ، كعكة رقيق ، إلخ) مع فنجان من القهوة. كلها معًا تعطي المشاهد انطباعًا عن الإجراءات الصحيحة ، والتي يجب أن تكون النتيجة ، على ما يبدو ، الصحة والمظهر الجميل والرفاهية المادية.

في الواقع ، من الصعب إيجاد خيار أكثر ضررًا لتناول الإفطار. أي طعام شهي من هذا القبيل هو مزيج من الكربوهيدرات "السريعة" والدهون الحيوانية ، ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وله مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع للغاية. مثل هذا الفطور لا يمنحك الشعور بالشبع والحيوية لفترة طويلة ، ولكنه يساهم في زيادة الوزن.

المصدر: Depositphotos.com

يصنف المصنعون مختلف أنواع الحبوب و "الكرات" و "النجوم" وغيرها من المنتجات التي يجب سكبها بالحليب أو العصير للحصول على "أشهى وجبة إفطار مغذية" على أنها أفضل خيار لوجبة الصباح للأطفال. لكن الميزة الوحيدة لهذه المنتجات هي سهولة الاستخدام. على الرغم من القائمة الطويلة للفيتامينات والمعادن التي يُزعم أنها تحتوي عليها حبوب الإفطار ، إلا أنها تضر أكثر مما تنفع.

المنتج ، المعبأ في صندوق لامع ، مصنوع من البثق: يتم سحق جميع المكونات إلى مسحوق ناعم وضغطها ، مما يعطي القطع شكلاً معينًا. تشتمل تركيبة حبوب الإفطار على الدقيق والنشا والسكر وعدد كبير من محسنات النكهة والمواد الحافظة والنكهات والمستحلبات والمواد المضافة الاصطناعية الأخرى. يمكن أن يؤدي الظهور المنتظم لمثل هذه المنتجات في نظام الطفل الغذائي إلى فشل التمثيل الغذائي والسمنة واضطراب الكلى والمعدة والأمعاء والأعضاء الأخرى.

المصدر: Depositphotos.com

هذه وجبة فطور تقليدية ، لكنها ليست صحية بشكل خاص. خبز دقيق القمح مع الزبدة والنقانق (غالبًا ليس من أعلى مستويات الجودة) - مزيج يعني أكبر قدر من الكربوهيدرات "السريعة" والدهون غير الصحية. لكي تزود وجبة الإفطار الجسم بالطاقة حقًا ، ولا تذهب مباشرة إلى دهون الجسم ، يجب استبدال مكوناتها.

يجب أن تحتوي الشطيرة الصحية على:

• خبز كامل (يفضل أن يكون من خليط من الحبوب) ؛
• لحم طبيعي مسلوق أو مخبوز. لحم البقر أو صدور الدجاج هي الأنسب لهذا الغرض ؛
• الخضار الطازجة (شرائح الخيار والطماطم والفلفل الحلو) ؛
• الخضار الورقية (البقدونس ، الشبت ، الريحان ، الكرفس ، الجرجير أو الخس).

سيكون خيار الإفطار هذا مرضيًا وصحيًا.

المصدر: Depositphotos.com

يتم إنتاج معظم عصائر الفاكهة والتوت الجاهزة باستخدام تقنية الاسترداد ، أي إضافة الماء إلى الكتلة الجافة. لسوء الحظ ، لا يقتصر الأمر عادةً على هذا: يتم وضع الكثير من السكر وحمض الستريك والمواد الحافظة الأخرى في العصائر المعبأة. بدلاً من لب الفاكهة ، غالبًا ما يتم إضافة لب البكتين أو البنجر (نفايات معالجة بنجر السكر) إلى المنتج. من الواضح أن المنتجات من هذا النوع ليست مفيدة (خاصة للأطفال).

تحتوي عصائر الفاكهة الطازجة على الكثير من المواد الضرورية للجسم. ومع ذلك ، ليس من الآمن شرب مثل هذه المشروبات على معدة فارغة ، لأن الأحماض العضوية التي يتكون منها تكوينها تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

المصدر: Depositphotos.com

أي طبق مصنوع من الجبن الطبيعي (كعك الجبن ، طاجن ، فقط جبن قريش عالي الجودة) مثالي للإفطار: إنه طعام غذائي رائع يوفر البروتينات والمعادن الضرورية للجسم. لكن الجبن الرائب الحلو وشرائح الحليب وكتلة الخثارة ، التي يتم الإعلان عنها بشكل كبير من قبل الشركات المصنعة ، ليست بديلاً مناسبًا. لا يوجد الكثير من الجبن القريش في منتجات من هذا النوع: فهو يتكون أساسًا من دهون نباتية مشكوك في الجودة والسكر. والمواد الحافظة والمنكهات هي مكوناته الأساسية. حتى طلاء "الشوكولاتة" الذي تُغطى به العديد من أنواع الجبن لا علاقة له بالشوكولاتة.

من المستحسن استخدام منتجات الخثارة من الإنتاج الصناعي (بما في ذلك أغذية الأطفال) بشكل غير منتظم ، حصريًا كعلاج.

المصدر: Depositphotos.com

هذا نوع آخر من الطعام يُعلن عنه أنه صحي ومليء بالطاقة ومناسب للوجبات الخفيفة. في الواقع ، تحتوي ألواح الشوكولاتة على الكثير من الكربوهيدرات "السريعة" والدهون النباتية غير الصحية. لا ينبغي تناولها كثيرًا ، خاصةً - يتم تضمينها بانتظام في وجبة الصباح.

المصدر: Depositphotos.com

وجبات سريعة

يرتبط ضرر الهامبرغر والوجبات السريعة الأخرى بالمنتجات التي يتم تصنيعها منها والتي تحدثنا عنها بالفعل. في هذه الحالة ، تُضاف الدهون إلى الكربوهيدرات "السريعة" الموجودة في الخبز الأبيض ، حيث تُقلى مكونات اللحوم (بالمناسبة ، ليست أيضًا من أفضل نوعية). بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي الوجبات السريعة على المايونيز أو صلصة الطماطم ، وهي أيضًا ليست صحية جدًا. إنه منتج ضار للغاية ، وبعد ذلك يختفي الشعور بالجوع بسرعة ، ولكنه يعود أيضًا بسرعة. يؤدي التضمين المستمر للوجبات السريعة في قائمة الإفطار إلى اضطرابات الأكل (محاولات تناول وجبة خفيفة أثناء النهار ، وزيادة الحصص ، وما إلى ذلك) ، وفشل التمثيل الغذائي وزيادة الوزن.

