Korak po korak recept za pripremu boršča s kobasicama. Boršč s kobasicom Kako kuhati boršč s kobasicom

Boršč s kobasicama ispada ukusan, zadovoljavajući i vrlo šaren, pogotovo ako za njegovu izradu koristite sočne sorte cikle koje nisu stočna hrana. Usput, kobasica se može koristiti i mlijeko i dimljena, sirovo dimljena - po vašem ukusu. Na samom kraju kuhanja volim u boršč dodati par protisnutih režnjeva češnjaka, prethodno oguljenih i opranih, ali ako prva jedu djeca, najbolje je da odrasli protisnu češnjak posebno u tanjure, jer djeca ne vole tako ljut okus u jelu.

U hladnoj sezoni stvarno se želite zagrijati vrućim mirisnim borščom, ali zapamtite da je najukusniji boršč jučerašnji, infuziran! Po želji za njega možete ispeći krafne s češnjakom ili kruh s češnjakom ako imate slobodnog vremena.

Dakle, pripremite potrebne sastojke i počnite kuhati!

Ogulite gomolje krumpira i isperite ih u vodi. Izrežite na srednje kocke i stavite u lonac, kotao. Dodajte lovorov list, prelijte Topla voda i stavite posudu na štednjak. Kuhajte kocke krumpira 10 minuta.

U to vrijeme, ogulite luk, mrkvu i repu, isperite u vodi. Luk narežite na sitne kockice i pirjajte ga u tavi na ulju oko 3-5 minuta dok ne porumeni.

Mrkvu i ciklu naribajte na krupnije ribež i dodajte u tavu, pomiješajte s prženim lukom. Pečeno pirjajte oko 5-8 minuta uz povremeno miješanje i ugasite vatru.

Pirjane krumpiriće premjestite u tavu. Kuhajte oko 3-5 minuta.

Kupus narežite na srednje trakice, stavite u lonac i odmah ulijte 9% octa - to će pomoći jelu da zadrži bordo boju. Dodajte sol, šećer i promiješajte. Prokuhajte 2-3 minute.

Mliječnu kobasicu narežite na kockice i dodajte u posudu zajedno sa nasjeckanim začinskim biljem. Prokuhajte još 2-3 minute i ugasite vatru. Protisnite oguljene režnjeve češnjaka u lonac, promiješajte i poklopite poklopcem. Pustite da se boršč s kobasicama kuha oko 5-10 minuta.

Kuhano jelo izlijte u duboke tanjure, u njih stavite kiselo vrhnje ili majonezu i poslužite.

Sretan ti!

U sparnom ljetu zaista želite ugoditi sebi i svojim najmilijima nečim hladnim. Kad je okroshka već umorna, savjetujemo vam da pokušate skuhati hladni boršč s kobasicom.

Recept je vrlo jednostavan, a rezultat izdašan i osvježavajući. Takvu juhu mogu jesti i oni koji će voziti, a ne mogu piti kvas. Hladni boršč je izvrsno vitaminsko jelo, čija je osnova juha od cikle.

Ali prvo o svemu.

Sastojci za hladni boršč s kobasicama

Porcije po spremniku: 8-10.

Recept za hladni boršč s kobasicama

Sirovu ciklu potrebno je dobro oprati, oguliti i naribati na krupno ribež.
Stavite u duboki lonac i prelijte vodom u količini od oko 2 litre.
Prokuhajte i dodajte sol (po ukusu) i ocat. Kuhajte dok cikla ne bude gotova.
Ohladite dobivenu juhu bez uklanjanja cikle iz nje.
Jaja skuhati, oguliti i sitno nasjeckati.
Krompir skuhajte, narežite na kockice i dodajte jajima.
Zatim se sitno nasjeckani krastavci, kobasica i zelje (po želji možete koristiti peršin, kopar, zeleni luk ili bilo koji drugi) također kombiniraju s glavnom masom.
Sve treba dobro izmiješati, ali ne soliti.
Dobivenu smjesu stavite u hladnjak.
Stavite na tanjur "salatu" iz hladnjaka.
Prelijte ga izvarkom s ciklom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta (Međutim, zajedno s kuhanjem jaja i krumpira može trajati i do 50 minuta za cijeli proces).

