Kako znati je li bundeva zrela. Kako i kada ukloniti bundevu iz vrta

Bez obzira na veličinu ploda i vrijeme berbe, postoje pravila koja će vam pomoći zaštititi voće u vrtu od truljenja i štetnika. Ležeći stalno na boku, u dodiru sa tlom, po vlažnom vremenu ogromna bobica može istrunuti i postati neupotrebljiva. Oni koji pokušavaju obraditi bundevu s trulom stranom, rade to pogrešno.

Prije nego plod dobije vidljiva oštećenja, već su se dogodile promjene u jezgri i ne smije se jesti.

Bundevu treba postaviti na brežuljak ili posebno izgrađen humak, postaviti drvenu ploču ili dasku od šperploče i pokriti je filmom na vrhu tijekom jesenskih kiša. U posljednjem mjesecu, kada bundeva dobije slatkoću, zalijevanje treba zaustaviti. Dužina korijena, koji se spušta do tri metra dubine, dovoljna je da osigura potrebnu količinu vode.

Kada možete brati bundevu?

Potpuno zrelu bundevu s polja možete dobiti samo u vrućim krajevima, kada plodovi prirodno sazrijevaju na polju više od 4 mjeseca. No, dobra stvar kod bundeve je što osim dugog roka trajanja od nekoliko mjeseci, ona i dalje dozrijeva.

Stoga možete saznati je li bundeva zrela i koliko dugo može ležati na grebenu ako znate glavne znakove da je povrće spremno za berbu:

Listovi grma su se osušili, promijenili boju u žutu i osušili se. Ako prije nije bilo znakova antrakoze, tada je prirodna smrt zdravog lišća siguran znak kraja vegetacije.
Stabljika postaje kruta, gornji sloj postaje začepljen i postaje drvenast istovremeno sa stabljikom koja daje hranu. Više nije moguće preurediti bundevu na bilo koji drugi način bez ugrožavanja cjelovitosti obloge.
Boja bundeve, kakva god bila, od sive do žute, postaje svjetlija, uzorak je uočljiviji.
Na kori ne smiju ostati nikakvi tragovi od grebanja noktom. Navlaka se stvrdne i ne odskače na pritisak prstima. Zrela bundeva odgovara na pamuk zvonkim zvukom. Zrela bundeva postaje prekrivena mat premazom, stabljika se lako odvaja.
Kada berete bundevu, morate je pažljivo tretirati, pokušavajući je ne ogrebati. Samo ako dođe do problema, zalijepite oštećeno mjesto baktericidnim flasterom ili ne ostavljajte oštećeno povrće za skladištenje.

Ubrana bundeva može dozrijevati oko mjesec dana na tamnom, hladnom i suhom mjestu. U takvim uvjetima možete dugo čuvati voće, što vam omogućuje korištenje svježeg, zdravog proizvoda tijekom zime.

Vrlo je važno u različitim regijama koristiti zonirane sorte s različitim razdobljima postizanja biološke zrelosti. Ali čak i najranije sorte sazrijevaju za oko 4 mjeseca. Stoga se u regijama s umjerenom klimom koristi metoda uzgoja sadnica. Nova metoda u sjevernim krajevima je korištenje mini-staklenika s biološkim grijanjem, ostavljajući korijenski sustav stalno toplim i puštajući vinovu lozu na svježi zrak tijekom kratkog ljeta.

Sorte ranog sazrijevanja beru se krajem kolovoza i uzgajaju kao sadnice. Ove sorte uključuju obični grm Gribovskaya, pjegavac i golosjemenjaču. Imaju tanku koricu i mogu se čuvati do mjesec dana.

Sorte bundeve srednje zrelosti - osmijeh, ljekovita, ruska - sazrijet će za 4 mjeseca. Berba u rujnu, ali prije prvog mraza. Smrznuto voće nije pogodno za skladištenje. Sorte ovih bundeva traju do dva mjeseca nakon sazrijevanja.

Najvrjednije voće su sorte kasnog sazrijevanja koje se uzgajaju pod južnim suncem. To uključuje vitamin, muškatni oraščić i biser. Ove bundeve imaju debelu, tvrdu koru i slatko meso koje se dodaje sirovo u salate. Kasne sorte mogu se čuvati u hladnoj prostoriji do šest mjeseci. Kasno se beru, ali čak i na jugu zrelost se javlja za mjesec ili dva.

Vremena sazrijevanja navedena na pakiranju sjemena temelje se na idealnim uvjetima. Vrijeme čini svoje prilagodbe. Stoga morate odlučiti kada žeti bundevu na temelju vremena, stanja biljke i biološkog sazrijevanja sorte.

Prilikom skladištenja bilo koje bundeve, važno je da cjelovitost pristajanja repa na maternicu nije ugrožena. Samo ako na ovom mjestu postoji praznina, doći će do infekcije i plod će istrunuti.

Pravila berbe.

Berba se provodi po suhom vremenu, nakon što se trepavice dobro osuše od jutarnje vlage. Samo ako dođe do lošeg vremena, urod ćete morati brati po vlažnom vremenu; takve plodove treba dobro osušiti. Istodobno odvojite oštećene primjerke. U suhom, toplom vremenu, usjevi korijena odsječeni s glavne stabljike još uvijek se mogu držati u zakrpi dinje, pod sunčevim zrakama.

Sve što je rečeno tiče se bundeve kao prehrambenog proizvoda. Uzgajana u mnogim drugim sortama, lufa bundeva daje nam izvrsne krpe za pranje i služi kao punilo u industriji namještaja. Ova vrsta bundeve se nakon mraza ostavlja da raste dok se kora ne istanji.

Ukrasne bundeve koriste se za zanate u narodnoj umjetnosti. Stoga lagano zamrzavanje ne utječe na stanje kore, a pulpa iz ovih plodova se gotovo nikada ne koristi. Stoga ukrasni plodovi leže u vrtu ili vise duže od prehrambenih sorti.

Postoje određeni rokovi na koje se vrtlari usredotočuju prilikom berbe. Za južne regije, Krim, vrijeme berbe bundeve je kraj rujna i početak listopada, s mogućnošću zrenja kasnih sorti u zatvorenom prostoru. To su uglavnom muškatne bundeve, jako ukusne.

