vitamini salatası. Vitamin salataları hazırlamak için tarifler ve yöntemler En vitamin salatası

Ayrıntılı açıklama: çeşitli kaynaklardan gurmeler ve ev hanımları için şeften salata vitamin tarifi.

Vitamin salataları, mevcut mevsim sebzeleri ve bitkilerden hazırlanır. Bu tür yemekler, vitamin eksikliği, diyet diyeti ve vejeteryan menüsü sırasında beslenme için idealdir. En popüler olanı vitaminli lahana ve havuç salatasıdır - minimum sayıda malzemeden hazırlanır, ancak parlak, hoş kokulu, lezzetli ve çıtır olduğu ortaya çıkar.

Lahana ve havuç salatası "Vitamin" - basit bir tarif

Bu salatayı yapmanın sırrı, malzemeleri elinizle karıştırmak. Bu teknik sayesinde lahana suyu salacak ve yemek kurumayacak.

Günde iki porsiyon salata yemek, vücuda gerekli vitamin beslenmesini sağlar ve birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur.

Birleştirmek:

yarım lahana başı;
3 orta boy havuç;
3 gr tuz;
80 ml bitkisel yağ.

Pişirme ilerlemesi.

Lahananın başı üst yapraklardan arındırılır ve ince ince dilimlenir (lahanayı parçalamak için özel geniş bir bıçak kullanmak daha uygundur).
Havuç kaba bir rende üzerine ezilir.
Sebzeler bir salata kasesinde karıştırılır, tuzlanır ve ellerle 5 dakika yoğrulur, hafifçe sıkılır (bunu eldivenle yapmak daha iyidir, böylece el derisi lekelenmez).
Salata bitkisel yağ ile dökülür, tekrar karıştırılır ve servis edilir.

Elma ilavesiyle adım adım pişirme

Klasik "Vitamin" salatasının tadını tatlı ve ekşi bir elma ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Gerekli:

2 elma Antonovka veya Grushovka;
500 gr beyaz lahana;
4 küçük havuç;
3 gr tuz;
80 gr hafif mayonez.

Pişirme işlemi.

Lahana kalın yapraklardan temizlenir ve daha küçük doğranır.
Soyulmuş elmalar ve havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür.
Bileşenler tuzlanır, elle karıştırılır ve mayonezle tatlandırılır.
Elmalı vitamin salatası, daha sulu ve daha aromatik hale getirmek için servis yapmadan önce 30 dakika demlenir.

Kırmızı lahana ve havuç

Kırmızı lahana, sadece parlak rengiyle değil, aynı zamanda insan vücuduna sağladığı büyük faydalarla da öne çıkıyor. Örneğin beyaz lahanada bulunmayan bir renklendirici pigment, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kalbin aktivitesini iyileştirir.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr kırmızı lahana;
1 büyük havuç;
50 gr ceviz;
2 gr tuz;
20 gr maydanoz;
100 ml zeytinyağı.

Adım adım tarif.

Lahana mümkün olduğu kadar küçük doğranır, ardından tuzlanır ve 5 dakika el ile ezilir.
Havuçlar soyulur, irice ovulur.
Bir avuç fındık şu şekilde ezilir: bir parşömenle kaplanır ve oklava ile açılır.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Tüm bileşenler bir kapta birleştirilir ve yağ ile tatlandırılır.

Turp, havuç ve lahana ile

Bu baharatlı salata vücudu canlandırır ve figürü hiç etkilemez.

İhtiyacın olacak:

350 gr lahana;
1 havuç;
2 turp;
10 gr şeker;
3 gr tuz;
50 ml zeytinyağı.

Pişirme metodu.

