Smokva koja na njemu raste. Stablo smokve kod kuće: značajke njege i uzgoja

Vrijeme čitanja: 7 minuta

Mnogo je ljubitelja slatkih i suhih smokava u svijetu. Podsjećaju na sušeno voće i koriste se kao zamjena za slatkiše. Ali malo se zna o samoj biljci. Gdje raste i kako je koristan? Kako sušiti smokve i je li moguće smršaviti jedući slatko voće? Kako odabrati i pohraniti bobičasto voće? Proširimo "kognitivne horizonte" o ovoj najzanimljivijoj biljci.

Gdje raste čudesno drvo?

Ovo plodno listopadno drvo voli suptropsku klimu. Nastanjuje područje Sredozemlja, a podrijetlo joj se veže za Indiju. Uzgaja se u nizu zemalja s odgovarajućim klimatskim uvjetima.

Smokve - uobičajeni naziv, a prema botaničkoj klasifikaciji je smokva, smokva ili vinska bobica, koja pripada rodu Ficus i pripada obitelji Dudova.

Drvo naraste do 10-12 m i živi 200 godina. Ali najvažnije je da nam daje ukusne i neobične plodove. Duguljasti su, kruškoliki, težina im je od 30 do 70 g. Oblik, boja i boja ploda ovisi o sorti.
Najčešće na policama vidimo žutu, zelenu sa žutom nijansom i tamnoplavu smokvu. Izvana su prekrivene tankom kožicom sa sitnim resicama, iznutra su sočne, ukusne i mirisne, pune sjemenki – orašastih plodova.

Za tvoju informaciju

Biljka počinje donositi plod već u dobi od 2-3 godine, a dobra žetva se dobiva od 7-9 godina. Donosi plodove dva puta godišnje, a jedno stablo daje 70 do 90 plodova.

Smakovnitsa se odnosi na nepretenciozne kulture. Osjeća se sjajno čak iu siromašnim i osiromašenim područjima. Otporna je na sušu, a neke sorte dobro podnose niske (do -20C) temperature. Biljka se rijetko razboli, a štetnici je "zaobilaze". Odnosi se na jednodomne: cvatovi se formiraju na ženskim i muškim stablima.

U prirodi se plodovi formiraju zbog blastofagnih osa. Ženke polažu jaja u muške cvatove. Ose koje se rode lete na miris ženskog cvijeća. Ulazeći u njih, insekti ostavljaju pelud upleten u resice na tijelu. Zahvaljujući ovom neobičnom ponašanju blastofaga, fetus je vezan.

Korisna svojstva smokava

Plod smokve nije samo ukusan, već sadrži mnogo tvari potrebnih organizmu. Sadrži koktel vitamina i minerala:

• vitamini C, A, skupina B, karoten, E, PP;
• do 5% pektina;
• makro- i mikroelementi;
• celuloza;
• prehrambena vlakna;
• do 30% šećera;
• oko 1% organskih kiselina.

Iako su smokve slatke zbog visokog udjela šećera, one su niskokalorične: samo 49 kcal na 100 g proizvoda. U suhim vinskim bobicama ima više šećera, stoga je sadržaj kalorija nešto veći - 95 kcal na 100 g.

Suho voće je vrlo hranjivo i sadrži 4,5 g proteina, 1,4 g masti, 64 g ugljikohidrata. Njihova nutritivna vrijednost je 255 kcal. Pravilnim sušenjem vitaminski i mineralni sastav se čuva, ali se organske kiseline uništavaju. Koncentracija drugih korisnih komponenti zbog smanjenja težine fetusa postaje veća.

Dobro je znati

Najčešće koristimo sušeno voće, jer svježe ne podnosi dobro transport. Isporučuju se nezrele ili osušene. Nezreli plodovi sadrže jetki mliječni sok, što ih čini neprikladnim za konzumaciju. Za jelo su prikladne svježe (zrele), konzervirane i suhe smokve.

Korištenje smokava u tradicionalnoj medicini

Zbog jedinstvenog sastava vinske bobice, tradicionalni iscjelitelji nisu zanemarili. Službena medicina također ne poriče njegov terapeutski učinak na tijelo. Smokve karakteriziraju diuretik i blagi laksativni učinak, ekspektorans, omotač. Dobar je antiseptik s protuupalnim svojstvima.

Nalazi primjenu u tradicionalnoj medicini:

• kao izvor vitamina za beriberi, nakon ozljeda ili bolesti;
• vratiti vitalnu energiju nakon fizičkog i živčanog stresa;
• za jačanje kostiju zbog prisutnosti fosfora i kalcija u sastavu;
• u liječenju prehlade i kašlja;
• u terapiji kardiovaskularnog sustava za jačanje srčanog mišića i povećanje elastičnosti krvnih žila zbog sadržaja kalija;
• za prevenciju gastrointestinalnog trakta: blagi laksativni učinak doprinosi normalizaciji metabolizma u crijevima;
• s nekim bolestima jetre i bubrega;
• za vraćanje muške potencije, protiv spolne nemoći;
• kao profilaktičko sredstvo za smanjenje imuniteta i za sprječavanje mogućih patologija.

Zanimljiva činjenica: Znanstvenici iz Japana otkrili su da sok od lateksa plodova smokve ima antitumorski učinak. Na temelju njega se pravi lijek koji se ispituje. Slični razvoji provode se iu drugim zemljama.

Smokve se preporučuju za korištenje tijekom trudnoće i dojenja. Vinska bobica sadrži željezo, liječi (sprečava) anemiju kod majke i ploda, što je važno za njegov normalan razvoj. Normalizira hormonalnu pozadinu trudnice i uklanja probleme povezane s pražnjenjem crijeva. Poboljšava laktaciju i sprječava mastopatiju tijekom dojenja, zasićujući mlijeko korisnim tvarima.

Kako smršaviti "na smokve"?

Uz prekomjernu tjelesnu težinu i pretilost, nepoželjno je koristiti sušeno voće koje sadrži puno šećera. No, pojedeni u malim količinama, dugotrajno daju osjećaj sitosti, pa se povremeno mogu uključiti u jelovnik za pretile osobe.

