Dud (Mulberry), (Morus). Opis, vrste i uzgoj duda

Plodovi duda, u obliku kupine, izuzetno su korisni i koriste se kao prirodni antiseptik.

Dud u medicini: dobrobiti i kontraindikacije voća

Dud- rod listopadnih stabala obitelji duda. U kulturi više od 3000 godina. Ljudi ih uzgajaju zbog lišća, glavne hrane dudova svilca, i kao voćnu kulturu. U rodu postoji oko 10 vrsta, ali se najčešće koriste tri. Bobice su grozd sočnih zrnaca s kožom, pulpom i malim zrncima.

Postoje mnoge vrste, oblici i sorte, među kojima se svojim plodovima ističu crni, bijeli i crveni dud. Sve vrste su brzorastuće listopadne dvodomne biljke koje se odlikuju raznolikim oblicima listova koji čak i na jednoj grani mogu biti troprsti, petoprsti ili cijeli srcoliki.

Svi dijelovi stabla duda sadrže mliječni sok koji se oslobađa kada je biljno tkivo ozlijeđeno. Plodovi nalikuju bobicama ili, u nekim slučajevima, sadrže sjemenke, u drugima su bez sjemenki.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, bobice duda imaju oblik koštunica i dosežu 2-3 cm:

Plodovi su sočni, slatki i ugodnog mirisa. Prvi plodovi počinju dozrijevati sredinom srpnja. Glavno razdoblje sazrijevanja događa se krajem srpnja - početkom kolovoza.

Prvi koji je dud upotrijebio u medicini bio je srednjovjekovni perzijski znanstvenik, liječnik i filozof Abu Ali ibn Sina – Avicena, koji je među prvima skrenuo pažnju na dobrobiti korištenja ove biljke.

Za liječenje se koriste svi dijelovi stabla - korijen, kora, lišće i plodovi. Ova biljka je izvrstan prirodni antiseptik i može se koristiti kao protuupalno, ekspektorans, diuretik, dijaforetik i adstringent.

Koristi se u proizvodnji šećera, limunske kiseline i octa. U narodnoj medicini ova jedinstvena biljka može donijeti opipljive koristi u liječenju mnogih bolesti. Bobice, kada su potpuno zrele, odličan su laksativ i pogodne su za zatvor. Zeleni plodovi koriste se protiv proljeva. Sok razrijeđen s prokuhanom vodom koristi se za ispiranje usta kod bolesti grla. Infuzija kore i bobica duda je učinkovita za akutne respiratorne infekcije, bronhitis i bronhijalnu astmu.

Kao diuretik, dekocije kore i korijena koriste se za hipertenziju. Lišće se ulijeva i uzima u infuzijama za groznicu kako bi se smanjila temperatura. Preporuča se konzumiranje bobičastog voća u velikim količinama kod bolesti srca i distrofije miokarda. Od kore se pravi ljekoviti prah, a ako se pomiješa s uljem, dobiva se lijek za zacjeljivanje rana, posjekotina i čireva. Ova mast brzo uklanja modrice.

Njegovo jedenje pomaže u liječenju prostatitisa i impotencije, kod krvarenja iz maternice i za ublažavanje menopauzalnog sindroma.

Glavna kontraindikacija za dud je individualna netolerancija. Pretjerana konzumacija ove bobice može uzrokovati poremećaje probavnog sustava. Osim toga, osobe koje boluju od dijabetesa ili hipertenzije trebaju se posavjetovati s liječnikom prije konzumiranja bobičastog voća.

Crno-bijeli dud: fotografija i opis

Postoje oko 24 vrste dudova, porijeklom iz istočne i jugoistočne Azije, Sundskih otoka, Indije, južne Sjeverne Amerike, dijelova Afrike i južne Europe. U kulturi postoje 2 uobičajene vrste dudova - bijeli i crni dud.

Uzgajaju se zbog plodova i lišća za ishranu dudova svilca. Za ishranu dudovog svilca uzgajaju se bijeli dud, dud svilac i dud s više stabljika, a za proizvodnju plodova i crni dud.

Bijeli dud može imati ne samo bijele, već i ružičaste, žute, pa čak i crne plodove - ova je sorta dobila ime zbog svijetle boje kore drveta.

Bijeli dud je porijeklom iz Male i Istočne Azije. Ovo je brzorastuće, visoko, dugovječno stablo s gustom sfernom ili raširenom krošnjom. Listovi na jednom stablu rastu u različitim konfiguracijama, ljeti su tamnozeleni, au jesen žuti. Bobice ove vrste duda zaslužuju poseban opis - imaju iznenađujuće sladak okus.

Nepretenciozan je prema tlu i uvjetima uzgoja - uspješno raste u gradskim uvjetima, a dugi korijeni pomažu u stabilizaciji padina i usjeka. U mladoj dobi lako podnosi transplantaciju. Ova vrsta može izdržati značajne mrazeve (do -30 stupnjeva), a kada se mlade grane smrznu nakon rezidbe, brzo ponovno rastu i obnavljaju plodove.

Uzgajaju ga vrtlari i kao ukrasna biljka: postoje mnogi vrtni oblici s plačljivim, piramidalnim, sfernim, višestrukim stabljikama, patuljastom krunom i raznim lišćem. Dekorativni oblici se razmnožavaju cijepljenjem i vegetativnim metodama.

Obratite pažnju na fotografiju - bijeli dud se koristi za pojedinačnu, grupnu sadnju i za stvaranje guste živice, jer dobro podnosi redovito obrezivanje.

Dud crni porijeklom iz Irana i Afganistana. U prirodi iu vrućim zemljama, to je veliko stablo visine do 15 m. Široka rasprostranjena kruna prekrivena je velikim lišćem. Sjajni crni plodovi su vrlo sočni i ukusni, slatko-kiselkasti.

Ljetno zeleno listopadno drvo s niskom, vrlo širokom i raširenom krošnjom. Stablo je obično mnogo veće u širinu nego u visinu. Deblo je često iskrivljeno, zakrivljeno ili krivo. Kora je tamnosmeđa ili narančasto-smeđa, ispucala. Listovi su dugi 7-18 cm i široki oko 8 cm, široko ovalni i srcoliki, s kratkim vitkim vrhom, duboko urezani pri dnu, nepravilno nazubljeni, nazubljeni ili blago nazubljeni duž rubova; s gornje strane su hrapavi, dlakavi, svijetlozeleni do svijetlozeleni, s donje strane su svijetlozeleni, s mekim dlakama.

Biljka je jednodomna. Muške naušnice su kratke i debele, blijedozelene. Ženski cvatovi su još kraći. Plodovi se ne razvijaju iz karpela, već iz elemenata cvjetne ovojnice. Cvjeta u svibnju-lipnju.

Ispod su opisi sorti crnog i bijelog duda.

Crna barunica. Listopadno dvodomno stablo s umjereno gustom kuglastom krošnjom. Cvjetovi su dvodomni, skupljeni u klasove. Listovi su jednostavni, 3-5 režnjeviti ili cjeloviti. Plod je velika jednodimenzionalna jestiva, sočna, slatkasto složena koštunica guste crne boje. Okus je vrlo sladak i ugodan, gotovo bez kiseline. Aroma je beznačajna. Plodovi su obilni i redoviti, bobice sazrijevaju u lipnju-srpnju. Produktivnost je visoka. Transportabilnost bobica je zadovoljavajuća. Rok trajanja svježih bobica bez kvarenja je 6-12 sati. Sorta je nepretenciozna prema tlu i životnim uvjetima. Podnosi mrazeve od -30°C i više.

Tamnoputa djevojka- sorta bijelog duda. Veliko listopadno drvo s gustom raširenom krošnjom. Produktivnost je visoka. Plodovi su gotovo crni, do 3,5 cm duljine i 1,2 cm u promjeru, sočni, slatki, sazrijevaju u lipnju-srpnju. Transportabilnost je dobra. Opisujući ovu sortu duda, posebno je vrijedno istaknuti otpornost na mraz, otpornost na sušu i nepretencioznost stabala.