Lahana doğranır, tuzlanır ve elle yoğrulur.
Rendelenmiş havuç ve şekeri ekleyin.
Turp, lahana ve havuç ile birlikte ince şeritler halinde kesilir.
Salata yağ ile dökülür ve karıştırılır.

mısırlı

Salata sulu, gevrek ve biraz tatlıdır. İçindeki tüm ürünler mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

Gerekli bileşenler:

300 gr kırmızı ve beyaz lahana;
400 gr konserve mısır;
2 havuç;
100 gr katkısız yoğurt;
20 gr hardal;
20 ml elma sirkesi;
15 gr toz şeker;
3 gr tuz;
2 gr karabiber;
20 gr maydanoz yaprağı.

Pişirme adımları.

Her iki çeşitte lahana ince şeritler halinde kesilir ve suyu çıkana kadar elle ezilir.
Orta rende üzerine havuç rendeleyin.
Maydanoz bıçakla ince ince kıyılır.
Malzemeler birleştirilir, sıvı olmayan mısır eklenir.
Sosu için hardal, sirke, şeker, karabiber, tuz ve yoğurdu karıştırın.
Çanak baharatlanır ve servis yapmadan önce en az 1,5 saat buzdolabında ısrar edilir.

karnabahar ve havuç ile

Harika bir yaz salatası, tazeliği ve hafif tadı ile dikkat çekiyor.

Alışveriş listesi:

1 karnabahar;
2 havuç;
yarım limon;
60 ml bitkisel yağ;
15 gr maydanoz;
2 gr tuz ve karabiber.

Hazırlık aşamaları.

Karnabahar salkımları tuzlu suda 3 dakika kaynatılır ve soğutulur.
Havuç daha küçük ovulur.
Maydanoz ince kıyılır, havuçla birleştirilir, yağ ve yarım limonun suyuyla tatlandırılır.
Haşlanmış lahana çiçekleri ve biberler eklenir.
Servis yapmadan önce salata en az 20 dakika kapağın altında ısrar edilir.

Lahana, Havuç ve Biber Salatası

Parlak çok renkli bileşenler sayesinde salata, şenlik masasında çok etkileyici görünüyor.

Bu yemeğin bir porsiyonu, bir kişi için gerekli olan günlük vitamin normunu içerir.

Gerekli:

1 çatal lahana;
1 kırmızı dolmalık biber;
1 sarı biber;
2 havuç;
1 baş soğan;
15 gr maydanoz;
20 gr hardal;
5 gr bal;
60 ml bitkisel yağ;
3 gr tuz.

Adım adım tarif.

Her iki renkteki biberler, havuç ve lahana şeritler halinde doğranır.
Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın.
Malzemeler karıştırılır, tuzlanır ve bir yağ, bal ve hardal sosu ile dökülür.
Servis yapmadan önce yemeğin buzdolabında 1 saat dinlenmesine izin verin.

sirke tarifi

Et yemeklerinin yanına çok yakışan bu salata, açlığı iyi giderdiği için hızlı atıştırmalar için de uygundur. Tarif, yemek odasında olduğu gibi bir meze hazırlamanıza olanak tanır.

Gerekli Malzemeler:

0,5 kg beyaz lahana;
1 orta boy havuç;
20 gr şeker;
40 ml sofra sirkesi;
10 gr dereotu ve maydanoz;
4 gr tuz.

İçindekiler

½ lahana başı;
2-3 küçük salatalık;
1 büyük havuç;
1 kereviz sapı;
1 ½ dolmalık biber;
1 elma;
yeşil soğan, dereotu, maydanoz;
2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
1 çay kaşığı şeker;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek

Lahanayı rendeleyin, ufalayın, biraz tuzlayın ve fazla suyunun çıkması için bekletin. Yeşillikleri öğütün, diğer tüm sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Lahanadaki fazla suyu boşaltın ve bir kaseye doğranmış sebzeleri ve otları ekleyin.

