Dut (Dut), (Morus). Dutun tanımı, çeşitleri ve yetiştiriciliği

Böğürtlene benzeyen dut meyveleri son derece faydalıdır ve doğal bir antiseptik olarak kullanılır.

Tıpta dut: meyvelerin yararları ve kontrendikasyonları

Dut- dut ailesinin yaprak döken ağaçlarının bir cinsi. 3000 yıldan fazla bir süredir kültürde. İnsanlar onları ipekböceklerinin ana besini olan yaprakları ve meyve mahsulü olarak yetiştiriyorlar. Cinsin yaklaşık 10 türü vardır, ancak en sık üçü kullanılır. Meyveler kabuklu, posalı ve küçük taneli sulu tanelerden oluşan bir kümedir.

Pek çok türü, şekli ve çeşidi mevcut olup bunların arasında siyah, beyaz ve kırmızı dutlar meyveleriyle öne çıkmaktadır. Tüm türler, hızlı büyüyen, yaprak döken iki evcikli bitkilerdir ve tek bir dalda bile üç, beş parmaklı veya tam kalp şeklinde olabilen çeşitli yaprak şekilleriyle ayırt edilirler.

Dut ağacının tüm kısımları, bitki dokusu yaralandığında açığa çıkan sütlü özsu içerir. Meyveler meyveye benzer veya bazı durumlarda tohum içerir, diğerlerinde ise çekirdeksizdir.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi dut meyveleri sert çekirdekli meyve şeklindedir ve 2-3 cm'ye ulaşır:

Meyveleri sulu, tatlı ve hoş bir aromaya sahiptir. İlk meyveler temmuz ortasında olgunlaşmaya başlar. Ana olgunlaşma dönemi Temmuz sonu - Ağustos başında gerçekleşir.

Dutu tıpta ilk kullanan, bu bitkiyi kullanmanın faydalarına ilk dikkat çekenlerden biri olan ortaçağ Pers bilim adamı, hekim ve filozof Ebu Ali ibn Sina - Avicenna idi.

Ağacın tüm kısımları tedavi için kullanılır - kökler, kabuk, yapraklar ve meyveler. Bu bitki mükemmel bir doğal antiseptiktir ve antiinflamatuar, balgam söktürücü, idrar söktürücü, terletici ve büzücü olarak kullanılabilir.

Şeker, sitrik asit ve sirke üretiminde kullanılır. Halk hekimliğinde bu eşsiz bitki birçok hastalığın tedavisinde somut faydalar sağlayabilir. Tamamen olgunlaştığında meyveler mükemmel bir müshildir ve kabızlığa uygundur. Yeşil meyveler ishal için kullanılır. Kaynamış su ile seyreltilen meyve suyu, boğaz hastalıklarında ağzı çalkalamak için kullanılır. Dut kabuğu ve meyvelerinin infüzyonu akut solunum yolu enfeksiyonları, bronşit ve bronşiyal astım için etkilidir.

Bir idrar söktürücü olarak, hipertansiyon için kabuğun ve köklerin kaynatılması kullanılır. Yapraklar demlenir ve sıcaklığı düşürmek için ateş için infüzyon halinde alınır. Kalp hastalığı ve miyokard distrofisi için meyvelerin büyük miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilir. Kabuğundan şifalı bir toz yapılır; yağ ile karıştırılırsa yaralara, kesiklere ve ülserlere şifa olur. Bu merhem morlukları hızla ortadan kaldırır.

Onu yemek, prostatit ve iktidarsızlığın, rahim kanamasının tedavisinde ve menopoz sendromunun hafifletilmesinde yardımcı olur.

Dutların ana kontrendikasyonu bireysel hoşgörüsüzlüktür. Bu meyvenin aşırı tüketimi sindirim sistemi bozukluklarına neden olabilir. Ayrıca şeker hastalığı ya da hipertansiyon hastası olan kişilerin de meyve tüketmeden önce mutlaka doktora danışması gerekmektedir.

Siyah ve beyaz dut: fotoğraf ve açıklama

Doğu ve Güneydoğu Asya'ya, Sunda Adaları'na, Hindistan'a, Kuzey Amerika'nın güneyine, Afrika'nın bazı bölgelerine ve Güney Avrupa'ya özgü yaklaşık 24 dut türü vardır. Kültürde yaygın olarak görülen 2 dut türü vardır; beyaz ve kara dut.

Meyveleri için, yaprakları ise ipekböceklerini beslemek için yetiştirilir. İpekböceğini beslemek için beyaz, ipekböceği ve çok gövdeli dut yetiştirilirken, meyve vermek amacıyla da karadut yetiştirilmektedir.

Beyaz dut sadece beyaz değil, aynı zamanda pembe, sarı ve hatta siyah meyvelere de sahip olabilir - bu çeşit, adını ağaç kabuğunun açık renginden almıştır.

Beyaz dutun anavatanı Küçük Asya ve Doğu Asya'dır. Bu, yoğun küresel veya yayılan tacı olan, hızlı büyüyen, uzun, uzun ömürlü bir ağaçtır. Bir ağacın yaprakları çeşitli şekillerde büyür; yaz aylarında koyu yeşil, sonbaharda ise sarı renktedirler. Bu tür dutun meyveleri özel bir tanımı hak ediyor - şaşırtıcı derecede şekerli bir tada sahipler.

Toprağa ve yetiştirme koşullarına iddiasızdır - şehir koşullarında başarılı bir şekilde büyür ve uzun kökleri yamaçların ve vadilerin dengelenmesine yardımcı olur. Genç yaşta ekimi kolaylıkla tolere eder. Bu tür önemli donlara (-30 dereceye kadar) dayanabilir ve budama sonrası genç dallar donduğunda hızla yeniden büyür ve meyve vermeye başlar.

Bahçıvanlar tarafından süs bitkisi olarak yetiştirilir; ağlayan, piramidal, küresel, çok gövdeli, bodur taçlı ve çeşitli yapraklı birçok bahçe formu vardır. Dekoratif formlar aşılama ve bitkisel yöntemlerle çoğaltılır.

Fotoğrafa dikkat edin - beyaz dut, düzenli budamayı iyi tolere ettiği için tek, grup dikiminde ve yoğun bir çit oluşturmak için kullanılır.

Karadut aslen İran ve Afganistan'dandır. Doğada ve sıcak ülkelerde 15 m yüksekliğe kadar iri bir ağaçtır.Geniş yayılan taç iri yapraklarla kaplıdır. Parlak siyah meyveler çok sulu ve lezzetli, tatlı ve ekşidir.

Alçak, çok geniş ve yayılan taçlı, yaz yeşili yaprak döken ağaç. Ağacın genişliği genellikle yüksekliğinden çok daha büyüktür. Gövde genellikle bükülmüş, kavisli veya çarpıktır. Kabuğu koyu kahverengi veya turuncu-kahverengi, çatlaklıdır. Yapraklar 7-18 cm uzunluğunda ve yaklaşık 8 cm genişliğinde, genişçe oval ve kalp şeklinde, kısa ince bir tepe noktasına sahip, tabanda derin çentikli, düzensiz tırtıllı, tırtıklı-krenatlı veya kenarları boyunca hafif loblu; üst tarafta kaba, tüylü, açık yeşil ila parlak yeşil, alt tarafta ise açık yeşil, yumuşak tüylüdür.

Bitki tek evciklidir. Erkek küpeleri kısa ve kalın, soluk yeşildir. Dişi salkımları daha da kısadır. Meyveler halılardan değil, çiçek örtüsünün unsurlarından gelişir. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar.

Aşağıda siyah ve beyaz dut çeşitlerinin açıklamaları bulunmaktadır.

Kara Barones. Orta derecede yoğun küresel taçlı, yaprak döken diocious ağaç. Çiçekler diocious, başaklarda toplanmış. Yapraklar basit, 3-5 loplu veya tamdır. Meyvesi, kalın siyah renkte, büyük, tek boyutlu, yenilebilir, sulu, şekerli kompleks bir sert çekirdekli meyvedir. Tadı çok tatlı ve hoş, neredeyse asitsiz. Aroma önemsizdir. Meyve verimi bol ve düzenlidir, meyveler haziran-temmuz aylarında olgunlaşır. Verimlilik yüksektir. Meyvelerin taşınabilirliği tatmin edicidir. Taze meyvelerin bozulmadan raf ömrü 6-12 saattir. Çeşitlilik toprak ve yaşam koşullarına karşı iddiasızdır. -30°C ve üzeri donlara dayanıklıdır.

Koyu tenli kız- çeşitli beyaz dut. Yoğun yayılan bir taç ile büyük, yaprak döken bir ağaç. Verimlilik yüksektir. Meyveleri neredeyse siyah, 3,5 cm uzunluğa ve 1,2 cm çapa kadar, sulu, tatlı, Haziran-Temmuz aylarında olgunlaşır. Taşınabilirlik iyidir. Bu dut çeşidini anlatırken özellikle ağaçların dona dayanıklılığına, kuraklığa dayanıklılığına ve iddiasızlığına dikkat etmek önemlidir.

