Как устроиться в детский сад кухонным работником. Кухонные сады

Мы привыкли создавать огородики как отдельную часть нашего дачного участка: без дорожек, без декоративных растений. Но можно из огорода сделать настоящий декоративный овощной садик. Еще в XVI-XVII вв. в английском дизайне были примеры таких "кухонных"садов.

Действительно, овощи не только вкусные и полезные, но и чрезвычайно красивые! Всеми этими сиренево-голубыми и зеленоватыми головками капусты, разнообразными розочками салатов, яркими вьющимися бобами и фасолью, подсолнухами и всей прочей съедобной зеленью можно по-настоящему любоваться весь период вегетации. А какое разнообразие сортов томатов, как они декоративны!

Для правильной организации пространства важно разместить такой садик ближе к забору, к ряду плодовых деревьев или стриженой живой изгороди. Необходимо как бы "ограничить" его со всех сторон плотными стенками, что усилит эффект восприятия.

Удобными для ухода за растениями будут квадратные участочки приблизительно 10x10 м (если позволяет площадь). Грядки на них практичнее создавать шириной 1,5 м, что позволит не затаптывать почву при посадке, прополке и сборе урожая.

Подобно всякому саду, дорожки и грядки здесь создаются на несколько лет со сменой овощных культур. Дорожки должны быть созданы с минимальными затратами по их уходу. Какой же материал предпочесть для них? Гравий требует регулярного ухода по удалению сорняков и в плохую погоду прилипает к ногам. Травянистые дорожки требуют кошения, поэтому проще создавать дорожки из подручных материалов, оставшихся от строительных работ (как правило, это старый кирпич, цементные блоки, красивая галька). Ширина их не должна быть очень уж большой в целях экономии общей площади. Поэтому основные дорожки можно сделать шириной 70 см (удобной для прохождения тачки), а второстепенные - не шире 45 см.

Планировочные решения дорожек могут быть самыми разнообразными. Наиболее простой вариант - разбивка на прямоугольные грядки с акцентированием внимания на центральную грядку. Другой вариант - квадратная планировка - дает возможность еще больше усилить декоративный эффект от центральных квадратиков. Еще одно решение - диагонально-квадратно-круговое размещение дорожек - позволит разнообразить прямоугольную планировочную сеть круговой линией. Если позволяет площадь, можно осуществить несколько вариантов планировочных решений сразу.

Не менее, чем дорожки, важен подбор декоративных растений, которые бы привлекали к себе внимание с разных концов сада и объединяли овощной садик с плодовым. Это могут быть пирамидальные или сформированные на каркасе яблони, небольшие "шарики" миниатюрных роз, которые можно было бы высаживать на перекрестках дорожек. Чтобы подчеркнуть линию дорожек, вдоль них можно высаживать бордюры из лаванды, хосты или самшита, долго не теряющих своей декоративности.

Основное назначение такого овощного садика - получение урожая. Поэтому для выращивания высококачественной овощной продукции можно рекомендовать следующую схему смены культур.

В первый год на определенном участке высаживают бобовые растения, после уборки которых в земле остаются азотофиксирующие корни. После них на второй год сажают капусту. На третий год почва переходит под клубневые культуры. Но подобное чередование растений можно проводить и в течение одного года. Например, весной сажают бобы, а когда они подрастут, высаживают между ними лук. Как только бобы созреют, их собирают, корни оставляют в почве в качестве азотофиксаторов, а грядки заполняют маленькими растениями брокколи, качанной капусты или другими видами капуст.

Сочетание овощей определяется как скоростью роста, временем созревания, так и эстетическими особенностями. Ближе к дорожкам сажают луки, укроп, петрушка, потому что их чаще всего приходится прореживать.

Конечно, для такой интенсивно культивируемой почвы каждый год необходимо использовать подкормки в виде садового компоста или хорошо перепревшего коровяка.