Sirke ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, ayçiçek yağı dökün. Sosu salataya ekleyin. İyice karıştırın, tatmak için tuz ve karabiber.

yummly.com

İçindekiler

2 orta boy havuç;
1 su bardağı pişmiş balkabağı;
½ su bardağı kavrulmuş pancar;
½ su bardağı beyaz peynir;
½ su bardağı kıyılmış ceviz.

yakıt ikmali:

1 yemek kaşığı elma sirkesi;
1 çay kaşığı bal;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek

Pancarları yıkayın, ikiye bölün, tuz, karabiber, kaplayın ve folyoya sarın. Bu formu önceden 220 derece ısıtılmış fırına 40 dakika gönderin Pancarların hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan ile delinebilirsiniz. Kürdan kolayca geçiyorsa, sebze hazırdır.

Kabak ayrı olarak veya pancarla birlikte pişirilebilir, sadece fırından daha önce çıkarmanız yeterlidir. Balkabağını küçükse ikiye bölün veya birkaç dilim alın, tuz ve karabiber tadına bakın, zeytinyağı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisine gönderin.

Hazırlanan sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Sonra onlara marul, havuç, fındık ve beyaz peynir parçaları ekleyin.

Tüm sos malzemelerini güzelce karıştırıp salataya ekleyin ve çok hafif karıştırın.

yummly.com

İçindekiler

1 su bardağı çiğ ayçekirdeği;
2 yemek kaşığı balzamik sirke;
1 yemek kaşığı bal;
4 su bardağı marul (herhangi bir)
2 su bardağı Brüksel lahanası;
1 soyulmuş elma;
¾ su bardağı nar taneleri

yakıt ikmali:

3 yemek kaşığı balzamik sirke;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
1 çay kaşığı Dijon hardalı;
bir tutam tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek

Ayçekirdeklerini önceden ısıtılmış kuru bir tavaya kalın tabanlı yayın ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kurutun. Sonra oraya balzamik sirke ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Sirkenin bir kısmı çekirdekler tarafından emilip bir kısmı buharlaşınca balı ekleyin ve tekrar 1-2 dakika iyice karıştırın. Bitmiş tohumları tavadan yayın ve soğumaya bırakın.

Elma, marul ve Brüksel lahanalarını ince şeritler halinde doğrayıp salata kasesine alın ve karıştırın. Ayrı bir kapta tüm malzemeleri karıştırıp salataya ekleyin. Yine her şeyi iyice karıştırın ve üzerine nar ve ayçekirdeklerini yayın.

yummly.com

İçindekiler

2 su bardağı roka;
1 greyfurt;
1 portakal;
1 mandalina;
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği;
bir tutam deniz tuzu.

yakıt ikmali:

1 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 ½ yemek kaşığı portakal suyu;
bir tutam tuz ve karabiber;
½ yemek kaşığı elma sirkesi;
⅛ çay kaşığı bal.

Yemek pişirmek

Sos için tüm malzemeleri küçük bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Büyük bir salata kasesine roka ile 1 yemek kaşığı salata sosu atın. Tadına bakın ve uygun görürseniz beğeninize göre biraz daha sos ekleyin.

Servis yapmadan önce ince dilimlenmiş narenciyeleri bir roka yatağına eşit şekilde dağıtın, kabak çekirdeği serpin ve istenirse biraz deniz tuzu ekleyin.

gıda52.com

İçindekiler

½ su bardağı badem;
1 yemek kaşığı limon suyu;
3 yemek kaşığı ceviz yağı;
1 çay kaşığı bal;
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
1 büyük elma;
½ su bardağı portakal suyu;
120 gr roka;
90 gr yumuşak keçi peyniri;
⅓ su bardağı nar taneleri
öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirmek

Tavayı ısıtın ve üzerine bademleri 5 dakika kızarana kadar kurutun. kenara koyun ve soğumaya bırakın.

Küçük bir kapta ceviz yağı ile limon suyunu karıştırın, ardından bal ve rendelenmiş zencefil kökü ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Elmayı ince dilimler halinde kesin, sığ bir kaba koyun ve üzerine portakal suyunu dökün.