Svježe smokve su niskokalorične i pomažu u skidanju viška kilograma. Neke dame provode dane posta "na smokvama", uzimajući dnevno 100 g sušenog voća, 1 kg bilo kojeg voća i 500 g povrća.

Gubitak težine moguć je zahvaljujući takvim svojstvima ploda smokve kao što je laksativni učinak i sadržaj vlakana, koji aktivno uklanjaju toksine i toksine redovitim pražnjenjem crijeva.

Ali ne zaboravite da smokve imaju visok sadržaj šećera.

Kada su smokve zabranjene?

Nema toliko kontraindikacija za korištenje vinskih bobica, ali ne biste se trebali previše zanositi time. Dovoljne su 3-4 sadnice dnevno da se tijelo napuni vitaminima i mineralima.
Smokva o tebi u doslovnom smislu ovo voće je za ljude koji pate od bolesti:

• želudac: čir ili gastritis u akutnoj fazi;
• giht;
• šećerna bolest;
• pretilost ili prekomjerna težina;
• urolitijaza;
• upala gušterače.

Tijekom trudnoće smokve su kontraindicirane samo ako žena prebrzo dobiva na težini. Sva ograničenja nametnuta smokvama povezana su sa sadržajem značajne količine šećera u voću.

Uzgoj smokava u srednjoj stazi

Vrtlari su razvili praksu dobivanja egzotičnog voća u Moskovskoj regiji i Lenjingradskoj regiji. Smokva podnosi mraz, ponekad malo smrzne i dobro se oporavlja. Ali zimsko sklonište je još uvijek poželjno. Problem je kratka vegetacijska sezona tijekom koje je nemoguće dobiti urod.

U srednjoj stazi plodovi nemaju dovoljno vremena za sazrijevanje na stablu, a kada se umjetno sazrijevaju u kutijama, gube okus, pa se smokve često uzgajaju kao ukrasna biljka.

Smokve možete dobiti ako stablo posadite u kontejner (kadu, kontejner) i u jesen ga donesete u lođu, staklenik ili staklenik pod staklom. Ovdje se dugo održava topla mikroklima i razlike u dnevnim i noćnim temperaturama nisu toliko značajne. Za zimu se kada s biljkom stavlja na hladno mjesto i zalijeva 1-2 puta po sezoni.

Smokve su biljke koje ne zahtijevaju posebnu njegu:

• dobro podnosi hladnu sezonu;
• brzo se oporavlja nakon zimskog smrzavanja;
• podnosi suho tlo, ali zahtijeva puno vlage za formiranje usjeva;
• raste na otvorenim sunčanim mjestima, zaštićena od vjetra.

Za sadnju i presađivanje, kompost i pijesak se unose u tlo za labavost i propusnost tla. Slijetanje se provodi u proljeće prije početka procesa rasta, ali nakon mraza. Kako bi se očuvale sortne kvalitete, smokve je najbolje razmnožavati reznicama, raslojavanjem i korijenskim potomcima koji brže rastu i ulaze u razdoblje plodonošenja.

Postupak dobivanja slojeva je prilično jednostavan: donja grana se savije prema tlu, pričvrsti i doda kap po kap. Nakon 2 mjeseca, na sloju se formira korijenje i može se odvojiti od matične biljke i presaditi na stalno mjesto. Već u trećoj godini počet će donositi plodove.

Uzgoj mladog stabla smokve u zatvorenoj posudi jamči obilnu berbu. To je zbog ograničenog rasta korijenskog sustava. Čak iu južnim krajevima, jama za sadnju prekrivena je iznutra daskama, debelim polietilenom ili drugim pomoćnim materijalom kako korijenje ne bi raslo.

Za formiranje otvorene krune provodi se postupak obrezivanja:

• u rano proljeće, tijekom razdoblja mirovanja, uklanjaju se stare, oštećene grane koje zgušnjavaju krunu, a najduže od njih se skraćuju;
• ljeti se mladi izbojci skraćuju preko 5-6 listova;
• u jesen se odrežu svi nezreli plodovi (breba).

Ponekad se, radi dekorativnosti, krošnja oblikuje u obliku lepeze. Dakle, stablo izgleda egzotično, ali zahtijeva podršku. Smokve dobro podnose obrezivanje i praktički se ne razboljevaju, nastavljajući rasti.

Najbolje sorte smokava za srednju traku

Stabla smokve u prirodnim uvjetima oprašuju osa blastofaga, kojih nema u našim geografskim širinama, pa je poželjno koristiti samooplodne sorte.

1. Dalmatinska ili bijela smokva malo je stablo s velikim zelenim plodovima i crvenim slatko-kiselim mesom iznutra. Odlikuje se visokom otpornošću na mraz, ali pripada kasnim sortama, pa se u jesen s njega uklanjaju sve nezrele brebove.
2. Kadota formira plodove okruglog oblika kruške težine do 60 g, koji se razlikuju po slatkom okusu. Dobro je transportiran i pogodan za bilo kakvu preradu.
3. Brunswick karakteriziraju izduženi plodovi prekriveni zelenkastozelenom kožom. Razlikuje se u ranom plodonošenju.
4. Brown Turki pripada novoj generaciji sorti visoke otpornosti na hladnoću i dobrih prinosa. Plodovi su tamno smeđe boje.
5. Tigrasta smokva ili panache je stara francuska sorta. Plodovi imaju egzotičan izgled: kombinacija žuto-zelenih pruga. Meso je jarko crveno sa slatkim okusom jagode.

Vrijedni su spomena sorte kao što su Krimsko crno, Nikitsky mirisan, Bijeli Jadran, chicago hardy i niz starih francuskih sorti koje dobro rastu i donose plodove u južnim krajevima Rusije.

Odabir kvalitetnih smokava

Prilično je teško kupiti dobro svježe voće, jer se bobica vina čuva kratko vrijeme. Zrele sadnice čuvaju se u hladnim uvjetima 10-13 dana, što je izuzetno kratko vrijeme za transport i prodaju. Stoga je sušeno voće dobra alternativa.

Proizvođačima se isplativije prevoziti i prodavati nezrele smokve koje u transportu sazriju i ne pokupe dovoljno šećera, ostaju tvrde i neukusne.