المصدر: Depositphotos.com

يعتقد الكثير من الناس أن شطيرة الجبن المذاب أقل ضررًا من الهامبرغر أو شطيرة الزبدة والنقانق ، لكن هذا ليس صحيحًا. المنتج الذي تفرضه الإعلانات بنشاط علينا يتكون بالكامل تقريبًا من الدهون. لا تحتوي على الفوائد الصحية للجبن الحقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن إنتاجه غالبًا ما ينطوي على نفايات إنتاج الجبن أو الجبن الذي لا يمكن بيعه بسبب تاريخ انتهاء الصلاحية.

المصدر: Depositphotos.com

هذه المنتجات ، التي يحبها الكثير من الأطفال ، لا تحتوي في الواقع على أي شوكولاتة أو مكسرات. وهي تتكون من زيوت نباتية متحللة (عادة ما تكون أرخص منها - نواة النخيل أو جوز الهند) ، ومسحوق الحليب ، وزبدة الكاكاو ، والليسيثين والمنكهات. يمكن أن يسبب هذا المزيج من المكونات ضررًا خطيرًا للجسم ، مما يؤدي إلى تعطيل عملية التمثيل الغذائي الطبيعي. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تستهلك الشوكولاتة أو معجون المكسرات بانتظام: حتى المربى أو المواد المحفوظة (بالطبع ، المصنوعة في المنزل) ، مع تشبعها الشديد بالكربوهيدرات ، هي خيار أفضل.

المصدر: Depositphotos.com

من ما يأكله الشخص بالضبط في وجبة الإفطار ، يعتمد مزاجه وقدرته على العمل أثناء يوم العمل. لذلك ، يجب أن يتم اختيار المنتجات لوجبة الصباح بعناية خاصة ، وتجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشكل مفرط ، مع محاولة الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تسمح لك بالبقاء نشطًا وصحيًا.

فيديو من يوتيوب حول موضوع المقال:

العثور على خطأ في النص؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter.

تعليقات على المادة (29):

1 2

نقلا عن الكسندر:

متعة الاقتباس:

نقلا عن مارينا:

انا كسول جدا !!! وأنا أتناول الطعام بشكل صحيح منذ ثماني سنوات!
اشتريت كوكتيل بروتين وفيتامين يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة والماء والألياف والبروتين !!! دقيقتان للتحضير! يشربون والنظام! ليس منتفخ ، لا عربات التي تجرها الدواب ، المزاج رائع !!! عندما تتعب من إزعاج رأسك باللحوم والحبوب وجميع أنواع المنتجات التي لم تعد ذات جودة عالية منذ فترة طويلة ، فإنك تدرك بسرعة أن كل شيء جيد كان لفترة طويلة !!! اخترع! تحتاج فقط إلى الشراء والمحاولة واستخلاص النتائج! اكتب ، سأخبرك! النجاح!! :)

إلى أين تأخذ ؟؟؟؟

متعة الاقتباس:

نقلا عن مارينا:

من الأفضل أن تكتب ما تحتاج لتناوله على الإفطار (حتى بدون تعليق مفصل) ، إنه مجرد كابوس ... في الصباح تستيقظ وتفكر فيما يمكنك فعله حقًا. لا شيء تقريبًا - جوع حتى العشاء.

مارينا ، التغذية السليمة ليست للكسالى. أنت بحاجة إلى طهي الكثير بمفردك ولأجل نفسك ولعائلتك ، وهنا العديد من النساء لا يقلقن بشأن هذا الموضوع على الإطلاق - سوف يلتقطن المنتجات شبه المصنعة والسلطات الجاهزة ويطعمن أحبائهن. أنظر بقشعريرة إلى مثل هذا "الطعام" في السوبر ماركت ، وكثير من الناس يأكلونه ، بل ويدفعون مقابل تحضير مشكوك فيه. هل تعتقد أن الشخص الذي يصنع نفس السلطة يغسل الخضر قبل تقطيعها هناك؟ أشك بشدة. على سبيل المثال ، لا أشتري الخبز لوقت طويل ، بل أخبزه بنفسي في آلة الخبز - اتضح أنه مذهل واقتصادي للغاية. وإذا كان لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك تجربة قدر ما تشاء ، بإضافة الحنطة السوداء وبذور الكتان ودقيق الشوفان ودقيق القطيفة إلى المعجنات (بعض الناس لديهم حساسية من القطيفة). يمكن تحضير جبنة الكفير الرائعة والجبن القريش مع فطريات الحليب - وهذا هو المكان الذي يوجد فيه المليارات من العصيات اللبنية. ومع ذلك ، هناك ضجة معه كثيرًا ، لكن الأمر يستحق ذلك. أنا لا أحب اللحوم ولا آكلها ، لكن رجالي يأكلون ، وأنا أيضًا أطبخ بنفسي ، ولا نشتري النقانق أو النقانق لفترة طويلة جدًا.

نقلا عن مارينا:

من الأفضل أن تكتب ما تحتاج لتناوله على الإفطار (حتى بدون تعليق مفصل) ، إنه مجرد كابوس ... في الصباح تستيقظ وتفكر فيما يمكنك فعله حقًا. لا شيء تقريبًا - جوع حتى العشاء.

مارينا ، التغذية السليمة ليست للكسالى. أنت بحاجة إلى طهي الكثير بمفردك ولأجل نفسك ولعائلتك ، وهنا العديد من النساء لا يقلقن بشأن هذا الموضوع على الإطلاق - سوف يلتقطن المنتجات شبه المصنعة والسلطات الجاهزة ويطعمن أحبائهن. أنظر بقشعريرة إلى مثل هذا "الطعام" في السوبر ماركت ، وكثير من الناس يأكلونه ، بل ويدفعون مقابل تحضير مشكوك فيه. هل تعتقد أن الشخص الذي يصنع نفس السلطة يغسل الخضر قبل تقطيعها هناك؟ أشك بشدة. على سبيل المثال ، لا أشتري الخبز لوقت طويل ، بل أخبزه بنفسي في آلة الخبز - اتضح أنه مذهل واقتصادي للغاية. وإذا كان لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك تجربة قدر ما تشاء ، بإضافة الحنطة السوداء وبذور الكتان ودقيق الشوفان ودقيق القطيفة إلى المعجنات (بعض الناس لديهم حساسية من القطيفة). يمكن تحضير جبنة الكفير الرائعة والجبن القريش مع فطريات الحليب - وهذا هو المكان الذي يوجد فيه المليارات من العصيات اللبنية. ومع ذلك ، هناك ضجة معه كثيرًا ، لكن الأمر يستحق ذلك. أنا لا أحب اللحوم ولا آكلها ، لكن رجالي يأكلون ، وأنا أيضًا أطبخ بنفسي ، ولا نشتري النقانق أو النقانق لفترة طويلة جدًا.

