Restoran tasarımı ve planlaması. Restoran iç mekan stilleri: en uygun tasarım çözümlerine kısa bir genel bakış

Bir restoran tasarım projesi geliştirirken aşağıdaki özellikler dikkate alınmalıdır:

• Kurumsal kimlik büyük rol oynuyor. Dış tasarımın Moskova'daki popüler restoran tasarımlarından birine karşılık geldiği kuruluşlar özellikle popülerdir: İngiliz, İrlanda, Belçika vb.;
• Odanın imarını düşünmeniz gerekir. Proje, salonun birkaç bölgeye bölünmesi için geliştiriliyor. Bunu yapmak için renk şemasını veya diğer yöntemleri değiştirin. Barı olan bir odada masaların bar tezgahından net bir şekilde ayrılması gerekir;
• Rahat bir atmosfer yaratmak için aydınlatma armatürlerinin ve mobilyaların doğru konumlandırılması önemlidir.

Kafe tasarım projesi: özellikler

Moskova'da bir kafenin tasarımı bir restorandan daha az önemli değildir, ancak kendine has önemli farklılıkları vardır:

• Rahat bir atmosfer yaratmak ön plana çıkıyor. Konfor ve sadelik ziyaretçilerin rahatlamasına yardımcı olmalıdır;
• İç mekan çözümü kuruluşun uzmanlığına uygun olmalıdır;
• Salonun yüksek kaliteli dekorasyonu başarılı çalışmanın anahtarıdır. Bu nedenle, kuruluşun görünümünden mahrum kalmamalısınız ve zamanla karşılığını alacaktır.

Restoran ve kafelerin tasarımını sipariş edin: teklifimiz

Bizden bir restoran iç tasarımı sipariş etmek, bir profesyonele güvenmek anlamına gelir. Stüdyomuz geniş deneyime sahiptir ve yalnızca yüksek kaliteli hizmetler sunmaktadır.

Ayrıca anahtar teslim restoran tasarımı da sipariş edebilirsiniz. Bu, müşterinin zaten hazır bir projesi olduğunda ve geriye kalan tek şey onu hayata geçirmek olduğunda yapılır. Veya bitmiş sonucun çizimleri var. Anahtar teslim, plana göre demektir.

Modern bir kafe sadece halka açık bir yemek mekanı değildir; ona yönelik çok fazla talep vardır. Bunlar yalnızca hazırlanan yemeğin kalitesine ve yemeklerin karmaşıklığına dayanmaz. Odanın iç kısmına çok daha fazla dikkat ediliyor.

Rahat ve konforlu bir eğlence, yalnızca vakit geçirmek veya yağmuru beklemek için değil, aynı zamanda doğum gününü kutlamak veya aileleriyle akşam yemeği yemek için de gelecek olan önemli bir ziyaretçi akışını sağlayacaktır.

Diğer tüm odalar gibi, kafe ve restoran salonlarının da kendine özgü bir tarzı ve özelliği olmalıdır. Alan genellikle daha büyük olduğundan ve birkaç farklı bölge düzenlemenize izin verdiğinden, bir restoranın tasarımıyla oynamak biraz daha kolaydır.

Kendi kafenizi açmak ve başarılı bir restoran işletmecisi olmak kolay bir iş değil. İnşaat, yenileme ve bina tasarımının kilit konumlardan birini işgal ettiği birçok alanda birçok yeni şey öğrenmeniz ve iyi yönlendirilmeniz gerekiyor.

Tasarım çözümleri

Bir kafe için iç mekan yaratmak çok önemlidir. Oluşturulan konsept, konforu ve özel atmosferiyle dikkat çekmelidir. Ancak bu durumda kişi herhangi bir sebep olmaksızın tekrar gelip başka bir şey deneme veya sevdiği bir yemeğin tadını çıkarma isteği duyacaktır.