Rokayı bir salata kasesine yayın, keçi peyniri parçaları, elma dilimleri, doğranmış badem ve nar taneleri ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Ne yazık ki, taze meyve ve sebzelerin zamanı sona eriyor. Yağmurlu bir sonbahar ve soğuk bir kıştan önce, olabildiğince az hastalanmak için vücuduma gerekli vitamin ve mineralleri gerçekten sağlamak istiyorum.

Taze sebzelerde bulunan faydalı maddeler sayesinde tüm kış boyunca cildinizin, tırnaklarınızın, saçlarınızın ve bir bütün olarak tüm vücudunuzun durumu hakkında endişelenemezsiniz.

Tabii ki, bir havuçla doymayacaksınız ve içindeki vitaminler, kışı burun akıntısı veya başka bir viral enfeksiyon olmadan geçirmek için yeterli olmayacak. Burada çok faydalı vitamin salataları imdadımıza koşacaktır.

yeşil elma salatası

Herkes, kandaki hemoglobinin artması nedeniyle elmanın çok fazla demir içerdiğini bilir. Bu salata kansızlıktan muzdarip insanlar için çok faydalıdır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

4 büyük yeşil elma
1 orta boy çiğ havuç
2 katı haşlanmış yumurta
1 baş soğan
1/2 limon
zeytin yağı

Elmalar yıkanmalı, ikiye kesilmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Ortaya çıkan kütlenin koyulaşmaması için üzerine taze limon suyu serpilmesi gerekir. Sadece aşırıya kaçmayın, elmalar zaten ekşidir. Havuçları da kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve zeytinyağı ile tatlandırın. Tatmak için tuz.

sebzeli kırmızı lahana salatası

Kırmızı lahana lif, iyot, mineral tuzlar açısından zengindir. Ayrıca besin özelliklerini beyaz lahanaya göre daha uzun süre muhafaza eder. Ayrıca, böyle bir lahana salatası şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır.

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

300 gram kırmızı lahana
200 gram domates
200 gram salatalık
200 gram turp
2 dolmalık biber
1 orta boy soğan
sebze yağı

Lahana ince kıyılmış olmalıdır. Domates ve dolmalık biberi küp şeklinde kesin. Salatalık ve turp - ince yarım halkalar. Soğan ince şeritler halinde kesilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve bitkisel yağ ile tatlandırılır. Lahanayı biraz daha yumuşatmak için önce biraz tuzla elinizle ezebilirsiniz.

Turp, özellikle köylerde ve kırsal alanlarda Rus ailelerinde salata yapmak için çok sık kullanılır. Bu kök bitki mineraller, fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, C, B1 ve B2 vitaminleri bakımından zengindir. Turpun oldukça keskin ve mayhoş tadına rağmen çok lezzetli ve sağlıklı bir salata olur. Aynı zamanda hazırlaması da oldukça kolaydır.

Turp salatası için ihtiyacınız olan:

500 gram turp
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
öğütülmüş karabiber
maydanoz

Turpu durulayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine tuz serpin, üzerini kapatın ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Sonra iyice sıkın, ince doğranmış soğanla karıştırın, bitkisel yağ ekleyin. Salatayı biberle baharatlayın ve otlar serpin.

Ceviz ve sarımsaklı kuru erik salatası

Kuru erik ve cevizin faydaları hakkında çok şey yazılabilir. Öncelikle kuru erik sayesinde cilt durumu düzelir, sindirim sistemi normalleşir, ceviz taneleri kuş üzümünden daha fazla C vitamini içerir. Sarımsak, bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir ve salataya harika bir tat ve aroma verir.