نقلا عن ألبوس سيفيروس:

متعة الاقتباس:

نقلا عن مارينا:

من الأفضل أن تكتب ما تحتاج لتناوله على الإفطار (حتى بدون تعليق مفصل) ، إنه مجرد كابوس ... في الصباح تستيقظ وتفكر فيما يمكنك فعله حقًا. لا شيء تقريبًا - جوع حتى العشاء.

مارينا ، التغذية السليمة ليست للكسالى. أنت بحاجة إلى طهي الكثير بمفردك ولأجل نفسك ولعائلتك ، وهنا العديد من النساء لا يقلقن بشأن هذا الموضوع على الإطلاق - سوف يلتقطن المنتجات شبه المصنعة والسلطات الجاهزة ويطعمن أحبائهن. أنظر بقشعريرة إلى مثل هذا "الطعام" في السوبر ماركت ، وكثير من الناس يأكلونه ، بل ويدفعون مقابل تحضير مشكوك فيه. هل تعتقد أن الشخص الذي يصنع نفس السلطة يغسل الخضر قبل تقطيعها هناك؟ أشك بشدة. على سبيل المثال ، لا أشتري الخبز لوقت طويل ، بل أخبزه بنفسي في آلة الخبز - اتضح أنه مذهل واقتصادي للغاية. وإذا كان لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك تجربة قدر ما تشاء ، بإضافة الحنطة السوداء وبذور الكتان ودقيق الشوفان ودقيق القطيفة إلى المعجنات (بعض الناس لديهم حساسية من القطيفة). يمكن تحضير جبنة الكفير الرائعة والجبن القريش مع فطريات الحليب - وهذا هو المكان الذي يوجد فيه المليارات من العصيات اللبنية. ومع ذلك ، هناك ضجة معه كثيرًا ، لكن الأمر يستحق ذلك. أنا لا أحب اللحوم ولا آكلها ، لكن رجالي يأكلون ، وأنا أيضًا أطبخ بنفسي ، ولا نشتري النقانق أو النقانق لفترة طويلة جدًا.

متعة الاقتباس:

نقلا عن مارينا:

من الأفضل أن تكتب ما تحتاج لتناوله على الإفطار (حتى بدون تعليق مفصل) ، إنه مجرد كابوس ... في الصباح تستيقظ وتفكر فيما يمكنك فعله حقًا. لا شيء تقريبًا - جوع حتى العشاء.

مارينا ، التغذية السليمة ليست للكسالى. أنت بحاجة إلى طهي الكثير بمفردك ولأجل نفسك ولعائلتك ، وهنا العديد من النساء لا يقلقن بشأن هذا الموضوع على الإطلاق - سوف يلتقطن المنتجات شبه المصنعة والسلطات الجاهزة ويطعمن أحبائهن. أنظر بقشعريرة إلى مثل هذا "الطعام" في السوبر ماركت ، وكثير من الناس يأكلونه ، بل ويدفعون مقابل تحضير مشكوك فيه. هل تعتقد أن الشخص الذي يصنع نفس السلطة يغسل الخضر قبل تقطيعها هناك؟ أشك بشدة. على سبيل المثال ، لا أشتري الخبز لوقت طويل ، بل أخبزه بنفسي في آلة الخبز - اتضح أنه مذهل واقتصادي للغاية. وإذا كان لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك تجربة قدر ما تشاء ، بإضافة الحنطة السوداء وبذور الكتان ودقيق الشوفان ودقيق القطيفة إلى المعجنات (بعض الناس لديهم حساسية من القطيفة). يمكن تحضير جبنة الكفير الرائعة والجبن القريش مع فطريات الحليب - وهذا هو المكان الذي يوجد فيه المليارات من العصيات اللبنية. ومع ذلك ، هناك ضجة معه كثيرًا ، لكن الأمر يستحق ذلك. أنا لا أحب اللحوم ولا آكلها ، لكن رجالي يأكلون ، وأنا أيضًا أطبخ بنفسي ، ولا نشتري النقانق أو النقانق لفترة طويلة جدًا.

مرح ، هل نصبت لنفسك نصبًا تذكاريًا بعد؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأسرع ، لأنه عندما لا توجد قوة متبقية لطهي "الأحباء" ، فلن يكون هناك أحد ليقيمها. أكره الرضا الذاتي الغبي الذي يبدو قبيحًا وتضحية لا معنى لها لن يقدرها أحد ، وفي النهاية سيضحكون أيضًا. بشكل عام ، مارينا ، لا تستمع إلى كل أنواع الحشرات ، وتناول ما تشتهيه نفسك ، فقط باعتدال ، فأنت مهتم بالخلفية الحقيقية لمثل هذه النصائح التي تصدر من كل مكواة ، وستكون سعيدًا.

وفقًا للإحصاءات ، يزداد خطر إصابات الظهر يوم الاثنين بنسبة 25٪ ، وخطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 33٪. كن حذرا.

مع الزيارات المنتظمة إلى مقصورة التشمس الاصطناعي ، تزداد فرصة الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 60٪.

يبلغ وزن دماغ الإنسان حوالي 2٪ من إجمالي وزن الجسم ، لكنه يستهلك حوالي 20٪ من الأكسجين الداخل إلى الدم. هذه الحقيقة تجعل دماغ الإنسان أكثر عرضة للضرر الناجم عن نقص الأكسجين.

عظام الإنسان أقوى أربع مرات من الخرسانة.

دم الإنسان "يمر" عبر الأوعية تحت ضغط هائل ، وإذا تم انتهاك سلامتها ، يمكن إطلاق النار على مسافة تصل إلى 10 أمتار.

تولد ملايين البكتيريا وتعيش وتموت في أمعائنا. لا يمكن رؤيتها إلا بتكبير عالٍ ، ولكن إذا تم تجميعها معًا ، فسيتم وضعها في فنجان قهوة عادي.

لا يمتلك كل شخص بصمات أصابع فريدة فحسب ، بل يمتلك لسانًا أيضًا.

الشخص المتعلم أقل عرضة للإصابة بأمراض الدماغ. يساهم النشاط الفكري في تكوين أنسجة إضافية تعوض المريض.

أندر مرض هو مرض كورو. فقط ممثلو قبيلة الفور في غينيا الجديدة مريضون بها. المريض يموت من الضحك. ويعتقد أن سبب المرض هو أكل دماغ الإنسان.

واجه كل شخص بالغ مرة واحدة على الأقل مثل هذا التلاعب الطبي مثل تشخيص الأجهزة. يمكن أن يكون الموجات فوق الصوتية أو ...