Bunun bir örneği, birkaç yıldır faaliyet gösteren ve iç mekanlarında pek çok çekici özelliğe sahip olan kafelerin tasarımının fotoğrafıdır. Tasarlamaya başlamadan önce, kendi kişiliğinizi korurken, onları tanımak ve mevcut fikirleri tamamlamak mantıklıdır.

Klasik - doğal titizlik ve sadelik, inanılmaz derecede konforlu ve rahat bir oda yaratmanıza yardımcı olacaktır. Yalnızca bu tarz büyük bir renk yükünü tolere etmez ve iç mekanın her detayı verilen konsepte uygun olmalıdır.

Rokoko

Pahalı ve sofistike tarz, çok fazla finansal yatırım gerektirecektir. Tüm tezahürlerinde şıklığı olumlu bir şekilde taklit eden öğeler yaratmak için antikalar getirmeniz veya yetkin tasarımcılara başvurmanız gerekebilir.

Deniz teması

Kıyı kafeleri için çok uygundur, ancak tatil yerlerinden uzakta bile bazen harika giderler, çünkü insanlar her zaman kendilerini kaygısız bir tatil atmosferine kaptırmak isterler. Her zaman sadece turkuaz rengi ve çok sayıda deniz kabuğu değildir.

Restoran işletmecileri yaratıcı olurlar ve bütün hikayeler yaratırlar; örneğin, dümeni ve direği olan bir korsan gemisi veya kesintisiz müzik çalan lüks bir yat gibi, temalı partiler için mükemmel bir temel oluşturabilir.

Minimalizm

Bir fast food mağazası veya sokağa çıkma yasağı varsa ve öyle olmayacaksa, örneğin yakınlarda bir iş merkezi, enstitü veya sanayi kuruluşu varsa, bir kafe için çok avantajlı bir iç tasarım.

Öğle yemeği için tasarlanmış ucuz bir kafenin lüks olması gerekmez. Sadelik, özlülük ve rahatlık - bunlar bu durumda temel gereksinimlerdir.

Modern tarz

Moda trendleri sürekli değiştiğinden ve bir yıl içinde modası geçmiş bir görüntüye rehin kalma riski bulunduğundan, ancak mobilyalara aşırı doygun hale getirilerek misafirler için alandan en iyi şekilde faydalanılması pek avantajlı değil. Modaya uygun öğeler ve renk şemaları biçiminde stillerin karıştırılmasına genellikle izin verilir.

Yüksek teknoloji

Krom ayrıntılarla ve doğal ve polimer malzemelerin sıra dışı kombinasyonlarıyla dolu gösterişli iç mekan. Mobilyalar en beklenmedik görünüme sahip olabilir, ancak her zaman son derece rahat olacaktır.

Belki herkes yaratılan tarzı beğenmeyecek ama merak pek çok ziyaretçiyi beraberinde getirecek. Bunların arasında kesinlikle istikrarlarıyla öne çıkan uzmanlar olacaktır.

Listelenen seçenekler yalnızca en yaygın olanlardır. Bunların yanı sıra, Provence'ın geleneklerle dolu oryantal, İngiliz ve Fransız stilleri de hiçbir şekilde aşağılık değildir. Fikir açısından çok zenginler ama aynı zamanda belli bir ülkenin kültürünü yansıtan özgün bir menüye de sahip olmaları gerekiyor.

Bar tezgahı

Herhangi bir kafenin en önemli yerlerinden biri bar tezgahıdır. Varlığı her zaman lezzetli kahve, taze meyve suyu ve egzotik kokteyller hazırlayan ve çoğu zaman gösteriye dönüşen bir barmenin varlığıyla haklı çıkar.

Odadaki vurguların doğru şekilde yerleştirilmesi, barın çekici ve çekici hale getirilmesi, tesis kapanana kadar her zaman kayıtsız olmayan, orada vakit geçirmeye hazır insanlar olacaktır.