Berba bundeve počinje od kolovoza do listopada. Vrijeme sakupljanja uvijek ovisi o regiji uzgoja, vremenskim uvjetima i biološkom vremenu sazrijevanja sorte. Na koje znakove trebate paziti da je vrijeme da uklonite bundeve s gredica?
Najčešće se pri berbi bundeva usredotočuju na vanjske znakove biljaka, i to:

Stabljika mijenja boju, pretvarajući se iz bujne zelene u sivu, drvenastu;

Lišće blijedi, požuti, stabljike se suše;

Boja plodova postaje svijetla. Iako neke sorte možda neće promijeniti vanjsku boju ploda;

Kora bundeve postaje žilava, tvrda i nije podložna sitnim ogrebotinama.

Kao smjernicu možete uzeti i vrijeme biološkog sazrijevanja sorte. Ali vrijeme, poljoprivredna tehnologija i drugi čimbenici uvijek čine svoje prilagodbe.

Važno je sakupiti plodove prije jesenskih mrazeva, inače neće dugo trajati. Za dugotrajnog sunčanog vremena u jesen, čak i ako su se vrhovi već osušili, bundeve se ostavljaju u gredicama da dobiju šećer.

Berba se obavlja po suhom vremenu. Ubrani nezreli plodovi bundeve imaju dobro svojstvo sazrijevanja tijekom procesa skladištenja. Ali za zimsko skladištenje bundeve se ostavljaju potpuno zrele, bez mehaničkih oštećenja ili znakova bolesti. Plodovi se režu oštrim instrumentom, ostavljajući dio peteljke dug najmanje 5 cm.

Voće koje nije dovoljno zrelo ili je mehanički oštećeno najbolje je konzumirati prvo. Mogu se zamrznuti ili od njih napraviti konzerve (sokovi, džem). U svakom slučaju, bundeva će biti dobra za vaše zdravlje.

Kada dođe vrijeme žetve, vrtlari često postavljaju pitanje: kako odrediti vrijeme kada bundeva sazrijeva? Nadam se da će vam ovaj članak pomoći da shvatite ovo pitanje. Različite sorte bundeva mogu imati svoje tipične znakove sazrijevanja, a vrijeme njihovog sazrijevanja ovisi o raznim čimbenicima: kada su bundeve posađene, kako se uzgajaju, u kojem klimatskom pojasu, a bitno je i koju sortu imate izabrani za sadnju. Ali unatoč činjenici da svaka sorta ima svoje tipične znakove sazrijevanja, postoje neki opći obrasci na koje se možete usredotočiti:

u tikvi koja sazrijeva, stabljika (peteljka koja povezuje lozu s bundevom) počinje otvrdnjavati. Da biste ga uklonili, morate koristiti škare ili nož, jer ga je teško jednostavno odlomiti;
kora bundeve postaje tvrda i kada se pritisne noktom, gotovo da ne ostaje nikakav trag;
nezreli plodovi bundeve u pravilu su glatko obojeni, ali kako sazrijevaju, na njima se počinje pojavljivati uzorak karakterističan za sortu;
znak sazrijevanja bundeve je pojava tvrde ljuske na sjemenkama i povećanje gustoće pulpe;
početak žutila i sušenja lišća na trsovima može biti ne samo znak sazrijevanja bundeve. To se može dogoditi i iz drugih razloga.

Bez obzira na to gdje se uzgaja bundeva, na Uralu, u Sibiru, Moskovskoj regiji, Lenjingradskoj regiji, Ukrajini ili Bjelorusiji, morate zapamtiti sortne karakteristike povrća. Što posadite, kako kažu, to će rasti. Kako biste saznali kada možete brati bundevu, sjetite se koje ste sorte posadili:

rano sazrijevanje (90-104 dana) – Kolobok, Mozoleevskaya 49, Arina, Atlas F1, Barbara F1, Veseli momci, Volzhskaya siva 92, Čarobna kočija, Djeca, Dimka, Danka F1, Zlatna kruška, Velikoplodno kandirano voće, Bush naranča , Lješnjak F1 , Ljekovita, Dječja, Marsovska, Matrjoška, Muškatni oraščić šećerni buzdovan, Narančasto sunce F1, Orašast, Bun i drugi;
Srednja sezona (105-120 dana) – Graceful, Vita, Big Max, Bambino, Cello, Golden Seed, Golden Baron, Zorka, Big Moon, Yellow Centner, Yellow from Paris, Melon, Duma, Tasty F1, Carotene F1, Dječji poslastica, Ananas F1, Štala, Medena priča, Medeni Tokio, Gitara od muškatnog oraščića, Biser od muškatnog oraščića, Jesenska pita;

berba kasnozrele bundeve nakon berbe - na slici

kasno sazrijevanje (125-180 dana) - Marina iz Chioggie, Vita, Mramor, Provansalski muškat, Muškatni napuljski div, Vitamin, vosak Chenzhou F1, Gribovskaya zima, Stopudovaya, Muscat, Stofuntovaya, Tsarevna-žaba, Atlant.

Sibir je cijela ogromna zemlja, u različitim dijelovima koje se vrijeme berbe bundeve i rizici povezani s njezinim uzgojem jako razlikuju. Za sibirske vrtlare ipak je bolje da se usredotoče na vremenske uvjete i igraju na sigurno odabirom ranih sorti. Najčešće se za lokalne uvjete preporučuju sorte bundeve koje sazrijevaju za 90-100 dana. U tom slučaju, bez straha da će ostati bez žetve, bundeve u Sibiru beru se 2-4 tjedna prije vremena sazrijevanja plodova.

Ovisno o sorti, može potrajati od 10 do 60 dana za sazrijevanje usjeva dok se potpuno ne pripremi. Proces se odvija na sobnoj temperaturi u prilično suhom zraku. Samo za stanovnike južne Rusije, prilikom berbe bundeve, vrijeme sazrijevanja plodova je presudno za sve sorte usjeva, od onih ranih dozrijevanja do muškatnog oraščića, koji posljednji sazrijevaju.