Osobine koje treba procijeniti pri odabiru svježeg voća:

• miris ne smije biti kiselkast, to znači da je voće fermentiralo;
• površina je tvrda i elastična;
• mekane i mokre smokve su preeksponirane i počinju trunuti;
• tvrdi su nezreli i neukusni;
• boja nije znak kvalitete, jer ovisi o sorti.

Nakon kupnje smokvu je poželjno što prije konzumirati. Samo 2-3 dana može "izdržati" u hladnjaku. Pomaže zamrzavanje svježih sadnica, u kojima su sačuvane sve vrijedne kvalitete vinske bobice. Smokve možete zamrzavati na 12 mjeseci, ali nakon odmrzavanja pojedite odmah, nakon najviše 1-2 sata.

Kako spasiti vinsku bobicu?

Kako bi nas smokve veselile tijekom cijele zime, od njih možete napraviti pekmez. Možete vidjeti detaljan recept i redoslijed kuhanja

Druga opcija za zimsku konzumaciju su samosušene smokve koje se dobro čuvaju i do 10 mjeseci. Proces sušenja je jednostavan i uključuje sljedeće korake:

1. Voće isperite i osušite raširenim kuhinjskim ubrusom ili krpom. Trljajte ih ne bi trebalo biti, kako ne bi oštetili nježnu kožu.
2. Narežite na polovice ili četvrtine radi bržeg sušenja.
3. U toploj klimi nasjeckane smokve posložite u zasjenjeno mjesto s propuhom. Zatvorite gazom od muha, osa, drugih insekata.
4. U sjevernim krajevima položite ga na rešetku tako da zrak struji odozgo i odozdo i stavite u kućnu sušilicu, postavite temperaturu na + 65C. Vrijeme sušenja je otprilike 6-8 sati.

Pravilno osušeno voće ima smeđu nijansu, kada se pritisne elastično je i značajno smanjeno. Ako prilikom rezanja na mjestu rezanja ne izlazi sok, smokve su osušene i spremne za skladištenje. Na površini se ponekad pojavi bijela prevlaka koju stvaraju otpušteni šećeri.

Smokve su jedinstvena i neobična kultura koja nam daje ne samo ukusno i zdravo voće, već i egzotičnu biljku koja se, uz pravilan pristup, uzgaja u sjevernim geografskim širinama. A ako nije uvijek moguće dobiti plodove, onda se isplati ukrasnim izgledom suptropskog stabla.

U rujnu, na Jalti, restoran " Van Gogh održava festival smokava i oraha (inače, kombinacija ovih proizvoda u pekmezu je vrlo zdrava i ukusna).

Botanička svojstva smokve

Smokva, ili smokvino drvo- Ficus carica L. ima još mnogo naziva: smokva, smokva, smokva itd. Ovo je malo listopadno stablo ili veliki grm iz porodice dudova (Moraceae) visine do 10 m, debelih grana. Ima snažan, visoko razvijen korijenski sustav. Deblo i stare grane prekrivene su sivom korom, mlade grane debelim zelenim stabljikama.
Listovi smokve su naizmjenični, zaobljeni, 3-7 režnjeviti, ponekad gotovo cjeloviti, veliki, do 15 cm dugi i do 12 cm široki, kožasti, tvrdi, tamnozeleni odozgo, hrapavi, odozdo sivozeleni, pahuljasti, s dugim debelim peteljkama. Stabljike, lišće, mladi plodovi smokve sadrže mliječni sok.
Izvornik cvjetovi smokve, zvane sikonije, nalaze se u pazušcima listova. Svaki sikonij ima izgled kruške, šuplje iznutra, s malom rupom na vrhu ("oko"). Sikonija nastaje iz nadrasle osi cvata. Sićušni cvjetovi sjede na unutarnjim stijenkama takvih nabreklih formacija. U svakom cvatu u početku su položeni i muški i ženski cvjetovi. Na nekim stablima ženski cvjetovi ne daju plodove, iako su se formirali. Naravno, takve osobe su muškog spola. Na drugim stablima muški cvjetovi u cvatovima prelaze u ljuske, samo ženski cvjetovi ostaju normalni. Takve jedinke funkcioniraju kao ženke. Dakle, smokva je dvodomna biljka.
Sikonije koje se razvijaju na muškim stablima nazivaju se kaprifigama. Svaki muški cvijet ima 3-članu cvjetnicu i 3 prašnika. Ženske sikonije zovu se smokve. Ženski cvijet sastoji se od 5-članog cvjetića i tučka. Plodovi su orasi. Kad sazriju, uranjaju se u tkivo izrasle sadnice, koja se obično naziva smokva, ili smokva, kao i cijelo stablo. Različite vrste sadnica imaju različite veličine i boje. Prevladavaju ljubičasto-crne i žute sorte. U dobrim sortama dostižu velike veličine - do 8 cm duljine i do 5 cm u promjeru.Težina jedne smokve je 32 - 77 g.
U divljem i divljem stanju smokve rastu u južnoj Europi, Maloj i Središnjoj Aziji, na Kavkazu i drugim južnim regijama Euroazije. Smokve su se uzgajale još u antičko doba, prema nekim arheološkim podacima prije 5000 godina. Prvi put se to dogodilo, kako kažu, u Arabiji, gdje se sada nalazi država Jemen. Odatle se kultivirana smokva proširila po Maloj Aziji. Uzgajan je u starom Egiptu. Pronađene su slike procesa sakupljanja smokava koje su izradili egipatski majstori prije 2500 godina. U IX-VIII stoljeću. PRIJE KRISTA e. smokve su se pojavile u staroj Grčkoj, a ubrzo i u susjednim zemljama. U Heladi je bio svakodnevna hrana bogatih građana.
Podsjetimo, smokve se često spominju u vjerskoj literaturi. Tako su se Adam i Eva pokrili lišćem smokve. Kur'an govori o Allahu koji se "zaklinje smokvom". U starom Egiptu ideal je bio “živjeti pod smokvom i jesti njezine plodove”.
Trenutno se smokve uzgajaju u mnogim zemljama sa suptropskom klimom. Godišnja svjetska berba voća je 1,5-2 milijuna tona. Najveće površine nasada smokve su u Turskoj, Alžiru, Tunisu, Grčkoj, Italiji, Španjolskoj, Portugalu, SAD-u (Kalifornija), Gruziji, Azerbajdžanu. U Rusiji su samo najjužnije regije europskog dijela pogodne za uzgoj smokava, posebno obale Crnog i Kaspijskog mora. Da, i tamo se često lagano smrzava u oštrim zimama, tako da je pouzdana kultura moguća samo kada su biljke pokrivene za zimu. Ipak, smokve se uzgajaju u Rusiji. Pet je perspektivnih sorti prilagođenih uvjetima naše zemlje. Neki hobisti uzgajaju smokve kao sobnu biljku.
smokve- suptropska biljka otporna na sušu. Ne podnosi jake mrazeve - pati već na -12 ° C, a na -20 - 22 ° C smrzava se do vrata korijena. Razmnožava se reznicama, rjeđe slojevima. Mlade biljke smokve počinju cvjetati i plodonositi u dobi od 2-3 godine, nedovoljno visok prinos plodova daju u dobi od 7-10 godina.
Smokva cvate u nekoliko faza od proljeća do jeseni. Oprašivanje vrše male ose-blastofagi, penju se unutar cvata kroz rupu na vrhu ("oko"). Izlegu se u muškim cvatovima iz jajašca koja ženke ovih kukaca polažu u nerazvijene ženske cvjetove. Puzeći iz šupljine cvata, ose se zaprljaju polenom. U divljini ih privlači miris cvjetova na ženskim stablima. Ulazeći u ženske cvatove, blastofagi nehotice ostavljaju pelud donesen na njihovim tijelima na stigmama ženskih cvjetova. Ti cvjetovi, na čije je stigme pao pelud, postavljaju održive plodove, a njihov sikonij se razvija u sočne slatke sadnice, zbog kojih se uzgajaju smokve.
Jedno stablo daje 80 - 100 kg plodova godišnje. Stabla smokve žive do 150, pa čak i do 200 godina, ali se na industrijskim nasadima čuvaju i do 30-60 godina, dok dobro rađaju.