هناك العديد من الأفكار المسبقة والقوالب النمطية عندما يتعلق الأمر بطعام الإفطار. عادة ، يتخيل الكثير من الناس كوبًا من عصير البرتقال أو الفاكهة أو الزبادي. في الواقع ، هذه المنتجات غير مناسبة تمامًا لتناولها في الصباح! الإفطار هو الوجبة الأولى في اليوم ، أي أنك تأكل على معدة فارغة. بالطبع ، يمكن أن تكون المنتجات مفيدة ، لكنها ليست مناسبة للوجبة الأولى.

خميرة ونفخ المعجنات

الأطعمة التي تحتوي على الخميرة تهيج المعدة. مثل هذا الإفطار يمكن أن يجعلك منتفخة.

الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى

إذا كنت تأكل الزبادي على معدة فارغة ، فإنه يشكل حمضًا يقتل بكتيريا حمض اللاكتيك ويضر بالنباتات المعوية. إن تناول مثل هذا الطعام في الصباح ليس جيدًا على الإطلاق لجسمك.

إجاص

يمكن للألياف الموجودة في الكمثرى أن تلحق الضرر بجدران الأمعاء الدقيقة إذا أكلتها على معدة فارغة.

طماطم

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من حمض التانيك الذي يزيد من حموضة الأمعاء. يمكن أن يؤدي تناول الطماطم على الإفطار إلى التهاب المعدة.

الخيار والخضروات الخضراء الأخرى

الخضار النيئة غنية بالأحماض الأمينية. ومع ذلك ، في الصباح يمكن أن تسبب حرقة في المعدة ، والانتفاخ ، وآلام في البطن.

موز

إذا كنت تأكل الموز على معدة فارغة ، فإن مستويات المغنيسيوم لديك ترتفع بشكل كبير. قد يكون ضارا للقلب.

المشروبات الغازية الباردة

بدء اليوم بالمشروبات الغازية لا يستحق كل هذا العناء إذا كنت لا ترغب في إتلاف جدران المعدة وتقليل تدفق الدم إليها. نتيجة لذلك ، سيتم هضم الطعام بشكل أبطأ بكثير.

بهارات

الأطعمة الحارة جدًا على معدة فارغة يمكن أن تهيج المعدة وتزيد من مستويات الحمض ، مما يؤدي إلى مجموعة متنوعة من اضطرابات الجهاز الهضمي.

الحمضيات

ثمار الحمضيات غنية بأحماض الفاكهة. إذا كنت تأكلها على معدة فارغة ، فسوف تعاني من حرقة المعدة وزيادة خطر الإصابة بالتهاب المعدة ، وأحيانًا القرحة.

حلويات

إذا كنت تأكل الكثير من السكر في الصباح ، فإن مستويات الأنسولين لديك ترتفع ، مما يضع ضغطًا على الكبد ، الذي بدأ للتو في العمل. كل هذه يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري.

لكن ماذا تأكل في الصباح؟ إليك عشرة أشياء مثالية لتناول الإفطار!

دقيق الشوفان

يخلق الشوفان طبقة واقية على جدران معدتك ، مما يساعد على حمايتها من تأثيرات الحمض. يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على مواد تخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

الحنطة السوداء

تحفز عصيدة الحنطة السوداء الجهاز الهضمي بلطف ، بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز للبروتينات والحديد والفيتامينات.

عصيدة الذرة

تساعد عصيدة الذرة على إزالة السموم والمعادن الثقيلة من الجسم ، وتطبيع البكتيريا المعوية وتضمن الشعور بالشبع لفترة طويلة.

ألياف القمح

تحتوي ملعقتان كبيرتان من الألياف على خمسة عشر بالمائة من الجرعة الموصى بها من فيتامين إي وعشرة بالمائة من جرعة حمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف الجهاز الهضمي.

بيض

وجد الباحثون أن تناول البيض على الإفطار يمكن أن يقلل بشكل خطير من السعرات الحرارية اليومية.

بطيخ

إذا كنت تأكل البطيخ على معدة فارغة ، فسوف تحصل على الكثير من السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البطيخ مفيدًا لصحة العين والقلب ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من اللايكوبين.

توت بري

وفقًا للدراسات الحديثة ، فإن الاستهلاك المنتظم للعنب البري يحسن الذاكرة ، ويساعد على التحكم في ضغط الدم ، ويعزز عملية التمثيل الغذائي ، خاصة عند تناول العنب البري على الإفطار.

خبز الحبوب الكاملة بدون خميرة

تعتبر الكربوهيدرات والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى الموجودة في الخبز ضرورية لجسمك. من الأفضل تناول منتجات الحبوب في الصباح الباكر كوجبة إفطار.

المكسرات

يمكن للمكسرات ، إذا تم تناولها على الإفطار ، أن تحسن صحة الجهاز الهضمي وتوازن الأحماض والقلويات في المعدة. إذا قمت بتضمينها في قائمتك الصباحية ، فستحصل على أقصى استفادة منها.

عسل

يساعد العسل الجسم على الاستيقاظ ويملأك بالقوة والطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعزز نشاط الدماغ ويزيد من مستوى السيروتونين ، "هرمون السعادة". أضفه إلى حبوب الإفطار أو الشاي في الصباح بدلاً من السكر لتحقيق أقصى استفادة من هذا المنتج.

العمل المفضل - النوم لفترة أطول في الصباح - لا يترك وقتًا لتناول إفطار صحي للشخص.
ومع ذلك ، فإن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم ولا يجب تفويتها أبدًا! علاوة على ذلك ، فإن ما نأكله بالضبط خلال هذا الاستقبال هو الذي يستحق التفكير فيه.

من تصوره الطبيعة لدرجة أننا نعيش جميعًا وفقًا للساعات البيولوجية. الجسم جائع في الصباح وكل خلية من خلايا الجسم تحتاج إلى تغذية جيدة. يبدو أنها تصرخ: "أطعمني!" وبدلاً من ذلك ، يعطيها الشخص فنجانًا من القهوة أو لا يعطيها شيئًا على الإطلاق.

لقد أثبت العلماء أن كل ما يأكله الإنسان قبل الساعة الثامنة صباحًا هو الجسم يمتص إلى أقصى حد.الإفطار المنتظم يزيد من التمثيل الغذائي ، وبالتالي يقلل من خطر زيادة الوزن. الوقود الذي يدخل الجسم في الصباح يعطي الطاقة طوال اليوم ويحسن الذاكرة والانتباه.
علاوة على ذلك ، أثبت علماء الاجتماع أن أكثر من 90٪ من الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار مع فنجان من القهوة يعانون من التهاب المعدة.