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

400 gram kuru erik
200 gram ceviz içi
4 diş sarımsak
200 gram hafif mayonez

Kuru erik, salatayı hazırlamadan tercihen 12 saat önce ılık suda ıslatılmalıdır. Yumuşatılmış meyvelerden, kuru erikler bozulmadan kalacak şekilde kemikleri çıkarmak gerekir. Bir havanda ceviz tanelerini sarımsak ve tuzla homojen bir kütle elde edinceye kadar ezin. Kuru erikleri elde edilen karışımla doldurun, dikkatlice bir salata kasesine koyun ve üzerine mayonez dökün. Fındıkların kendisi çok besleyici olduğu için hafif bir mayonez seçmek daha iyidir.

Pancar, havuç ve yaban turpu salatası

Pancar, anne olmayı planlayan kadınlar için çok önemli olan folik asit açısından zengindir. Ayrıca bol miktarda kalsiyum, demir ve iyot içerir. Yaban turpu kökü, C vitamini, uçucu yağlar bakımından zengindir. Sadece bu baharatlı çeşniyi yerken, kronik mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip insanların onu yemesinin kontrendike olduğunu bilmeniz gerekir.

Böyle bir vitamin salatası için ihtiyacınız olacak:

200 gram pancar
100 gram havuç
sebze yağı
maydanoz
yaban turpu kökü

Pancar ve havuçlar kaynatılmalı, soğutulmalı, soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Ortaya çıkan kütleye biraz rendelenmiş yaban turpu ekleyin. Salatayı bitkisel yağ ile süsleyin. Tatmak için tuz. Salatayı ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Sebze salataları - basit tarifler

Lahana, havuç, salatalık ve elmalı tatlı ve ekşi Vitamin salatası için en iyi adım adım tarif sizi şaşırtacak. Hızlı, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı pişiriyoruz!

20 dakika

75 kalori

5/5 (2)

Yemek yemeyi seven ama uzun süre yemek yapmayı sevmeyen birçok kişi gibi ben de basit tarifler için çok açgözlüyüm. Ama aynı zamanda çok şüpheci, çünkü çoğu zaman bir yemeğin övüldüğü ve hiçbir şeyin zamanında yapılmadığı, ancak sonunda yavan ve ilgi çekici olmadığı ortaya çıkıyor. Bu nedenle teyzem Vitamin salatasını benim için ilk yaptığında görünüşü ve malzemeleriyle beni pek etkilemedi.

İlk başta denemek bile istemedim. Ama yargımda ne kadar yanılmışım! Birkaç kaşık yedikten sonra ona hemen aşık oldum. Eşzamanlı ve tatlı, tuzlu ve ekşi salata yerindeki tadıyla beni etkiledi, bu yüzden şimdi ailem ve ben bunu hem ziyafetlerde hem de günlük günlerde sık sık yapıyoruz. Ayrıca tanıdıklarınız arasında vejetaryenler veya veganlar varsa onların da hoşuna gidecektir.

Daha sonra öğrenci kantinimde bu "Vitamin" salatasını gördüm ama elmayla da daha çok beğendim çünkü elmalar daha fazla tatlılık kattı. Bu özelliği benimsedim.

Üniversite kantinimde olduğu gibi bir dakika bile boşa harcamamayı ve Vitamin salatasını hazırlamayı öneriyorum. İlkbaharda faydalıdır ve çok canlandırıcıdır.

Mutfak aletleri: rende.

İçindekiler

Bu bahar salatası tarifi 1 kişilik olduğu için havuç, salatalık, soğan ve elmayı seçiyoruz. küçük boyutlar.

Sebze yağı her şey olabilir: ayçiçeği, zeytin, mısır, susam veya keten tohumu - şimdi raflarda birçoğu var, bu yüzden zevkinize güvenin. Kanıtlanmış rafine edilmemiş ayçiçek yağını eski usul kullandım, yemeğe özel bir tat veriyor.

ampul, elbette, herhangi birini alabilirsin, ama kırmızı Kırım'ı tavsiye ederim, birçok kez daha lezzetli. Miktar Dereotu Gözüme aldım belki siz salatalarınıza daha çok katmayı seversiniz rica ederiz salatayı bozmaz. Dilerseniz maydanoz ekleyebilirsiniz, bu yemeğin bazı versiyonlarında var ama ben pek sevmiyorum.

