Об утверждении норм естественной убыли отдельных видов продукции и товаров при перевозках и хранении (Извлечение). Об утверждении норм естественной убыли масел растительных и олиф при сливе Нормы естественной убыли масла подсолнечного

Зерна, продуктов его переработки, семян трав, кормов травяных, искусственно высушенных, и семян масличных культур при хранении на предприятиях системы Министерства хлебопродуктов СССР

Примечания:

1. Указанные нормы естественной убыли применяются как контрольные и предельные в тех случаях, когда при инвентаризации или проверке фактического наличия зерна, продуктов его переработки, семян масличных культур, трав и кормов травяных, искусственно высушенных, хранящихся на предприятии, будет установлено уменьшение их веса, не вызываемое изменением качества.

2. При хранении зерна и семян масличных культур до 3-х месяцев нормы естественной убыли применяются из расчета фактического количества дней хранения, а при хранении 6-ти месяцев и до 1 года – из расчета фактического числа месяцев хранения.

3. При хранении зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур более одного года за каждый последующий год хранения норма естественной убыли применяется в размере 0,04% с пересчетом, исходя из фактического числа месяцев хранения.

4. Норма убыли для зерносмеси устанавливается по преобладающей культуре, содержащейся в смеси.

5. Указанные нормы естественной убыли при хранении продукции не распространяются на муку, крупу и семеня зерновых, бобовых, масличных культур и кукурузу, упакованные в мешки по стандартному весу.

6. Нормы естественной убыли по семенам трав, подвергавшимся очистке на электромагнитных машинах увеличиваются на 15%.

Этим же приказом Минхлебопродукта СССР установлен новый порядок расчета естественной убыли. Как выше указано естественная убыль зерна при хранении происходит по двум причинам: биологические потери и механические. Размер биологических потерь рассчитывается в зависимости от сроков хранения и типа зернохранилищ, размер механических потерь считается постоянной величиной. Общая норма естественной убыли теперь должна рассчитываться по следующим формулам.

При среднем сроке хранения до 3 мес. в складах и на площадках (в %):

https://pandia.ru/text/78/068/images/image002_139.gif" width="147" height="41 src=">

Пример 2. По акту зачистки партии пшеницы, хранившейся в элеваторе, в расходе значится 500000 кг со средним сроком хранения 75 дней.

Норма естественной убыли при хранении пшеницы в элеваторе в течение 3-х месяцев – 0,045, норма механических потерь –0,03.

X=(0,045-0,03)·0,011·75+0,03=0,042%.

Если разница между прихрдом и расходром не покрывается улучшением качества, то за счет нормы естественной убыли можно списать:

https://pandia.ru/text/78/068/images/image004_85.gif" width="155" height="44 src=">

При среднем сроке хранения зерна и семян свыше трех месяцев норма убыли определяется по формуле (в %):

https://pandia.ru/text/78/068/images/image006_56.gif" width="120" height="41">

При необходимости списания на естественную убыль имеется право списать:

https://pandia.ru/text/78/068/images/image008_43.gif" width="56" height="44 src=">

х = 0,095 + https://pandia.ru/text/78/068/images/image010_35.gif" width="164" height="44 src=">

Для облегчения расчетов ВНИИ зерна и продуктов его переработки составлены таблицы определения норм естественной убыли зерна и семян масличных культур.

Не приводя самих таблиц, из-за большого их объема, коротко пояним порядок пользования ими.

Брошюра была издана тиражом 16860 экземпляров и рассылалась ВНИИЗом всем предприятиям и организациям системы хлебопродуктов по их заявкам.

Таблицы составлены по культурам для сроков хранения до 90 дней (три месяца), до 6 месяцев, до 1 года и свыше 1 года.

В каждой таблице в верхней горизонтальной строке указано число дней хранения при сроке до 90 дней и число месяцев хранения при сроке свыше 3 месяцев.

При хранении свыше 90 дней сроки, указанные с точностью до одной десятой доли месяца, каждая одна десятая месяца равна 3 дням время в один день при вычислении срока хранения отбрасывается, а 2 и 3 дня приравнивается к одной десятой доле месяца, пять, шесть дней – к двум десятым месяца; восемь, девять и десять – к трем десятым месяца и т. д.