Karadut İstanbul. En büyük meyveli dut çeşitlerinden biridir. Ağaç uzun, 7 m yüksekliğe kadar, taç yoğun, küreseldir. 4. yılda meyve vermeye başlar.

Fotoğrafa bakın - bu karadutun başak şeklinde çiçek salkımlarında toplanan küçük çiçekleri vardır:

Yapraklar ovaldir. Nisan sonunda çiçek açar. Olgun meyveler neredeyse siyah renkli, 3 cm uzunluğundadır. Olgunlaşma dönemi temmuz ayının ikinci on gününden ağustos ayının üçüncü on gününe kadar uzundur.

Toprak ve yaşam koşullarına iddiasız. -30°C'ye kadar donlara dayanıklıdır

İlkbahar ve sonbaharda dut ekimi ve bakımı

Bitkinin yetiştirilmesi kolaydır, iddiasızlığı herhangi bir toprağa ekilmesine izin verir. Bitki toprağın ılımlı sulanmasını ve malçlanmasını sever. Ağaç budamayı iyi tolere eder, bu da tacın daha yoğun ve daha küresel hale gelmesine neden olur. Kışın barınağa gerek yoktur - dona karşı iyi dayanabilir. Yaz aylarında kuraklığa rahatlıkla dayanabilir. Ana bitkiden kesimler, tohumlar veya yavruların ayrılmasıyla çoğaltılır.

İki ana ekim yöntemi vardır: fideler ve tohumlar.

Dutların ekimi ve sonraki bakımı için güneşli bir yer kullanın; olukların açılmasını kolaylaştırmak için toprak gevşek olmalıdır. Bu olukların iyi sulanması gerekir, suya meyve ve meyve bitkileri için gübre eklenmesi tavsiye edilir.

Tohumları mümkün olduğunca nadir ekin - bu, fidelerin ekimini kolaylaştıracaktır. Tohumların 3-5 cm derinliğe ekilmesi, ekimden sonra iyice sulanması ve toprağın kurumaması için malçlanması gerekir. Sonbaharda ekim yaparken tohumların donmaması için izolasyona dikkat edin.

Fideler filizlendikten sonra periyodik olarak sulanması ve yabani otların ayıklanması gerekir. Daha iyi büyüme için fideler gübrelerle beslenebilir. Uygun bakım ile dut fideleri sonbaharda güçlü ve büyük olacaktır. Oturmaları gerekecek - mesafe 3 ila 5 metre arasında olmalıdır.

Fideler erken ilkbaharda en güneşli yere dikilmelidir. Bir çukur kazdıktan sonra üzerine kompost veya besin toprağı ekleyin, fidelerin daha iyi köklenmesi için içinde seyreltilmiş gübre bulunan bol su dökün ve üzerini toprakla örtün. Fidenin etrafındaki toprağı tekrar sulayın ve malçlayın.

İlkbahar, yaz ve sonbaharda dut bakımı, ayıklama ve sulamadan oluşur. Fideler sonbaharda da ekilebilir, ancak bu dondan bir buçuk ay önce yapılmalıdır. Ağacın aşırı büyümesini ve bakımlı görünmesini önlemek için tepesinin periyodik olarak budanması ve şekillendirilmesi gerekir.

Dut ağaçlarının budaması (videolu)

Dutlar yalnızca kışın başından ortasına kadar tam dinlenme döneminde budanmalıdır. Ancak daha yaşlı ağaçlarda yoğun özsu akışı bu dönemde zaten meydana gelmiş olabilir; Yaraları dağlamak için geleneksel olarak kırmızı-sıcak bir poker kullanılır.

Yaşlı ağaçları yalnızca gerektiğinde budayın; yazın enfekte olmuş ve hasar görmüş dalları çıkarın. Köklerdeki yaralardan da meyve suyu salınır, ekim sırasında kesmeyin.

Daha sonra düzgün biçimlendirilmiş bir ağacın budanması minimum düzeyde tutulabilir.

Genç bir ağaç için, yetişkin bir bitkinin yayılan dallarının yere düşmemesi için gövdeden 1,5 m yüksekliğe kadar dalları temizleyin.

Gelişmekte olan gövdedeki istenmeyen sürgünler ilk yılda kısaltılır, ikinci yılda ise tamamen yok edilir.

Yapısal olarak sağlam bir ağaç oluşturmak için ana sürgünü yaklaşık 6 m yükseklikte tutmaya çalışın, gerekirse bağlayın ve rakip liderleri çıkarın, aksi takdirde tacın doğal olarak gelişmesine izin verin.

Hasadı kolaylaştırmak için alçakta büyüyen kompakt ağaçlar oluşturulabilir.

Apikal çekimi doğrudan üstteki 3-4 güçlü yan sürgünün üzerinden, 1-1,5 metre yükseklikte kesin. Düşük standartlı bir elma ağacı gibi 8-10 daldan oluşan bir iskelet oluşturur.

Daha sonra budamayı minimumda tutarak tacın doğal olarak gelişmesine izin verin. İstenmeyen sürgünlerin hızla toplanması veya budanması gerekir.

Genç ağaçların oluşturulması kolaydır. Fideler yavaş yavaş yan sürgünler oluşturduğundan, bazı süs standart ağaçlarda olduğu gibi, gövdeyi temizlemek için budama ancak 3-4 yıl sonra gerekli olabilir.

Gövde oluştuğunda, tacın doğal olarak gelişmesine izin verin veya daha kompakt bir ağaç oluşturmak için bu yıl ve gelecek yıl, alçak gövdeli bir ağaç gibi üst ve üst yan dalları budayın.

Bu işlemin nasıl yapıldığını daha iyi anlamak için dut budama videosunu izleyin:

Dut aşılama kuralları

Herhangi bir nedenle bitki düşük kaliteli meyveler üretiyorsa veya bir ağaçta aynı anda birkaç çeşit yetiştirmek istiyorsanız aşılama prosedürü size yardımcı olacaktır.

İlk adım, kesimlerin önceden hazırlanmasını sağlamaktır. Yıllık sürgünler, meyve ağacının tepesinin üst kısmından iyi aydınlatılmış taraftan ilkbaharın başlarında veya artık şiddetli donların olmadığı kış sonunda kesilir. Bunları nemli, serin bir yerde, nemli bir beze sarılı olarak saklayın. Kesimlerin doğru şekilde hazırlanması ve dondurulmaması çok önemlidir.

Çoğu zaman dut aşılaması ilkbaharda, nisan ayı başlarında veya ortasında yapılır. İlkbahar aşılama dönemi ağaçta tomurcukların kırılmasının başlamasıyla başlar ve çiçeklenmenin sonuna kadar sürer. Bu zamanda ağaç gövdesindeki özsuyu dolaşımı zirveye ulaşır, bu da kalem ile anacın kaynaşma olasılığının yüksek olduğu anlamına gelir.

Yaz aylarında aşılama da memnuniyetle karşılanır, ilkbaharda başarısız bir işlemden sonra tekrarlanabilir. Tomurcuklama yoluyla yaz aşılaması için önceden hazırlanmak yerine içinde bulunulan yılın sürgünleri kullanılır. Bunu yapmak için bitkisel sürgünleri seçmelisiniz: uzun, verimli ve geniş yapraklı. Üzerindeki tomurcukların iyi gelişmiş olması da önemlidir.

Dut aşılama kurallarına uymak çok önemlidir:

İlk seferde yüksek kalitede kesim sağlamak için iş temiz ve iyi bilenmiş aletlerle yapılmalıdır.
Kesilen alanlar hızla oksitlenir, bu nedenle işin yeterince hızlı yapılması gerekir.
İşlemden sonra yaraların özel bir macun - bahçe verniği veya yağlı boya ile tedavi edilmesi gerekir.

Dut (enlem. Morus), veya Dut ağacı, veya dut- Dut ailesinin cinsine ait olan ve çeşitli kaynaklardan elde edilen verilere göre 17 ila 24 türe sahip yaprak döken bir ağaç. Bu cinsin temsilcileri Kuzey Amerika, Afrika ve Asya'nın subtropikal ve ılıman bölgelerinde yaygındır. Cinsin en popüler türlerinden biri olan beyaz dutun yaprakları, pupaları doğal ipek üretmek için kullanılan ipekböceği larvaları için besin kaynağıdır. Rusya'da dut, Korkunç İvan döneminde zaten biliniyordu - özel olarak yaratılmış bir ipek dokuma fabrikası, kraliyet sarayı için en hassas kumaşı yetiştiriyordu ve Peter I, ağacın yüksek değeri nedeniyle, Rusya topraklarında kesilmesini yasakladı. durum. Dut ağacının elastik, yoğun ve ağır ahşabı çok değerli kabul edilir - Orta Asya'da ondan müzik aletleri, el sanatları ve fıçılar yapılır.