يجب أن نتذكر أنه كلما قل تناول الطعام ، زاد الشعور بالجوع الشديد. وفي الوقت نفسه ، قد يكون من الصعب جدًا متابعة الشهية المستيقظة.
كما أثبت الخبراء في مجال التغذية والوجبات الغذائية ، فإن أولئك الذين يأكلون مرتين في اليوم ، وليس أربعة أو خمسة ، كما هو متوقع ، غالبًا ما يعانون من زيادة الوزن.

تذكر قاعدة بسيطة: لكي تكون مبتهجًا ومبهجًا وقادرًا على الجسد طوال اليوم ، عليك أن تعد نفسك بشكل خفيف ، بما في ذلك وجبات الإفطار المغذية. وإذا لم تكن هناك شهية في الصباح فهذا لا يعني أن الجسم لا يحتاج إلى عناصر غذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات. إن هذين المكونين في وجبة الإفطار لدينا مسؤولان عن الطاقة الإضافية والشعور بالشبع.
يعرف الكثير من الناس القول الشائع بأن الشهية تأتي من الأكل. ما عليك سوى التغلب على رغبتك في النوم لفترة أطول في الصباح.

العواقب المحتملة لعدم تناول وجبة الإفطار

إذا رفض الشخص وجبة الإفطار أو كانت الكربوهيدرات مشمولة في نظامه الغذائي في الصباح ، فإن مستوى السكر في الدم (الأنسولين) ينخفض ​​عن المعدل الطبيعي. نتيجة لذلك - الجوع "الكربوهيدرات" والحاجة (أحيانًا حتى الحاجة) للتغلب عليه بسرعة (تناول وجبات خفيفة من الكربوهيدرات البسيطة).
هذه الكربوهيدرات زيادة مستويات السكر فوق المعدل الطبيعي.في هذه الحالة ، يعمل البنكرياس ، والذي يحاول ، بعمله المكثف ، تقليله. لكن النقطة هي ذلك الأنسولين يحول السكر الزائد إلى دهون.
ويلاحظ مثل هذه الحالة المتقطعة في الشخص على مدار اليوم.
مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، مشاكل الوزن - كل هذه المشاكل تحدث نتيجة لجميع المشاكل المذكورة أعلاه.

العواقب المحتملة لوجبة الإفطار التي تحتوي على الكربوهيدرات

الفطور الكربوهيدراتي يؤذي الجسم بما لا يقل عن غيابه. الكربوهيدرات البسيطة (الكعك والسندويشات والقهوة ودقيق الشوفان) تزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم (فوق المعدل الطبيعي). الأنسولين الذي يفرزه البنكرياس يقلله عن المعدل الطبيعي ، ويتحول الفائض إلى دهون ، ويؤدي إلى الشعور بالجوع "الكربوهيدرات".
ثم يحتاج الشخص مرة أخرى بشكل عاجل إلى الكربوهيدرات البسيطة. ما سيحدث بعد ذلك معروف.

وفقط الإفطار الصحيح يمنع الجوع "الكربوهيدرات" ، والاعتماد على الأطعمة النشوية والحلويات ، ويحافظ على مستويات السكر في الدم عند المستويات الطبيعية ، ويتحكم في الشهية طوال اليوم ويساعد على التخلص من الدهون الزائدة!

غير مقنع بما فيه الكفاية؟ ثم ضع في اعتبارك 6 أسباب تدفعك لإيجاد وقت لتناول الإفطار في الصباح.

♦ السبب رقم 1. انفجار الطاقة

يحتاج جسمك إلى الطاقة في الصباح. إنها مثل القاطرة البخارية التي لن تتمكن من العمل بشكل جيد إذا لم تضع الكمية المناسبة من الحطب فيها.

الإفطار يحسن الأداء. يوصى بتناول الأطعمة الخفيفة قبل الساعة 9-10 صباحًا.

♦ السبب رقم 2. تحسين المزاج

تساعد وجبة الصباح على تجهيز نفسك ليوم جيد ، وإذا كان الإفطار لذيذًا أيضًا ، فإنه بالتأكيد سيشجعك.

♦ السبب رقم 3. السيطرة على الجوع طوال اليوم

إذا تناولت وجبة الإفطار في الصباح ، فلن تشعر بالجوع كثيرًا طوال اليوم ، مما يعني أنه لن تكون هناك حاجة لتناول كمية كبيرة من الطعام. والأهم من ذلك ، ليس الأمر كذلك ، فأنت تريد طعامًا "ضارًا".

♦ السبب رقم 4. تحسين الذاكرة والانتباه

وفقًا للدراسات ، فإن قدرة التركيز والذاكرة لدى الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار أعلى بكثير من أولئك الذين يرفضونها.

♦ السبب رقم 5. زيادة مقاومة الإجهاد

الفطور يقي الجسم من الإجهاد. وفقًا للأطباء ، فإن الذين يتناولون وجبة الإفطار لا يخافون من الإجهاد. يوصى بتناول الفطور تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والعصيدة والسلطة - الأسماك والبيض واللحوم.

♦ السبب رقم 6. تساعد في فقدان الوزن والتحكم في الوزن

في الصباح ، يكون التمثيل الغذائي بطيئًا. لكي يعمل الجسم "بشكل صحيح" ، عليك أن تأكل. بفضل هذا ، يمكنك التخلص من الجوع أثناء النهار والبدء في فقدان الوزن.
يمكنك البدء بعمل الجهاز الهضمي وتنشيط الشهية بكوب واحد من الماء النظيف على معدة فارغة.. شرب السائل على معدة فارغة يساعد الجسم على إزالة السموم وينشط العمليات الحيوية.

إذا تخطيت وجبة الإفطار ، فسوف تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي تدريجيًا ، وستكون هناك طاقة أقل في الجسم ، وستكون السعرات الحرارية التي يتم تناولها زائدة. والنتيجة هي زيادة الوزن.

إذا كنت تعمل في النوبة الليلية أو "تتجول حتى الصباح" ، فمن الأفضل تناول الإفطار عند العودة إلى المنزل ، ثم الذهاب إلى الفراش ، وعند الاستيقاظ ، استمر في اتباع النظام.

أذكرك مرة أخرى أنه على الإفطار يمكنك أن تأكل كل شيء على الإطلاق ، دون احتساب السعرات الحرارية وعدم التفكير في مدى ضرر هذا المنتج. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك دائمًا تناول إفطار شهي.

الإفطار المناسب

يجب أن يعطي الإفطار المناسب للجسم:

1. العناصر الغذائية.

2. ماء.

3 . والأهم من ذلك ، لا ترفع أو تخفض نسبة السكر في الدم!