В левой вертикальной колонке указаны вид и место хранения: в складе насыпи, в таре, в элеваторе, на площадке.

Для отыскания нужной нормы убыли следует в верхней строке найти число дней, а в левой колонке – вид и место хранения, в точке пересечения указанных строки и колонке показана норма естественной убыли в процентах.

Например, по акту зачистки партии пшеницы, хранившейся в складе насыпью, средний срок хранения определен 56 дней. В верхней строке находим число 56, в левой колонке – место хранения – в складе насыпью. В точке пересечения строки и колонки находим норму естественной убыли – 0,060%;

по акту зачистки партии гречихи, хранившейся в складе насыпью, средний срок хранения определен – 8,3 месяца.

В верхней строке находим число 8,3, в левой колонке – место хранения – в складе насыпью. В точке пересечения строки и колонки находим норму естественной убыли – 0,124%;

по акту зачистки партии ржи, хранившейся в элеваторе, средний срок хранения определен в один год и 5,4 месяца. (17,4 мес.) В верхней строке находим цифру 17,4, в левой колонке – место хранения в элеваторе. В точке пересечения строки и колонки находим нормы естественной убыли – 0,114%.

При пользовании таблицами, здание 1988 г. необходимо иметь ввиду, что по вине составителей или типографии, в исчислении некоторых норм естественной убыли допущены опечатки или ошибки. Поэтом перед пользованием этой брошюрой необходимо просчитать все нормы по приведенным в ней формулам.

Средний срок хранения в днях партии зерна и продукции определяется путем деления суммы ежедневных остатков на количество по приходу данной партии. Для определения среднего срока хранения в месяцах среднее количество дней хранения делится на 30.

В связи с тем, что в некоторые дни движения не было и остатки не изменялись составляется дополнительный расчет.

Нормы естественной убыли при хранении зерна и продукции применяются к их общему количеству, числящемуся в расходе и остатки по акту зачистки.

Если в партии хлебопродуктов установлено превышение влажности или увеличение сорной примеси при расходе, комиссия при зачистке обязана детально проверить причины изменения качества в худшую сторону и дать заключение о виновности материально-ответственного лица в ухудшении качества и отсутствия соответствующего излишка.

При отсутствии излишка или если он меньше, чем должен быть в результате ухудшения качества хлебопродуктов, начисление разницы в количестве проводится, когда есть основание считать, что ухудшение качества должно было привести к увеличению количества за счет увлажнения или промешивания к зерну постороннего сора или зерна других культур, относимых по стандарту к сорной примеси в данной культуре.

Начисление разницы в количестве проводится по следующей формуле:

https://pandia.ru/text/78/068/images/image012_30.gif" width="249" height="44 src=">

т. е. начисление составит:

Если комиссией будет установлено, что повышение влажности и сорной примеси израсходованной или проинвентаризованной партии хлебопродуктов объясняется результатом неточного определения качества при приемке или отпуске, или какими-либо другими причинами, которые не должны привести к увеличению количества (массы) партии хлебопродуктов, она излагает это в объяснении к акту зачистки и знакомит с материалами госхлебинспектора. Госхлебинспектор обязан проверить достоверность доводов комиссии и свое мнение сообщить запиской начальнику Государственной хлебной инспекции, а также в книге учета ф. № 36 после итоговых чисел по зачищенной партии.

После проверки правильности количественных и качественных показателей в книгах ф. № 36 путем сопоставления их с первичными документами и подсчетов в книгах учета ф. № 36 комиссия составляет акт зачистки ф. № 30 в трех экземплярах и предъявляет его инспектору Госхлебинспекции.

Не своевременное составление актов зачистки, особенно когда это связано с вуалированием образовавшейся недостачи, является нарушением государственной дисциплины, и виновные в этом должностные лица подлежат привлечению к строгой ответственности.

По отходам I, II и III категорий ведется только количественный учет. Результаты их хранения оформляется актами инвентаризации, рассматриваются и утверждаются в порядке, установленном для материальных ценностей.