Crni dud Istanbul. Jedna od sorti duda s najvećim plodom. Stablo je visoko, visine do 7 m. Kruna je gusta, sferična. Počinje davati plodove u 4. godini.

Pogledajte fotografiju - ovaj crni dud ima male cvjetove, sakupljene u cvatovima u obliku klasa:

Listovi su jajasti. Cvjeta krajem travnja. Zreli plodovi su gotovo crne boje, veliki 3 cm u dužinu. Razdoblje sazrijevanja je dugo od druge desetine srpnja do kolovoza - treće desetine.

Nepretenciozan prema tlu i životnim uvjetima. Podnosi mrazeve do -30°C

Sadnja i njega dudova u proljeće i jesen

Biljku je lako uzgajati, njena nepretencioznost omogućuje sadnju na bilo kojem tlu. Biljka voli umjereno zalijevanje i malčiranje tla. Stablo dobro podnosi orezivanje, što rezultira gušćom krošnjom i sferičnim oblikom. Zimi nije potrebno sklonište - dobro podnosi mraz. Ljeti mirno podnosi sušu. Razmnožava se reznicama, sjemenom ili odvajanjem potomaka od matične biljke.

Postoje dva glavna načina slijetanja: sadnice i sjeme.

Za sadnju i kasniju njegu dudova koristite sunčano mjesto, tlo neka bude rahlo kako bi se lakše napravile brazde. Ove brazde treba dobro zalijevati, preporučljivo je u vodu dodati gnojivo za voće i bobičasto voće.

Sijte sjeme što je manje moguće - to će olakšati sjedenje sadnica. Sjeme je potrebno posijati na dubinu od 3-5 cm, nakon sjetve ga dobro zaliti i malčirati kako se tlo ne bi isušilo. Prilikom jesenske sadnje vodite računa o zagrijavanju kako se sjeme ne bi smrznulo.

Nakon što sadnice niknu potrebno ih je povremeno zalijevati i plijeviti. Sadnice se mogu prihraniti radi boljeg rasta. Uz pravilnu njegu, sadnice duda do jeseni će biti jake i velike. Morat će sjediti - udaljenost bi trebala biti od 3 do 5 metara.

Sadnice treba saditi u rano proljeće na najsunčanijem mjestu. Nakon što iskopate jamu, u nju dodajte kompost ili hranjivu zemlju, obilno zalijte vodom s razrijeđenim gnojivom za bolje ukorijenjivanje sadnica i pokrijte zemljom. Ponovno zalijte i malčirajte tlo oko sadnice.

Njega duda u proljeće, ljeto i jesen sastoji se od plijevljenja i zalijevanja. Sadnice se također mogu saditi u jesen, ali to mora biti učinjeno mjesec i pol prije mraza. Kako stablo ne bi postalo preveliko i izgledalo njegovano, njegovu krošnju potrebno je povremeno podrezivati i oblikovati.

Orezivanje stabala duda (s videom)

Dudove treba rezati samo u razdoblju potpunog mirovanja od početka do sredine zime. Kod starijih stabala, međutim, već u to vrijeme može doći do intenzivnog protoka soka; užareni žarač tradicionalno se koristi za kauterizaciju rana.

Stara stabla obrežite samo kada je to potrebno - ljeti uklonite zaražene i oštećene grane. Sok se ispušta i kroz rane na korijenu, nemojte ih rezati prilikom sadnje.

Kasnije obrezivanje dobro oblikovanog stabla može se svesti na apsolutni minimum.

Kod mladog stabla očistite grane s deblom do visine od 1,5 m tako da raširene grane odrasle biljke ne padnu na tlo.

Neželjene mladice na deblu u razvoju skraćuju se u prvoj godini, a potpuno uklanjaju u drugoj godini.

Da biste formirali strukturno zdravo stablo, pokušajte zadržati glavni izdanak na visini od oko 6 m, podvežite ga ako je potrebno i uklonite konkurentske predvodnike, inače pustite krošnju da se prirodno razvije.

Za lakšu berbu mogu se formirati kompaktna stabla niskog rasta.

Odrežite vrhni izdanak neposredno iznad gornja 3-4 snažna bočna izdanka, na visini od 1-1,5 metara. Formirajte kostur od 8-10 grana, poput niskostandardnog stabla jabuke.

Zatim pustite krošnju da se prirodno razvije, svodeći obrezivanje na minimum. Neželjene izdanke potrebno je brzo počupati ili podrezati.

Mlada stabla se lako formiraju. Sadnice polako formiraju bočne izbojke, pa njihovo orezivanje radi čišćenja debla može biti potrebno tek nakon 3-4 godine, kao kod nekih ukrasnih standardnih stabala.

Nakon što je deblo formirano, pustite krošnju da se prirodno razvije ili, kako biste formirali kompaktnije stablo, obrežite gornje i gornje bočne grane, poput stabla s niskim stablom, ove i sljedeće godine.

Pogledajte video o rezidbi duda kako biste bolje razumjeli kako se ovaj postupak izvodi:

Pravila cijepljenja duda

Ako iz nekog razloga biljka daje plodove niske kvalitete ili želite uzgajati nekoliko sorti na jednom stablu odjednom, tada će vam postupak cijepljenja pomoći.

Prvi korak je osigurati da su reznice unaprijed pripremljene. Jednogodišnji izdanci režu se s gornjeg dijela krošnje voćke s dobro osvijetljene strane u rano proljeće ili krajem zime, kada više nema jakih mrazeva. Čuvajte ih na vlažnom i hladnom mjestu zamotane u vlažnu krpu. Vrlo je važno da su reznice pravilno pripremljene i da nisu smrznute.

Najčešće se cijepljenje duda obavlja u proljeće, početkom ili sredinom travnja. Razdoblje proljetnog cijepljenja počinje s početkom pucanja pupova na stablu i traje do kraja cvatnje. U to vrijeme kruženje sokova u deblu dostiže vrhunac, što znači da postoji velika vjerojatnost da će potomak i podanak srasti zajedno.

Cijepljenje ljeti je također dobrodošlo, može se ponoviti - nakon neuspješne provedbe ovog postupka u proljeće. Za ljetno okuliranje koriste se mladice tekuće godine i ne beru se unaprijed. Da biste to učinili, trebali biste odabrati vegetativne izdanke: izdužene, plodne i s velikim lišćem. Također je važno da su bubrezi na njima dobro razvijeni.

Vrlo je važno pridržavati se pravila cijepljenja duda:

Rad se mora obaviti s čistim i dobro naoštrenim alatom kako bi rezovi prvi put bili kvalitetni.
Rezovi brzo oksidiraju, pa se posao mora obaviti dovoljno brzo.
Rane, nakon ponašanja postupka, moraju se tretirati posebnim kitom - vrtnom smolom ili uljanom bojom.

Dud (lat. Morus), ili Stablo duda, ili dud- listopadno drvo koje pripada rodu obitelji Mulberry i, prema podacima iz različitih izvora, ima od 17 do 24 vrste. Predstavnici ovog roda rasprostranjeni su u suptropskim i umjerenim zonama Sjeverne Amerike, Afrike i Azije. Lišće bijelog duda - jedne od najpopularnijih vrsta roda - izvor je hrane za ličinke svilene bube, čije se kukuljice koriste za proizvodnju prirodne svile. U Rusiji je dud bio poznat već pod Ivanom Groznim - posebno stvorena manufaktura za tkanje svile uzgajala je najdelikatnije tkanine za kraljevski dvor, a Petar I. je zbog visoke vrijednosti stabla zabranio njegovu sječu na području Rusije. država. Elastično, gusto i teško drvo duda smatra se vrlo vrijednim - u središnjoj Aziji od njega se izrađuju glazbeni instrumenti, zanati i bačve.