Makaleyi dinle

Dut ekimi ve bakımı (kısaca)

İniş: Nisan veya Eylül-Ekim aylarında.
Çiçek açmak: mayıs ortasında.
Aydınlatma: parlak gün ışığı.
Toprak: bataklık ve kuru kumlu hariç hepsi.
Sulama: ilkbahardan temmuza kadar çok kuru havalarda sulama durdurulur. İlkbaharda yağmur yağarsa sulamaya gerek yoktur.
Besleme: Ayrıca sadece ilkbahardan temmuza kadar uygulanırlar: ilkbaharda - azotlu, yazın - potasyum-fosforlu gübreler.
Kırpma: Nisan ayından Mayıs ayının başına kadar - biçimlendirici ve sıhhi, Ekim ayında - sıhhi.
Üreme: yeşil ve odunsu kesimler, katmanlama, aşılama, yavrular, daha az sıklıkla - tohumlar.
Zararlılar:örümcek akarları, Amerikan kelebekleri, dut güveleri ve Comstock pulu böcekleri.
Hastalıklar: kav mantarı, külleme, silindirindrosporiosis veya kahverengi yaprak lekesi, bakteriyoz ve kıvırcık küçük yapraklar.
Özellikler:şifalı bir bitkidir.

Aşağıda dut yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Dut ağacı - açıklama

Dut ağacı gençliğinde çok hızlı büyür, ancak yavaş yavaş büyüme yavaşlar ve sonunda bitki 15 m'yi geçmeyen bir yüksekliğe ulaşır Dutun yaprakları basit, genellikle loblu, kenarları boyunca pürüzlü, alternatiflidir. Küçük, dikenli dut çiçekleri erkek veya dişi (dioik) olabilir, ancak bazılarında (tek evcikli bitkiler) her ikisi de aynı anda açılabilir. Dutun 2-3 cm uzunluğundaki etli meyveleri, beyazdan koyu mora veya neredeyse siyaha kadar farklı renkteki sert çekirdekli meyvelerle birbirine bağlanan sahte meyvelerdir. Dut tamamen iddiasızdır ve bakım gerektirmeden büyüyebilir. Ağaç yaşamının beşinci yılında meyve vermeye başlar. Dutlar 200 yıla kadar yaşar, ancak halihazırda beş asırlık dutlar da vardır.

Yetiştiricilikte esas olarak iki tür dut yetiştirilir - beyaz ve siyah ve bunlar meyvenin rengiyle değil, kabuğun rengiyle ayırt edilir: beyaz dutun dalları açık bir kabuk tonuna sahiptir - sarımsı, krem veya beyazdır ve karadutun dallarının kabuğu çok daha koyudur. Bugün dutlar, bahçıvanlar arasında, bahçelerimizde uzun süredir kurulmuş olan, zamanla test edilmiş elma, kiraz, erik ve diğer meyve ağaçları kadar popülerdir; bu nedenle, dutların nasıl ekileceği ve bakımının nasıl yapılacağı, dutların çoğaltılması hakkında size bilgi sunuyoruz. kesimler ve diğer yöntemler, Moskova bölgesinde dut yetiştirme ve bakımı, dut ağacını hastalıklardan ve zararlılardan korumanın yanı sıra dutların ne kadar faydalı olduğunu ve amatör bahçecilikte hangi çeşitlerin en popüler olduğunu da anlatacağız.

Dut ekimi

Dut ne zaman ekilir

Dut yetiştiriciliği, en iyi Nisan ayında, özsu akışının başlamasından önce veya Eylül-Ekim aylarında, yağışlı mevsimin başlamasından önce yapılması gereken ekim ile başlar. Deneyimli bahçıvanlar sonbahar ekimini tercih ediyor: Bitki kışın hayatta kalırsa, uzun ömürlü olacağı anlamına gelir.

Dutun yerini doğru belirlemek için tercihlerini bilmeniz gerekir. Işığı sever ve soğuk rüzgarlardan korunmayı gerektirir, kuru kumlu toprağı, tuzlu veya su dolu toprağı sevmez ve yeraltı suyu tablası 1,5 m'den yüksek olmamalıdır.Erkek çiçekli ağaçlar kendi başlarına meyve vermezler, ancak ne olduğunu öğrenin. Fidenizi cinsiyetlendirin, bunu ancak 4-5 yıl içinde yapabileceksiniz. Bu nedenle, hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için, ilk yavrularını vermiş olan üç yaşındaki dut fidanlarını satın alın.

Sonbaharda dut ekimi

Dikimden en az birkaç hafta önce hazırlanması gereken dikim çukurunun boyutu fidenin kök sistemine bağlıdır: deliğe serbestçe yerleştirilmelidir. Çukurun ortalama boyutları 50x50x50 cm'dir Sahadaki toprak zayıfsa, deliğin derinliği daha fazla olmalıdır, çünkü 5-7 kg çürümüş gübre veya kompost, 100 g süperfosfatla karıştırılır ve üzeri bir örtü ile kaplanır. Gübrenin fide kökleriyle teması olmayacak şekilde dibine bir toprak tabakası yerleştirilir. İki hafta sonra dutlar ekilir: fidenin kökleri deliğe indirilir, düzleştirilir ve kazılır, toprakta boşluk kalmayacak şekilde gövde hafifçe sallanır. Dikimden sonra ağaç gövde çemberindeki yüzey sıkıştırılır, iki kova su ile sulanır ve emildiğinde ağaç gövde çemberi malçlanır. Fideniz çok ince ve kırılgan ise, dikmeden önce çukurun dibine bir destek sürün, dikim tamamlandıktan sonra ağacı buna bağlayın ve dutu ağır killi toprağa dikecekseniz önce kırık tuğlaları yerleştirin. çukurun dibinde drenaj tabakası olarak.

İlkbaharda dut nasıl ekilir

İlkbaharda dut ekiminin sonbahardan bir farkı yoktur, ancak sonbaharda çukurlar açılıp içine verimli bir karışım konularak ilkbahara kadar bırakılır ve Nisan ayında ekim tamamlanır.

Dut nasıl yetiştirilir

Dut yetiştirmek ve onlara bakmak, bir bahçıvan için olağan prosedürlerin yerine getirilmesini gerektirir - sulama, ağaç gövdesindeki toprağı gevşetme, yabani otları çıkarma, gübreleme, budama ve hastalıklardan ve zararlılardan koruma.

Dut işleme

Dut hastalığı veya zararlıların zarar görmesi riskini en aza indirmek amacıyla ağaç ve ağaç gövdesine fungisit ve böcek ilacı ile önleyici tedaviler yapılmaktadır. Bu tür önlemler için en iyi zaman, tomurcukların hala uykuda olduğu Nisan ayının başı ve bitkinin büyümeyi bıraktığı Ekim ayıdır. Hastalıklara ve zararlılara karşı çare olarak yüzde üç oranında Bordeaux karışımı veya Nitrafen çözeltisi kullanabilirsiniz. Bahar tedavisi için en iyi hazırlık, yalnızca ağacın kabuğunda ve altındaki toprakta kışı geçiren patojen mikro elementleri ve böcek larvalarını yok etmekle kalmayacak, aynı zamanda bitkiyi dut için gerekli olan azotlu gübre ile besleyecek olan yüzde yedilik bir üre çözeltisidir. yani yılın bu zamanında ihtiyaç var.

Dut sulama

Dutun dona karşı direncini arttırmak için ilkbahardan temmuz ayına kadar sulanır, ancak sadece çok kuru havalarda sulanır ve ardından sulama durdurulur. Bahar yağışlıysa dutları sulamanıza hiç gerek yoktur.

Dut besleme

Aynı dönemde - ilkbaharın başlarından temmuz ayına kadar - dutlar beslenir. İlkbaharda gübrelemede azot bileşeni, yaz aylarında ise fosfat ve potasyum gübreleri baskın olmalıdır.

Moskova bölgesi ve Moskova'da dut

Moskova yakınlarındaki iklimin güney bitkileri yetiştirmek için pek uygun olmamasına rağmen, Moskova bölgesinde üzümler ve hatta kayısılar uzun süredir başarılı bir şekilde yetiştiriliyor, bu nedenle dut artık orta bölgede bir merak değil çünkü kar altında dayanabiliyor -30 °C'ye kadar donar. Bir ağaç ancak karsız bir kışın -7-10 ºC sıcaklıkta donabilir. Bu nedenle bu alana dut ekiminde kök boğazının hafifçe toprağa gömülmesi gerekir.

Moskova bölgesindeki gündüz saatlerinin uzunluğu kültürün gereksinimlerini karşılamadığından, Moskova bölgesi dutunun yılda iki büyüme mevsimi vardır - ilkbahar ve sonbahar. Sürgünün olgun kısmı ile olgunlaşmamış kısmı arasında mantar dokusu oluşturma konusundaki inanılmaz yeteneği, ağacın sonbaharda ve kışı normal şekilde geçiremeyen sürgün bölümlerini dökmesine olanak tanır. Bu nedenle sonbaharda Moskova ve Moskova bölgesinde sadece dut yapraklarının düşüşünü değil aynı zamanda sürgünlerin düşüşünü de gözlemleyebilirsiniz. Diğer açılardan, Moskova bölgesinde dut yetiştirmek, daha güney bölgelerde yetiştirmekten farklı değildir.