Bar tezgahı parlak ve yaratıcı olmalıdır. Bütçe sınırlı olsa ve bir kafe için eksiksiz bir tasarım projesi sipariş etmek mümkün olmasa bile, bardan tasarruf etmemelisiniz.

Bir bar tezgahının tabanını tasarlarken, yalnızca ziyaretçilerin dinlenmesi için değil, aynı zamanda garsonlardan sipariş alıp almak için de yaratıldığı için maksimum güç, yeterli sayıda koltuk ve işlevsellik dikkate alınmalıdır.

Stil, masa üstünden aydınlatma ve diğer tasarım öğelerine kadar mümkün olduğunca düşünülmelidir. Krom, ayna veya parlaklık gibi yansıtıcı yüzeyler özel bir şıklık katacaktır.

Kafe ekipmanları

Tuvalet temiz olmalı ve gerekli tüm hijyen malzemelerine sahip olmalıdır. Gençlere yönelik moda kuruluşları için büyük bir aynanın ve moda fotoğrafı için şık bir arka planın varlığı hiç de azımsanmayacak bir öneme sahiptir.

Mobilya ekipmanı tamamen nötr olabilir, genel konsepti destekleyebilir veya tam tersine orijinal vurgular yaratan parlak unsurlarla sunulabilir.

En önemlisi bunların büyük bir şirket için rahat masalar, sandalyeler, koltuklar ve hatta kanepeler olmasıdır. Masaların yüksekliğini ve boyutunu evrensel hale getirmek daha iyidir, bu onların bir ziyafet durumunda mükemmel şekilde düzenlenmesini sağlayacaktır.

Bir renk şeması seçerken sorumlu olmalısınız. Her paletin psikolojisinin kendine has nüansları vardır. Örneğin, kırmızı ve zengin turuncu moralinizi yükseltir ve iştahınızı açar, yeşil ve kahverengi ise sizi sakinleştirir ve güven verir.

Yetkili restoran işletmecileri arka plan olarak beyaz ve siyah gibi nötr renkleri seçerler, çünkü bunlar her zaman parlak unsurlarla çeşitlendirilebilir, çoğu zaman görüntüyü tamamen değiştirecek noktaya kadar. Renk oyununu kullanarak, kafeyi avantajlı bir şekilde yemek alanının kırmızı olacağı, dans pistinin yansıtıcı unsurlarla siyah olacağı ve barın neon aydınlatmalı ve mozaikli beyaz olacağı bölgelere avantajlı bir şekilde bölebilirsiniz.

Benzersiz bir kafe tasarımı yaratmanın son unsurları her türlü aksesuar ve dekoratif öğeler olacaktır.

Sadece görüntüyü bir bütün olarak görenler bir kafenin nasıl dekore edileceğini bilir. Seçilen stile hayat veren manzaradır. Bunlardan çok azı olabilir, ancak incelik ve yaratıcılık göze çarpmalıdır.

Kafe tasarım fotoğrafı

Düşünceli restoran iç tasarımı, kuruluşun başarısının temel bileşenlerinden biridir. Ziyaretçiler bir restorana sadece yemeğin tadını çıkarmak için değil aynı zamanda rahatlamak için de gelirler, bu yüzden burada uygun atmosferi yaratmak çok önemlidir. İşletmenin içi şık ve konforlu olmalıdır. keyifli bir eğlence için elverişli.

Restoran ziyaretçileri öncelikle işletmenin tasarımına dikkat ediyor ve ancak ondan sonra mutfağı değerlendiriyor. Görsel imajın bir unsuru olarak iç mekan, hiç şüphesiz restoranın imajını etkilemektedir, bu nedenle tasarımın her detayını dikkatle düşünmeye değer. Şık restoran iç mekanları Uzun zamandır hatırlanıyorsanız, bu tür kuruluşlara tekrar dönmek istiyorsunuz. Tasarımın bir “zevk”i olması gerekiyor çünkü günümüzde bireyselliğe her şeyden çok değer veriliyor. Tasarımın kurumun felsefesini yansıtması ve düzeyini vurgulaması önemlidir. İç mekan bir restoranın ayırt edici özelliğidir; konukların onu beğenip beğenmeyeceğini büyük ölçüde belirler.