أفضل وقت لتناول الإفطار هو نصف ساعة بعد الاستيقاظ. ثبت أنه من الأفضل تناول الإفطار من الساعة 7 صباحًا حتى 9 صباحًا. بالطبع ، إذا كنت بحاجة إلى المغادرة إلى العمل في وقت مبكر ، فيجب أن تتناول وجبة الإفطار في وقت مبكر. لكن العلماء وجدوا أنه وفقًا للإيقاعات البيولوجية ، فإن جسم الإنسان قادر على هضم واستيعاب الطعام بشكل أفضل إذا تم تناوله على الإفطار في مثل هذا الوقت.

اعتد على تناول وجبة الإفطار كل صباح في نفس الوقت ، ثم ستذكرك معدتك بعد 2-3 أسابيع بالطعام بشكل أوضح من أي ساعة.

إذا لم تكن لديك شهية في الصباح ، فاشتر لنفسك وعاءًا مزينًا بألوان زاهية - فالأطباق المناسبة تساعد على زيادة شهيتك وتحسين مزاجك.

بعد 2-3 ساعات من الإفطار ، خاصة إذا كان خفيفًا ، يمكنك تناول وجبة خفيفة مع تفاحة أو موز أو مكسرات (نيئة وغير مملحة) أو شرب كوب من الزبادي الطبيعي.

إذن ، ما هي الأطعمة التي يجب أن تتكون منها وجبة الإفطار المغذية؟ يصر الأطباء على أن هذه القائمة يجب أن تتضمن منتجات مثل:

• منتجات الألبان والحليب الزبادي (الجبن أو الكفير) ؛
• أطباق البيض (بيض مسلوق أو مقلي) ؛
• موسلي الذرة أو رقائق ؛
• مختلف الحبوب
• الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات (الخبز أو الخبز المحمص).

ينصح بشرب الشاي مع العسل. والشاي بالعسل والليمون سيحميك من مجموعة متنوعة من الأمراض الفيروسية ، لأنه يسمى مشروبًا صحيًا.
لا تشرب القهوة على معدة فارغة - فقد تؤدي إلى التهاب المعدة. إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل بدء يومك بدون رشفة من القهوة ، فتأكد من إضافة الحليب إليه.

هناك اعتقاد خاطئ بأن الحبوب تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، من الضروري أن نتذكر أن الحبوب بمثابة مصدر ضخم للطاقة والمواد المغذية ، والتي تكفي طوال اليوم. تناول الطعام بهدوء ولا تخف من إضافة أرطال إضافية إلى قوامك.
بالطبع ، هناك استثناءات لأي قاعدة. في حالتنا ، هذا هو عصيدة فورية.هنا يمكن أن تفسد شخصيتك بسهولة بسبب محتوى كمية كبيرة من السكريات الضارة جدًا بجسمنا.
موسلي ورقائق الذرة غنية بالعناصر الغذائية والكربوهيدرات ، لا تخف من إضافة الحليب إليها. كلاهما لذيذ وصحي!

من هذه الملاحظة الإيجابية ، تحتاج إلى الانتقال إلى قائمة المنتجات ، التي يكون لتناولها في الصباح تأثير قوي جدًا على صحتنا. مهما كان فطورك - كثيفًا ومرضيًا أو خفيفًا - من المهم أن تعرف أنه لا يمكن تناول جميع الأطعمة بأمان في الصباح.

ماذا ولماذا لا يمكنك أن تأكل على معدة فارغة؟

ضع في اعتبارك الأطعمة الرئيسية التي ليست جيدة لجسمنا ، والتي من الأفضل عدم تناولها على معدة فارغة.

لذلك ، ستبدو هذه القائمة الأطعمة المألوفة والمفضلة للكثيرين بشكل مؤلم. بعد كل شيء ، كثير من الناس يتناولون الإفطار معهم.

لا يمكنك تناول الفطور

• الأطعمة الدهنية والحارة والمالحة(الجهاز الهضمي يعاني من تناول مثل هذه الأطعمة) ؛
• منتجات الحلوى والحلويات.اجعل من قاعدة عدم تناول الحلويات على معدة فارغة. سيحميك هذا من اضطرابات التمثيل الغذائي الخطيرة ، بما في ذلك مرض السكري. الشيء هو أنه عندما تدخل جرعة كبيرة من السكر إلى المعدة ، لا يستطيع البنكرياس التعامل مع مثل هذا الحمل ويعمل على التآكل والتلف. تؤدي كمية كبيرة من الأنسولين إلى تطبيع مستويات السكر في الدم بسرعة ، وبعد ذلك يشعر الشخص بالضعف واللامبالاة. الشغف طويل الأمد بالحلويات على معدة فارغة يعطل البنكرياس ، مما يؤثر على أداء وظائفه الأساسية ، ولا سيما إنتاج كمية كافية من الأنسولين.
• لحم(يتطلب كمية كبيرة من الطاقة للاستيعاب) ؛
• كحول(يستيقظ الشهية ونأكل أكثر مما نحتاج) ؛
• قهوة- يحتاج محبو قهوة الصباح أن يعرفوا أن الكافيين الموجود في المشروب عند دخوله إلى المعدة يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي مما يؤدي إلى زيادة إفراز العصارة المعدية. إذا كنت لا تستهلك أكثر من القهوة ، فإن الحمض (عصير المعدة) يبدأ في تآكل أنسجة المعدة ، مما يؤدي إلى تطور التهاب المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي القهوة على المرارة ، والتي لها خصائص مفرز الصفراء ، مما يؤدي إلى إطلاق غير مفيد من الصفراء من المرارة ؛
• اللحوم المعلبة والمدخنةمن الأفضل عدم استخدامه على الإطلاق ، بل والأكثر من ذلك ، لتناول الإفطار ؛
• تحتوي على العديد من المنكهات والمواد الحافظة رقائق البطاطس والوجبات السريعة والحبوب والشوربات سريعة التحضير:
• منتجات الدقيق (الخبز)- الخميرة الموجودة فيه تساهم في إنتاج الغازات في المعدة مما يؤدي إلى الانتفاخ وبالتالي الشعور بعدم الراحة.
  إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن منتجات المخبوزات ، فحاول استخدام عجينة خالية من الخميرة.

الأطعمة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية مثل الفواكه الطازجة والفلفل والثوم تسبب أمراض المعدة. يدعي الخبراء أن على معدة فارغة لا تأكل البرتقال والكمثرى والكاكي والموز والطماطم.