Poslušajte članak

Sadnja i njega dudova (ukratko)

Slijetanje: travanj ili rujan-listopad.
Cvjetanje: sredinom svibnja.
Rasvjeta: jarka sunčeva svjetlost.
Tlo: bilo koji, osim močvarnog i suhog pjeskovitog.
Zalijevanje: u vrlo suhom vremenu od proljeća do srpnja, tada se zalijevanje zaustavlja. Ako u proljeće pada kiša, zalijevanje nije potrebno.
Prihranjivanje: Također se primjenjuju samo od proljeća do srpnja: u proljeće - dušik, ljeti - kalij-fosforna gnojiva.
Podrezivanje: od travnja do početka svibnja - formativno i sanitarno, u listopadu - sanitarno.
Reprodukcija: zelene i lignificirane reznice, raslojavanje, cijepljenje, potomstvo, rjeđe - sjeme.
Štetočine: paukova grinja, američki leptiri, dudovi moljci i Comstock brašnari.
bolesti: pepelnica, cilindrosporioza ili smeđa pjegavost lišća, bakterioza i kovrčavo lišće.
Svojstva: je ljekovita biljka.

Više o uzgoju duda pročitajte u nastavku.

Stablo murve - opis

Stablo duda raste vrlo brzo u mladosti, ali postupno se rast usporava i na kraju biljka doseže visinu ne veću od 15 m. Listovi duda su jednostavni, često režnjeviti, nazubljeni duž rubova, naizmjenični. Mali, klasasti cvjetovi duda mogu biti muški ili ženski (dvodomni), ali kod nekih (jednodomne biljke) oba se mogu otvoriti u isto vrijeme. Mesnati plodovi duda, dugi 2-3 cm, lažne su bobice, međusobno povezane koštunicama različitih boja - od bijele do tamnoljubičaste ili gotovo crne. Dud je potpuno nepretenciozan i može rasti bez ikakve njege. Drvo počinje donositi plodove u petoj godini života. Dud živi i do 200 godina, ali ima stabala duda starih već pet stoljeća.

U uzgoju se uglavnom uzgajaju dvije vrste duda - bijela i crna, a razlikuju se ne po boji ploda, već po boji kore: grane bijelog duda imaju svijetlu nijansu kore - žućkastu, krem ili bijeli, a grane crnog duda imaju puno tamniju koru. Danas su dudovi jednako popularni među vrtlarima kao i provjerene jabuke, trešnje, šljive i druge voćke koje su se odavno udomaćile u našim vrtovima, zbog čega vam nudimo informacije o tome kako saditi i njegovati dudove, razmnožavati dudove reznice i druge metode, uzgoj i njegu duda u moskovskoj regiji, zaštitu stabla duda od bolesti i štetočina, a također ćemo vam reći kako su dudovi korisni i koje su sorte najpopularnije u amaterskom vrtlarstvu.

Sadnja duda

Kada saditi dudove

Uzgoj duda počinje sadnjom, što je najbolje učiniti u travnju, prije početka protoka soka, ili u rujnu-listopadu, prije početka kišne sezone. Iskusni vrtlari preferiraju jesensku sadnju: ako biljka preživi zimu, to znači da će imati dug život.

Da biste ispravno odredili mjesto za dud, morate znati njegove preferencije. Svetloljubiva je i traži zaštitu od hladnih vjetrova, ne voli suho pjeskovito tlo, slano ili natopljeno tlo, a razina podzemnih voda ne smije biti viša od 1,5 m. Stabla s muškim cvjetovima ne daju plodove sama, no saznajte što rodite svoju sadnicu, to ćete moći učiniti tek za 4-5 godina. Stoga, kako biste izbjegli neugodna iznenađenja, kupujte trogodišnje sadnice duda koje su već dale svoje prve potomke.

Sadnja dudova u jesen

Veličina jame za sadnju, koja se mora pripremiti najmanje nekoliko tjedana prije sadnje, ovisi o korijenskom sustavu sadnice: trebala bi se slobodno nalaziti u rupi. Prosječne dimenzije jame su 50x50x50 cm.Ako je tlo na mjestu loše, dubina rupe bi trebala biti veća, jer se 5-7 kg istrunulog gnoja ili komposta pomiješa sa 100 g superfosfata, koji se prekrije sloj zemlje, stavlja se na njegovo dno tako da nema kontakta gnojiva s korijenjem sadnice. Nakon dva tjedna dud se sadi: korijenje sadnice spušta se u rupu, ispravlja i ukopava, lagano protresajući stabljiku tako da u tlu ne ostanu praznine. Nakon sadnje površina u krugu debla se sabije, zalije s dvije kante vode, a kada upije, krug se malčira. Ako vam je sadnica pretanka i krhka, prije sadnje u dno rupe zabijte potporanj za koji nakon sadnje privežite stablo, a ako dud sadite u tešku glinastu zemlju prvo stavite lomljene cigle na dnu jame kao drenažni sloj.

Kako posaditi dud u proljeće

Proljetna sadnja dudova ne razlikuje se od jesenske, osim što se u jesen iskopaju rupe, u njih se stavi plodna smjesa i ostavi do proljeća, a sadnja se završava u travnju.

Kako uzgajati dudove

Uzgoj dudova i njegova njega zahtijeva obavljanje uobičajenih postupaka za vrtlara - zalijevanje, rahljenje tla u deblu, uklanjanje korova, gnojenje, obrezivanje i zaštitu od bolesti i štetnika.

Prerada duda

Kako bi se smanjio rizik od bolesti duda ili štete od štetočina, provode se preventivni tretmani stabla i debla s fungicidima i insekticidima. Najbolje vrijeme za takve mjere je početak travnja, kada su pupoljci još u stanju mirovanja, i listopada, kada je biljka već prestala rasti. Kao lijek za bolesti i štetočine možete koristiti tri posto otopine Bordeaux mješavine ili Nitrafena. Najbolji pripravak za proljetno tretiranje je sedmopostotna otopina uree, koja ne samo da će uništiti patogene mikroelemente i ličinke insekata koji su prezimili u kori stabla iu tlu ispod njega, već će biljku nahraniti i dušičnim gnojivom, čime dud toliko potrebe u ovo doba godine.

Zalijevanje dudova

Da bi se povećala otpornost duda na mraz, zalijeva se od proljeća do srpnja, ali samo po vrlo suhom vremenu, a zatim se zalijevanje zaustavlja. Ako je proljeće kišovito, dudove uopće ne morate zalijevati.

Hranjenje duda

U istom vremenskom razdoblju - od ranog proljeća do srpnja - dudovi se hrane. U proljeće, dušična komponenta treba prevladavati u gnojidbi, a ljeti - fosfatima i kalijevim gnojivima.

Mulberry u Moskovskoj regiji i Moskvi

Unatoč činjenici da klima u blizini Moskve nije baš pogodna za uzgoj južnih biljaka, grožđe, pa čak i marelice, odavno se uspješno uzgajaju u moskovskoj regiji, tako da dud više nije zanimljivost u srednjoj zoni, jer pod snijegom može izdržati mraz do -30 ºC. Stablo se može smrznuti samo u zimi bez snijega na temperaturi od -7-10 ºC. Zato je kod sadnje dudova na ovom području vrat korijena potrebno malo zakopati u tlo.

Budući da duljina dnevnog svjetla u moskovskoj regiji ne zadovoljava zahtjeve kulture, dud u moskovskoj regiji ima dvije vegetacijske sezone godišnje - proljeće i jesen. Njegova nevjerojatna sposobnost stvaranja plutastog tkiva između zrelog dijela izdanka i njegova nezrelog dijela omogućuje drvetu da odbaci dijelove izdanaka koji nisu sposobni za život u jesen i normalno prezimi. Stoga u jesen u Moskvi i Moskovskoj regiji možete promatrati ne samo pad lišća duda, već i pad izdanaka. U svim drugim aspektima, uzgoj dudova u moskovskoj regiji ne razlikuje se od uzgoja u južnijim regijama.