Gospodarsko korištenje smokava

smokve je važna prehrambena biljka. Za ishranu se koriste zreli ženski plodovi, obično zvani smokve, kao i stablo koje ih rađa. Svježe smokve sadrže 12 - 26% šećera, suhe - do 75%. Više od 90% ugljikohidrata smokve čine jednostavni šećeri (monošećeri): fruktoza i glukoza, koje tijelo vrlo lako apsorbira. Osim toga, smokve sadrže dosta pektina, organskih kiselina, provitamina A, vitamina C i skupine B, kao i elemenata u tragovima. Zahvaljujući ovakvom sastavu, sadnice smokve vrijedan su dijetetski proizvod. Jedu se svježe, osušene i osušene. Od njih se kuha kompot, pekmez, pekmez, pekmez, marmelada. Vino se proizvodi i od sadnica smokve, zbog čega se od davnina naziva vinskim bobicama. Svježi plodovi nisu baš prenosivi, pa se glavnina uroda suši. Prinos suhih smokava je 30 - 35% od mase svježih sadnica.
Drvo smokve koristi se za razne zanate i kao gorivo. Sjemenke služe kao surogat za kavu.

Ljekovita vrijednost smokve i metode terapeutske primjene smokve

U terapeutske svrhe koriste se "plodovi" (cvjetovi), listovi i korijen. Plodovi se beru u kolovozu - rujnu, lišće - u travnju - svibnju, korijenje - u proljeće i jesen.
U staroj medicini smokve su se koristile kao sredstvo za jačanje snage, poticanje rada jetre, srca i drugih unutarnjih organa. Avicenna je vjerovao da je smokva hranjivija od mnogih drugih vrsta voća i snažno je savjetovao osobama s lošim zdravljem, starijim osobama da je koriste. Svježe i suhe smokve pomažu kod epilepsije (stanje nesvjestice povezano s hipotenzijom), otvorenih blokada u jetri i slezeni, a dobre su i za bubrege i mjehur. Mliječni sok od smokve preporučuje se kod tumora i apscesa koji se teško apsorbiraju.
Sok iscijeđen iz lišća uklanja tetovažu i liječi šugu. Bujon ispirati grlo s upalnim bolestima gornjeg dišnog trakta. Listovi smokve trljaju kapke kod otvrdnuća i trahoma. Nezrele smokve stavljaju se kao ljekoviti oblog na madeže, sve vrste bradavica. Korištenje smokava poboljšava ten, pokvaren zbog bolesti, doprinosi sazrijevanju apscesa. Prema opisima Muhameda Huseina Šerazija, smokve su korisne kod lupanja srca, bronhijalne astme, kašlja, bolova u prsima, ogrubljenja pleure. Smokve je korisno jesti prije jela za omekšavanje organizma, posebno crijeva.
Tradicionalna medicina preporučuje dekocije ili džem od smokava kao dijaforetik i antipiretik. Uvarak od smokava, pekmez i nadomjestak kave pripremljen od suhih smokava djeluju dijaforetski i antipiretski te blagotvorno djeluju na laringitis, traheitis i bronhitis.

Juha se priprema na sljedeći način: prelijte 100 g suhih smokava s 2 šalice kipuće vode (ili mlijeka), kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, ostavite 2-3 sata, procijedite. Uzmite 1/2 šalice 2-3 puta dnevno prije jela kao antitusik.

Uvarak od 2 žlice suhih sadnica (vinskih bobica) na 1 čašu mlijeka ili vode koristi se za ispiranje grla kod upale grla, promuklosti, a također se uzima oralno 100 ml 2-3 puta dnevno za gastritis, zatvor.

Sjemenke smokve poznate su kao laksativ za zatvor. Uzimati jednom po 10 - 15 sjemenki.
Izvana se izvarak smokava koristi za obloge od apscesa, fluksa. Ponekad se svježe ili natopljeno suho voće stavlja na apscese kako bi se ubrzalo sazrijevanje.