Kako odrediti zrelost bundeve

Metoda kucanja po plodu, koja se koristi pri odabiru lubenica, također je relevantna za ananas. Ako pri kuckanju čujete prilično tup zvuk, tada je meso takvog voća zrelo. Ako, kada dodirnete, čujete "prazan" zvuk, tada je takav ananas dugo ležao na pultu i, najvjerojatnije, njegova je pulpa već presušila.Vrijedi napomenuti da u sjevernim krajevima zemlje, gdje se uzgaja većina sorti ranog sazrijevanja, Prilikom žetve, vrtlari se usredotočuju ne samo na izgled ploda, već i na meteorološke indikacije. To je zbog činjenice da su klimatski uvjeti ovdje promjenjivi i bolje je žetvu unaprijed, jer plodovi uvijek mogu sazrijeti kod kuće. U protivnom postoji opasnost da povrće strada od prvog mraza, a to će negativno utjecati na njegov rok trajanja.

Zrenje bundeve. Koja je bundeva najbolja za skladištenje?

Postoje mnoge sorte bundeve. Svi se međusobno razlikuju ne samo po obliku, veličini, okusu, već i po sposobnosti da zadrže svoje hranjive kvalitete nekoliko mjeseci nakon što su odvojeni od stabljike.

Najčešće se koristi stolna bundeva. Može biti vrlo krupna, pa se zato i naziva krupnoplodna. Ima gustu koru, koja može biti obična ili s prevladavanjem pruga.

Bundeve s velikim plodovima uključuju Badem, Mamontovaya, Stofuntovaya, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaya, Gribovskaya zimska. Imaju mesnato narančasto meso koje je vrlo ukusno. Ove se bundeve dobro skladište pa su najčešće namijenjene za zimnicu.

Bundeve sitnog voća se lošije čuvaju, ali su mnogo ukusnije. Posebno je cijenjena muškatna bundeva koja uglavnom raste na Kavkazu i u srednjoj Aziji. Sorte s malim plodovima uključuju sljedeće sorte: Belaya Honey, Muškatnaya, Chalmovidnaya, Poluchalmovidnaya.

Ako se bundeve s malim plodovima šalju na skladištenje, prvo ih se pokušava iskoristiti.

Zimske sorte s tvrdom korom mogu se čuvati 6-8 mjeseci. Štoviše, mnogi od njih sazrijevaju tijekom skladištenja. Ali sorte stočne hrane slabo se skladište.

Video: kada brati bundevu iz vrta

Mnoge sorte bundeve omogućuju vam uzgoj ovog zdravog povrća od Arhangelska do Krima i od Dalekog istoka do zapadnih granica zemlje. Nepretencioznost poljoprivredne tehnologije i veličina dobivene hranjive mase čine bundevu poželjnom na bilo kojem vrtnom zemljištu. Ali kako neiskusni uzgajivač povrća može odrediti zrelost bundeve u vrtu, a da ne zakasni s berbom?

Kako se pravilno brinuti za bundevu prije žetve?

Bundevu treba postaviti na brežuljak ili posebno izgrađen humak, postaviti drvenu ploču ili dasku od šperploče i pokriti je filmom na vrhu tijekom jesenskih kiša. U posljednjem mjesecu, kada bundeva dobije slatkoću, morate prestati. Dužina korijena, koji se spušta do tri metra dubine, dovoljna je da osigura potrebnu količinu vode.

Označava da je stiglo vrijeme berbe bundeve, prvo zahlađenje, jer čak i blagi mraz čini voće neprikladnim za skladištenje. Voće možete držati i u vrtu po suhom vremenu, štiteći ga od hladnih noći.

Kada možete brati bundevu?

Stoga možete saznati je li bundeva zrela i koliko dugo može ležati na grebenu ako znate glavne znakove da je povrće spremno za berbu:

Listovi grma su se osušili, promijenili boju u žutu i osušili se. Ako prije toga nije bilo znakova bolesti antrakoze, tada je prirodna smrt zdravog lišća siguran znak kraja vegetacije.
Stabljika postaje kruta, gornji sloj postaje začepljen i postaje drvenast istovremeno sa stabljikom koja daje hranu. Više nije moguće preurediti bundevu na bilo koji drugi način bez ugrožavanja cjelovitosti obloge.
Boja bundeve, kakva god bila, od sive do žute, postaje svjetlija, uzorak je uočljiviji.
Na kori ne smiju ostati nikakvi tragovi od grebanja noktom. Navlaka se stvrdne i ne odskače na pritisak prstima. Zrela bundeva odgovara na pamuk zvonkim zvukom. Zrela bundeva postaje prekrivena mat premazom, stabljika se lako odvaja.

Kada berete bundevu, morate je pažljivo tretirati, pokušavajući je ne ogrebati. Ako dođe do problema, zalijepite oštećeno područje baktericidnim flasterom ili ne ostavljajte oštećeno povrće za skladištenje.

Vrlo je važno u različitim regijama koristiti zonirane sorte s različitim razdobljima postizanja biološke zrelosti. Ali čak i najzrelijim treba oko 4 mjeseca. Stoga se u regijama s umjerenom klimom koristi metoda uzgoja sadnica. Nova metoda u sjevernim krajevima je korištenje mini-staklenika s biološkim grijanjem, ostavljajući korijenski sustav stalno toplim i puštajući vinovu lozu na svježi zrak tijekom kratkog ljeta.

Sorte ranog sazrijevanja beru se krajem kolovoza i uzgajaju kao sadnice. Ove sorte uključuju obični grm Gribovskaya, Vesnushka, Golosemyannaya. Imaju tanku koricu i mogu se čuvati do mjesec dana.

Sorte bundeve srednje zrelosti - Ulybka, Lechebnaya, Rossiyanka - sazrijet će za 4 mjeseca. Berba u rujnu, ali prije prvog mraza. Smrznuto voće nije pogodno za skladištenje. Sorte ovih bundeva traju do dva mjeseca nakon sazrijevanja.

Najvrjednije voće su sorte kasnog sazrijevanja koje se uzgajaju pod južnim suncem. To uključuje Muscat, Pearl. Ove bundeve imaju debelu, tvrdu koru i slatko meso koje se dodaje sirovo u salate. Kasne sorte mogu se čuvati u hladnoj prostoriji do šest mjeseci. Kasno se beru, ali čak i na jugu zrelost se javlja za mjesec ili dva.