Düşünceli restoran iç tasarımı- Estetik ve konforun birleşimi. Ayrıca işletmenin konseptini yansıtmalı ve misafirlere restoranın ayrıcalığını belirtmelidir. Dekorasyon yaparken her ayrıntıyı dikkate almak önemlidir: renk paleti seçiminden mobilya öğelerine kadar. Örneğin odanın düzeni çok büyük bir rol oynuyor. Salonlardaki masalar arasında yeterli boş alan bulunmalıdır: bu, garsonların işini kolaylaştırır ve misafirlerin konforunu garanti eder. Bir restorandaki aydınlatmanın parlaklığı genellikle ayarlanabilir olup, bu da atmosferi o ana uygun şekilde ayarlamanıza olanak tanır.

Bu kaynak seçmenize yardımcı olacak restoran tasarımı, fotoğraf iç mekanlar tematik bölümde görülebilir. Ancak beğendiğiniz tasarımı, en uygun çözümleri bulmaya odaklanmanıza yardımcı olacak bir fikir olarak değerlendirmelisiniz. Her kuruluş benzersizdir, dolayısıyla iç mekanlar tekrarlanamaz. Sitede ayrıca güzellik salonları, eğlence merkezleri, kulüpler ve diğer kamu kurumlarının iç mekanları da sunulmaktadır.

Restoran iç mekan stilleri: çeşitli tasarım çözümleri

Restoran tasarımının üslup yönü, işletmenin özelliklerine ve sunulan mutfağa bağlıdır. İç mekan herhangi bir tarzda dekore edilebilir: klasikten yüksek teknolojiye. Klasik çözümler restoranın saygınlığını vurgulayacaktır. Gurme yemekler sunan yüksek statülü kuruluşlar için uygundurlar. Kural olarak, bu tür restoranların dekorasyonu için pahalı malzemeler ve lüks mobilyalar seçilmektedir. Salonlarda birçok dekoratif unsur bulunmaktadır. Klasik restoran iç stilleri uygun kitleye yönelik olarak tasarlanmıştır. Kendini lüksle kuşatmaya alışmış ve bundan asla bıkmayan insanlar burada kendilerini rahat hissedecekler.

Demokratik restoranlar uygun tasarıma ihtiyaç duyar. Kural olarak, bu tür kuruluşlar için rafine sadeliğe eğilimli bir stil seçiyorlar: Provence, minimalizm, modern tarz. Bu tür iç mekanlarda gösterişçiliğe ve dekoratifliğe yer yoktur ancak bu, işletmenin statüsünü azaltmaz. Demokratik restoran tasarımı son zamanlarda giderek daha popüler hale geldi. Burada her şey konuğun rahatına yöneliktir, gereksiz ayrıntılar dikkati diğerlerinden uzaklaştırmaz.

Kasıtlı olarak sade iç mekanlar da avantajlı görünüyor: örneğin, kır tarzı veya eko tarzındaki odalar. Bu tür çözümler kır restoran kompleksleri için idealdir. Bunu takdir etmenize yardımcı olacak restoran iç fotoğrafı bu bölümde sunulmuştur. Kısa ve basitliğin sofistike olabileceğini gösteriyorlar. Web sitesinde görebilirsiniz en iyi restoran iç mekanları, çeşitli tarzlarda tasarlanmıştır. Seçilen tasarım çözümleri ne olursa olsun, restoranda konfor ve uyumun hüküm sürmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Anahtar teslimi bir projeyi tamamlarken, aynı zamanda dış cephe tasarımını ve yazlık alanların oluşturulmasını da üstlenmeye hazırız. Ortalama olarak bir kafe, bar ve restoranın iç tasarımı 2-3 haftada geliştirilir. Anahtar teslimi tasarım 1 ay veya daha fazla sürer - birçok nüansı hesaba katmak ve çok fazla iş yapmak önemlidir. Sonunda ayrıca iletişimde yer alacak inşaatçılar ve uzmanlar için ayrıntılı bir çalışma kılavuzu alacaksınız.