%6 elma sirkeniz yoksa herhangi biri de olur. Unutmayın, yüzdesi 9'dan yüksekse, suyla seyrelttiğinizden emin olun, aksi takdirde salata çok ekşi ve yemek imkansız olacaktır. İnternette, yüksek oranda sirke içeren bir çözeltiyi hesaplamak için ölçüm tabloları bulabilirsiniz.

Salata vitamini hazırlama sırası

videolu salata tarifi

Yemeğinizi kırmızı renklerle seyreltecek dolmalık biber ilavesiyle bu salatanın video tariflerini biraz farklı varyasyonlarda incelemenize sunuyorum.

Diğer şeylerin yanı sıra, tatmak için salata sosuna kimyon, kişniş, kişniş, susam ve diğer baharatlar veya tohumlar eklenebilir. Bundan sadece daha sağlıklı ve tadı daha ilginç hale gelecektir.

Genel olarak, a priori herhangi bir sebze ve ot ilavesi herhangi bir salatası daha kötü hale getiremez, ilkbaharda daha da iyidir, çünkü vücudumuz beriberiden muzdariptir ve kış boyunca faydalı maddeler için can atmaktadır. Tabii ki farklı bir salata olacak.

Bayramda salatalar

Salata "Vitamin" herhangi bir garnitür için mükemmeldir ve kendisi renklerle dolu olduğu için başka bir şeyle süslemek gerekli değildir: yeşil, beyaz ve turuncu. Ve bu salatayı bir tatil için yapacaksanız, ancak daha çok benzer taze salatalar pişirmek istiyorsanız, o zaman web sitemizde bu konuda kesinlikle işinize yarayacak diğer salata tariflerinin bir listesi.

EN “VİTAMİNLİ” TARİFLER

Her zaman neşeli, neşeli ve enerji dolu görünmek nasıl istersiniz! Ne yazık ki, bu her zaman mümkün değildir ve bunun birçok nedeni olabilir. Onlardan biriyle - vitamin eksikliği- İstersen yapabilirsin. Sadece beslenmenize dikkat etmeniz ve günlük olarak kullanmayı unutmayın. lezzetli ve sağlıklı tarifler.

Hatırlayalım vitamin infüzyonları, meyve suları ve salatalar için en faydalı tarifler.

Okuyun, pişirin, yiyin ve vitamin stoklayın!

AVİTAMİNOZ İÇİN EN YARARLI TARİFLER:

1. VİTAMİN İNfüzyonları:

Kuşburnu İnfüzyonu (1):

♦ kuşburnu - 1 yemek kaşığı,

♦ üvez meyveleri - 1 yemek kaşığı.

Meyve karışımını bir bardak kaynar su ile dökün ve 4 saat ısrar edin. Gerilmek. Günde 2 defa yarım bardak içilir.

Kuşburnu İnfüzyonu (2):

♦ kuşburnu meyvesi - 1 yemek kaşığı.

♦ ahududu, frenk üzümü, kızılcık yaprakları - 1 yemek kaşığı.

2 yemek kaşığı Karışımı gece boyunca 2 bardak kaynar su ile bir termos içine dökün, sabahları süzün. Günde 3-4 defa yarım bardak içilir. İnfüzyonun vitamin, tonik, antiinflamatuar ve diüretik etkisi vardır.

Kuşburnu İnfüzyonu (3):

♦ kuşburnu meyvesi - 1 yemek kaşığı;

♦ alıç meyvesi - 1 yemek kaşığı.

2 bardak kaynar su ile meyve karışımını bir termos içine dökün, 10-12 saat ısrar edin. Süzün, günde 3-4 kez yarım bardak için.

Genç huş ağacı yapraklarının infüzyonu:

♦ taze huş ağacı yaprakları - 100 gr;

♦ 3 bardak su.