• يوجد البرتقال في هذه القائمة لأن هذه الفاكهة يمكن أن تثير تطور الحساسية والتهاب المعدة (لذلك ، يوصى بتناول دقيق الشوفان على الإفطار قبل شرب كوب من عصير البرتقال) ؛
• الكمثرى ، في تكوينها ، هي مجرد مخزن للمواد المفيدة والفيتامينات والمعادن ، ولكن بسبب المحتوى العالي من العفص والألياف الخشنة وأحماض الفاكهة ، لا ينصح بتناول الكمثرى على معدة فارغة ، ولكن أيضًا على معدة ممتلئة أيضًا. الأصح أكل الكمثرى بعد نصف ساعة على الأقل من الأكل ، ويفضل بعد ساعة. يجب أن نتذكر أنه بعد تناول الكمثرى ، يجب ألا تشرب الماء الخام ، والمشروبات الباردة ، وتناول الأطعمة الدهنية الثقيلة ، واللحوم.
• والطماطم تحتوي على كمية كبيرة من البكتين وحمض التانيك ، بسبب تشكل حصوات المعدة ؛
• يمكن أن يتسبب الموز في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع نسبة المغنيسيوم فيه ، مما قد يؤدي إلى تعطيل توازن الكالسيوم والمغنيسيوم في الجسم ؛

بجانب لا تبدأ يومك بالخضروات النيئة - الخيار والملفوف والفلفل الحلو، لان يمكن للأحماض الموجودة في الخضار النيئة أن تهيج بطانة المعدة ، وهذا أمر محفوف بالقرحة والتهاب المعدة ، لذلك يجب عدم تناولها على معدة فارغة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

يحتوي الثوم على الأليسين، والتي يمكن أن تهيج جدران المعدة والأمعاء. نتيجة لذلك ، يمكن أن يسبب تشنج المعدة.

بالمناسبة ، أصبح تناول الزبادي على الإفطار تقليدًا تقريبًا. لكن في الحقيقة بالضبط الزبادي الذي يؤكل على معدة فارغة لا فائدة منه.
تكمن القيمة الرئيسية لمنتجات الألبان المخمرة في البكتيريا المفيدة - بكتيريا حمض اللاكتيك. إذا كنت تتناول هذه المنتجات على معدة فارغة ، فإن البكتيريا تدخل البيئة الحمضية العدوانية وتموت في المعدة ، ولا تصل إلى الأمعاء.
اتضح أن مزارع الزبادي الصحية سوف "تأكل" عصير المعدة - عند تناوله على معدة فارغة ، يفقد الزبادي جزءًا كبيرًا من صفاته المفيدة.
يوصى باستخدامه بعد ساعتين من الوجبة أو قبل النوم. فقط في هذه الحالات يساعد حقًا في عملية الهضم.

بعد 7-8 ساعات من النوم ، يحتاج الجسم إلى السوائل ، حيث تبخر الكثير من الرطوبة خلال هذا الوقت. الشرب في الصباح ممكن بل ضروري ، لأن كوب الماء يسمح لك "بتسخين" الجهاز الهضمي قبل تناول الإفطار. ومع ذلك ، لا تشرب مشروبات باردة جدالأنك في هذه الحالة تخاطر بالتعرض لتهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء.
إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي ، فإن المشروبات الباردة يمكن أن تثير التفاقم. بالإضافة إلى أن المشروبات الباردة تؤدي إلى تضييق أوعية المعدة وتدهور الدورة الدموية الموضعية مما يؤدي إلى تفاقم عملية الهضم.

يشرب مشروب بارد 1.5 - 2 ساعة بعد الوجبة. ولكن حتى لو كان الجو حارًا جدًا ، يفضل شرب الماء بدرجة حرارة الغرفة أو باردًا قليلاً.
أيضا ، لا تشرب السوائل في جرعة واحدة. قم بإطالة كمية الماء التي تتناولها لبضع دقائق ، مع أخذ رشفات صغيرة.

إفطار مثالي

يتناول البريطانيون وجبة غداء كاملة مكونة من عدة دورات على الإفطار. الفرنسيون يصنعون القهوة بالحليب والكرواسون. كان الروس تقليديًا يتناولون الإفطار مع الخبز والعصيدة. هل هناك حقا وجبة فطور مثالية؟

قبل بضع سنوات ، أجرى علماء أمريكيون من جامعة كونيتيكت دراسة شيقة لوجبات الإفطار للرجال. تم إعطاء المتطوعين البيض المخفوق القياسي والخبز المحمص في يوم من الأيام ، وخبز البيجل واللبن والجبن الخالي من الدسم في اليوم الآخر. كانت السعرات الحرارية في وجبة الإفطار متساوية.

وجبات إفطار لذيذة طوال الأسبوع

الاثنين:بسكويت الحبوب أو الخبز ، الزبادي منخفض السعرات الحرارية ، أي فاكهة ، فنجان من الشاي (القهوة)
يوم الثلاثاء:نخب الحبوب الكاملة مع جبن قليل الدسم وأي فاكهة وكوب شاي (قهوة)
الأربعاء:حبوب أو موسلي مع شرب اللبن ، أي فاكهة
يوم الخميس:بيضة مسلوقة ، 100-150 جرام من عصيدة الحنطة السوداء ، خبز الحبوب ، كوب من الكفير 1٪
جمعة:الجبن القريش والموز والتفاح وسلطة البرتقال مع ملعقة من العسل وكوب من الشاي (القهوة)
السبت:عصيدة الأرز أو الدخن في الحليب مع اليقطين ، كوب من الشاي (القهوة)
الأحد:عجة بيضة واحدة ، دقيق الشوفان ، حبوب الإفطار ، كوب من العصير (يفضل عصره طازجًا)
وفقًا لـ www.calorizator.ru ، eat-healthy.ru ،

منذ الطفولة ، كرر آباؤنا باستمرار أنه إذا كنت تريد أن تكبر بصحة جيدة ، فعليك أن تأكل جيدًا. فلماذا ، كبالغين ، ننسى التغذية السليمة والعقلانية؟

تذكر أنه لا يمكن شراء الصحة بالمال واستعادتها أيضًا. التغذية الجيدة هي مفتاح الصحة الجيدة. وجزء مهم منه هو الإفطار المناسب.

ربما يكون الإفطار من أهم الوجبات. يزودنا بالعناصر الغذائية الضرورية ، ويشحننا بقوة وإيجابية طوال اليوم. بالنسبة للطفل الذي يعاني من عبء ذهني مرتفع في المدرسة أو نشاط بدني مكثف في قسم الرياضة ، فإن الوجبة الصباحية لا يمكن الاستغناء عنها.