Многочисленные сорта салатов позволяют создать декоративные группки с кудрявыми, лохматыми, плоскими и кружевными листьями разнообразных цветовых оттенков и различной высоты. Поэтому для салатов необходимо выделить площадь побольше. Между рядами ранних салатов можно высевать кабачки. Они достигнут полных размеров как раз к тому времени, когда салаты будут уже убраны.

Разные сорта капуст могут быть взяты за основу композиции - они имеют более длительный период декоративности.

В таком овощном садике вы непременно получите и эстетическое, и практическое удовольствие.

Если вы всегда мечтали собирать свежие овощи и зелень с грядки, если в вашем саду дети обрывают цветы, а вы не можете определиться, чего хотите: красоты или практичности, то тут есть интересное решение. Остановитесь на модном и очень полезном кухонном саде. А мы расскажем, как сделать его красивым. Какие растения можно вырастить в кухонном саду, и что для этого нужно сделать.

Где разместить кухонный сад

Обычно он опоясывает дом, располагается в районе выхода из кухни или рядом с летней кухней, террасой или беседкой. Да и саму кухню или кухонный гарнитур вы можете оформить или закзать в стиле прованс. Тогда это будет единое стильное решение (посмотрите для вдохновения сайты, например этот: https://kuhni-52.ru). Внешне кухонный сад больше напоминает декоративный миксбордер (который также может быть лекарственным или лечебным), но все растения, из которых состоит цветник, можно в любой момент съесть.

Растения для кухонного сада

В настоящее время селекционерами получено огромное количество необычных растений с пестрой окраской плодов и листьев, например, фиолетовые и желтые помидоры, яркая фасоль, горох. Сладкоежкам стоит обратить внимание на украшенную розовыми цветами землянику. Черника также хорошо подойдет для кухонного сада.

Помимо этого в кухонном саду можно выращивать любые пряные растения: мелиссу лимонную, мяту, а также всю зелень: петрушку, укроп, кинзу и салат.

Из кустарников хороши шиповник, крыжовник, смородина (особенно сорт Мармората с мраморно-золотистыми листьями). Дайте волю своей фантазии или воспользуйтесь готовым решением!

Как сделать кухонный сад своими руками

Для того чтобы реализовать небольшой кухонный садик, выполните следующие этапы:

1. Выделите рядом с вашей кухней, столовой или беседкой участок земли размером 2,5 на 8 м.
2. Очистите землю от газона, сорняков и мусора.
3. Разровняйте граблями грунт.
4. Отметьте начало цветника и нарисуйте окружность радиусом 2 м.
5. Нарисуйте еще 2 окружности с шагом в 3 м.
6. Между окружностями проведите дугообразные линии, повторяющие изгибы окружности, с шагом в 0,5 м
7. Окружности и дуги ограничьте пластиковой гибкой лентой, погрузите ее достаточно глубоко, чтобы ее нельзя было увидеть, когда растения разрастутся.
8. На задний уровень первой зоны установите плетень дугообразной формы из ивовых ветвей высотой не более 1,5 м.

Высадите растения согласно схеме:

• горошек на опоре, высота 1,5 м, расстояние между растениями 20 см; всего 68 растений на 2 зоны.
• фенхель, высота 1 м, расстояние между растениями 40 см; 8 растений на 2 зоны. Попробуйте нарядные сорта Пурпуреум с бронзовыми листьями или Гиант Бронз с бронзово-коричневыми листьями
• настурция, высота 25 см, расстояние между растениями 20 см, 32 растения по 16 в каждой зоне
• базилик, высота 20 см, расстояние 30 см; 14 растений, по 7 в каждой зоне.
• физалис, расстояние между растениями 40 см, всего 19 растений.
• мангольд (свекла листовая), расстояние 30 см; 70 растений, по 35 на каждый круг.

Вокруг съедобного миксбордера можно установить красивые глиняные вазоны с другими съедобными растениями. Особенно эффектно выглядит земляника сорта Тоскана с яркими розовыми цветами.