Sadržaj kalorija: 70 kcal na 100 grama proizvoda.

Kako konzistencija i okus jela ne bi razočarali, potrebno je slijediti niz preporuka.

Ako nema dovoljno soli, morate je dodati izravno na tanjur. gotova mješavina Prije nego što ga spremite u hladnjak, ne možete ga soliti, jer će se u njemu pojaviti višak tekućine.
Ako ne želite dodati ocat, onda koristite sok od limuna. U suprotnom riskirate da izgubite onu izvrsnu bordo boju jela, koju toliko cijene ljubitelji boršča.

Hladan boršč s kobasicom začinite kiselim vrhnjem. Da biste jelu dodali sofisticiranost i pikantnost, možete dodati stolni hren. Ponekad se isti hren poslužuje uz hladni boršč na prepečenom raženom kruhu.

Za vrućeg vremena nemojte opterećivati tijelo teškom hranom. Isprobajte ovaj recept i shvatit ćete da boršč možda nije uvijek vruć. Može biti i osvježavajuće!

U sparnom ljetu zaista želite ugoditi sebi i svojim najmilijima nečim hladnim. Kad je okroshka već umorna, savjetujemo vam da pokušate skuhati hladni boršč s kobasicom.

Ali prvo o svemu.

Sastojci za hladni boršč s kobasicama

Repa - 1-2 kom.
Krumpir - 4-6 kom.
Svježi krastavac - 5 kom.
Jaje - 5 kom.
Kuhana kobasica - 300 g.
Ocat (po mogućnosti jabučni) -1 žličica.
Posolite po ukusu.
Zelenilo.

Porcije po spremniku: 8-10.

Recept za hladni boršč s kobasicama

Sirovu ciklu potrebno je dobro oprati, oguliti i naribati na krupno ribež.
Stavite u duboki lonac i prelijte vodom u količini od oko 2 litre.
Prokuhajte i dodajte sol (po ukusu) i ocat. Kuhajte dok cikla ne bude gotova.
Ohladite dobivenu juhu bez uklanjanja cikle iz nje.
Jaja skuhati, oguliti i sitno nasjeckati.
Krompir skuhajte, narežite na kockice i dodajte jajima.
Zatim se sitno nasjeckani krastavci, kobasica i zelje (po želji možete koristiti peršin, kopar, zeleni luk ili bilo koji drugi) također kombiniraju s glavnom masom.
Sve treba dobro izmiješati, ali ne soliti.
Dobivenu smjesu stavite u hladnjak.
Stavite na tanjur "salatu" iz hladnjaka.
Prelijte ga izvarkom s ciklom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta (Međutim, zajedno s kuhanjem jaja i krumpira može trajati i do 50 minuta za cijeli proces).

Sadržaj kalorija: 70 kcal na 100 grama proizvoda.

Kako konzistencija i okus jela ne bi razočarali, potrebno je slijediti niz preporuka.

Ako nema dovoljno soli, morate je dodati izravno na tanjur. Gotovu smjesu ne smijete soliti prije spremanja u hladnjak jer će se u njoj pojaviti višak tekućine.
Ako ne želite dodati ocat, upotrijebite sok od limuna. U suprotnom riskirate da izgubite onu izvrsnu bordo boju jela, koju toliko cijene ljubitelji boršča.

Za vrućeg vremena nemojte opterećivati tijelo teškom hranom. Isprobajte ovaj recept i shvatit ćete da boršč možda nije uvijek vruć. Može biti i osvježavajuće!

korak po korak recept s fotografijom

Za kuhanje je potrebno odabrati mršavu kobasicu bez masti bez izraženog mirisa češnjaka. Njegove dimljene varijante jelu će dati jedinstven dimljeni okus. Jednostavan recept, obilje svježeg začinskog bilja i mala količina sastojaka čine hladni boršč prepoznatljivim jelom svake kuhinje. Može se ispuniti bilo čime - neće izgubiti svoju originalnost i privlačnost za djecu i odrasle.