Sibirya'da dut

Sibirya'da dut yetiştirmek için kışa dayanıklılığını arttırmanız gerekir. Bu kolay bir iş değil ama azim ve kararlılıkla her türlü engeli aşarız. Zorluklardan korkmayanlar için deneyimli bahçıvanlar V. Shalamov ve G. Kazanin'in makaleleri bu konuda yardımcı olacaktır.

Dut budaması

Dut ne zaman budanır

Diğer bitkiler gibi dutun da kısmi veya tam dinlenme döneminde budanması daha iyidir. Bitki, budamayı en az acı verici şekilde ilkbaharda, özsu akmaya başlamadan önce tolere eder - dutun biçimlendirici ve gençleştirici budaması, ağaçlardaki tomurcuklar açana kadar nisan ayının sonundan mayıs ayının başına kadar gerçekleştirilir. . Sıhhi budama en iyi sonbaharda, yaprak dökülmesinden sonra, en az -10 ºC hava sıcaklığında yapılır.

Dut nasıl kesilir

Her dut türü kendi budama yaklaşımını gerektirir. Ağlayan dutların budaması esas olarak tepenin inceltilmesinden ve sürgünlerin ve dalların kısaltılmasından oluşur ve budamanın çok güçlü olduğu konusunda endişelenmenize gerek yoktur - bu tür dut çok hızlı iyileşir.

Damgalı dutun budaması bir taç oluşturmayı amaçlamaktadır - dalsız uzun bir gövde üzerinde kalın bir küresel başlık veya düşen bir dal dizisi oluşur.

En zor şey dekoratif bir dut oluşturmak ve bitkinin orijinal şeklini gelecekte düzenli olarak korumaktır.

İlkbaharda dut budaması

Genç bir ağaçta 1,5 m yüksekliğe kadar olan gövde dallardan arındırılır, böylece yetişkinlikte dallar yere düşmez. Merkezi iletkeni kurtarabilir ve rakip sürgünleri ortadan kaldırarak 5-6 m'ye kadar büyümesine izin verebilirsiniz. Veya tacın doğal olarak gelişmesine izin verebilirsiniz. Kendi rahatınız için kısa bir ağaç yetiştirmek istiyorsanız, apikal çekimi 135-170 cm yükseklikte kesin ve 8-10 daldan cüce elma ağacı gibi bir iskelet oluşturun, ardından tacın şeklini koruyun Gereksiz sürgünleri toplayıp budayarak. Sarkık dallar kesilmemeli, sadece desteklenmelidir.

Sonbaharda dut budaması

Yaprak dökümünden sonra sıra dutları kışa hazırlamaya gelir ve gerekli işlemlerden biri de sıhhi budamadır; bu sırada tüm hastalıklı, kırılmış, kurumuş, donmuş, çok ince sürgünler ve taç içinde büyüyen dallar çıkarılır. Ve büyük olasılıkla, her yıl sıhhi budama yapmak zorunda kalmayacaksınız.

Dut yayılımı

Dut nasıl yayılır

Dutun çoğaltılması tohumlarla ve vejetatif olarak - yeşil ve odunsu kesimler, aşılama, katmanlama ve emicilerle gerçekleşir.

Dut tohumu yayılımı

Ekim ayının ortasında veya sonunda bu yılın hasadından elde edilen dut tohumları hamurdan arındırılır ve bir büyüme uyarıcısı - Epin veya Zirkon çözeltisi içinde 1-2 saat bekletildikten sonra toprağa ekilir. Ekimi erken ilkbahara ertelemeye karar verirseniz, önce tohumları 1-2 ay boyunca katmanlaştırmanız gerekecektir. Tabakalaşmayı ekim öncesi hazırlıkla değiştirebilirsiniz - ilkbaharda, ekimden önce tohumları bir gün soğuk suda ve ardından bir gün 50-53 ºC sıcaklıkta suda tutun.

Gölgesiz, güneşli bir bahçe yatağında oluklar açın ve bunları suyla sulayın, meyve ve meyve bitkileri için gübre ekleyin. Küçük dut tohumlarını mümkün olduğu kadar nadir olarak 3-5 cm derinliğe ekin ve tohumları toprağa ektikten sonra bol miktarda sulayın ve yatağı malçlayın. Sonbaharda ekim yaparken, tohumların kışın ölmemesi için malç tabakası ilkbaharda ekime göre daha kalın olmalıdır. Fidelerin bakımı, yatakların düzenli sulanması, gübrelenmesi ve ayıklanmasından oluşur. Sonbahara gelindiğinde fideler dut çeşidine bağlı olarak 3 ila 5 m mesafeye dikilebilecek kadar büyük ve gelişmiş olacaktır. 5-6 yıl sonra tohumlardan çıkan dutlar meyve vermeye başlayacaktır. Tohum çoğaltmanın dezavantajı, fidelerin ana bitkinin özelliklerini miras alamayabilmesi veya tamamen devralamamasıdır, bu nedenle çoğunlukla tomurcuklanma için anaç olarak kullanılırlar.

Yavrular tarafından dut yayılımı

Dut soğuk kışın donarsa, ölü bitkinin yerini, zamanla üzerinde bir taç oluşabilen bitkinin iyi gelişmiş bir kök sürgünü alabilir. Fazla sürgünler kesilir veya kökleri kazıp sürgünün üçte bir oranında kısaltılmasından sonra fide olarak kullanılır. Yavrular ana bitkinin özelliklerini tamamen korurlar.

Kesimlerle dut yayılımı

Kendi köklü dutlar yeşil kesimlerle çoğaltılabilir, ancak bu şekilde çoğaltma yalnızca serada sis şeklinde ince bir su süspansiyonu oluşturan bir kurulum kullanılarak yapılabilir. Dutun yoğun bir şekilde büyümeye başladığı haziran veya temmuz aylarında, 15-20 cm uzunluğundaki sürgünlerden iki veya üç tomurcukla kesimler kesip bunları 45° açıyla seraya dikerek alt kesimi gevşek toprağa derinleştirmeniz gerekir. 3 cm kadar kesim üzerine bırakın.1-2 üst yaprak, yaprak ayasını yarı yarıya kısaltarak serada yüksek nem ortamı yaratır. Sonbaharda, kesimler yeni sürgünler çıkaracak ve güçlü bir kök sistemi elde edecek, ancak yalnızca önümüzdeki baharda toprağa ekilebilirler.

Yeşil kesimlerin yanı sıra yarı odunsu olanlar da köklendirme için kullanılır ve aynı zamanda kesilir. Odun kesimlerinden dut yetiştirme prosedürü yeşil kesimlerle tamamen aynıdır, tek fark daha yavaş kök salmalarıdır. Kesimlerden elde edilen dut da tamamen ana bitkinin özelliklerini miras alır.

Dut aşılama

Dutlar mümkün olan tüm yollarla aşılanır, ancak en basit ve en başarılı olanı çiftleşme - kesme aşısıdır. Basit kopyalamada, aynı kalınlıktaki anaç ve kalem birleştirilir: anaç ve kalem kesimlerinde, iki tomurcuk arasında, kaynaştırılan bitkilerin dört çapına eşit uzunlukta eğik kesimler yapılır (örneğin, altı santimetrelik kesimler) uzunluğunda, kalemin çapı ve anacın çapı 1,5 cm'dir). Bölümler birleştirilir ve bağlantı noktası tomurcuklanan bant veya başka bir elastik malzeme ile bağlanır.

Dil ile geliştirilmiş çiftleşme şu şekilde gerçekleştirilir: yukarıda anlatıldığı gibi yapılan kalem ve anaç bölümleri dil kesimleriyle desteklenir. Kesimin sonundan üçte bir oranında geri adım atın ve kesimin ortasına kadar anaç aşağı ve kalem yukarı doğru bir kesim yapın. Kesilen kenarları yerleştirin ve daha sıkı bir uyum sağlamak için tırnakları katlayın, ardından bantı ek yerinin etrafına sarın.

Dut hastalıkları

Genel olarak dut çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ancak bazen hasta da olur. Çoğu zaman, bahçıvanlar külleme, silindiridrosporiosis veya kahverengi yaprak lekesi, bakteriyoz ve kıvırcık yaprak yanıklığı gibi hastalıklarla uğraşmak zorundadır. Dut ve çav mantarına zarar verir.