Схема кухонного сада:

1. Горошек
2. Клубневый фенхель
3. Настурция
4. Базилик
5. Физалис
6. Мангольд (подвид свеклы)

Многие создают огородики как отдельную часть дачного участка: без дорожек и декоративных растений. Но можно и огород превратить в настоящий декоративный овощной садик. Еще в XVI-XVII вв. в Англии, Франции создавались такие "кухонные" сады. Ведь овощи не только вкусны и полезны, но и красивы!

Разместить такой садик лучше ближе к забору, живой изгороди, плодовым деревьям, как бы ограничивая его. Чтобы за растениями было удобно ухаживать, сделайте квадратный участочек как кому позволяет площадь с грядками шириной 1.5 м.

Подобно всякому саду, дорожки и грядки здесь создаются на несколько лет со сменой овощных культур. Дорожки должны быть созданы с минимальными затратами по их уходу. Какой же материал предпочесть для них? Гравий требует регулярного ухода по удалению сорняков и в плохую погоду прилипает к ногам. Травянистые дорожки требуют кошения, поэтому проще создавать дорожки из подручных материалов, оставшихся от строительных работ (как правило, это старый кирпич, цементные блоки, красивая галька). Ширина их не должна быть очень уж большой в целях экономии общей площади. Поэтому основные дорожки можно сделать шириной 70 см (удобной для прохождения тачки), а второстепенные - не шире 45 см.

Планировочные решения дорожек могут быть самыми разнообразными. Наиболее простой вариант - разбивка на прямоугольные грядки с акцентированием внимания на центральную грядку. Другой вариант - квадратная планировка - дает возможность еще больше усилить декоративный эффект от центральных квадратиков. Еще одно решение - диагонально-квадратно-круговое размещение дорожек - позволит разнообразить прямоугольную планировочную сеть круговой линией. Если позволяет площадь, можно осуществить несколько вариантов планировочных решений сразу.

Не менее, чем дорожки, важен подбор декоративных растений, которые бы привлекали к себе внимание с разных концов сада и объединяли овощной садик с плодовым. Это могут быть пирамидальные или сформированные на каркасе яблони, небольшие "шарики" миниатюрных роз, которые можно было бы высаживать на перекрестках дорожек. Чтобы подчеркнуть линию дорожек, вдоль них можно высаживать бордюры из лаванды, хосты или самшита, долго не теряющих своей декоративности.

Основное назначение такого овощного садика - получение урожая. Поэтому для выращивания высококачественной овощной продукции можно рекомендовать следующую схему смены культур.

В первый год на определенном участке высаживают бобовые растения, после уборки которых в земле остаются азотофиксирующие корни. После них на второй год сажают капусту. На третий год почва переходит под клубневые культуры. Но подобное чередование растений можно проводить и в течение одного года. Например, весной сажают бобы, а когда они подрастут, высаживают между ними лук. Как только бобы созреют, их собирают, корни оставляют в почве в качестве азотофиксаторов, а грядки заполняют маленькими растениями брокколи, качанной капусты или другими видами капуст.

Сочетание овощей определяется как скоростью роста, временем созревания, так и эстетическими особенностями. Ближе к дорожкам сажают луки, укроп, петрушка, потому что их чаще всего приходится прореживать.

Конечно, для такой интенсивно культивируемой почвы каждый год необходимо использовать подкормки в виде садового компоста или хорошо перепревшего коровяка.

Многочисленные сорта салатов позволяют создать декоративные группки с кудрявыми, лохматыми, плоскими и кружевными листьями разнообразных цветовых оттенков и различной высоты. Поэтому для салатов необходимо выделить площадь побольше. Между рядами ранних салатов можно высевать кабачки. Они достигнут полных размеров как раз к тому времени, когда салаты будут уже убраны.

Разные сорта капуст могут быть взяты за основу композиции - они имеют более длительный период декоративности.

В таком овощном садике вы непременно получите и эстетическое, и практическое удовольствие.

Смотрите ещё разные варианты таких садов.