Huş ağacı yapraklarını suda iyice durulayın, doğrayın ve 3 bardak kaynar su dökün, 4 saat bekletin. Günde 3 defa 1 bardak içilir.

Çam iğnelerinin kaynatılması:

♦ çam iğneleri (tercihen genç dallar) - 20-30 gr;

♦ şeker - 10 gr;

♦ limon suyu.

Yıkanmış doğranmış iğneler 1,5 su bardağı kaynar su dökün, şeker ekleyin ve kapağın altında 30 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyu ekleyin. Gün boyunca iç.

Bitkisel vitamin infüzyonu:

♦ nane yaprağı - 1 yemek kaşığı;

♦ kekik otu - 1 yemek kaşığı;

♦ Kantaron otu - 1 yemek kaşığı;

♦ ahududu meyveleri veya yaprakları - 1 yemek kaşığı;

♦ üvez meyveleri - 1 yemek kaşığı;

♦ frenk üzümü meyveleri veya yaprakları - 1 yemek kaşığı.

2 yemek kaşığı alın. otlar karışımı, 2 bardak kaynar su dökün, 15-20 dakika bekletin. Süzün ve günde 3-4 kez 0,5 bardak için.

Meyvelerden vitamin infüzyonu:

♦ üvez meyveleri - 2 yemek kaşığı;

♦ ahududu meyveleri - 2 yemek kaşığı;

♦ frenk üzümü meyveleri - 2 yemek kaşığı.

1 yemek kaşığı Bir meyve karışımını bir bardak kaynar suyla dökün, 10 dakika kısık ateşte pişirin, kapalı bir kapta ısrar edin, süzün. Günde 2 defa yarım bardak içilir.

2. VİTAMİN SULARI

Taze yapılmış meyve suları özellikle faydalıdır. Yemeklerden 30 dakika önce veya öğün aralarında tüketilmelidir. Hazırlandıktan hemen sonra taze sıkılmış meyve suları içilmelidir.

Önemli: günlük taze sıkılmış meyve suyu dozu 200-300 ml'yi geçmemelidir!

Meyve suyu tedavisi genellikle 3 hafta içinde gerçekleştirilir. Bir haftalık aradan sonra kurs tekrar edilebilir.

Mide asiditesi yüksek, diyabetli ve alerjiye yatkın hastalarda meyve suları kontrendikedir.

Meyve suları şeker ve vitamin bakımından zengindir (en iyi sabahları tüketilir) ve sebze suları mineral bakımından zengindir (onları almak için ideal zaman öğleden sonra atıştırmasıdır).

Sebze vitamin suları:

♦ Havuç, pancar, kereviz - 5:1:3 oranında,

♦ Havuç, lahana, kereviz - 1:5:5 oranında,

♦ Havuç, kereviz, turp - 5:3:1 oranında.

♦ Kefirli domates suyu (0,5 su bardağı domates suyu ve yarım su bardağı kefir).

♦ Salatalık ve otlar ile domates suyu (1 bardak domates suyu + blender'da doğranmış salatalık ve maydanoz + karabiber).

♦ Havuç-portakal içeceği (1 su bardağı havuç suyu + 1 su bardağı yarım portakal suyu + ¼ limon suyu + 1 tatlı kaşığı bal + yarım su bardağı kefir).

Meyve vitamin suları:

♦ Narenciye içeceği (bir portakal suyu + ½ limon suyu + 50 gr maden suyu).

♦ Elma-greyfurt suyu (iki elma suyu + 1/2 greyfurt suyu).

♦ Ballı limon suyu (1 yemek kaşığı bal + yarım bardak su ile yarım limon suyu).

♦ Portakallı şeftali kokteyli (bir portakalın suyu + bir şeftalinin suyu + 1 su bardağı yoğurt (kefir) + 2 yemek kaşığı şeker).

♦ Egzotik kokteyl (muz, kivi suyu, 2 dilim ananas + 1 yemek kaşığı limon suyu + 0,5 çay kaşığı bal + yarım bardak maden suyu).