لكن من المهم أن تطعم ابنك أو ابنتك فطورًا صحيًا ، لأن بعض الأطعمة غير مرغوب فيها بشدة لتناولها على معدة فارغة ، لأن هذا محفوف بالتهاب المعدة ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، والتعب ، وغياب الذهن.

وجبات الإفطار الجافة

يحب الأطفال جميع أنواع الحبوب المكسوة بالسكر وكرات الشوكولاتة! يفضل الكبار أيضًا إطعام ذريتهم بحبوب الإفطار ، وإضافة الحليب أو الزبادي إلى الحبوب - بسرعة وشهية. لكن هل هو مفيد؟ يقول خبراء التغذية وأطباء الأطفال بثقة: "لا!"

يعتقد العلماء الأمريكيون أنه لا توجد عمليا أي مواد مفيدة في حبوب الإفطار الجاهزة ، ولكن السكر فائض. اختبر الخبراء أكثر من 80 علامة تجارية من رقائق الحبوب الشهيرة وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن محتوى السكر في حصة رقائق العسل يمثل 56٪ من إجمالي وزن المنتج في العبوة.

الحلويات على معدة فارغة ضارة لأنها تؤدي إلى قفزات حادة في نسبة السكر في الدم. عندما ينخفض ​​السكر نشعر بالجوع. أي أنه يكاد يكون من المستحيل الحصول على ما يكفي من الحبوب ، بعد ساعة ونصف سيرغب طفلك في تناول الطعام مرة أخرى.

تعتبر الحبوب بديلاً رائعًا لوجبات الإفطار الجافة. إذا لم يكن الطفل متذوقًا لهذا الطبق ، عامله بالجرانولا محلية الصنع. ستحتاج المكسرات والبذور والفواكه المجففة والعسل. كل هذا يجب أن يخلط ويخبز في الفرن.

الخضار والفواكه النيئة

لا شك في فوائد هذه المصادر التي لا يمكن تعويضها من الفيتامينات. لكن في الصباح الباكر ، يعتبر تناول الخضار والفواكه أمرًا مثيرًا للجدل. الحقيقة هي أن الألياف الخشنة الموجودة في العديد من الفواكه تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. ومن ثم - الألم والثقل والانتفاخ.

رفض تناول تفاحة أو خوخ على الفطور لا يستحق كل هذا العناء ؛ سيكون من الأفضل إضافة قطع من الفاكهة إلى العصيدة أو إعطائها لطفلك بعد الوجبة الرئيسية. قاعدة مهمة: لا ينبغي إعطاء الكمثرى والحمضيات والموز لطفل لم يكن لديه فتات في فمه بعد. يوجد الكثير من الألياف في الكمثرى ، لذلك من الأفضل تناولها بعد ساعة أو ساعتين من الإفطار.

يحتوي البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون الحامض على حامض يهيج المعدة الفارغة. كل هذا يمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة والأهبة في المستقبل.

لكن ماذا عن الموز؟ أنت تقول إنها مثالية لتناول الإفطار. ليس صحيحا. وفقًا للدراسات الحديثة ، فإن المغنيسيوم الموجود بكميات كبيرة في الموز يعطل توازن الكالسيوم والمغنيسيوم في جسم الإنسان ويسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

لا ينصح بتناول سلطة من الخضار الطازجة على الإفطار ، لأنها ثقيلة جدًا على المعدة في الصباح. يتسبب الخيار والطماطم والملفوف في تهيج الغشاء المخاطي ويسبب الانتفاخ.

10 طرق فعالة لغرس حب الأطفال للطعام الصحي

زبادي

من الأفضل ترك الزبادي وأنواع أخرى من منتجات الألبان المخمرة في المساء ، لأنها لن تحقق الفوائد المرجوة في الصباح. والحقيقة هي أن الزبادي ، على سبيل المثال ، يحتوي على بكتيريا حية تعمل على تطبيع البكتيريا المعوية وتساعد على هضم الطعام الذي يدخل الجسم.

إذا كنت تأكل الزبادي على معدة فارغة ، فإن هذه البكتيريا ستدخل بسرعة إلى البيئة الحمضية العدوانية للمعدة وتموت قبل أن تصل إلى الأمعاء.

نفس القصة مع الكفير. لذلك ، من الأفضل تناول الزبادي وشرب الكفير (الزبادي والحليب المخمر) قبل النوم بساعتين. وبالطبع ، أعط الأفضلية للمنتجات الطبيعية التي لا تحتوي على مكثفات ومواد حافظة ومحسنات النكهة.

منتجات اللبن الرائب

تندرج كتل الخثارة الحلوة المختلفة وأجبان الخثارة تحت هذا الوصف. محتوى الجبن مفيد فيها ضئيل. يوجد أساسًا زيت النخيل ومحسنات النكهة والسكر.

يمكن إعطاء الجبن الرائب للطفل كحلوى بعد الوجبة الرئيسية ، ولكن لا داعي للأمل في أن يحل هذا المنتج محل وجبة الإفطار الكاملة.

قهوة

هذا المشروب غير مناسب لكل طفل. من الأفضل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10-12 سنة الامتناع عن شرب القهوة ، لأن الكافيين في تركيبته ليس له أفضل تأثير على الجهاز العصبي الهش. يصبح الطفل سريع الانفعال وسريع الانفعال وعدواني. يمكن للقهوة أيضًا أن تثير المعدة والصداع وتعطل عمل القلب والكلى. لا يُمنع استخدام القهوة على معدة فارغة ، ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين.

الشاي أقل ضررًا ، ولكنه يحتوي أيضًا على مادة الكافيين ، مما يعني أنه لا يجب عليك الانغماس في تناول مشروب معطر. في وجبة الإفطار ، يمكن للطفل أن يشرب شاي الأعشاب أو الفاكهة مع إضافة العسل والقرفة إليه.

مخبز طازج

الكعك الساخن والخبز على معدة فارغة يضران الهضم. تؤدي المعجنات الطازجة إلى زيادة تكوين الغازات والانتفاخ وثقل المعدة. لا تمنع طفلك من الاستمتاع بالمعجنات ، فقط اعطه كعكة طازجة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

شطائر

الإفطار السريع المفضل للبالغين والأطفال. مع الجبن والنقانق والزبدة - يبدو أنه يمكن صنع السندويشات من أي شيء. لكنه ليس أفضل خيار للإفطار.

اكتشف علماء كنديون أن المحتوى العالي من السعرات الحرارية في شطائر لحم الخنزير والجبن يجعل من الصعب على الدورة الدموية أن تعمل. على مر السنين ، يؤدي هذا إلى تراكم الدهون على جدران الشرايين. وهكذا توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن عشاق السندويشات معرضون لخطر الإصابة بتصلب الشرايين.