Prilikom skladištenja bilo koje bundeve, važno je da cjelovitost pristajanja repa na maternicu nije ugrožena. Ako na ovom mjestu postoji praznina, doći će do infekcije i plod će istrunuti.

Pravila berbe

Berba se provodi po suhom vremenu, nakon što se trepavice dobro osuše od jutarnje vlage. Ako dođe do lošeg vremena, žetvu ćete morati brati po vlažnom vremenu; takve plodove treba dobro osušiti. Istodobno odvojite oštećene primjerke. U suhom, toplom vremenu, usjevi korijena odsječeni s glavne stabljike još uvijek se mogu držati u zakrpi dinje, pod sunčevim zrakama.

Sve što je rečeno tiče se bundeve kao prehrambenog proizvoda. Postoje i mnoge druge sorte u uzgoju.Lufa bundeva nam daje izvrsne krpe za pranje i služi kao punilo u industriji namještaja. Ova vrsta bundeve se nakon mraza ostavlja da raste dok se kora ne istanji.

U moskovskoj regiji žetva bi trebala završiti prije sredine rujna. U tom slučaju treba voditi računa o vremenskoj prognozi i izbjegavati odgađanje uklanjanja bundeva kada zahladi.

Sibir je velik i ovdje, kao i na Dalekom istoku, vrijeme kada se može brati bundeva ovisi o regionalnim klimatskim uvjetima.

Video o uzgoju bundeve

Slični članci

Vrijeme sazrijevanja

Sergei Kudryashov je u pravu - bundeva se ne smije dugo čuvati u vlažnom okruženju. Bundeve se dobro čuvaju u sobi. Možete ga zalijepiti negdje u udaljeni kut. Ipak, nije grijeh držati ga na vidljivom mjestu. Bundeva je dobar ukras interijera. Ali možete se raspravljati s Tatyanom Vasilievnom - postoje bundeve bez tvrde kore, na primjer već spomenuta Volga siva, divna, usput, možda jedna od najboljih za srednju zonu.

Zrele bundeve najbolje se čuvaju. Zrelost možete odrediti po kori: zrela bundeva je gusta i sjajna, dok je nezrela bundeva mat boje i lako se buši.
U loncu izmrvite dio maslaca dok ne pobijeli, a dno pokrijte ploškama oguljene bundeve. Stavite 1/3 oprane riže na vrh, sloj
Samo neke vrlo kasno sazrijevajuće sorte kao što je Stolovaya Zimnaya imaju plodove koji se beru nezreli (dozrijevaju tijekom skladištenja). Zrelost plodova kod sorti bundeva s velikim plodovima određena je osušenom i začepljenom peteljkom, a kod bundeva s tvrdom korom i muškatnim tikvama - promjenama boje i uzorka kore ploda. Pri berbi je potrebno sačuvati peteljku duljine 3-4 cm i spriječiti oštećenja ploda. Bundeve ubrane po kišnom vremenu potrebno je osušiti.

Kako odrediti ranu zrelost bundeve

Kako odrediti zrelost povrća

2. Metoda kucanja po plodu, koja se koristi pri odabiru lubenica, također je relevantna za ananas. Ako pri kuckanju čujete prilično tup zvuk, tada je meso takvog voća zrelo. Ako, kada tapnete, čujete "prazan" zvuk, onda je takav ananas dugo vremena ležao na pultu i najvjerojatnije se njegova pulpa već osušila.

Posebno je vrijedno napomenuti da se u sjevernim regijama zemlje, gdje se uzgaja većina sorti ranog sazrijevanja, prilikom žetve vrtlari usredotočuju ne samo na izgled ploda, već i na meteorološke indikacije. To je zbog činjenice da su klimatski uvjeti ovdje promjenjivi i bolje je žetvu unaprijed, jer plodovi uvijek mogu sazrijeti kod kuće. U protivnom postoji opasnost da povrće strada od prvog mraza, a to će negativno utjecati na njegov rok trajanja.

vrijeme bi trebalo biti suho;
Poznavajući gore navedene znakove zrelosti povrća, kao i usredotočujući se na vrijeme sazrijevanja, lako možete utvrditi da je bundeva spremna za berbu, bez obzira gdje se nalazi vaša parcela (u Moskovskoj regiji, Sibiru, Uralu ili drugim regijama ). Rokovi su u pravilu ispisani na poleđini pakiranja sjemena, što je vrlo zgodno za pamćenje.
Do berbe iz vrta bundeva bi trebala biti zrela (osim sorti koje kasno sazrijevaju). Da biste utvrdili je li povrće zrelo, morate se voditi vanjskim znakovima zrelosti. Poznavanje ovih znakova omogućit će vam da točno odredite je li bundeva spremna za berbu iz vrta. Ovo je posebno važno za vrtlare početnike.
Berba vrta u jesen rezultat je svih dosadašnjih radova. Bundeva je jedna od posljednjih koja se bere s parcele, jer je ova kultura prilično nepretenciozna u njezi i otporna na hladnoću. Ali ne zna svaki vrtlar kada ubrati bundevu. Ovaj će članak biti posvećen ovom pitanju.

U trgovinama sjemenkama postoje opisi sorti za skladištenje

onaj koji prodaju u trgovini

Video “Bundeva i sve o njoj”

Kada i kako ukloniti iz vrta

Što, nema se čime drugim otrovati?

S čime jedete bundevu?

Uzgojene sorte bundeve pripadaju uglavnom trima botaničkim vrstama: butternut tikvica, bundeva s velikim plodovima i bundeva s tvrdim plodovima.

3. Pomirišite voće. Zreli, neiskvareni ananas ima slatku, umjereno intenzivnu, nježnu aromu. Lagani, jedva osjetni miris ukazuje na nezrelost ploda, dok presladak i jak miris ukazuje na kvarenje voća.