Если при зачистке выявлен излишек зерна или продукции, этот излишек должен быть немедленно оприходован бухгалтерией предприятия, не дожидаясь рассмотрения акта зачистки инспектором ГХИ.

Приложение

к постановлению Госснаба СССР

от 29.07.83 г. № 81

НОРМЫ

естественной убыли шрота подсолнечного и

подсолнечных соапстоков при хранении

Примечание: В случае массовой переработки высококислотного сырья допускается хранение соапстоков до 3 месяцев. При этом норма естественной убыли мыльно-щелочного раствора при хранении свыше 1 месяца включительно устанавливается в размере 0,33: к содержанию жира в соапстоке и соапстока, получаемого при рафинировании масла на сепарационной линии, соответственно 0,2% к содержанию жира в соапстоке.

Приложение

к постановлению Госснаба СССР

от 23.08.85 г. № 92

НОРМЫ

естественной убыли сырья и продуктов

масложировой промышленности

(масла растительного, животных жиров, саломаса,

жирных кислот) при перекачке из емкости в емкость

В процентах к весу нетто

Примечание: 1) Нормативы потерь действуют в течение всего года для всех климатических зон. 2) Нормы естественной убыли являются предельными и применяются в случае фактической недостачи продукции.

НОРМЫ

естественной убыли сырья и продуктов масложировой промышленности (масла растительного, животных жиров, сало-маса, жирных кислот) при хранении в металлических новых баках или предварительно зачищенных и пропаренных баках

Примечание:

1) Естественная убыль применяется на первоначально залитый объем в новый металлический бак или в предварительно зачищенный и пропаренный бак.

2) Зачистка и пропарка бака должны быть оформлены соответствующим актом.

3) Период года и продолжение хранения не влияют на размер естественной убыли.

4) Указанная норма является предельной и применяется в случае фактической недостачи продукции.

Приложение

к постановлению Госснаба СССР

от 7.01.86 г. № 4

НОРМЫ

естественной убыли зерна, продуктов его переработки, семян трав, кормов травяных, искусственно высушенных, и семян масличных культур при хранении на предприятиях системы Минхлебопродуктов СССР

В процентах от хранимой массы

Приложение

к постановлению Госснаба СССР

от 03.06.86 г. № 69

НОРМЫ

естественной убыли соли поваренной при хранении

на открытых площадках в буртах

Примечание : Настоящие нормы являются предельными и применяются только в случае обнаружения фактической недостачи соли.

*) Включает Кабардино-Балкарскую, Калмыцкую, Северо-Осетинскую, Чеченскую, Ингушскую Республики, Краснодарский и Ставропольские края , Астраханскую, Волгоградскую,

Глава 9. Нормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов

Нормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов в таблице 56.

Таблица 56

Нормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов

Примечание: дефростация сливочного масла после замораживания проводится при температуре воздуха (20±2) °С и относительной влажности воздуха 85–90% до установления в центре монолита температуры 8–10 °С. (Замер температуры на глубине 8–10 см от поверхности монолита.)

Естественная убыль сливочного масла (У с.м.) определяется по следующей формуле:

где М с.м.з. – масса сливочного масла, закладываемого на хранение, кг;

М с.м.х. – масса сливочного масла после хранения, кг.

В рассчитанные нормы естественной убыли не включен расход продукции на проведение органолептической оценки и отбор проб на проведение испытаний в процессе хранения.

Нормы надбавки к стандартной массе всех видов сливочного масла на естественную убыль при транспортировке, отборе проб и хранении в таблице 57.

Таблица 57

Нормы надбавки к стандартной массе всех видов сливочного масла на естественную убыль при транспортировке, отборе проб и хранении

Примечание: контроль массы нетто монолитов сливочного масла осуществляется на весах грузоподъемностью 50 кг и ценой деления не более 10 г.

При отпуске сливочного масла с предприятий молочной промышленности непосредственно в торговую сеть, минуя оптовые базы, расчеты за эту продукцию производятся по фактическому весу масла (с учетом надбавки).