Temel ilkeler

• Benzersiz fikir. Kuruluş kavramını dikkate almak, özgünlüğünü ve bireyselliğini iç mekanda yansıtmak ve yansıtmak gerekir.
• Tamlık. En küçük ayrıntısına kadar düşünülmüş, uyumlu bir iç mekan yaratmak önemlidir. Dış cephe, salon ve ayrılmış alanları, gardırop ve banyolarda tasarım birliğinin sağlanması önemlidir.
• Konfor. Ziyaretçiler ve personel, kötü yerleşim düzeni, dar koridorlar ve sıkışık alanlar nedeniyle herhangi bir rahatsızlık yaşamayacaktır. Maksimum konfor seviyesi işletmenin başarısının anahtarıdır.
• İmar. Tesis içinde belirlenen alanlar arasında ince çizgiler oluşturmak gerekir, aksi takdirde bar veya restoran rahatsız edici bir yemek odasına dönüşecektir.
• Mod. Bir tasarım geliştirirken mekana hakim olacak atmosferi yaratıyoruz. İnsanların restorana tam olarak bunun için geldiğini hatırlamak önemlidir - lezzetli yiyecekler bile arka planda kaybolur.

Tarafından dizayn edildiDinlenme Konsepti

Kuruluşta özel bir atmosfer, özel bir duygusal ruh hali yaratıyoruz. Restoranın iç tasarımı konseptini yansıtıyor; tek bir tarz, mutfaklardan banyolara, barlardan ortak odalara kadar tüm alanları birleştiriyor. Bir proje geliştirirken her odayı detaylı olarak inceliyor, mutfak için en uygun ekipmanı, aydınlatma ve ses ekipmanlarını, tasarım iletişim ve yangın güvenlik sistemlerini seçiyoruz.

Projemizin işletmelere sağladığı avantajlar

Geliştirdiğimiz her proje bireyseldir ve müşterinin işinin potansiyelini geliştirecek, en hızlı geri dönüşü sağlayacak ve daha fazla gelişme potansiyeli yaratacak şekilde uyarlanmıştır. Restoranın iç tasarımı, kuruluşun temel özellikleri dikkate alınarak geliştirilmiştir:

• Stilin mutfakla uyumu
• Hedef kitle için çalışmak
• Benzersiz bir konsept yaratmak
• Konumla uyumlu kombinasyon
• Müşterinin fikir ve isteklerine önem verilmesi

Ancak pahalı restoranlar her zaman ayrıcalık ve pahalı sanatsal dekorasyon gerektirir.

Bir pizzacı zincirinin iç tasarımının yeniden tasarlanması

Pizza bizim için ne ifade ediyor? Bu, bir yandan her duruma uygun, oldukça demokratik bir üründür. Aynı zamanda pizza bir gurme yemeği de olabilir. Üstelik geliştirildiği Papa John's pizzacı zincirinden bahsediyorsak. Artık Moskova'da en sevdiğiniz “Margherita”, “Küçük İtalya” veya “Marinera”yı, yeşil ve sarı sandalyeler eşliğinde rahat ahşap masalardan herhangi birinde tadabilirsiniz.

Tasarımcılarımız pizzacı alanını birkaç sektöre ayırmayı önerdi. En uzak bölgede, özel merdivenlerle çıkılabilen, tuğlalarla süslenmiş bir podyum bulunmaktadır. Bu alan küçük bir grupla tatil kutlamak için uygundur. Bazı yemek grupları, zengin kırmızı tonlarda konforlu deri kanepelerle donatılmıştır; aile veya yakın arkadaşlarla uzun toplantılar için ideal bir mekandır. Öğle tatilinde bir şeyler atıştırmak için uğrayanlar için bar tezgahında koltuklar var.