Kao što vidite, unatoč lakoći njege, bundeva ima određene zahtjeve za čišćenje. Usklađenost sa svim preporukama omogućit će vam da dobijete visokokvalitetnu žetvu i pravilno je pohranite.
nema mraza;
Imajte na umu da je potrebno skladištiti samo zrele sorte (osim onih koje kasno sazrijevaju). Za povrće koje nije potpuno zrelo potrebno je provesti postupak dozrijevanja kako bi se potpuno zaštitilo od utjecaja vanjske sredine. Takvo voće će se dugo čuvati, čuvajući ugodan okus pulpe.
Zreli plodovi imaju sljedeće vanjske karakteristike:
Vrijeme sazrijevanja bundeve ovisi o njezinoj sorti. Danas se u našoj zemlji (Moskovska regija, Sibir, Ural i druge regije) uzgajaju sljedeće sorte ove kulture:
Postoji poseban sorte za skladištenje

Moja Volzhskaya siva prošle godine ležala je u stanu do kraja veljače i tada je pojedena, ili je možda ležala duže, a one koje su stavljene u podrum su istrunule, očito ne vole vlagu.

Naravno da ne, pogotovo jer je malo vjerojatno da ćete jesti sirovu, možete kuhati bilo kakvu. Kad je zreo, kuhanjem poprimi jarko narančastu boju, a meso je u sirovom stanju vrlo tvrdo, ne možete ga rezati. Iako postoji sorta koja je zelena na vrhu, ali svijetlo žuta iznutra. Ali ja ne volim ovu sortu. Volim naranču

Karotenoidi, kojima bundeva obiluje, tvari su topive u mastima, a za njihovu bolju apsorpciju u ljudskom organizmu preporučljivo je jelima od bundeve dodavati maslac i mlijeko. Za povećanje nutritivne vrijednosti i okusa jela dodajte griz ili rižu.

Video "Kako uzgajati i brati bundeve"

Sorte bundeva s velikim plodovima uglavnom su srednje sezone i kasne. Ova bundeva ima najveće plodove - do 70 kg ili više. Imaju vlaknastu, rastresitu pulpu i zadržavaju visok okus 10 mjeseci.

plodovie.ru

4. Pa, i na kraju, pitajte prodavača kada je ananas narastao, kako je dostavljen u našu zemlju i kako se skladišti. Ljudi koji često kupuju ovo voće dobro znaju da su najbolji ananas uzgojeni između travnja i lipnja, te u prosincu i siječnju. Ananas koji nam je dopremljen avionom najvjerojatnije je ubran već zreo, što je ubrzalo njegovu isporuku. Nezreli plodovi obično se dopremaju morem, pa dozrijevaju na putu. Ali ne možete čuvati ananas na hladnom, jer se boji hladnoće. Stoga, ako vam prodavač kaže da je voće svježe, iz hladnjaka, slobodno odbijte kupnju, jer je vjerojatno izgubilo okus, a sadržaj vitamina mu je nizak. U ovom videu saznat ćete što i kako učiniti kako biste ubrali što veću berbu zrele bundeve.u kišnom vremenu sakupljeno povrće mora biti dobro osušeno;

upute

Da biste pravilno odredili vrijeme berbe bundeva s gredica, trebali biste se voditi vremenom sazrijevanja i izgledom plodova i biljaka. U isto vrijeme, u regijama kao što su Ural i Moskovska regija, klimatski čimbenici - mrazevi - vrlo su važan čimbenik. Ako bundeve ostanu u vrtu (ako su smrznute), ne mogu se skladištiti. Takvo povrće treba koristiti za pripremu domaćih slastica i sokova.
Drvenasta stabljika. To znači da treba izgledati žilavo i osušeno, a ne zeleno i sočno;
prerano zreo. Najpopularnije od njih su Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Almondnaya 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka itd. Za njih je razdoblje zrenja otprilike 3,5 mjeseca (92-104 dana). Berba ovih sorti počinje sredinom do kraja kolovoza. To je zbog činjenice da plodovi imaju tanku ljusku i prilično su nježni. Stoga se mogu čuvati ne duže od mjesec dana;
Raznolikost "Arabatskaya", leži na sobnoj temperaturi do rujna sljedeće godine. Jestivo, slatko. Zrelost se određuje prema "repu", trebao bi biti suh sivo-smeđe boje. Na fotografiji je žuta.

KakProsto.ru

Može li vas nezrela bundeva otrovati? I kako odrediti da li je zrelo?

Tanjuš@ Kalinin@

sto funti, Volga siva

Već smo pojeli jednu poluzelenu, svi smo živi!

salata

Sorte bundeve s tvrdom korom karakteriziraju rano sazrijevanje i manje su zahtjevne za toplinu u usporedbi s sortama drugih vrsta. Plodovi su im najčešće sitni. Ove bundeve počinju cvjetati ranije od ostalih, brzo se pune i spremne su za konzumaciju krajem kolovoza - rujna.
PLODOVI BUNDEVE imaju veliku nutritivnu vrijednost. Bogate su ugljikohidratima, posebice šećerima i škrobom. Sadržaj suhe tvari u plodovima bundeve je prosječno 6-8%, u najboljim sortama doseže 15-20%, šećera u prosjeku 5-6%, au nekima i do 10%. Količina šećera dramatično varira ovisno o području uzgoja bundeve. Količina škroba doseže 2-7%. Prije sazrijevanja najviše ga ima u plodovima, potom sadržaj škroba opada, a skladištenjem potpuno nestaje. Plodovi bundeve sadrže i vitamin C, karotin, dušične tvari, organske kiseline, vlakna, pektinske tvari, niz pepelnih elemenata, a sjemenke sadrže do 41-48% masti.

Ananas je već dugo jedno od najpopularnijih voća. Omiljen je zbog svog osvježavajućeg slatkog okusa, veličanstvene arome i sofisticiranog izgleda. Osim toga, pulpa

Prilikom rezanja plodova treba ostaviti peteljku dugu oko 3-4 cm koju treba rezati oštrim nožem, a ne rukama otkidati od pletera. Povrće bez “repa” lišeno je prirodne zaštite. Gljivice i patogene bakterije mogu prodrijeti u plod kroz otrgnuti "rep";

Kako bi se rizik od smrzavanja sveo na najmanju moguću mjeru, plodovi se moraju rezati početkom rujna (malo ranije od utvrđenog datuma sazrijevanja) i ostaviti da sazriju kod kuće. U isto vrijeme, tijekom dana (osobito za sunčanih dana), bundeve treba iznijeti vani.