Uvarak voća: 2 žlice zdrobljenih sirovina na 1 čašu vruće vode, kuhajte 15 minuta, procijedite, dovedite volumen do izvornika. Koristi se za ispiranje fluksom.
Smokve kuhane u mlijeku također kod vanjske primjene ubrzavaju sazrijevanje čireva.

Za dispepsiju potopiti 2-3 suhe smokve preko noći u 200 ml vode. Ujutro pojesti natašte.

U slučaju kršenja venskog protoka krvi u donjim ekstremitetima, uzmite 100 ml soka smokve pripremljenog od svježih zrelih sadnica, koje se protrljaju kroz metalno sito. Kaša se razrijedi vodom (2:1), iscijedi kroz nekoliko slojeva gaze i pije 2-4 puta dnevno. Ne preporučuje se kod dijabetesa i gihta.

U slučaju bolesti slezene koristi se infuzija sadnica smokve: 2 žlice suhih zdrobljenih sirovina na 1 čašu vruće vode, inzistirajte u vodenoj kupelji 30 minuta, procijedite, iscijedite, dovedite volumen do izvornika. Uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Za kronični zatvor koristite sjemenke smokve 10-15 g po dozi.

Uvarak voća: 1 šalica zdrobljenih suhih sirovina za 2 šalice kipuće vode, kuhati 10 minuta, procijediti. Uzmite 1/2 šalice 4 puta dnevno prije jela za urolitijazu. Obično se ovaj izvarak koristi u prijeoperativnom razdoblju, kada vrsta kamenja nije utvrđena.
Mliječni sok smokve koristi se za liječenje rana, akni i raka kože.
Tinktura lišća na votki pije se protiv malarije.
Svježe ili suhe smokve imaju sposobnost otklanjanja nuspojava lijekova koji se prepisuju oboljelima od raka. Smokve je najbolje jesti s jezgrama oraha ili badema.
U suvremenoj medicini smokve se propisuju bolesnicima s venskom insuficijencijom. Preporučuje se pacijentima s bolestima kardiovaskularnog sustava.
Za razliku od drugog voća, prehrambena vrijednost smokve određena je kombinacijom velike količine fruktoze s niskom kiselošću. Zgusnuti sok od smokve djeluje poput meda.
U Salernskom kodeksu zdravlja čitamo:
“Žlijezde, gušu i čir smiruje oblog od smokve; Dodat ćeš mu maka, i izliječit ćeš lomove kostiju, Uzbuditi uši i strasti, ali u željama najvećim - smetnju.
U znanstvenoj medicini koriste se listovi smokve. Iz njih se dobiva furokumarin bergapten koji je dio lijeka psoberan. Ovaj lijek povećava osjetljivost kože na ultraljubičaste zrake, povećava njenu pigmentaciju, stoga se koristi za liječenje vitiliga i alopecije areate. Pulpa smokve sastavni je dio laksativa Kafiol i Regulax koji pojačavaju pokretljivost crijeva i propisuju se starijim osobama koje pate od zatvora. Sirup od smokve koristi se kao blagi laksativ za djecu. U Gruziji su iz sadnica proizvodili gusti ekstrakt - legvini, koji ima diuretski učinak, koji se propisivao pacijentima s dekompenzacijom kardiovaskularnog sustava. Japanski istraživači dobili su lijek protiv raka iz smokve. Slična istraživanja provedena su iu našoj zemlji kako bi se ispitalo antitumorsko djelovanje lateksa smokve.

Mjere opreza. Zbog visokog sadržaja šećera, upotreba plodova smokve kontraindicirana je za pacijente sa šećernom bolešću. U smokvama ima puno vlakana, pa ih ne smijete koristiti za akutne upalne bolesti gastrointestinalnog trakta. Također je kontraindiciran kod gihta, jer sadrži puno oksalne kiseline.
U Botaničkom rječniku hermetičke medicine čitamo: „Smokva. Umjereno toplo i vlažno. Crna varijanta pripada Jupiteru, a bijela varijanta pripada Jarcu i Veneri. U Sparti je bila posvećena Merkuru i Bahusu. U Indiji - trešnja. Saturnova kruna bila je sastavljena od njezinog lišća. Grana smokve, odlomljena pod povoljnim utjecajem, smiruje bijesne bikove. Plodovi su korisni za kurje oči na nogama: kurje oči treba nekoliko dana svakodnevno mazati izrezanom bobicom. Listovi se koriste za proricanje (Sycomancy): na list se napiše pitanje, a ako se odmah osuši, to se smatra negativnim odgovorom.

Predgovor

Najslađe i najzdravije voće su smokve, čija su blagotvorna svojstva neprocjenjiva, korisne svježe, konzervirane i sušene. Ova smokva ima zaista čarobne tvari za tijelo muškaraca i žena. Dobrobiti i štete smokava dokazali su mnogi liječnici i znanstvenici širom svijeta.

Kako izgleda smokva i odakle dolazi

Smokve se mogu jesti kao samostalno voće ili kao dio raznih jela, zbog toga ne gube svoja korisna svojstva. Opće je prihvaćeno da smokva nema veliku količinu vitamina, ali zato sadrži veliku količinu glukoze, bakra, saharoze, organskih tvari, pektina, vlakana i željeza.

Smokva raste u Iranu, Indiji, Pakistanu, Afganistanu, Turskoj i središnjoj Aziji. Vrlo dobro prilagođena klimatskim uvjetima na Krimu i Kavkazu. I u početku se rodno mjesto ove biljke smatra Malom Azijom.

U prosjeku, stablo naraste do 12 metara u visinu, njegova krošnja je široka, izvaljena. Deblo ima tamno sivu boju, korijenje mu je snažno. U prosjeku, ficus može uroditi plodom do 200 godina, au povoljnim klimatskim uvjetima njegova visina doseže 80 metara. Listovi su lijepi, veliki, tvrdi, s padajućim stipulama. Stabla rastu žensko i muško, a međusobno se oprašuju uz pomoć kukaca (os - blastofag). Plod smokve oblikom podsjeća na krušku, boja je od plavo-crne do žute, ali su češći žuto-zeleni. Okus svježih smokava je sladak i sočan.

Svježe smokve sadrže do 24% šećera, dok suhe smokve utrostručuju tu brojku na 77%.