Papa John's pizzacısının tasarım konsepti, genellikle çok demokratik ve rahat bir atmosfere sahip olan kült Amerikan filmlerinin tarzına dayanmaktadır. Dekorasyondaki tuğla ve ahşabın bolluğu ve kırmızı ile yeşilin bu cesur kombinasyonu, bohem tavan arasına doğrudan bir göndermedir. Ve pencerelerdeki kırmızı bisikletler, çok renkli kaleydoskop camından yapılmış gibi görünen vitray ekler, pop sanatının efsanevi temsilcisi Andy Warch'a doğrudan bir gönderme görevi gören çorba kutuları ağızda hayır bırakacak pahalı koleksiyonluk bir şaraptan daha az unutulmaz.

Kafe "Bonasera" tasarımı

Restoran iç mekanları üzerinde çalışırken tasarımcılar her zaman mekanların imarını dikkatlice düşünürler. Masa, kanepe ve sandalyelerden oluşan küçük mobilya grupları, gelen ve giden ziyaretçilerin odanın içinde hareket etmesine uygun olacak şekilde düzenlenmiştir. Bir restoranın genellikle kapalı olmasına rağmen hala bir kamu kurumu olmasına rağmen, buraya sadece yemek yemek veya biriyle buluşmak için gelen her insan, kendi alanının sınırlarının ihlal edilmemesini bekler. Tasarımcıların restoran salonundaki her masayı izole etmeye çalışmasının nedeni budur. Bonasera cafe tasarımında farklı masa çeşitleri bulunmaktadır. Böylece odanın bir bölümünde kanepeli bir dizi yer görebilirsiniz. Salonun ortasında bir şeyler atıştırmak veya bir fincan kahve içmek isteyenler için koltuklu küçük masalar var.

Kafe iç tasarımında oryantal motifler

Fotoğrafta: Moskova bölgesi Odintsovo'daki Kurs alışveriş merkezinde

Çocuk dondurmasının tonlarını anımsatan açık turkuaz ve yumuşak somon tonlarında kapiton kaplamalı konforlu döşemeli sandalyeler, yeşil bitkilerle dolu bir bölme boyunca yer alıyor. Pastel tonlardaki tahtalarla tamamlanan bölmenin tasarımı, güneşli İtalya'da Rönesans döneminde popüler hale gelen peyzajlı bir avlu atmosferi yaratıyor. Bu sayede bölgemizin iklim özellikleri göz önüne alındığında özellikle değerli olan açık havada olma hissi yaratılmaktadır. Büyük pencereler ve birçok dikdörtgen lamba, günün her saatinde iyi bir aydınlatma yaratılmasına yardımcı olur.

Moskova bölgesindeki Odintsovo'daki Kurs alışveriş merkezindeki Bonasera kafenin yenilenmesi, tasarımcılar Ruslan ve Maria Green'in tasarım projesine göre tamamlandı. İtalyanca'da samimi bir isimle anılan kahve dükkanının iç mekanı, ziyaretçileri sadece bir fincan kahve eşliğinde dinlenmeye değil, aynı zamanda kendi geçmişine sahip bir şehir kafesinin düşünceli estetiğinin keyfini çıkarmaya da davet ediyor.

Tasarımcılar Ruslan ve Maria Green'in tasarım projesinin, kafenin düzeninden renk çözümlerine ve bireysel dekoratif unsurların detaylandırılmasına kadar ne kadar doğru uygulandığına dikkat edin. Beklendiği gibi pencere kenarındaki yer, özellikle bir grup arkadaş veya çocukla oturmanın uygun olduğu, rahat açık bej kanepelere sahip masalar için ayrılmıştır.