Dud u Sibiru

Da biste uzgajali dud u Sibiru, morate povećati njegovu zimsku otpornost. Ovo nije lak zadatak, ali upornost i odlučnost svladavaju sve prepreke. Za one koji se ne boje poteškoća, članci iskusnih vrtlara V. Shalamova i G. Kazanina pomoći će u ovom pitanju.

Orezivanje duda

Kada orezati dudove

Kao i svaku drugu biljku, dud je bolje orezivati u razdoblju djelomičnog ili potpunog mirovanja. Biljka najmanje bolno podnosi rezidbu u proljeće, prije nego što počne teći sok - to je od kraja travnja do početka svibnja, dok pupoljci na drveću ne procvjetaju, provodi se formativna i pomlađujuća rezidba duda. . Sanitarno obrezivanje najbolje je obaviti u jesen, nakon pada lišća, pri temperaturi zraka od najmanje -10 ºC.

Kako podrezati dudove

Svaka vrsta duda zahtijeva svoj pristup rezidbi. Rezidba žalosnih dudova uglavnom se sastoji od prorjeđivanja krošnje i skraćivanja izdanaka i grana, a uopće se ne morate brinuti da je rezidba bila prejaka - ova vrsta duda se vrlo brzo oporavi.

Obrezivanje žigosanog duda ima za cilj formiranje krošnje - na dugom deblu bez grana formira se debela sferna kapa ili padajući kaskada grana.

Najteže je formirati ukrasni dud i ubuduće redovito održavati izvorni oblik biljke.

Obrezivanje duda u proljeće

Kod mladog stabla, deblo na visini do 1,5 m se čisti od grana kako u odrasloj dobi grane ne bi pale na tlo. Središnji vodič možete sačuvati i dopustiti mu da naraste do 5-6 m, uklanjajući konkurentske izdanke. Ili možete pustiti krunu da se prirodno razvije. Ako želite uzgajati nisko stablo za vlastitu udobnost, odrežite vrhni izdanak na visini od 135-170 cm i oblikujte kostur, poput patuljaste stabla jabuke, od 8-10 grana, a zatim zadržite oblik krošnje. čupanjem i obrezivanjem nepotrebnih mladica. Viseće grane ne treba rezati, samo ih poduprite.

Rezidba duda u jesen

Nakon pada lišća, vrijeme je da se dudovi pripreme za zimu, a jedan od potrebnih postupaka je sanitarna rezidba, tijekom koje se uklanjaju svi bolesni, slomljeni, osušeni, promrzli, pretanki izdanci i grane koje rastu unutar krune. I najvjerojatnije, nećete morati provoditi sanitarno obrezivanje svake godine.

Razmnožavanje duda

Kako razmnožiti dudove

Razmnožavanje duda odvija se sjemenkama i vegetativno - zelenim i lignificiranim reznicama, cijepljenjem, raslojavanjem i odocima.

Razmnožavanje duda sjemenom

Sjemenke duda iz žetve tekuće godine sredinom ili krajem listopada čiste se od pulpe i, nakon namakanja 1-2 sata u otopini stimulansa rasta - Epin ili Cirkon, sije se u zemlju. Ako odlučite odgoditi sjetvu za rano proljeće, prvo ćete morati stratificirati sjeme 1-2 mjeseca. Stratifikaciju možete zamijeniti predsjetvenom pripremom - u proljeće, prije sjetve, sjeme držite jedan dan u hladnoj vodi, a zatim jedan dan u vodi temperature 50-53 ºC.

U nezasjenjenoj, sunčanoj gredici napravite brazde i zalijte ih vodom, dodajući gnojiva za voće i bobičasto voće. Sijte sitno sjeme duda što rjeđe možete na dubinu od 3-5 cm, a nakon sadnje sjemena u zemlju obilno zalijte i malčirajte gredicu. Kod jesenske sjetve sloj malča treba biti deblji nego kod proljetne sjetve, kako sjeme zimi ne bi stradalo. Briga o sadnicama sastoji se od redovitog zalijevanja, gnojidbe i plijevljenja gredica. Do jeseni će sadnice biti dovoljno velike i dovoljno razvijene da se mogu saditi na razmak od 3 do 5 m, ovisno o sorti duda. Nakon 5-6 godina, dud iz sjemena će početi davati plodove. Nedostatak sjemenskog razmnožavanja je što sadnice ne mogu naslijediti ili ne mogu u potpunosti naslijediti svojstva matične biljke, pa se najčešće koriste kao podloge za okuliranje.

Razmnožavanje duda potomstvom

Ako dud u hladnoj zimi izmrzne, mrtvu biljku može zamijeniti dobro razvijeni korijenski izdanak biljke na kojem se s vremenom može formirati krošnja. Suvišni izdanci se režu ili se nakon iskopavanja korijena i skraćivanja izdanka za trećinu koriste kao sadnice. Potomci u potpunosti zadržavaju karakteristike matične biljke.

Razmnožavanje duda reznicama

Dud iz vlastitog korijena može se razmnožavati zelenim reznicama, ali se razmnožavanje na ovaj način može vršiti samo instalacijom koja u stakleniku stvara finu vodenu suspenziju u obliku maglice. U lipnju ili srpnju, kada dud počinje intenzivno rasti, potrebno je izrezati reznice iz izdanaka duljine 15-20 cm s dva ili tri pupoljka i posaditi ih u staklenik pod kutom od 45º, produbljujući donji rez u rastresito tlo. za 3 cm.Ostavite ga na reznici.1-2 gornja lista skratite lisnu plojku za pola i stvorite okruženje visoke vlažnosti u stakleniku. Do jeseni će reznice izbaciti nove izdanke i dobiti snažan korijenski sustav, ali se u zemlju mogu saditi tek sljedećeg proljeća.

Osim zelenih reznica, za ukorjenjivanje se koriste i poludrvene, koje se istodobno odrežu. Postupak uzgoja dudova iz drvenastih reznica potpuno je isti kao i iz zelenih reznica, jedino što se one sporije ukorijenjuju. Dud iz reznica također u potpunosti nasljeđuje karakteristike matične biljke.

Cijepljenje duda

Dudovi se cijepe na sve moguće načine, ali najjednostavniji i najuspješniji je kopulacija – cijepljenje reznicom. Kod jednostavne kopulacije spajaju se podanak i plemka iste debljine: na reznici podanka i plemke prave se kosi rezovi između dva pupa duljine jednake četiri promjera biljke koja se spaja (npr. rezovi od šest centimetara). u duljinu s promjerom reznice plemke i podanka 1,5 cm). Dijelovi se spajaju, a spoj se veže trakom za pupoljke ili nekim drugim elastičnim materijalom.

Poboljšana kopulacija s jezičcem izvodi se na sljedeći način: dijelovi plemke i podloge, koji se rade na gore opisani način, nadopunjuju se rezovima za jezik. Odstupite jednu trećinu od kraja reza i napravite rez do sredine reza na podanku prema dolje i na plemci prema gore. Postavite odrezane rubove i presavijte jezičce kako biste čvršće pristajali, a zatim omotajte traku oko spoja.

Bolesti duda

Općenito, dud je prilično otporan na razne bolesti, ali ponekad se i razboli. Najčešće se vrtlari suočavaju s bolestima poput pepelnice, cilindrosporioze ili smeđe pjegavosti lišća, bakterioze i plamenjače kovrčavog lišća. Oštećuje dud i gljivu trnu.