Namjerno veliki komadi povrća ne samo da će smanjiti vrijeme kuhanja, već će i naglasiti tradicionalni karakter. originalno jelo. Kao baza prikladna je slana sirutka.

Sastojci

cikla 1 kom.
krastavci 2 kom.
kokošja jaja 2 kom.
kuhana kobasica 200 gr
peršin 0,5 hrpa

Za punjenje i posluživanje:

vode 2 šalice
sok od limuna po ukusu
soli po ukusu
mljeveni crni papar po ukusu
kiselo vrhnje

Kuhanje

1. Krastavce narezati na male kockice.

2. Oslobodite kobasicu od ljuske i narežite na iste male kockice.

3. Zelje sitno nasjeckajte.

4. Tvrdo skuhati jaja. Smiri se. Očistite i narežite na kocke. Za ukrašavanje gotovog jela može se ostaviti pola jaja.

5. Ciklu morate skuhati unaprijed. Može se peći u pećnici oko sat vremena, zamotan u foliju. Ili kuhati u vodi dok ne omekša, također sat vremena. Cveklu ohladiti, odstraniti koru i nasjeckati na krupno ribež.

6. Svi sastojci za hladni boršč su spremni. Sada dodajte kobasicu, krastavce, jaja, začinsko bilje, ciklu u odgovarajuću posudu. Ulijte hladnu prokuhanu vodu. Dodajte sol, mljeveni crni papar, limunov sok, senf po ukusu. Promiješati. Pošaljite u hladnjak na par sati.

7. Hladni boršč s kobasicom je spreman. Poslužite uz kiselo vrhnje ili majonezu.

Hladni borsch obično se priprema ljeti, princip njegove pripreme sličan je okroshki - povrće se sitno reže i miješa. Samo za razliku od okroshke, nasjeckano povrće se prelije juhom od cikle. Cikla za juhu trljati na grubo ribež. Hladni boršč se može pripremiti i kao vegetarijanska juha (bez dodavanja mesa) i kao mesna juha (u ovom slučaju dodaje se nasjeckano kuhano meso ili kobasica). Hladni boršč poslužuje se s kiselim vrhnjem i stolnim hrenom.

Na fotografiji: hladni boršč na juhi od cikle s kobasicom.

Sastojci

za 8-10 porcija boršča:

velika repa - 1 kom.
jaje - 4-5 kom.
srednji krumpir - 4-6 kom.
krastavci - 4-5 kom.
zeleni luk, kopar
kuhana kobasica - 300 g
jabučni ocat - 1 žličica

Korak po korak foto recept

		Sirovu ciklu ogulite, naribajte na krupno ribež i stavite u lonac.

		Ciklu prelijte s tri litre vode. Kad voda prokuha dodajte jabučni ocat i sol. Kuhajte dok cikla ne bude gotova.

		kuhana jaja ogulite, sitno nasjeckajte i stavite u duboku posudu.

		Krastavce nasjeckajte na sitno i dodajte u zdjelu.

		Kobasicu sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu.

		Nasjeckajte zelje i dodajte u zdjelu.

		Skuhani krumpir oguliti, sitno nasjeckati i dodati u zdjelu.

		Sve dobro promiješajte. Ne solite dobivenu bazu za hladni boršč, inače će sok iz povrća teći. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u hladnjak.

		Ohladite juhu od cikle na sobnoj temperaturi ispod poklopca.

		Prilikom posluživanja u tanjur ulijte dio temeljca za hladni boršč.

		Temeljac za boršč prelijte ohlađenom juhom od cikle.

		Posolite, dodajte kiselo vrhnje i hren po ukusu.

		Hladni boršč s kobasicama je spreman.