Sadržaj kalorija je vrlo visok: od 214 do 340 kalorija na 100 grama sušenog proizvoda. To je zbog visokog sadržaja šećera u voću: na primjer, jedna smokva je 2 puta slađa od bilo kojeg slatkiša.

Narodna upotreba smokve u ljekovite svrhe

Smokve, ili smokve, imaju široku primjenu u narodnoj medicini. Još u davnim vremenima otkrili su kako koristi i štete smokava utječu na zdravlje cijelog organizma. Jedinstvena, ljekovita svojstva ove bobice smokve izvrsna su u borbi protiv kašlja i upale grla. Od plodova i lišća smokve pripremaju se tinkture, dekocije, uzimaju se oralno kao lijek ili se prave oblozi i losioni:

1. U 1 čaši vode ili mlijeka skuhati 2 žlice suhih sadnica. Ovaj je uvarak vrlo dobar kao dijaforetik i lijek za snižavanje tjelesne temperature.
2. Može se nanositi na određeno područje na tijelu kako bi se ubrzalo sazrijevanje apscesa ili apscesa. U ove svrhe prikladni su i suho voće i dekocije.
3. Za blagi laksativni učinak jednostavno jedite smokve.
4. Smokve sadrže veliku količinu željeza i vrlo su korisne za anemiju.
5. Za prehlade i virusne bolesti, dekocije se uzimaju oralno, grgljaju.

Kontraindikacije za korištenje vinskih bobica

Smokve imaju korisna svojstva, ali su i štetne. Ne možete uzeti smokve za osobe koje pate od dijabetesa. Zbog visokog sadržaja oksalne kiseline, smokve se ne preporučuju kod gihta i pankreatitisa.

Smokva je korisna kod bolesti gastrointestinalnog trakta, ali u stadijima teških upala i pogoršanja može imati suprotan učinak. Ovdje se spajaju dobrobiti i štete smokava.

Ima kontraindikacije za pretile osobe ili osobe s prekomjernom težinom.

Korisna svojstva

Najkorisnije je uzimanje svježih smokava, no ova bobica dolazi nam u obliku pekmeza, pekmeza ili sušena. U ovom obliku, sastav njegovih tvari se malo mijenja, ali to ne slabi ljekovitost smokve za ljudsko zdravlje.

Redovita konzumacija vinskih bobica u malim dozama može smanjiti izbočeni trbuščić.

Velika količina kalija i natrija vrlo je korisna za zdravlje hematopoetskog i kardiovaskularnog sustava tijela, za prevenciju hipertenzije. Finitsin, koji je dio sastava, savršeno smanjuje razinu zgrušavanja krvi, potiče resorpciju krvnih ugrušaka.

Nutricionisti preporučuju uključivanje bobičastog voća u prehranu za gastritis, jer obnavlja pokretljivost crijeva i normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta. Vlakna čiste stijenke crijeva od fekalnih naslaga. Zbog djelovanja bobičastog voća na crijeva čovjeka dolazi do inhibicije apsorpcije kolesterola u krv.

Imunološki sustav je jako zahvalan smokvi za potrebnu količinu vitamina C i beta-karotena. Stanice imunološkog sustava žive i dijele se zahvaljujući blagotvornim svojstvima smokve i pružaju visoku otpornost na viruse i prehlade.

Smokve u kozmetologiji

Mnoge žene pokušavaju zadržati svoj atraktivan izgled i mladost dugi niz godina. Tome pridonose smokve kada se uzimaju oralno, te vanjskom primjenom. Korisna svojstva vinske bobice poznata su jako dugo, a žene su izmislile i isprobale veliki broj recepata koji uključuju smokve. Mnoge kozmetičke tvrtke proizvode cijele linije raznih maski, losiona i krema. A od pulpe svježih smokava pripremaju se maske za pomlađivanje lica kod kuće.

Kada se uzima oralno, ima sljedeća kozmetička svojstva:

• jačanje ploče nokta;
• poboljšava stanje kože;
• izglađuje bore, čineći kožu podatnom i elastičnom;
• poboljšava stanje kose, sprječava gubitak kose, presjek, lomljivost i tupost;
• vlaži kožu;
• potiče prekrasan ten;
• bori se protiv akni i akni;
• koristi za mršavljenje.

Salon ljepote može se organizirati kod kuće. Na primjer, za hidrataciju kose pripremite sljedeću masku: uzmite nekoliko komadića smokava i skuhajte ih u mlijeku, ohladite, nanesite na kosu po cijeloj dužini, a posebnu pažnju obratite na korijen. Nakon toga umotajte glavu toplim ručnikom i ostanite tako 40 minuta, a zatim isperite masku. Vaša će kosa zasjati i postati hidratiziranija te izgledati zdravo.

Dobrobiti smokava za žene i njihovo tijelo su nezamjenjive. Ako tijekom bolne menstruacije jedete 3 bobice dnevno, vaš menstrualni ciklus će se ubrzo normalizirati. Za trudnice ovo voće sadrži veliku količinu vlakana i elemenata u tragovima. Tijekom trudnoće, ako ga uključite u svoju svakodnevnu prehranu, nadopunit će tijelo trudnice dovoljnom količinom željeza i pomoći u održavanju normalne težine bez štete za dijete i zdravlje žene.

Dobrobiti smokava za muškarce i njihov organizam su nezamjenjive. Stablo smokve u svojim ljekovitim svojstvima nije zaobišlo ni mušku polovicu stanovništva. Dakle, pouzdano je poznato da infuzija od 5 smokava, napunjena kipućom vodom i infundirana sat vremena, može (uz tečaj od 1 mjeseca) značajno pomoći muškarcu u liječenju prostatitisa. Također podržava zdravlje cijelog sustava izlučivanja i sprječava nastanak bubrežnih kamenaca. Istina, svojstva smokava neće u potpunosti izliječiti prostatitis, ali će pomoći da se bolest povuče.