Pepelnica uzrokuje ga gljivica, a očituje se kao bjelkasta prevlaka na lišću i mladicama duda. Bolest napreduje po suhom vremenu, a posebno se brzo razvija u zadebljanim krošnjama. Kada se pojave prvi znakovi bolesti, dudovi se tretiraju Fundazolom, Bordeaux smjesom ili suspenzijom koloidnog sumpora. Kao preventivnu mjeru može se razmotriti sakupljanje i spaljivanje opalog lišća u jesen.

cilindrosporioza, ili smeđa pjegavost lišća- također gljivična bolest, čiji su simptomi ljubičasto-crvene mrlje s prstenastim rubom koje se pojavljuju na lišću. Kako bolest napreduje, lisno tkivo unutar pjege ispada, lišće žuti i otpada. Kada se pojave prvi znakovi bolesti, a zatim dva tjedna kasnije, biljka se prska jednopostotnom otopinom Silita, trošeći do 3 litre otopine po stablu.

Bakterioza Najviše zahvaća mlade listove i mladice dudova, unakažujući ih pjegama nepravilnog oblika, koje s napredovanjem bolesti postaju crne. Listovi duda se uvijaju i otpadaju, izdanci se deformiraju i prekrivaju gumastim ugrušcima. Protiv bakterioze, dud se tretira Fitoflavinom ili Gamairom, ali, nažalost, to ne pomaže uvijek, pa je najbolji način zaštite biljke od bakterioze preventivne mjere.

Mala kovrčavost lišća- virusna infekcija koju prenose insekti. Bolest se očituje naboranošću lisne ploče između žila, praćenom zrnastom nodularnošću. Kao rezultat toga, lišće se uvija i skuplja, izdanci postaju grubi i lomljivi, iako se njihov broj abnormalno povećava. Nažalost, ova bolest je neizlječiva, ali kao preventiva preporuča se suzbijanje insekata koji prenose virusne infekcije, au koje prvenstveno spadaju sisni štetnici – lisne uši, tripsi, grinje i slično.

Ne prečesto, ali s vremena na vrijeme, stabla murve zahvate štetočine, a to su prije svega paučine, američki leptiri, dudovi moljci i ljuskari.

Bijeli američki leptir- najopasniji od štetnika. Njegove zelenkasto-smeđe gusjenice s crnim bradavicama i žuto-narančastim prugama sa strane mogu pojesti sve lišće na stablu. Gnijezda pauka treba odrezati i spaliti, na debla postaviti pojaseve za lov, a krošnju duda tretirati klorofosom.

Dudov moljac, odnosno lišćem duda hrane se i njegove gusjenice. Da bi se stablo zaštitilo od njih, prska se klorofosom u proljeće, u vrijeme bubrenja pupova - u to vrijeme se pojavljuju gusjenice moljaca.

paukove grinje, Nastanivši se na dudu, stvaraju najfiniju mrežu, što je znak prisutnosti ovih sitnih, oku nevidljivih, ali vrlo opasnih štetnika. Krpelji se hrane staničnim sokom lišća duda, prave ubode u njemu, zbog čega listovi posmeđe i nakon nekog vremena otpadaju. Ali najgore je što paukove grinje prenose neizlječive virusne bolesti. Insekticidi nisu učinkoviti protiv krpelja, koji su paučni insekti, oni se uništavaju akaricidnim lijekovima - Kleschevit, Actellik i slično.

Comstockov crv- također sisajući kukac, naseljava se u kori drveta, na njegovim lišćem i granama i hrani se njihovim sokom, slabeći biljku. Kao rezultat njegove vitalne aktivnosti, na dudu se formiraju rane i tumori, grane se deformiraju i suše, a lišće žuti i otpada. Uništite crve tretiranjem oštećenih biljaka pesticidima.

Klasifikacija dudova je vrlo zbunjujuća - prema različitim izvorima, rod broji od 17 do 200 vrsta. To je zbog činjenice da postoji mnogo prirodnih hibrida biljke, koje neki znanstvenici razlikuju kao neovisne vrste. U kulturi se najčešće uzgajaju tri vrste dudova s kojima ćemo vas upoznati.

Crveni dud (Morus rubra)

porijeklom iz Sjeverne Amerike. Otporan je, otporan na sušu, hladnoću i nezahtjevan za uvjete uzgoja. Visina biljaka ove vrste doseže 10-20 m, njihova kruna je u obliku šatora, a kora je smeđe-smeđe boje. Listovi su dugi do 12 cm, duge osi, zaobljeni ili jajoliki, s gornje strane ploče hrapavi, a s donje pusteni. Na mladim izbojima listovi su duboko režnjeviti. Plodovi crvenog duda su sočni, dugi do 3 cm, slatko-kiselkastog okusa, tamnocrvene, gotovo crne boje - vrlo slični kupinama. Plodovi sazrijevaju krajem srpnja. Crveni dud obično je zastupljen dvodomnim biljkama, kojima je za plodove potreban par suprotnog spola, iako se ponekad mogu naći i jednodomni primjerci. Crveni dud ima ukrasni oblik - filc, s lišćem čija je donja strana prekrivena gustom bijelom pubescencijom.

Crni dud (Morus nigra)

porijeklom iz Irana i Afganistana. To je do 15 m visoko stablo s raširenom krošnjom, velikim, široko jajolikim, asimetričnim listovima do 20 cm dugim i do 15 cm širokim, čija je gornja strana hrapava, a donja pustena. Crni, slatko-kiselkasti, sjajni plodovi dosežu duljinu od 3 cm.Ova vrsta je otporna na sušu, ali više voli toplinu od crvenog duda i bijelog duda. Na osnovu osnovnog oblika izvode se novi oblici:

Remontantnaya– patuljasti kompaktni oblik duda koji se može uzgajati u kontejneru;
SHELLY br.150- plodna duda s velikim plodovima, čije sočne i slatke bobice dosežu duljinu od 5,5 cm, a vrlo veliki listovi, dugi do pola metra, koriste se u dekorativne svrhe.

Popularne sorte crnog duda su Royal, Black Prince, Black Pearl, Plodovaya-4 i Nadezhda.

Bijeli dud (Morus alba)

porijeklom iz listopadnih šuma Kine. Ovo je drvo visoko do 20 m sa smeđom, ispucalom korom i gustom sfernom krošnjom. Boja kore mladih grana je od sivozelene do crvenkastosmeđe. Listovi imaju različite konfiguracije: na istom stablu mogu biti ne samo različitih veličina, već i različitih oblika. Listovi su ljeti tamnozeleni, a u jesen poprime slamnato žutu boju. Slatki plodovi raznih boja oblikom podsjećaju na kupine ili maline. Ova vrsta je otporna u urbanim sredinama, otporna na mraz i nepretenciozna. Postoje mnogi ukrasni oblici bijelog duda:

plačući dud– stablo visine do 5 m s visećim tankim granama;
piramidalni– ova stabla mogu doseći visinu od 8 m. Imaju usku piramidalnu krunu i režnjeve lišće;
kuglastog– stablo s gustom sfernom krunom;
u obliku žlice– biljka s više stabljika visoka do 5 m s ranim sazrijevanjem plodova i presavijenim konkavnim listovima;
krupnolisna– lišće stabala ovog oblika može doseći duljinu od 22 cm;
obični angustifolia– grmoliki oblik duda s malim, vrlo hrapavim, nazubljenim listovima;
rasparčano-lisna- elegantna biljka, čiji su listovi podijeljeni u pravilne uske režnjeve, a apikalni i dva bočna režnja su snažno izduženi;
zlatni– biljke ovog oblika imaju lišće i mlade izbojke zlatnožute boje:
tatarski– sporo rastući, nisko rastući dud s povećanom zimskom otpornošću i malim listovima s više režnjeva.