Biljka bi trebala imati požutjelo ili izblijedjelo lišće. U tom slučaju mora se osušiti barem dio lisne ploče. Ovi isti znakovi sačuvani su ne samo za lišće, nego i za samu ogradu;
usred sezone. Ova skupina uključuje sorte Ulybka, Zimnyaya Sladkaya, Kroshka, Volzhskaya Gray, Stofuntovaya, Lechebnaya, Rossiyanka itd. Vrijeme sazrijevanja u ovom slučaju je 4 mjeseca (110-120 dana). Bundeve ovih sorti potrebno je ubrati sredinom rujna, ali to morate učiniti prije prvog mraza. U moskovskoj regiji takve se sorte počinju brati sredinom rujna. Ako je bundeva smrznuta, neće se moći dugo čuvati.

Zrele, kasno sazrijevajuće sorte najbolje se čuvaju. Ovo se odnosi na svo voće i povrće.

Naša "nova" bundeva ležala je u podrumu do sljedeće berbe. Slučajno se otkotrljao iza nekih kutija, otkrili smo ga tek u kolovozu - kako je bio svjež.
ne Ovo nije krumpir, bundeva ne nakuplja solanin.

Bundevu ogulite, očistite od sjemenki, naribajte na krupnije ribež zajedno s jabukom. Dodajte limunov ili neki drugi sok, pošećerite, pospite nasjeckanim orašastim plodovima ili tostiranim i oljuštenim sjemenkama bundeve.

Sorte muškatnih bundeva imaju plodove visokog okusa. Odlikuje ih kasno sazrijevanje i toplina. Većina sorti ove vrste odlikuje se visokim sadržajem karotena, dobrom kvalitetom pulpe, visokim prinosom i kvalitetom čuvanja ploda. Koriste se u industriji konzerviranja za proizvodnju karotena, dječje hrane i sokova. Plodovi su dugački i izduženog oblika. Kada sazrije, kora postaje ružičasto-smeđa i žuta.

Od trenutka sazrijevanja ploda sadržaj suhe tvari polako opada uz povećanje količine šećera i pektina. Što je veći postotak škroba u bundevi, to se bolje skladišti i zašećeri tijekom skladištenja. Što je veća koncentracija karotena, to je intenzivnija boja pulpe.

ananas

Izbjegavajte oštećivanje povrća, jer to dovodi do lošeg roka trajanja;

Za Sibir, prilično veliko područje naše zemlje, vrijeme berbe iz vrta može se razlikovati u različitim područjima. Ovdje vrtlari daju prednost ranim sortama koje sazrijevaju za oko 100 dana. Istodobno, možete započeti sastavljanje takvih sorti počevši od 75. dana od trenutka sadnje sjemena u zemlju. Za skladištenje takvih plodova sazrijevaju se kod kuće 2-3 tjedna. U tom razdoblju plodove treba držati na sobnoj temperaturi.

metar20

Bundeva je svijetle i bogate boje. Štoviše, ovisno o sorti, njegova boja može varirati od žute i sivo-zelene do bogate ili tamno narančaste. Važno je napomenuti da sve sorte ne mijenjaju boju ploda. Ovo se odnosi na voštanu tikvu. Postoje biljke čiji plodovi čak i kad su potpuno zreli zadržavaju bijelu ili sivu koru;

kroshka Liu

Kasno sazrijevanje (tvrda kora). Od ovih, najpopularnije sorte su Muscatnaya, Zhemchuzhina, Vita, Testi Delipe, Intercept, Vitaminnaya i Butternut Ponka. Uz debelu ljusku, takve se bundeve mogu čuvati do šest mjeseci. Berba ovih sorti obično počinje sredinom ili krajem rujna. Razdoblje sazrijevanja ovdje je oko 200 dana. Stoga se skupljaju još zreli plodovi koji sazriju tijekom skladištenja.

Starica iz Virgilija

Bilo koja sorta dobro se čuva ako je bundeva zrela.Bolje je sijati male nakon rezanja, mogu se čuvati samo u hladnjaku, a zatim ne dugo.

Nastasja Filipovna

Ne znam ime, ali ova bundeva je ukusna, slatka, aromatična. Ostaje u mojoj kući do svibnja

Zatvorenik savjesti

Kuhajte ga na isti način kao i tikvice, samo će biti ukusniji. Najukusniji jajnici.
Pilav sa bundevom, voćem i grožđicama

koja se vrsta bundeve najbolje čuva?

Tatjana Vasiljevna

Kada treba ubrati bundevu?

Ja sam

Kemijski sastav voća značajno se mijenja tijekom skladištenja, kada se dio ugljikohidrata troši za disanje. U tom smislu smanjuje se količina saharoze u voću. Tijekom dugotrajnog skladištenja dolazi do relativnog povećanja pektina i vlakana u pulpi plodova bundeve zbog smanjenja šećera i škroba.

Sergej Kudrjašov

vrijedan je izvor vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Također sadrži komponente koje pospješuju probavu i jačaju živčani sustav. Postoji nekoliko razumnih savjeta kako odabrati voće koje će vas zadovoljiti svojim okusom i biti blagotvorno za naš organizam.

Oleg Šelest

Veliki plodovi moraju se sakupljati odvojeno. Istodobno, treba ih poslati na preradu 1-1,5 mjeseci nakon žetve.

VinOlga

Također, za sastavljanje bundeva u svim regijama zemlje postoje određene preporuke koje su zajedničke za sve sorte. Ovo uključuje sljedeći niz pravila:

Ja sam s desne strane

Ljuska fetusa je dobila gustoću i postala je kruća.

Irina

Osim toga, na vrijeme sazrijevanja i berbe bundeve mogu utjecati i klimatski uvjeti mjesta gdje raste. Na jugu zemlje plodovi mogu dugo ostati u vrtu. To je zbog kasnih mrazeva. U isto vrijeme, u moskovskoj regiji, Sibiru i Uralu, neophodno je imati vremena za uklanjanje plodova iz vrta prije nego što stigne mraz.

Kada bundeva sazrijeva?

Kako možete znati kada je bundeva zrela?

Kada dođe vrijeme žetve, vrtlari često postavljaju sljedeće pitanje: „Kako odrediti vrijeme kada bundeva sazrijeva? " Nadam se da će vam ovaj članak pomoći da shvatite ovo pitanje.