Külleme Bir mantarın neden olduğu, dutun yaprak ve sürgünlerinde beyazımsı bir kaplama olarak kendini gösterir. Hastalık kuru havalarda ilerler, hastalık özellikle kalınlaşmış kronlarda hızla gelişir. Hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktığında dutlara Fundazol, Bordeaux karışımı veya kolloidal kükürt süspansiyonu uygulanır. Önleyici bir önlem olarak sonbaharda düşen yaprakların toplanıp yakılması düşünülebilir.

Silindirdrosporiosis, veya kahverengi yaprak lekesi- ayrıca belirtileri yapraklarda görünen halka kenarlı mor-kırmızı lekeler olan bir mantar hastalığı. Hastalık ilerledikçe lekenin içindeki yaprak dokusu dökülür, yapraklar sararır ve dökülür. Hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktığında ve iki hafta sonra bitkiye yüzde bir Silit çözeltisi püskürtülür ve ağaç başına 3 litreye kadar çözelti harcanır.

BakteriyozÇoğunlukla dutların genç yapraklarını ve sürgünlerini etkiler, hastalık ilerledikçe siyahlaşan düzensiz şekilli lekelerle şekillerini bozar. Dut yaprakları kıvrılarak dökülür, sürgünler deforme olur ve sakız benzeri pıhtılarla kaplanır. Bakteriyoza karşı dutlar Fitoflavin veya Gamair ile tedavi edilir, ancak ne yazık ki bu her zaman yardımcı olmaz, bu nedenle bitkiyi bakteriyozdan korumanın en iyi yolu önleyici tedbirlerdir.

Küçük yaprak kıvrılması- böcekler tarafından bulaşan viral bir enfeksiyon. Hastalık, yaprak plakasının damarlar arasında kırışması ve ardından granüler nodülarite ile kendini gösterir. Sonuç olarak yapraklar kıvrılır ve küçülür, sayıları anormal derecede artmasına rağmen sürgünler sert ve kırılgan hale gelir. Ne yazık ki, bu hastalık tedavi edilemez, ancak önleyici bir tedbir olarak, öncelikle emici zararlıları (yaprak bitleri, thrips, akarlar ve benzerleri) içeren viral enfeksiyonları taşıyan böceklerle mücadele edilmesi önerilir.

Çok sık olmasa da zaman zaman dut ağaçları, örümcek akarları, Amerikan kelebekleri, dut güveleri ve Comstock pulu böceklerini içeren böcek zararlılarından etkilenir.

Beyaz Amerikan kelebeği- zararlıların en tehlikelisi. Yanlarında siyah siğiller ve sarı-turuncu çizgili yeşilimsi kahverengi tırtıllar, bir ağaçtaki tüm yaprakları yiyebilir. Örümcek yuvaları kesilip yakılmalı, ağaç gövdelerine av kemerleri takılmalı, dut tacına Klorofos tedavisi uygulanmalıdır.

Dut güvesi, daha doğrusu tırtılları dut yapraklarıyla da beslenir. Ağacı onlardan korumak için, ilkbaharda, tomurcukların şişmesi sırasında üzerine Chlorophos püskürtülür - bu sırada güve tırtılları ortaya çıkar.

Örümcek akarları, dutun üzerine yerleşerek en ince ağı üretirler, bu da gözle görülmeyen bu küçük ama çok tehlikeli zararlıların varlığının bir işaretidir. Keneler dut yapraklarının hücre özsuyunu besleyerek burada delikler açar ve bu da bir süre sonra yaprakların kahverengileşerek dökülmesine neden olur. Ancak en kötüsü örümcek akarlarının tedavi edilemez viral hastalıklar taşımasıdır. Böcek öldürücüler, araknid böcekler olan kenelere karşı etkili değildir, akarisit ilaçlarla (Kleschevit, Actellik ve benzerleri) yok edilirler.

Comstock solucanı- aynı zamanda bir ağacın kabuğuna, yapraklarına ve dallarına yerleşen ve meyve suyuyla beslenen, bitkiyi zayıflatan emici bir böcek. Yaşamsal aktivitesi sonucu dutta yaralar ve tümörler oluşur, dallar deforme olur ve kurur, yapraklar sararır ve dökülür. Zarar görmüş bitkilere pestisit uygulanarak pul böcekleri yok edilir.

Dutların sınıflandırılması çok kafa karıştırıcıdır - çeşitli kaynaklara göre cins sayıları 17 ila 200 tür arasındadır. Bunun nedeni, bazı bilim adamlarının bağımsız türler olarak ayırdığı bitkinin birçok doğal melezinin bulunmasıdır. Size tanıtacağımız kültürde en çok üç tür dut yetiştirilir.

Kırmızı dut (Morus rubra)

Kuzey Amerika'ya özgü. Dayanıklı, kuraklığa dayanıklı, soğuğa dayanıklı ve yetiştirme koşullarına iddiasızdır. Bu türün bitkilerinin boyu 10-20 m'ye ulaşır, taçları çadır şeklindedir ve kabuğu kahverengimsi kahverengidir. Yapraklar 12 cm uzunluğa kadar, uzun kılçıklı, yuvarlak veya oval, tabağın üst tarafı pürüzlü, alt tarafı keçelidir. Genç sürgünlerde yapraklar derin lopludur. Kırmızı dutun meyveleri sulu, 3 cm uzunluğa kadar, tatlı ve ekşi tatta, koyu kırmızı, neredeyse siyah renkte - böğürtlene çok benzer. Meyveler temmuz sonunda olgunlaşır. Kırmızı dut genellikle iki evcikli bitkilerle temsil edilir ve meyve vermesi için karşı cinsten bir çift gerektirir, ancak bazen tek evcikli örnekler de bulunur. Kırmızı dut dekoratif bir şekle sahiptir - alt tarafı kalın beyaz tüylerle kaplı, yapraklı keçe.

Karadut (Morus nigra)

aslen İran ve Afganistan'dandır. Yayılan taçlı, büyük, geniş oval, asimetrik yaprakları 20 cm uzunluğa ve 15 cm genişliğe kadar, üst tarafı pürüzlü, alt tarafı keçeli, 15 m yüksekliğe kadar bir ağaçtır. Siyah, tatlı-ekşi, parlak meyveler 3 cm uzunluğa ulaşır.Bu tür kuraklığa dayanıklıdır, ancak kırmızı dut ve beyaz duta göre sıcağı daha çok sever. Temel forma dayanarak yeni formlar türetilir:

Remontantnaya– bir kapta yetiştirilebilen dutun cüce kompakt formu;
SHELLY No.150- Sulu ve tatlı meyveleri 5,5 cm uzunluğa ulaşan, iri meyveli, verimli bir dut ve yarım metre uzunluğa kadar çok büyük yaprakları dekoratif amaçlı kullanılır.

Popüler karadut çeşitleri Royal, Black Prince, Black Pearl, Plodovaya-4 ve Nadezhda'dır.

Beyaz dut (Morus alba)

Çin'in yaprak döken ormanlarına özgü. Bu, kahverengi, çatlaklı kabuğu ve yoğun küresel tacı olan, 20 m yüksekliğe kadar bir ağaçtır. Genç dalların kabuğunun rengi gri-yeşilden kırmızımsı kahverengiye kadardır. Yaprakların çeşitli konfigürasyonları vardır: aynı ağaçta yalnızca farklı boyutlarda değil, aynı zamanda farklı şekillerde de olabilirler. Yapraklar yazın koyu yeşil, sonbaharda ise saman sarısına döner. Çeşitli renklerde tatlı meyveler şekil olarak böğürtlen veya ahududuya benzer. Bu tür kentsel ortamlarda dayanıklıdır, dona dayanıklıdır ve iddiasızdır. Beyaz dutun birçok dekoratif şekli vardır:

ağlayan dut– sarkık ince dalları olan, 5 m yüksekliğe kadar bir ağaç;
piramidal– bu ağaçlar 8 m yüksekliğe ulaşabilir, dar piramidal taçları ve loblu yaprakları vardır;
küresel– yoğun küresel taçlı bir ağaç;
kaşık şeklinde– erken olgunlaşan meyvelere ve katlanmış içbükey yapraklara sahip, 5 m yüksekliğe kadar çok gövdeli bir bitki;
büyük yapraklı- bu şekle sahip ağaçların yaprakları 22 cm uzunluğa ulaşabilir;
ortak angustifolia– küçük, çok pürüzlü, çentikli yaprakları olan çalı benzeri dut formu;
ince yapraklı- Yaprakları düzenli dar loblara bölünmüş ve apikal ve iki yan lobları kuvvetle uzatılmış zarif bir bitki;
altın– bu formdaki bitkilerin altın sarısı renkte yaprakları ve genç sürgünleri vardır:
Tatar- yavaş büyüyen, düşük büyüyen, kışa dayanıklılığı artan ve çok loblu küçük yapraklı bir dut.