Za one koji nisu više zainteresirani za ukrasne kvalitete, već za berbu voća, nudimo visoko produktivne sorte bijelog duda:

Bijeli med– visoko stablo s bijelim slatkim plodovima duljine do 3 cm;
Tamnoputa djevojka– produktivna sorta otporna na mraz sa slatkim i kiselim crnim plodovima duljine do 3,5 cm;
Bijela nježnost– visokoprinosna sorta s bijelim nježnim plodovima duljine do 5 cm;
Luganočka– visoko produktivna sorta s kremastim, slatkim plodovima duljine do 5,5 cm;
Crna barunica– rana sorta otporna na mraz s aromatičnim slatkim plodovima duljine do 3,5 cm;
Staromoskovskaja– dud otporan na mraz s kuglastom krunom i gotovo crnim slatkim bobicama do 3 cm duljine;
ukrajinski-6– produktivna rana sorta s crnim plodovima duljine do 4 ili više centimetara.

Osim opisanih, u vrtlarstvu su tražene sorte bijelog duda Diana, White Tenderness, Belosnezhka i Mashenka.

Velike sorte duda

Za one koji teže savršenstvu sigurno će biti zanimljive sorte duda s najkrupnijim plodovima - Bijela nježnost, Shelly br. 150, Crni biser i Crni princ.

Sorte duda za moskovsku regiju

Nema smisla uzgajati crni dud u srednjoj zoni, ali među sortama bijelog duda postoje one koje se već dugo uspješno uzgajaju u srednjoj zoni. Među njima su Vladimirskaya, Royal, Belaya Honey i Staromoskovskaya.

Svojstva dudova - koristi i štete

Korisna svojstva duda

Ljekovita svojstva duda zahvaljuju tvarima koje ulaze u njegov sastav - vitaminima A, K, E i C, elementima u tragovima selenu, željezu, manganu, cinku i bakru, makroelementima fosforu, magneziju, kalciju, kaliju i natriju. Zreli plodovi duda sadrže riboflavin, pantotensku i folnu kiselinu, tokoferol, piridoksin i kolin.

U narodnoj medicini dud se koristi za liječenje mnogih bolesti: zrele bobice, koje djeluju laksativno na tijelo, liječe zatvor, a zelene, naprotiv, koriste se za proljev, ali i žgaravicu. Sok od duda razrijeđen s prokuhanom vodom koristi se za grgljanje kod bolesti grla. A infuzija kore i bobica je učinkovita za akutne respiratorne infekcije, bronhitis i bronhijalnu astmu.

Diuretičko svojstvo izvarka korijena i kore duda koristi se za hipertenziju, a infuzija lišća koristi se kao antipiretik za groznicu. Osobama sa srčanim oboljenjima i miokardijalnom distrofijom preporučuje se konzumiranje bobica duda u velikim količinama - 300 g 4 puta dnevno tijekom mjesec dana.

Kod stresa i nesanice preporuča se koristiti izvarak suhih dudova, jer sadrže visok sadržaj vitamina B, koji utječu na metabolizam proteina i ugljikohidrata te podržavaju rad živčanog sustava.

Preporuča se konzumacija duda kod fizičkih preopterećenja i u razdoblju oporavka nakon operacije, budući da magnezij, kalij i kvercetin sadržani u njegovim bobicama povoljno djeluju na hematopoezu.

U Vijetnamu se od lišća duda proizvodi lijek Fomidol koji se koristi za liječenje reumatizma i kožnih bolesti.

Prašak kore duda pomiješan s uljem potiče brzo zacjeljivanje modrica, posjekotina, čireva i rana, a podmazan sokom od svježih dudova nekoliko puta dnevno, lišajevi će nestati bez traga. Ali glavna prednost duda je da ima visok sadržaj kalija, pa se koristi za hipokalijemiju - nedostatak ovog esencijalnog elementa u tijelu.

Dud - kontraindikacije

Šteta od duda može se pojaviti u slučaju individualne netolerancije. Ponekad dolazi do probavnih smetnji zbog prejedanja ili jedenja nezrelih dudova. Osim toga, treba znati da se bobice i sok od duda ne slažu dobro s drugim voćem i sokovima te uzrokuju fermentaciju u crijevima, pa ih, kao i dinju, treba konzumirati odvojeno - dva sata prije ili dva sata nakon drugog obroka.

Čahure svilene bube

Bez ovog drveta ne bismo imali svilu. Napredak je porastao do neviđenih visina, umjetna svila je već izumljena, ali punopravna zamjena za dud nikada nije pronađena. Dudovi talenti nisu ograničeni na hranjenje svilene bube. Ovo drvo, cijenjeno od davnina, sposobno je za mnogo toga.

Stablo života

Stablo duda, ili dud, također je poznato među različitim narodima pod nazivima ovdje, dud, dud, tyutina, tutina. Ovaj rod nije jako opsežan i, prema nekim izvorima, uključuje 10 vrsta drveća koje samoniklo raste u suptropima Azije, Afrike i Sjeverne Amerike.

Dud se smatra svetim drvetom i vrlo je štovan među narodima Istoka. Od davnina su amuleti napravljeni od njegovog drveta služili kao amajlije istočnjačkim ženama. Dud je poznat kao "stablo života", sposoban da zaštiti od zla, a također je simbol marljivog rada i poštovanja prema roditeljima. U Kini dud simbolizira kombinaciju principa jina i janga. Pripisuju joj se magične moći, sposobnost da se odupre zlu i da odvrati munje od vrta u kojem raste. Prema legendi, Aleksandar Veliki pio je dudovu votku tijekom svog pobjedničkog pohoda na Perziju i Indiju.

Ali dud je stekao posebnu slavu kao sirovina za proizvodnju svile. Samo je ova pasmina potpuna i omiljena hrana za svilenu bubu, koja je ljudima podarila najljepšu, najistančaniju i najprestižniju tkaninu. U davna vremena oko pitanja svile odvijale su se prave drame. I iako su se strasti smirile u naše vrijeme, dostojna zamjena za dudove u ovom pitanju nije pronađena.

Dud se smatra "drvetom života", sposobnim da zaštiti od zla, a također i simbolom marljivog rada i poštovanja prema roditeljima. U Kini dud simbolizira kombinaciju principa jina i janga.

Posao sa svilom

Za otkriće svile zaslužna je kineska princeza Xi Ling Shi. Sudbonosni incident dogodio se oko 3000. pr. e. Odmarajući se pod dudom, Xi Ling Shi je pio čaj. Čahura svilene bube pala je u njezinu šalicu i počela se rascvjetavati u tanke preljevne niti u vrućoj vodi. Tako je kinesko carstvo preuzelo tajnu proizvodnje svile, postavši monopolist u ovoj industriji tijekom mnogih stoljeća.

Kina je dugo čuvala tajne proizvodnje svile. Aktivno trgujući sirovom svilom i svilenim tkaninama, carstvo je zabranilo izvoz herni - jaja svilene bube. Pokušaj takvog šverca bio je kažnjiv smrću.

A dragocjene tkanine transportirane su Velikim putem svile, koji je vodio kroz središnju Aziju do Carigrada.

Ali sve tajno postaje jasno. Jedna od kineskih princeza u 4. stoljeću nove ere. e., udavši se za kralja Buhare, donijela mu je na dar jaja svilene bube, sakrivši ih u svoju kosu. Godine 552. dva redovnika su bizantskom caru Justinijanu dostavila herne u šupljim bambusovim motkama. Nakon IV. križarskog rata (1203.–1204.) jaja svilene bube stigla su iz Carigrada u Veneciju. U 14. stoljeću se na jugu Francuske počelo baviti uzgojem svila. A 1596. godine svilene bube su se prvi put počele uzgajati u Rusiji - prvo u blizini Moskve, u selu Izmailovo, a s vremenom - u južnim provincijama carstva koje su bile pogodnije za to. Pritom je stablo duda putovalo svijetom prateći dudovog svilca, osvojivši na kraju mnoge zemlje na raznim kontinentima.

listovi duda
Gusjenice svilene bube
Leptiri svilene bube

Život svilene bube

Gusjenice svilene bube ( Bombyx mori), prilikom kukuljenja oblače se u svilenu čahuru od čijih je niti satkana prirodna svila. Jedan leptir može položiti do 700 jaja. Svilene bube koje se izlegu iz njih rastu mjesec dana, aktivno se hrane i prolaze 4 molta.