Fig king stol

Jela sa smokvama vrlo su popularna u mnogim zemljama svijeta. Mnoga kulinarska remek-djela iz nje pripremaju kuhari za najsofisticiranije gurmane. Smokve mogu biti jedna od komponenti umaka, glavnog jela ili priloga. Također, od ove vinske bobice čine se izvrsni deserti i peciva. Vole ga odrasli i djeca, a dobrobiti njegovog konzumiranja su zaista neprocjenjive.

smokve - tropska biljka s jedinstvenim ljekovitim sastavom. U različitim regijama poznata je i kao smokva, smokva, smokva, smokva, vinska bobica. Smokve su bile posebno popularne u antičko doba. Ako vjerujete tumačenju Biblije, onda su njegove plahte pokrivale intimna mjesta Adama i Eve. A u Grčkoj kažu da ako smokva raste u dvorištu, onda obitelj ne gladuje. Smatralo se da su njegovi plodovi toliko hranjivi da putnici moraju sa sobom ponijeti suhe smokve. dug put. Mnogi su čuli za ovu kulturu, ali malo ljudi zna za njezina korisna svojstva.

Opće informacije

Ovo je veliki grm koji naraste do 8-10 metara duljine. Grane su mu glatke i debele, a krošnja široka. Promjer debla može doseći 18 cm, a korijenski sustav - 15 metara (korijeni idu duboko u 6 metara). Listovi smokve velika i tvrda s neravnim zubima na rubovima. Boja lišća je od tamno zelene do zeleno-sivkaste. U širini mogu doseći 12 cm, au duljini - 15 cm.

Svi grmovi smokve dijele se na ženske i muške jedinke, koje u prirodi oprašuju crne blastofagne ose. Ovi kukci izvrsno obavljaju svoj posao, čemu je glavni dokaz velika žetva. U cvatovima biljke postoje male rupe, kroz njih dolazi do oprašivanja.

Plodovi su kruškolikog oblika i narastu do 10 cm.. Mogu biti od tamnih do ljubičasta do žućkasto zelena. Plod je vrsta mesnate posude sa sitnim ljuskama. Boja i veličina ploda ovisi o sorti. Najčešća boja ploda je tamnoplava ili žuta (žutozelena).

Nezrele bobice ne smiju se konzumirati jer sadrže nejestivi lateks. Broj sjemenki u smokvi ovisi o sorti, pa može sadržavati do 16 tisuća malih i 30 velikih sjemenki. Ako smokva raste u povoljnim klimatskim uvjetima, onda je u stanju donositi plodove 200 godina. Stablo cvjeta nekoliko puta godišnje, ali plodovi se formiraju samo u toploj sezoni (od ljeta do jeseni).

Smokva raste u divljini u toplim područjima s vlažnom klimom: u Sredozemlju i Maloj Aziji, u Indiji, Gruziji, Iranu, Afganistanu, Azerbajdžanu, Armeniji. U Rusiji se smokva može naći na Kavkazu i Krimskom poluotoku.

Korisna svojstva smokava

Smokve nisu baš bogate vitaminima, poput malina ili ribiza. Sadrži vitamine skupine B, C, PP i karoten. Ali mineralni sastav je vrlo bogat. Ima puno toga kalcij, kalij, magnezij, natrij, fosfor i željezo. Ova kombinacija minerala čini smokve najkorisnijim od svog južnog voća. Sve ove korisne tvari imaju blagotvoran učinak na stanje tijela.

Svježe voće je od velike vrijednosti. Oni sadrže:

• šećer -12−25%;
• organske kiseline - 0,39%;
• glukoza - 3,2%;
• saharoza - 1,7−3,8%.

Količina šećera u suhom voću doseže 70%.

Prednosti i svojstva plod smokve je sljedeći:

Uzgoj smokve

Naravno, smokve se uzgajaju puno rjeđe od mandarine, limuna ili nara. Pri uzgoju smokve treba voditi računa o nekim njezinim značajkama rasta i plodonošenja. Ovaj biljka je hladno otporna, neke sorte mogu izdržati čak i temperature od -20 stupnjeva.

Uzgoj u stanu

Čak i vrtlar početnik može uzgajati ovu korisnu biljku kod kuće. Uzgoj se provodi na dva načina:

Uzgoj na otvorenom

Stablo smokve može rasti ne samo u južnim krajevima, već se uspješno uzgaja iu sjevernim krajevima zemlje. Ali uzgoj u ovim hladnim regijama dolazi s određenim izazovima.

Treba ga posaditi u zemlju sadnice s korijenjem. Priprema reznica je jednostavna. Da biste to učinili, prvo su umočeni u vodu s medom, takva otopina pomaže u stvaranju korijena. Nakon toga se pripremljene reznice sade u posudu. Najprikladnije je sletjeti u plastične boce. Potrebno je odrezati polovicu boce, napuniti je zemljom i staviti reznicu. Tlo oko njega se zalijeva (tlo treba uvijek biti navlaženo). Ove improvizirane posude postavljaju se na svijetlo mjesto gdje nema izravne sunčeve svjetlosti. Kroz prozirnu plastiku lako je vidjeti je li reznica ukorijenjena ili ne. Čim se pojave prvi listovi, sadnica se sadi u zemlju zajedno s grumenom zemlje.

U otvorenom tlu, sadnice se sade na sunčanom i mirnom mjestu, gdje su prethodno pripremljeni rovovi ili jame. Dno jame mora biti posuto slojem drenaže. Smokva brzo puca na grane. Kako rastu, treba ih nagnuti na tlo i pričvrstiti. To se radi tako da smokva ne raste u visinu, već se širi duž površine zemlje.

Bolje je pokriti stablo smokve za zimu. Da biste to učinili, biljku morate pokriti slojem malča od grana (neki ga pokrivaju pokrivačem), zatim ga prekriti polietilenom na vrhu i posuti malim slojem zemlje. U proljeće, kada se mraz povuče, sklonište se uklanja.

Opća pravila za brigu o smokvama

Kao i sve biljke, smokvi je potrebna pravilna njega. Podložno svim zahtjevima, smokva će oduševiti svojim korisnim plodovima više od godinu dana. Glavna pravila njege:

Bolesti i štetnici

Smokva se smatra prilično otpornom biljkom na bolesti i štetočine, ali ipak postoji predispozicija za neke bolesti. Najčešće bolesti smokve su:

Insekti štetnici koji najčešće zaraze smokvu:

• moljac - leptir koji dovodi do truljenja lišća i plodova;
• lisni moljac - šteti cijelom stablu(plodovi trunu, zatim otpadaju listovi i plodovi);
• psyllid je mali kukac koji usisava sve sokove iz pupova i plodova (lišava grm vitalnosti i sprječava njegov razvoj);
• buba - smeđa stjenica, oštećuje koru biljke i ona polako odumire.