Različite sorte bundeva mogu imati svoje tipične znakove sazrijevanja, a vrijeme njihovog sazrijevanja ovisi o raznim čimbenicima: kada su bundeve posađene, kako se uzgajaju, u kojem klimatskom pojasu, a bitno je i koju sortu imate izabrani za sadnju.

Ali unatoč činjenici da svaka sorta ima svoje tipične znakove sazrijevanja, postoje neki opći obrasci na koje se možete usredotočiti:

u tikvi koja sazrijeva, stabljika (peteljka koja povezuje lozu s bundevom) počinje otvrdnjavati. Da biste ga uklonili, morate koristiti škare ili nož, jer ga je teško jednostavno odlomiti;
kora bundeve postaje tvrda i kada se pritisne noktom, gotovo da ne ostaje nikakav trag;
Nezreli plodovi bundeve obično su glatko obojeni. Ali kako sazrijevaju, na njima se počinje pojavljivati šara karakteristična za sortu;
znak sazrijevanja bundeve je pojava tvrde ljuske na sjemenkama i povećanje gustoće pulpe;
početak žutila i sušenja lišća na trsovima može biti ne samo znak sazrijevanja bundeve. To se može dogoditi i iz drugih razloga.

Kako dozrijevaju različite vrste bundeva

Postoje mnoge vrste tikvica, ali tri najčešće su butternut squash, butternut squash i hard squash.

Bundeve s tvrdom korom sazrijevaju ranije od svih ovih sorti. Tu spadaju sve tikvice, tikvice i tikve. U pravilu dozrijevaju početkom srpnja.

Bundeve s velikim plodovima sazrijevaju kasno i u srednjem pojasu rijetko imaju vremena sazrijevati na vinovoj lozi. Mogu se brati prije zrelosti (glavno je to učiniti prije mraza). Tijekom skladištenja dozrijevaju i poboljšavaju okus. Da bi se bundeve u budućnosti dobro čuvale, potrebno ih je držati 15-20 dana na toplom mjestu.

Muškatne bundeve sazrijevaju kasnije od ostalih, ali se bolje čuvaju od ostalih sorti. Ako ih pažljivo uklonite, a pritom sačuvate peteljke, mogu trajati do sljedećeg ljeta. Među svim sortama, muškatne bundeve posebno su zahtjevne za toplinu.

Muškatne tikve beru se obično u rujnu, dok još nisu zrele. Imaju sposobnost, baš kao i rajčice. sazrijevati. Bundeve se polažu u svijetlu, toplu prostoriju, ali treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost.

Ali ne biste ih trebali stavljati u hladan, vlažan podrum jer postoji velika vjerojatnost da mogu istrunuti.

Kako ubrzati sazrijevanje bundeve

Ponekad se dogodi da su neke bundeve do rujna jako daleko od sazrijevanja i ako se ne uberu na vrijeme, postoji mogućnost da će biti smrznute.

Vidjevši to, tri tjedna prije očekivanog mraza, vinove loze bundeve su stegnute i uklonjeni su svi cvjetovi i jajnici. Hranjive tvari koje su korištene za rast biljke sada su usmjerene na rast postojećih plodova.

I općenito, ako se na trsovima ostavi veliki broj jajnika, bundeve rastu male i njihovo sazrijevanje dolazi mnogo kasnije.

Ako uzgajate sadnice, to će također značajno ubrzati vrijeme sazrijevanja bundeve. Sadnice s 2-3 prava lista dobro podnose transplantaciju.

Bundeve posađene na hrpi komposta dobro rastu i brže sazrijevaju. To se događa zbog činjenice da se tlo, tijekom razgradnje organskih tvari, dodatno zagrijava i ima blagotvoran učinak na biljke.

Sretno vam, dragi prijatelji!

http://vent-sanata.ru

Prednosti bundeve za ljudsko tijelo teško se mogu precijeniti. Međutim, njegove kvalitete okusa ne prepoznaju svi - ima i predane obožavatelje i uporne protivnike. Ljetni stanovnici koji vole delicije od bundeve jako cijene činjenicu da je ova kultura nezahtjevna u skrbi.

Kada bundeva sazrijeva?

Ali onda dođe vrijeme kada je zemlja prekrivena ogromnim žutim kuglama i agronomi imaju pitanje: " Kada brati bundevu?»

Kako bismo vas vodili u ovom pitanju, trebali biste obratiti pozornost na dva glavna čimbenika:
sortna pripadnost,
izgled.

Berba bundeve ovisno o sorti

Da biste ispravno odredili vrijeme berbe ovog usjeva sa svojih kreveta, morate jasno znati s kojom sortom imate posla. Sorte bundeve obično se klasificiraju na sljedeći način:

Rano sazrijevanje. Takva se bundeva smatra zrelom 92-104 dana nakon sadnje, pa se berba obično obavlja u drugoj polovici kolovoza. Sorte u ovoj kategoriji odlikuju se posebnom nježnošću, tankom kožom i kratkim rokom trajanja - ne više od mjesec dana.
Sredina sezone. Ove sorte povrća u vrtu sazrijevaju 110 do 120 dana. Bundeva ovih sorti može se duže čuvati i ima grublju strukturu. Bere se od druge polovice rujna do prvog mraza. Jednom smrznuto, neće se dobro čuvati.
Kasno sazrijevanje. Oko 200 dana potrebno je dati kasnim bundevama da potpuno sazriju. No, ne smije biti izložen ni malom mrazu, što znači da ga treba ukloniti s gredica prije kraja rujna. Ispostavilo se da je potrebno brati nezrelo povrće, koje će tijekom skladištenja dostići vrhunac zrelosti. Sorte bundeve kasnog sazrijevanja su najmirisnije i najslađe, ali imaju grubu kožu.

Samo kasno sazrijevajuće sorte bundeve mogu se čuvati nekoliko mjeseci.

Pročitajte i: Riješite se trave u vrtu jednom zauvijek! Samo narodni lijekovi

Vanjski znakovi zrelosti bundeve pokazat će vam kada je treba brati.