A cijela tajna je u tome što samo lišće duda daje gusjenicama sposobnost proizvodnje svile, a mladi listovi su potrebni za dobivanje visokokvalitetnih sirovina. Crvi jedu lišće duda s takvim užitkom da je Pasteur usporedio glasno krckanje koje proizvode sa "zvukom kiše koja pada na drveće tijekom grmljavinske oluje". Trenutno se gusjenice hrane odrezanim granama duda. Istodobno, sljedeće godine grane na stablu ponovno rastu.

Prilikom pupiranja, gusjenice tkaju čahuru, čija se ljuska sastoji od kontinuirane svilene niti duljine do 1500 m. U prirodi, boja čahure može biti različita: ružičasta, svijetlo zelena, žuta. Ali u kulturi se uzgajaju samo pasmine s bijelim čahurama. Nažalost, leptiri ne smiju izaći iz kukuljice. Čahure se pare oko dva sata, nakon čega gusjenice ugibaju, a čahure se dalje obrađuju.

Samo lišće duda daje gusjenicama sposobnost proizvodnje svile, a mladi listovi potrebni su za dobivanje kvalitetne sirovine.

Iz obitelji dudova

Dud je listopadno drvo iz obitelji dudova, doseže visinu od 15-20 m. Listovi su jednostavni, režnjeviti, nazubljeni po rubovima. Stabljike i listovi duda sadrže mliječni sok.

Stablo murve

Biljke su jednodomne ili dvodomne, tj. muški i ženski cvjetovi nalaze se na različitim primjercima. Jednospolni cvjetovi skupljaju se u cvatove: staminat (muški) - u visećim cilindričnim klasovima, tučak (ženski) - u kratkim ovalnim na vrlo kratkim peteljkama. Muški cvjetovi sastoje se od jednostavnog 4-dijelnog cvjetića i četiri prašnika. Ženski cvjetovi imaju isti cvjetić i tučak s dva žička. Plod je lažna sočna koštunica, duga do 3 cm, crvene do ljubičaste boje, jestiva.

Dudovi žive i do 300 godina, ali ima i dugovječnih. Tako u Jerihonu raste dud pod kojim je, prema legendi, hlad tražio Isus Krist. Stara je više od 2000 godina.

Crno, bijelo, crveno

Dud crni (Morus nigra) od Jugozapadna Azija, gdje se već dugo uzgaja zbog jestivih plodova i široko je raširen po Iranu, Afganistanu i sjevernoj Indiji. Cvjeta u svibnju–lipnju. Plodovi su tamnoljubičasti, gotovo crni, slatko-kiselkastog okusa, sazrijevaju u srpnju-kolovozu.

bijeli dud (M. alba) porijeklom iz istočnih regija Kine. Upravo je ova vrsta duda prva počela uzgajati kao hrana gusjenicama dudovog svilca. Odavde je započeo njezin pobjednički pohod po zemljama i kontinentima. Bijeli dud proširio se u središnju Aziju, Indiju, Pakistan, Iran, a kasnije iu Zakavkazje. U Europi se počela uzgajati u 12. stoljeću. U Americi poznat od 16. stoljeća.

U 17. stoljeću, po nalogu Alekseja Mihajloviča š. Pokušali su uzgajati bijelog u Moskvi, ali je klima bila preoštra za to. Stoga su ga počeli uzgajati u regiji Donje Volge i na Kavkazu.

Bijeli dud lako podivlja i raste bez pomoći čovjeka. Cvate u travnju-svibnju, plodovi su bijeli, ružičasti ili crveni, sazrijevaju u lipnju, bolesno slatkog okusa. Ova vrsta ima mnogo ukrasnih oblika: ' Pendula' s tankim granama koje se spuštaju do zemlje; ‘ Globosa' s gustom sfernom krunom; ‘ Macrophylla' s velikim listovima duljine do 22 cm; ‘ Aurea' sa zlatnožutim mladim izbojcima i listovima.

Crveni dud (M. rubra) porijeklom je iz istočne Sjeverne Amerike. Plodovi stabla su tamnoljubičasti, slatki, mirisni. Što se tiče otpornosti na mraz, nadmašuje sh. bijela. Ima ukrasni oblik: filc ‘ Tomentosa' s bijelim tomentoznim listovima s donje strane.

Za različite prilike

Dud se koristi u ukrasnim zasadima, koristi se za jačanje obala kanala za navodnjavanje i akumulacija, te se uključuje u šumske zaštitne pojaseve.

Nekada su se tkanine bojale u žuto lišćem duda. Drvo ove vrste je gusto, elastično, teško. Dugo se koristi za izradu glazbenih instrumenata, posuđa i suvenira. Unutarnji dio kore (ličje) koristio se za izradu užadi i dobivanje vlakana za izradu grubih tkanina.

Papir je prvi put napravljen od dudovog lišća u Kini. Ne tako davno vjerovalo se da je 105. godine n.e. e. Kineski uglednik Cai Lun usavršio je postupak izrade papira od usitnjenih vlakana duda pomiješanih s pepelom, konopljom, krpama i vodom. Ali arheološka iskapanja potvrdila su da je proces proizvodnje papira u Kini otkriven prije naše ere. Papir se dobivao od lišća duda.

Zreli plodovi duda sadrže do 25% šećera, organske kiseline, tanine, pektin, boje, flavonoide, karotin, vitamine. A, C, B 2 , B 9 ,B 4 , RR,E, kalij, magnezij, fosfor, željezo, bakar, cink, guma.

Liječenje i lijek

Zreli plodovi duda sadrže do 25% šećera, organske kiseline, tanine, pektin, boje, flavonoide, karotin, vitamine A, C, B2, B9, B4, PP, E, kalij, magnezij, fosfor, željezo, bakar, cink , guma. U lišću od U bijelom su pronađeni tanini, flavonoidi, kumarini, organske kiseline, smole, eterična ulja i steroli.

U narodnoj medicini koriste se gotovo svi dijelovi biljke. Plodovi imaju antioksidativna svojstva, a infuzija od njih koristi se kao protuupalno, ekspektorans, dijaforetik i diuretik. Svježi plodovi pomažu kod čira na želucu, enterokolitisa, dizenterije, disbakterioze i bolesti žučnih puteva. Sirup od ploda koristi se za kardiovaskularne bolesti (miokardiostrofiju i bolesti srca), anemiju, kao hemostatik za postporođajno i krvarenje iz maternice. Infuzijom isperite grlo i usta s upalnim bolestima. Nezreli plodovi imaju adstringentna i antiseptička svojstva. Infuzija lišća propisana je kao tonik, antipiretik, vitaminski lijek za snižavanje razine šećera u krvi. Sok od svježeg lišća smiruje zubobolju, a uvarak od lišća dobar je antipiretik. Uvarak od kore pomaže kod bolesti srca, preporučuje se kao sredstvo za iskašljavanje kod bronhitisa, astme, a također i kao diuretik kod hipertenzije. Sok od kore korijena je antihelmintik.

Ali postoje i kontraindikacije. Dudove treba koristiti s oprezom ako imate hipertenziju, jer po vrućem vremenu mogu izazvati povećanje krvnog tlaka. Ne smiju ga koristiti osobe s dijabetesom. Konzumiranje velikih količina zrelih bobica može uzrokovati proljev. Pijenje hladne vode nakon uzimanja svježih bobica može izazvati nadutost.

U kulinarstvu se široko koriste razne vrste dudova. Od plodova se pripremaju kompoti, pekmezi, nadjevi za pite, vino, votka-dud, bezalkoholna pića i ocat. Od soka zrelog voća proizvodi se bijeli ekstrakt (bekmes). Jede se s maslacem pomiješanim sa sitno mljevenim orasima ili jednostavno s kruhom.