3. VİTAMİNLİ BALMS

♦ bal - 1,5 su bardağı;

♦ kuru kayısı - 1 su bardağı;

♦ ceviz - 1 su bardağı;

♦ kuru üzüm - 1 bardak;

♦ kabuklu limon - 2.

Kuru kayısı, kuru üzüm, fındık ve limonları bir kıyma makinesinden geçirin. Bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. 1 yemek kaşığı al. Günde 3 kez yemeklerden 30 dakika önce (çocuklar her resepsiyonda 1 çay kaşığı verir).

4. VİTAMİNLİ SALATALAR

Portakallı Lahana Salatası:

♦ lahana turşusu - 1 su bardağı;

♦ şeker - 2-3 çay kaşığı;

♦ turuncu - 0,5;

♦ soğan - 0,5;

♦ bitkisel yağ.

Lahanaya şeker koyun ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Portakal ve soğanı doğrayın, lahana ile karıştırın. Portakal yerine rendelenmiş çiğ pancar kullanabilirsiniz.

Lahana, havuç ve elma salatası:

♦ beyaz lahana - 400 gr;

♦ havuç - 150 gr;

♦ elma - 100 gr;

♦ ekşi krema veya kefir - 4 yemek kaşığı;

♦ maydanoz - 2 yemek kaşığı;

Lahanayı parçalayın. Havuç ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin. Lahana turşusu salamura, ekşi krema (kefir veya ayçiçek yağı), tuz ile tatlandırın. İnce kıyılmış ceviz salataya eklenebilir.

Havuç, sarımsak ve ceviz salatası:

♦ havuç - 300 gr;

♦ ceviz - 0,5 su bardağı;

♦ sarımsak - 3 diş;

♦ ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;

♦ tuz, şeker.

Çiğ havuçları rendeleyin, kıyılmış fındık ve ince kıyılmış sarımsakla karıştırın, tadına bakmak için ayçiçek yağı, tuz ve şeker ekleyin.

Turp, elma ve pancar salatası:

♦ turp - 100 gr;

♦ pancar - 1;

♦ elma - 2-3;

♦ ekşi krema - 2 yemek kaşığı;

♦ maydanoz.

Turpu kaba bir rende üzerine, pancarları ve elmaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi karıştırın, kıyılmış maydanozu ekleyin ve ekşi krema ile baharatlayın.

Yosun Salatası:

♦ deniz yosunu turşusu - 200 gr;

♦ lahana turşusu - 100 gr;

♦ salatalık -1;

♦ pancar - 1;

♦ patates - 2;

♦ soğan - 1;

♦ yeşil bezelye - 100 gr;

♦ bitkisel yağ;

Haşlanmış patates ve pancarın yanı sıra taze veya salatalık turşusunu kesin. Lahana turşusunu sıkın, doğrayın. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Her şeyi karıştırın, deniz yosunu, yeşil bezelye, tuz, bitkisel yağ ekleyin.

Meyve salatası:

4-5 çeşit meyve ve çilekten hazırlanır (taze veya konserve): elma, armut, kivi, muz, ananas, şeftali, mandalina, portakal, üzüm, kiraz, çilek vb. orta parçalar. Salatayı yoğurt, krema veya ekşi krema ile şeker ve limon suyu ile süsleyin.

Yemek pişirmek için taze, sağlıklı, organik sebze ve meyvelerin kullanılması önemlidir.

Narenciye ve çilek kullanırken önlemi almak, alerjik hastalıklara yatkınlığı hesaba katmak gerekir.

Pişmiş yemekler, değerli maddelerin kaybını önlemek için hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir.

Genel olarak, denerseniz, yiyeceklerde her zaman büyük miktarda vitamin bulabilirsiniz. Sağlığınız için bu kileri kullanın.

Her zaman neşeli, sağlıklı ve güzel olmanı dilerim!