Dekoratif niteliklerden ziyade meyve hasadıyla daha fazla ilgilenenler için yüksek verimli beyaz dut çeşitleri sunuyoruz:

Beyaz bal– 3 cm uzunluğa kadar beyaz tatlı meyveleri olan uzun bir ağaç;
Koyu tenli kız- 3,5 cm uzunluğa kadar tatlı ve ekşi siyah meyvelere sahip, dona dayanıklı, verimli bir çeşittir;
Beyaz hassasiyet– 5 cm uzunluğa kadar beyaz yumuşak meyvelere sahip, yüksek verimli bir çeşittir;
Luganochka– 5,5 cm uzunluğa kadar kremsi, tatlı meyvelere sahip, oldukça verimli bir çeşittir;
Siyah Barones– 3,5 cm uzunluğa kadar aromatik tatlı meyvelere sahip erken dona dayanıklı bir çeşittir;
Staromoskovskaya– küresel taçlı dona dayanıklı dut ve 3 cm uzunluğa kadar neredeyse siyah tatlı meyveler;
Ukraynaca-6– 4 veya daha fazla santimetre uzunluğa kadar siyah meyvelere sahip, verimli bir erkenci çeşittir.

Bahsedilenlerin yanı sıra beyaz dut çeşitleri Diana, White Tenderness, Belosnezhka ve Mashenka da bahçecilikte talep görmektedir.

Büyük dut çeşitleri

Mükemmellik için çabalayanlar kesinlikle en büyük meyvelere sahip dut çeşitleriyle ilgileneceklerdir - White Tenderness, Shelly No. 150, Black Pearl ve Black Prince.

Moskova bölgesi için dut çeşitleri

Orta bölgede karadut yetiştirmenin bir anlamı yok ama beyaz dut çeşitleri arasında uzun süredir orta bölgede başarıyla yetiştirilenler de var. Bunlar arasında Vladimirskaya, Royal, Belaya Honey ve Staromoskovskaya bulunmaktadır.

Dutun özellikleri - yararları ve zararları

Dutların faydalı özellikleri

Dutun tıbbi özellikleri, bileşiminde bulunan maddelerden kaynaklanmaktadır - A, K, E ve C vitaminleri, eser elementler selenyum, demir, manganez, çinko ve bakır, makro elementler fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve sodyum. Olgun dut meyveleri riboflavin, pantotenik ve folik asitler, tokoferol, piridoksin ve kolin içerir.

Halk hekimliğinde dutlar birçok hastalığın tedavisinde kullanılır: vücutta müshil etkisi olan olgun meyveler kabızlığı tedavi eder ve yeşil olanlar ise tam tersine ishal ve mide ekşimesi için kullanılır. Kaynamış su ile seyreltilen dut suyu boğaz hastalıklarında gargara olarak kullanılır. Ayrıca ağaç kabuğu ve meyvelerin infüzyonu akut solunum yolu enfeksiyonları, bronşit ve bronşiyal astım için etkilidir.

Dut kökleri ve kabuğunun kaynatılmasının idrar söktürücü özelliği hipertansiyon için kullanılır ve yaprakların infüzyonu ateş için ateş düşürücü olarak kullanılır. Kalp hastalığı ve miyokard distrofisi olan kişilerin, bir ay boyunca günde 4 kez 300 g olmak üzere büyük miktarlarda dut meyveleri tüketmeleri önerilir.

Stres ve uykusuzluk için, protein ve karbonhidrat metabolizmasını etkileyen ve sinir sisteminin işleyişini destekleyen yüksek miktarda B vitamini içerdiğinden kuru dut kaynatma kullanılması tavsiye edilir.

Meyvelerinde bulunan magnezyum, potasyum ve quercetin hematopoez üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğundan, fiziksel aşırı yüklenme sırasında ve ameliyat sonrası iyileşme döneminde dut tüketilmesi tavsiye edilir.

Vietnam'da romatizma ve cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan dut yapraklarından Fomidol ilacı üretiliyor.

Yağla karıştırılan dut kabuğu tozu, morlukların, kesiklerin, ülserlerin ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar ve günde birkaç kez taze dut suyuyla yağlanırsa saçkıran iz bırakmadan yok olur. Ancak dutun asıl faydası potasyum içeriğinin yüksek olmasıdır, bu nedenle hipokalemi (vücuttaki bu temel elementin eksikliği) için kullanılır.

Dut - kontrendikasyonlar

Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda duta zarar gelebilir. Bazen aşırı yeme veya olgunlaşmamış dut yeme nedeniyle sindirim bozuklukları ortaya çıkar. Ayrıca dut meyveleri ve suyunun diğer meyveler ve meyve suları ile iyi birleşmediğini, bağırsaklarda fermantasyona neden olduğunu, bu nedenle kavun gibi ayrı olarak - başka bir yemekten iki saat önce veya iki saat sonra - tüketilmesi gerektiğini bilmelisiniz.

İpekböceği kozaları

Bu ağaç olmasaydı ipeğimiz olmazdı. İlerleme eşi benzeri görülmemiş boyutlara yükseldi, yapay ipek zaten icat edildi, ancak dutun tam teşekküllü bir alternatifi hiçbir zaman bulunamadı. Dutun yetenekleri ipek böceğini beslemekle sınırlı değildir. Antik çağlardan beri saygı duyulan bu ağaç birçok şeye muktedirdir.

Hayat Ağacı

Dut ağacı veya dut, farklı halklar arasında dut, dut, tyutina, tutina isimleriyle de bilinmektedir. Bu cins çok yaygın değildir ve bazı kaynaklara göre Asya, Afrika ve Kuzey Amerika'nın subtropiklerinde yabani olarak yetişen 10 ağaç türünü içerir.

Dut kutsal bir ağaç olarak kabul edilir ve Doğu halkları arasında büyük saygı görür. Antik çağlardan beri, onun ağacından yapılan muskalar Doğulu kadınlar için muska görevi görmüştür. “Hayat ağacı” olarak bilinen dut ağacı, kötülüklerden koruyabilen, aynı zamanda çalışkanlığın ve anne-babaya saygının simgesidir. Çin'de dut, yin ve yang ilkelerinin birleşimini simgelemektedir. Büyülü güçlere, kötülüğe direnme yeteneğine ve büyüdüğü bahçeden yıldırımı yönlendirme yeteneğine sahip olduğu kabul edilir. Efsaneye göre Büyük İskender, İran ve Hindistan'daki muzaffer seferi sırasında dut votkası içmişti.

Ancak dut ağacı, ipek üretiminin hammaddesi olarak özel bir üne kavuştu. Sadece bu cins, insanlara en güzel, en zarif ve prestijli kumaşı veren ipekböceği için eksiksiz ve favori bir besindir. Antik çağda ipek meselesi etrafında gerçek dramlar oynanırdı. Ve zamanımızda tutkular azalmış olsa da, bu konuda dutların yerini alacak değerli bir şey bulunamadı.

Dut ağacı, kötülüklerden koruyabilen “hayat ağacı” olarak kabul edilir, aynı zamanda sıkı çalışmanın ve ebeveynlere saygının sembolüdür. Çin'de dut, yin ve yang ilkelerinin birleşimini simgelemektedir.

İpek işi

İpeğin keşfi Çinli prenses Xi Ling Shi'ye atfedilir. MÖ 3000 civarında önemli bir olay meydana geldi. e. Bir dut ağacının altında dinlenen Xi Ling Shi, çay içti. Bir ipekböceği kozası fincanının içine düştü ve sıcak suyun içinde yanardöner ince iplikler halinde açılmaya başladı. Böylece Çin imparatorluğu ipek üretiminin sırrını ele geçirdi ve yüzyıllar boyunca bu sektörde tekel haline geldi.

Çin uzun zamandır ipek üretiminin sırlarını sakladı. Aktif olarak ham ipek ve ipek kumaş ticareti yapan imparatorluk, ipekböceği yumurtası olan otların ihracatını yasakladı. Bu tür kaçakçılığa teşebbüs etmek ölümle cezalandırılıyordu.

Ve değerli kumaşlar, Orta Asya'dan Konstantinopolis'e uzanan Büyük İpek Yolu boyunca taşınıyordu.

Ama gizli olan her şey açığa çıkıyor. MS 4. yüzyılda Çin prenseslerinden biri. yani Buhara kralıyla evlendikten sonra ona hediye olarak ipekböceği yumurtaları getirdi ve saçında sakladı. 552 yılında iki keşiş Bizans imparatoru Justinianus'a içi boş bambu çıtalar içinde otlar teslim etti. IV. Haçlı Seferi'nden (1203-1204) sonra ipekböceği yumurtaları Konstantinopolis'ten Venedik'e geldi. 14. yüzyılda Fransa'nın güneyinde ipekböcekçiliği yapılmaya başlandı. Ve 1596'da ipekböcekleri ilk kez Rusya'da - önce Moskova yakınında, Izmailovo köyünde ve zamanla - imparatorluğun buna daha uygun güney illerinde yetiştirilmeye başlandı. Bunu yaparken dut ağacı da ipek böceğini takip ederek dünyayı dolaşmış ve sonunda çeşitli kıtalarda birçok ülkeyi fethetmiştir.

dut yaprakları
İpekböceği tırtılları
İpekböceği kelebekleri

Bir İpek Böceğinin Hayatı

İpekböceği tırtılları ( Bombyx mori), pupa olurken, doğal ipeğin dokunduğu ipliklerden ipek bir koza giyerler. Bir kelebek 700'e kadar yumurta bırakabilir. Onlardan çıkan ipekböcekleri bir ay boyunca büyür, aktif olarak beslenir ve 4 tüy dökümüne uğrar.

Ve tüm sır, tırtıllara ipek üretme yeteneğini yalnızca dut yapraklarının vermesi ve yüksek kaliteli hammadde elde etmek için genç yapraklara ihtiyaç duyulmasıdır. Solucanlar dut yapraklarını o kadar büyük bir zevkle yiyor ki, Pasteur onların çıkardığı yüksek çıtırtı sesini "gök gürültülü fırtına sırasında ağaçlara düşen yağmurun sesine" benzetiyor. Tırtıllar şu anda kesilmiş dut dallarıyla besleniyor. Aynı zamanda ertesi yıl ağacın dalları yeniden büyür.

Tırtıllar pupa olurken, kabuğu 1500 m uzunluğa kadar sürekli ipek iplikten oluşan bir koza örerler.Doğada kozanın rengi farklı olabilir: pembe, açık yeşil, sarı. Ancak kültürde yalnızca beyaz kozalı ırklar yetiştirilir. Ne yazık ki kelebeklerin krizalitten çıkmasına izin verilmiyor. Kozalar yaklaşık iki saat boyunca buharda pişirilir, ardından tırtıllar ölür ve kozalar daha fazla işlenir.

Tırtıllara ipek üretme yeteneğini yalnızca dut yaprakları verir ve kaliteli hammadde elde etmek için genç yapraklara ihtiyaç vardır.

Dut ailesinden

Dut, dut familyasından yaprak döken bir ağaçtır, 15-20 m yüksekliğe ulaşır, yaprakları basit, loblu, kenarları tırtıklıdır. Dutların sap ve yapraklarında süt suyu bulunur.

Dut ağacı

Bitkiler tek evcikli veya iki evciklidir, yani. erkek ve dişi çiçekler farklı örneklerde bulunur. Uniseks çiçekler çiçek salkımlarında toplanır: staminat (erkek) - sarkık silindirik sivri uçlarda, pistillat (dişi) - çok kısa pedinküllerde kısa oval olanlarda. Erkek çiçekler basit bir 4 parçalı çiçek örtüsü ve dört organdan oluşur. Dişi çiçekler aynı çiçek örtüsüne ve iki tepeciğe sahip pistillere sahiptir. Meyvesi, kırmızıdan mora kadar 3 cm uzunluğa kadar yenilebilir, sahte sulu bir sert çekirdekli meyvedir.

Dutlar 300 yıla kadar yaşar ancak uzun ömürlü olanlar da vardır. Böylece Eriha'da efsaneye göre İsa Mesih'in gölge aradığı bir dut ağacı yetişir. Yaşı 2000'den fazladır.

Siyah, beyaz, kırmızı

Karadut (Morus zenci) itibaren Uzun süredir yenilebilir meyveleri için yetiştirildiği ve İran, Afganistan ve Kuzey Hindistan'a yaygın olarak yayıldığı Güney Batı Asya. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyveleri koyu mor, neredeyse siyah, tadı tatlı ve ekşidir, Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşır.

Beyaz dut (M. alba) Çin'in doğu bölgelerine özgüdür.İpekböceği tırtıllarına besin olarak yetiştirilen ilk tür dut ağacıydı. Buradan ülkeler ve kıtalar arasındaki muzaffer yürüyüşüne başladı. Beyaz dut Orta Asya, Hindistan, Pakistan, İran ve daha sonra Transkafkasya'ya yayıldı. Avrupa'da 12. yüzyılda yetiştirilmeye başlandı. Amerika'da 16. yüzyıldan beri bilinmektedir.

17. yüzyılda Alexei Mihayloviç'in emriyle sh. Beyaz olanı Moskova'da yetiştirmeye çalıştılar ama iklim bunun için çok sertti. Bu nedenle Aşağı Volga bölgesinde ve Kafkasya'da yetiştirmeye başladılar.

Beyaz dut kolayca yabanileşir ve insan yardımı olmadan büyür. Nisan-Mayıs aylarında çiçek açar, meyveleri beyaz, pembe veya kırmızıdır, Haziran ayında olgunlaşır ve tadı mide bulandırıcı tatlıdır. Bu türün birçok dekoratif biçimi vardır: ' Pendula' yere sarkan ince dallarla; ‘ Globoza yoğun küresel bir taç ile; ‘ Makrofil 22 cm uzunluğa kadar büyük yapraklı; ‘ Aüre' altın sarısı genç sürgünler ve yapraklarla.

Kırmızı dut (M. rubra) doğu Kuzey Amerika'ya özgüdür. Ağacın meyveleri koyu mor, tatlı, aromatiktir. Donma direnci açısından sh'yi aşıyor. beyaz. Dekoratif bir şekle sahiptir: keçe ‘ Tomentosa' alt tarafta beyaz-kaba tüylü yaprakları vardır.

Farklı durumlar için

Dut süs bitkilerinde kullanılır, sulama kanalları ve rezervuarların kenarlarını güçlendirmek için kullanılır ve orman barınaklarına dahil edilir.

Eskiden kumaşları sarıya boyamak için dut yaprakları kullanılırdı. Bu türün ahşabı yoğun, elastik ve ağırdır. Uzun zamandır müzik aletleri, tabaklar ve hediyelik eşyaların üretiminde kullanılmaktadır. Kabuğun iç kısmı (sak) ip yapımında ve kaba kumaş yapımında lif elde edilmesinde kullanıldı.

Kağıt ilk olarak Çin'de dut kabuğundan yapılmıştır. Çok uzun zaman önce MS 105'te buna inanılıyordu. e. Çinli ileri gelen Cai Lun, kül, kenevir, paçavra ve su ile karıştırılmış ezilmiş dut liflerinden kağıt yapma sürecini mükemmelleştirdi. Ancak arkeolojik kazılar, Çin'deki kağıt üretim sürecinin çağımızdan önce keşfedildiğini doğruladı. Kağıt dut kabuğundan elde edildi.

Olgun dut meyveleri %25'e kadar şeker, organik asitler, tanenler, pektin, renklendirici maddeler, flavonoidler, karoten, vitaminler içerir. A, C, В 2 , В 9 ,B 4 RR,e, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır, çinko, kauçuk.

Tedavi ve ilaç

Olgun dut meyveleri %25'e kadar şeker, organik asitler, tanenler, pektin, renklendirici maddeler, flavonoidler, karoten, A, C, B2, B9, B4, PP, E vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır, çinko içerir. , lastik. Sh'nin yapraklarında. Beyazda tanenler, flavonoidler, kumarinler, organik asitler, reçineler, uçucu yağlar ve steroller bulundu.

Bitkinin hemen hemen tüm kısımları halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Meyveler antioksidan özelliklere sahiptir ve bunların infüzyonu antiinflamatuar, balgam söktürücü, terletici ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Taze meyveler mide ülseri, enterokolit, dizanteri, disbakteriyoz ve safra yolu hastalıklarına yardımcı olur. Meyvelerden elde edilen şurup, kardiyovasküler hastalıklar (miyokardiyotrofi ve kalp hastalığı), anemi, doğum sonrası ve rahim kanaması için hemostatik bir ajan olarak kullanılır. İnfüzyon, iltihaplı hastalıklarda ağzı gargara yapmak ve durulamak için kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler büzücü ve antiseptik özelliklere sahiptir. Kan şekeri düzeylerini düşürmek için tonik, ateş düşürücü, vitamin ilacı olarak yaprakların infüzyonu reçete edilir. Taze yaprakların suyu diş ağrısını hafifletir ve yaprakların kaynatılması iyi bir ateş düşürücüdür. Kabuğun kaynatılması kalp hastalıklarına yardımcı olur, bronşit, astım için balgam söktürücü ve ayrıca hipertansiyon için idrar söktürücü olarak tavsiye edilir. Kök kabuğunun suyu bir antelmintiktir.

Ancak kontrendikasyonlar da var. Sıcak havalarda kan basıncında artışa neden olabileceğinden, hipertansiyonunuz varsa dut dikkatli kullanılmalıdır. Diyabetli kişiler bu duruma kapılmamalı. Çok miktarda olgun meyve yemek ishale neden olabilir. Taze meyveleri yedikten sonra soğuk su içmek şişkinliğe neden olabilir.

Çeşitli dut türleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyvelerinden komposto, reçel, börek içi, şarap, votka-dut, meşrubat ve sirke yapımında yararlanılır. Olgun meyvelerin suyundan. beyaz ekstrakt elde edilir (bekmes). İnce dövülmüş cevizle karıştırılmış tereyağı veya sadece ekmekle yenir.