Trenutno je razvijen veliki broj sorti i hibrida duda. Najplodnija sorta je 'Balkha', s koje se prikupi do 600 kg plodova po stablu. Mnoge obitelji na Istoku i danas tradicionalno beru i do 500 kg suhih plodova duda godišnje.

Legenda o dudu

Prema legendi, stablo duda svoj izgled duguje čarobnoj haljini od tanke tkanine. Istkala ga je svilena buba za jednu djevojku. Haljina nije bila samo lijepa, već je i ženi koja ju je nosila davala posebnu privlačnost. Istovremeno, danima nije mogla ništa jesti. Žene su jedna drugoj prenosile čarobnu odjeću, a svijet je bio ispunjen ljepoticama. Ali kada je sljedeća vlasnica haljine postala kraljeva žena, odbila je podijeliti haljinu s bilo kim. Saznavši za to, njezini prijatelji upali su u palaču, istrgnuli haljinu iz kraljičinih ruku i razderali je na komadiće. I u tom trenutku rub haljine pretvorio se u deblo s granama. Komadići poderane odjeće poletjeli su i pretvorili se u nabrekle ružičaste pupoljke, iz kojih su odmah procvjetali široki listovi, tvoreći bujnu, gustu krošnju. Tako je, prema legendi, nastao dud.

Prikazi: 2404

21.06.2018

Dud ili dud (dud) je listopadna biljka iz obitelji Dudova. U svijetu postoji samo oko 17 vrsta drveća koje rastu u Ukrajini, Rumunjskoj, Bugarskoj, središnjoj Rusiji, Zakavkazju, kao iu toplim umjerenim i suptropskim zonama Sjeverne Amerike, Azije i Afrike.

Domovinom stabla duda smatraju se zemlje južne i zapadne Azije (Afganistan i Iran), a bijeli dud potječe iz istočnih krajeva Kine.

Važno je napomenuti da u Sjedinjenim Državama postoji vrsta nejestivog duda koja ima vrlo vrijedno crveno drvo. Postoji i ukrasni oblik duda, koji podsjeća na žalosnu vrbu, čije se grane savijaju prema zemlji.

U Ukrajini su dvije najčešće sorte dudova crna i bijela.

Crni dud ima bogatiju tamnu koru i bobice tamne trešnje ili gotovo crne boje. Grane bijelog duda su svjetlije i imaju sivoljubičaste ili crvenkaste plodove.

Listovi bijelog duda su nježniji i sočniji, zbog čega se ova vrsta drveta koristi za uzgoj. , od čijih čahura stanovnici Podnebeskog Carstva već više od četiri tisuće godina izrađuju čuvenu prirodnu svilu. Osim toga, u staroj Kini dudovi su se koristili za izradu papira, a glazbeni instrumenti izrađivani su od drveta.

Prema istoku, bobice duda su vrlo dobre za zdravlje i mogu učiniti čovjeka dugovječnim, pa čak i slijepoj osobi vratiti vid.

U središnjoj Aziji dud zbog svog okusa i ljekovitih svojstava nazivaju carskim stablom, a plodove nazivaju carskim bobicama.

Dud se više puta spominje u Svetom pismu, a prema legendi stablo u čijoj je hladovini nekoć počivao Isus i danas se može vidjeti u Jerihonu.

Opis biljke

Pojedini primjerci duda mogu doseći visinu od 35 metara. Stablo ima razgranatu krošnju i snažan korijen. Očekivano trajanje života je do 500 godina. Dudove oprašuje vjetar. Istodobno, postoje jednodomne sorte duda (kada biljka istovremeno sadrži muške i ženske cvjetove u jednom cvatu) i dvodomne. U drugom slučaju, drveće se obično sadi u parovima (žensko i muško).

Dud je nepretenciozan, ima dobru otpornost na mraz i lako se prilagođava bilo kojoj vrsti tla.

Njegovi listovi imaju male zube duž perimetra. Stablo počinje rađati oko četvrte ili pete godine života, a cijepljeno i ranije.

Plodovi dosežu duljinu od dva do pet i pol centimetara i jestivi su plodovi koštunica, koji su skriveni u pulpi periantha.

Dud je vrlo slatkog okusa s ugodnom kiselošću i mirisom. Oprezno ih treba konzumirati svježe (osobito crne sorte voća), jer na prstima i odjeći mogu ostaviti teško sklonjive tamnoljubičaste mrlje.

Tijekom sezone možete sakupiti do 200 kilograma bobica s jednog zrelog stabla.

Nažalost, plodovi duda se ne čuvaju dugo i ne podnose dugotrajni transport.

Od bobica se pripremaju kompoti, želei i alkoholna pića, prave se sirupi i džemovi.

100 grama dudova sadrži približno 43 kilokalorije.

Plodovi duda su rekorderi po sadržaju kalcija. Primjerice, čaj od lišća ove biljke sadrži dvadeset i dva puta više kalcija od punomasnog kravljeg mlijeka.

Dud sadrži veliki broj makroelemenata (natrij, magnezij, fosfor, kalij). Osim toga, oni uključuju tako vrijedne mikroelemente kao što su cink, selen, bakar, željezo i tako dalje. Plodovi duda sadrže i dosta vitamina C, E, K, PP i B te karotena. Bogate su glukozom, fruktozom i organskim kiselinama.

Konzumacija plodova duda prvenstveno se preporuča osobama s kardiovaskularnim bolestima, jer bobice pozitivno djeluju na rad srca i srčanog mišića. Dudove je potrebno dodati prehrani kod bubrežnih edema, gastrointestinalnih smetnji i zatvora.

Osim toga, bobice duda imaju prilično jak diuretski, dijaforetski, holeretski učinak i imaju snažan protuupalni učinak, pa se preporučuje da ih jedete za prehlade, kašalj, bronhitis, upalu grla, faringitis, tonzilitis i tako dalje.

Dud jača imunološki sustav, pomaže u jačanju kose, poboljšava san i pomlađuje tijelo, a izvarak kore drveta izvrstan je antihelmintik.

Zanimljivosti o dudovima

· Postoji mišljenje da se najstariji dud nalazi u samostanu na poluotoku Bretanji.

· U Kijevskom botaničkom vrtu nalaze se stabla koja je posadio Petar I. Naime, mladom se caru jako svidjela dudova pa je izdao poseban dekret kojim je zabranio sječu tih stabala.

· Otok Cipar domaćin je tradicionalnog godišnjeg festivala posvećenog svilenoj bubi koja proizvodi jedinstvene svilene niti. Stanovnici otoka i danas se prema gusjenici odnose s velikim poštovanjem.

· Zanimljivo je da larva svilene bube može povećati svoju težinu 10 000 puta u samo 30 dana.

· Za proizvodnju jednog kilograma sirove svile potrebno je 5500 gusjenica dudovog svilca i oko 1000 kilograma lišća bijelog duda.

· Unutar tri dana jedna ličinka može formirati nit dugu oko 800 metara. U isto vrijeme, može biti potrebno oko 3000 čahura za proizvodnju jednog metra prirodne tkanine.

· List duda “Shelley br. 150” može doseći duljinu (uključujući peteljku) od pedeset centimetara! Ovu poznatu sortu uzgojio je uzgajivač iz regije Poltava, Leonid Iljič Prokazin. Plodovi stabla koje je uzgojio dostižu duljinu od pet i pol centimetara i imaju izvrstan slatki okus, s pravom se smatraju jednom od najboljih sorti duda na svijetu.

· Tijekom posebno provedenog eksperimenta utvrđeno je da prava svila, smotana u šesnaest slojeva, ne može probiti čak ni metak s olovnim vrhom ispaljen iz moćnog revolvera Magnum 357.