Smokve su suptropski i tropski grmovi. Naravno, za dobivanje plodova, može se uzgajati i kod kuće i na otvorenom terenu. A posao si možete olakšati kupnjom suhih smokava koje također imaju visoku koncentraciju hranjivih tvari kao u svježem voću.

Teško je pronaći ono voće ili povrće koje profesionalni vrtlar ne bi imao. U njegovom vrtu uvijek ima mnogo egzotičnog voća i bobičastog voća, među kojima su odavno poznati i manje poznati - i. I, naravno, tamo se može naći smokva, kod nas poznatija kao smokva.

U pravilu je kod nas teže sresti smokvu nego biljke poput limuna, nara, mandarine. Ali ako se stablo ukorijeni, vrlo dobro rađa. Postoji vrsta smokve - domaće smokve, po svom izgledu vrlo je sličan ficusu, istom bujnom stablu koje može narasti do 2 metra. Da bi krošnja stabla bila u zdravom stanju, potrebno je redovito kalupljenje.

Kako uzgajati smokve - smokva

Sobne sorte smokve također imaju mnogo razlika i sorti, a najpoznatije od njih su Oglobsha, Kedota i Violet Sukhumi. Sve ove sorte sposobne su dati prekrasne plodove velike veličine (malo veće od oraha), umjereno slatke. Jednom kada pojedete plodove ovog stabla, bit će teško zaboraviti njihove okusne karakteristike.

Da biste uzgajali smokve kod kuće, ne morate ulagati pretjerane napore. Ova biljka je prilično nepretenciozna. Tijekom rasta, smokve više vole biti tople, ali istovremeno mirno podnose niske temperature. U našim stanovima, gdje je zrak obično prilično suh, snalazi se bez problema. Zimi je lonac sa smokvama najbolje postaviti na južne prozore stana, ali ljeti vrijedi dati prednost istočnoj strani.

Plodonosni. Prije pojave prvih plodova, u prosjeku, potrebno je oko šest mjeseci. U početku se na biljci pojavljuje lišće, potom se plodovi zametnu i sazrijevaju, nakon uklanjanja plodova sa stabla, ono odbacuje lišće i počinje razdoblje odmora (to razdoblje traje otprilike 3 mjeseca). Kada se za biljku stvori pravo osvjetljenje, ona može donositi plodove tijekom cijele godine, samo povremeno bacajući lišće i odmarajući se.

Zalijevanje.Što se tiče zalijevanja, ovdje je glavna stvar ne pretjerivati: voda bi trebala biti umjerena, pretjerano zalijevanje je jednako štetno za ovu biljku kao i njegova nedovoljna količina. U zimskim mjesecima godine zalijevanje se može obaviti pomoću posebne palete. Kada postoji aktivno klijanje stabla ili plodova, vrijedi oploditi zemlju uz pomoć složenih mineralnih gnojiva. Ali ako nije bilo moguće pognojiti zemlju, onda ne biste trebali brinuti - stablo smokve će se dobro snaći i bez toga.

Tlo. Prilikom odabira tla za uzgoj smokve preporuča se obratiti pozornost na ono lakše i hranjivije. Ako ne razumijete tlo, posavjetujte se s prodavačima u cvjećarnicama, rado će vam pomoći.

Reprodukcija. Ako imate želju razmnožiti smokvu, onda je to vrlo jednostavno učiniti. Potrebno je brati reznice smokve koje imaju 3-4 pupa. Nadalje, te se reznice moraju pažljivo izrezati i umočiti s donjom stranom u prethodno kupljeni stimulator za stvaranje korijena, a zatim se te reznice ukorijene u mokrom pijesku ili vodi. Postoji i mogućnost razmnožavanja smokava sjemenkama, ali ovaj način razmnožavanja nije popularan, jer biljka počinje rađati tek 4-5 godine nakon sadnje. Ako se koriste reznice, tada se prvi plodovi pojavljuju unutar 6 mjeseci.

Kalupljenje. Biljka izvanredno reagira na obrezivanje, tako da se može transformirati u bilo koji oblik, glavna stvar je da postoji želja i mašta.

Vrijedno je napomenuti da plodovi smokve imaju ne samo izvrstan okus, već su i vrlo korisni. Osim toga, ako se stablo uzgaja vlastitim rukama, onda nema sumnje o prednostima voća. Sastav plodova smokve uključuje veliku količinu kalija, pa ako pojedete nekoliko plodova ovog stabla tijekom dana, možete poboljšati stanje krvnih žila.

Također, biljka je u stanju razrijediti krv, pa je kod pacijenata s krvnim ugrušcima ova biljka uvijek prisutna u prehrani. Preporučuje se korištenje smokava osobama koje imaju anemiju ili imaju bolesti povezane s mokraćnim sustavom ili bubrezima. Neki liječnici tvrde da plodovi smokve mogu čak i izliječiti rak (naravno, ako je bolest u ranoj fazi).

Osobama s problemima u gornjim dišnim putovima, ova biljka je također pogodna. Potrebno je skuhati plodove stabla u mlijeku i piti ovaj napitak tri puta dnevno, napitak treba biti vruć, a doza je 100 grama. Osim toga, ako postoje problemi s probavom ili metabolizmom, preporučuje se jesti džem od smokava. Ako mala djeca imaju zatvor, onda džem od smokava treba razrijediti vodom i tu smjesu dati djetetu, daje divan laksativni učinak.

Plodovi smokve nisu jedino što ljudima može pomoći u liječenju bolesti: koristi se i sok od ovog drveta. Sok od smokve je potreban za liječenje akni, rana, gnojnih akni, pa čak i kod raka kože.

Smokve su biljka koja nije samo izvrstan lijek za liječenje bolesti, već i prekrasan kreator udobnosti doma.