Şu anda çok sayıda dut çeşidi ve melezi geliştirilmiştir. En verimli çeşit, ağaç başına 600 kg'a kadar meyvenin toplandığı 'Balkha'dır. Doğu'daki pek çok aile, bugün bile geleneksel olarak yılda 500 kg'a kadar kuru dut meyvesi hasat etmektedir.

Dut Efsanesi

Efsaneye göre dut ağacı, görünüşünü ince kumaştan yapılmış büyülü bir elbiseye borçludur. Bir kız için ipekböceği tarafından dokunmuştu. Elbise sadece güzel değildi, aynı zamanda onu giyen kadına özel bir çekicilik de kazandırıyordu. Aynı zamanda günlerce hiçbir şey yiyemedi. Kadınlar birbirlerine büyülü kıyafetler aktardı ve dünya güzelliklerle doldu. Ancak elbisenin bir sonraki sahibi kralın karısı olduğunda elbiseyi kimseyle paylaşmayı reddetti. Bunu öğrenen arkadaşları saraya daldılar ve kraliçenin elinden elbiseyi alıp parçaladılar. Ve o anda elbisenin etek kısmı dalları olan bir ağaç gövdesine dönüştü. Yırtık kıyafetin parçaları uçtu ve şişmiş pembemsi tomurcuklara dönüştü, bunlardan geniş yapraklar hemen çiçek açarak yemyeşil, yoğun bir taç oluşturdu. Efsaneye göre dut böyle doğmuştur.

Görüntüleme: 2404

21.06.2018

Dut veya dut ağacı (dut), Dut ailesinin yaprak döken bir bitkisidir. Dünyada Ukrayna, Romanya, Bulgaristan, Orta Rusya ve Transkafkasya'nın yanı sıra Kuzey Amerika, Asya ve Afrika'nın sıcak ılıman ve subtropikal bölgelerinde yetişen yalnızca 17 ağaç türü bulunmaktadır.

Dut ağacının anavatanı Güney ve Batı Asya ülkeleri (Afganistan ve İran) olarak kabul edilirken, beyaz dut Çin'in doğu bölgelerinden gelmektedir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde çok değerli kırmızı odun içeren çeşitli yenmeyen dutların bulunması dikkat çekicidir. Dalları yere doğru eğilen, salkım söğüdü andıran dut ağacının dekoratif bir formu da vardır.

Ukrayna'da en yaygın iki dut çeşidi siyah ve beyazdır.

Karadut ağacının daha zengin bir koyu kabuğu ve koyu kiraz veya neredeyse siyah renkli meyveleri vardır. Beyaz dutun dalları daha açık renkte olup, grimsi-leylak veya kırmızımsı meyvelere sahiptir.

Beyaz dutun yaprakları daha yumuşak ve sulu olduğundan bu özel ağaç türü üreme için kullanılır. Dört bin yılı aşkın bir süredir Göksel İmparatorluğun sakinlerinin ünlü doğal ipeği yaptığı kozalardan. Ayrıca eski Çin'de kağıt yapımında dut kullanılırdı ve ahşaptan müzik aletleri yapılırdı.

Doğu'ya göre dut meyveleri sağlığa çok iyi gelir ve kişinin uzun ömürlü olmasını sağlar, hatta kör bir kişinin görme yetisini geri kazandırabilir.

Orta Asya'da dut, tadı ve tıbbi özellikleri nedeniyle çar ağacı, meyvelerine ise çar meyvesi adı verilmektedir.

Dut ağacından Kutsal Yazılarda birçok kez bahsedilir ve efsaneye göre İsa'nın bir zamanlar gölgesinde dinlendiği ağaç Eriha'da hâlâ görülebilmektedir.

Bitkinin açıklaması

Bireysel dut örnekleri 35 metre yüksekliğe ulaşabilir. Ağacın dallanmış bir tacı ve güçlü bir kökü vardır. Yaşam beklentisi 500 yıla kadardır. Dutlar rüzgarla tozlaşır. Aynı zamanda, tek evcikli dut çeşitleri (bitki aynı çiçeklenme döneminde aynı anda erkek ve dişi çiçekler içerdiğinde) ve iki evcikli olanlar da vardır. İkinci durumda ağaçlar genellikle çiftler halinde (dişi ve erkek) dikilir.

Dut iddiasızdır, donma direnci iyidir ve her türlü toprağa kolayca uyum sağlar.

Yapraklarının çevresi boyunca küçük dişler vardır. Ağaç yaşamın dördüncü veya beşinci yılında meyve vermeye başlar ve aşılanan ağaç daha da erken meyve vermeye başlar.

Meyveler iki ila beş buçuk santimetre uzunluğa ulaşır ve periantın hamurunda gizlenmiş yenilebilir sert çekirdekli meyvelerdir.

Dutların tadı, hoş bir ekşilik ve aroma ile çok tatlıdır. Parmaklarda ve kıyafetlerde çıkarılması zor koyu mor lekeler bırakabileceğinden taze olarak (özellikle siyah meyveler) dikkatli tüketilmelidir.

Sezon boyunca olgun bir ağaçtan 200 kilograma kadar çilek toplayabilirsiniz.

Ne yazık ki dut meyveleri uzun süre saklanmaz ve uzun süreli nakliyeye tolerans göstermez.

Meyvelerden komposto, jöle ve alkollü içecekler hazırlanır, şuruplar ve reçeller yapılır.

100 gram dut yaklaşık 43 kilokalori içerir.

Dut meyveleri kalsiyum içeriği açısından rekor sahibidir. Örneğin bu bitkinin yapraklarından yapılan çay, tam yağlı inek sütünden yirmi iki kat daha fazla kalsiyum içerir.

Dutlar çok sayıda makro element (sodyum, magnezyum, fosfor, potasyum) içerir. Ayrıca çinko, selenyum, bakır, demir vb. gibi değerli mikro elementleri de içerirler. Dut meyveleri ayrıca bol miktarda C, E, K, PP ve B vitaminleri ile karoten içerir. Glikoz, fruktoz ve organik asitler bakımından zengindirler.

Meyvelerin kalbin ve kalp kasının işleyişi üzerinde olumlu etkisi olması nedeniyle öncelikle kalp-damar hastalıkları olan kişilerin dut meyvesi tüketmesi önerilir. Böbrek ödemi, mide-bağırsak rahatsızlığı ve kabızlık için diyete dut eklenmelidir.

Ayrıca dut meyveleri oldukça güçlü bir idrar söktürücü, terletici, choleretic etkiye sahiptir ve güçlü bir antiinflamatuar etkiye sahiptir, bu nedenle soğuk algınlığı, öksürük, bronşit, boğaz ağrısı, farenjit, bademcik iltihabı vb. için tüketilmesi tavsiye edilir.

Dut bağışıklık sistemini güçlendirir, saçları güçlendirmeye yardımcı olur, uykuyu iyileştirir ve vücudu gençleştirir ve ağaç kabuğunun kaynatılması mükemmel bir antelmintiktir.

Dut hakkında ilginç gerçekler

· En eski dutun Brittany yarımadasındaki bir manastırda bulunduğuna dair bir görüş var.

· Kiev Botanik Bahçesi'nde I. Peter'in diktiği ağaçlar var. Aslında genç çar dutları çok seviyordu ve bu ağaçların kesilmesini yasaklayan özel bir kararname çıkardı.

· Kıbrıs adası, benzersiz ipek iplikleri üreten ipekböceğine adanmış her yıl geleneksel bir festivale ev sahipliği yapmaktadır. Adanın sakinleri tırtıla hâlâ büyük saygıyla yaklaşıyor.

· Bir ipek böceği larvasının ağırlığını sadece 30 günde 10.000 kat arttırabilmesi dikkat çekicidir.

· Bir kilogram ham ipek elde etmek için 5.500 ipekböceği tırtılına ve yaklaşık 1.000 kilogram beyaz dut yaprağına ihtiyaç vardır.

· Üç gün içinde bir larva yaklaşık 800 metre uzunluğunda bir iplik oluşturabilir. Aynı zamanda bir metrelik doğal kumaş üretmek için yaklaşık 3.000 koza gerekebilir.

· Dut yaprağı “Shelley No. 150” elli santimetre uzunluğa (yaprak sapı dahil) ulaşabilir! Bu ünlü çeşit, Poltava bölgesinden bir yetiştirici olan Leonid Ilyich Prokazin tarafından yetiştirildi. Yetiştirdiği ağacın meyveleri beş buçuk santimetre uzunluğa ulaşıyor ve haklı olarak dünyanın en iyi dut çeşitlerinden biri olarak kabul edilen mükemmel bir tatlı tada sahip.

· Özel olarak yapılan bir deneyde, on altı katman halinde sarılmış hakiki ipeğin, güçlü bir Magnum 357 tabancadan ateşlenen kurşun uçlu mermiyi bile delemediği tespit edildi.