Datumi sazrijevanja za određenu sortu bundeve navedeni su na pakiranju samo kao opća smjernica. U stvarnosti, oni mogu varirati ovisno o klimatskoj zoni i vremenskim uvjetima u određenoj godini. Dakle, kako možete znati je li žuta ljepotica u vrtu spremna za berbu? Sljedeći znakovi pomoći će u tome:

Stabljika je postala suha i tvrda.
Listovi grma su požutjeli, a neki su se i osušili.
Boja bundeve postala je posebno svijetla.
Koža je postala gusta.

Osušena peteljka je prvi znak zrelosti bundeve

Bundeve treba vaditi iz gredica radi skladištenja samo po suhom vremenu.
Ako pada kiša u vrijeme pogodno za berbu, povrće je prije spremanja potrebno dobro osušiti.
Zrelu bundevu nemojte otkidati, treba je pažljivo zarezati oštrim nožem, ostavljajući 3-4 cm peteljke. Povrće bez peteljke neće se dugo čuvati.
Žuto voće treba posebno pažljivo ukloniti, izbjegavajući oštećenja, inače ga neće biti moguće dugo čuvati.
Nakon berbe, sorte kasnog sazrijevanja potrebno je zagrijati na suncu jedan dan, a zatim sušiti još tjedan dana radi boljeg skladištenja.
Manje ogrebotine moraju se odmah namazati briljantnom zelenom bojom.
U kuhanju prvo treba koristiti plodove s ozbiljnim oštećenjima.

Kod berbe bundeve potrebno je ostaviti 3-4 cm peteljke

Poznavanje njezine raznolikosti pomoći će odrediti kada ukloniti bundevu iz vrta.

Ali točnije je utvrditi da je povrće spremno za konzumaciju ili skladištenje prema određenim znakovima zrelosti. Uzgoj bundeva općenito i određivanje vremena njihove berbe nije osobito teško. Tako vrijedan prehrambeni proizvod možete imati na stolu bez puno truda.

Iz članka ćete saznati kada ukloniti bundevu iz vrta, kako to učiniti ispravno i znakove sazrijevanja ovog usjeva.

Kada brati bundevu

Ispravno vrijeme berbe omogućuje dobivanje povrća s najboljim okusnim svojstvima.

Kada se beru bundeve različitih razdoblja sazrijevanja?

Osim toga, traju duže.

Vrijeme branja bundeve ovisi o vremenskim uvjetima i području uzgoja odabrane sorte.

Dakle, za srednje geografske širine datumi žetve bundeve bit će sljedeći:

15.-20. kolovoza – sorte ranog zrenja. Ako se pravilno skladište, zadržat će svoja svojstva i mjesec dana nakon toga
Bundeve srednje zrelosti beru se kasnije, oko 15. rujna. Mogu se čuvati do zime.
Kasne sorte namijenjene su za skladištenje tijekom zime, jer imaju jaku koru i čvrstu konzistenciju. Sakupljaju se krajem rujna. Čak i ako ne dostignu potrebnu zrelost, moći će je postići tijekom skladištenja. U pravilu, krajem rujna plodovi imaju svojstva okusa, boju mesa i konzistenciju karakterističnu za sortu. Također u tom razdoblju dozrijevaju sjemenke bundeve, koje se mogu jesti kao samostalno jelo ili posaditi u vrtu sljedeće sezone.

U južnim dijelovima zemlje mraz dolazi kasno, pa se vlasnici ne žure sakupljati, a bundeva dugo grije svoj "trbuh" na sunčevim zrakama.

Ako stanovnici umjerenih regija kasne s berbom, bundeve mogu stradati od prvog mraza. Ako se zamrznu, loše se čuvaju, gube okus i postaju mekani.

Ako znate da se mrazovi brzo približavaju, a bundeve još nisu zrele, uklonite višak cvatova koji više neće davati plodove, već će samo oduzimati snagu biljci. U tu svrhu mladice se također pinciraju.

Podsjećamo, kada se bundeva bere u kojem mjesecu ovisi o vremenskim prilikama i karakteristikama vašeg kraja. Slijedite savjete iskusnijih vrtlara u vašem mjestu. Također, zapamtite ili zapišite specifičnosti žetve prethodne sezone kako biste mogli napraviti prilagodbe sljedeće godine.

Ponekad, strana na kojoj lubenica leži na zemlji istruli. Kako bi bili sigurni, neki ljetni stanovnici ispod bundeva stavljaju drvenu ili plastičnu ploču.

Kako odrediti zrelost bundeve

Vrijeme berbe bundeva ovisi o izgledu samih bundeva. Ako se znate snalaziti, uvijek ćete samostalno odrediti kada trebate brati bundevu.

Evo znakova koji ukazuju na zrelost ovog povrća:

Lišće žuti i suši se,
Stabljika se počinje sušiti. Ako je ljeti zelena i savitljiva, onda se krajem ljeta osuši, posmeđi i postane tvrda,
Bundeve su obojene u boju karakterističnu za sortu (jarko bogato žuta ili narančasta).
Ljuska fetusa postaje gušća i tvrđa.
Kada tapnete bundevu, ona proizvodi tipičan šuplji zvuk.

Također, ako uzgajate velik broj bundeva, bilo bi pametno jednu selektivno rezati i pogledati njezinu zrelost. To će vam omogućiti točnije određivanje vremena žetve bundeve.

Kako brati bundeve

Bundevu pažljivo prerežite tako da uz nju ostane peteljka duga nekoliko centimetara. Prilikom berbe koristite oštar nož, koji će vam omogućiti lak i siguran rad.

Gusta ljuska bundeve štiti je i omogućuje dulje skladištenje. Stoga nemojte oštetiti usjev prilikom berbe. U svakom slučaju cijele i oštećene lubenice čuvajte odvojeno. Da jedni ne dovedu do truljenja drugih.

Za čišćenje odaberite suh i sunčan dan, a ne kada pada kiša i ima bljuzgavice. Ako ste morali žetvu na kišni dan, osušite plodove pod nadstrešnicom.

Za spremanje bundeva, na pod položite slamu ili strugotine i na njih stavite bundeve. Poželjno je da soba ima hladnu temperaturu i nisku vlažnost.

I na kraju, zanimljiv video koji će vam pomoći da shvatite kada ukloniti bundevu iz vrta: