Avantages et inconvénients du thé vert. Le thé vert en sachet est-il sain : composition, types, règles d'infusion, avantages et inconvénients

Le thé vert est connu depuis longtemps. Retour au bon vieux temps ce thé jouissait d’une énorme popularité. Les guérisseurs utilisaient cette boisson pour diverses maladies. De nos jours, les scientifiques modernes, après avoir mené de nombreuses études, ont pu prouver l'utilité du thé vert.

Il s'avère que cette boisson populaire contient un grand nombre de produits chimiques bénéfiques. Environ 500 éléments : fluor, magnésium, phosphore, calcium et autres. La boisson contient 450 types de composés organiques (graisses, protéines, etc.), ainsi que des vitamines de presque tous les groupes. Cependant, malgré cela, le thé vert peut, dans certains cas, nuire à l'organisme. Cet article vous expliquera tous les avantages et les inconvénients de boire une boisson curative, ainsi que certains règles utiles, que les amateurs de thé vert doivent savoir.

Avantages :

1. Nettoyer les vaisseaux sanguins. Le thé vert contribue à augmenter l’élasticité des vaisseaux sanguins et à les nettoyer.
2. Perdre du poids. Cet avantage plaira certainement aux femmes aux prises avec un excès de poids. Le thé vert est une aubaine pour les personnes qui perdent du poids. La boisson élimine du corps toutes les substances qui contribuent à la détérioration de son état. En conséquence, le poids commence à diminuer. Le thé aide également à décomposer les graisses, ce qui favorise également la perte de poids.
3. Activité physiologique élevée. Grâce à cette propriété, la boisson aide à lutter contre les rhumatismes, les hépatites et tonifie également les muscles cardiaques.
4. Enrichissement en vitamines du corps. En raison de sa teneur élevée en nutriments, éléments, minéraux et vitamines, le thé contribue à améliorer l'immunité et augmente les fonctions de protection de l'organisme. La boisson donne de l'énergie et de la force à une personne.

Inconvénients :

1. Vous devez contrôler le nombre de tasses que vous buvez. Médecins différents pays Ils ont convenu qu’il ne fallait pas boire plus d’un litre de thé par jour. Le thé en contient une quantité énorme nutriments, qui, s’ils pénètrent dans l’organisme en excès, peuvent causer des dommages.
2. Vous ne pouvez pas emporter de médicaments avec vous thé vert. Les médicaments peuvent perdre leurs propriétés. Les médecins attribuent cela à la teneur élevée en caféine du thé. De plus, en raison de la caféine, il n'est pas recommandé de boire la boisson avant de se coucher pour éviter une longue période d'endormissement ou d'insomnie.
3. Ne buvez pas de thé l’estomac vide. Le thé vert irrite la muqueuse gastrique, ce qui peut entraîner la formation d'ulcères ou de gastrite.
4. Le thé vert est contre-indiqué pour les maladies chroniques, surtout si elles concernent le tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, vous devriez consulter un spécialiste et lui demander uniquement l'autorisation de boire cette boisson.

Si vous suivez toutes les règles pour boire du thé vert, il n'y a aucun risque de nuire au corps. Privilégiez les marques de thé éprouvées, réputées pour leur haute qualité. Et suivez également la posologie recommandée et la boisson curative ne profitera qu'à votre corps.

Beaucoup d'entre nous boivent thé vert avec du lait, mais tout le monde ne connaît pas les avantages et les inconvénients de cette boisson. Les nutritionnistes du monde entier se demandent si le thé vert au lait est bénéfique ou nocif. Considérons quel est le bénéfice et quel est le mal. Lequel propriétés bénéfiques thé vert au lait et comment le boire.

Le thé vert au lait est-il sain ?

• Le lait réduit les niveaux de caféine, faisant du thé une boisson plus saine mais énergisante
• Le thé vert au lait a une faible teneur en calories, il est donc utilisé pendant les régimes et les jours de jeûne.

Il vaut mieux être privé de nourriture pendant trois jours que de thé pendant une journée (Proverbe chinois)

• Le lait avec le thé est bien mieux absorbé, tandis que l'estomac ne souffre pas de la fermentation du lait
• Le thé au lait chaud est un excellent remède contre la toux et les maux de gorge.
• Nettoie les reins et élimine excès de liquide du corps
• Le thé vert contient du calcium et, en combinaison avec du lait, il pénètre encore plus dans l'organisme et est mieux absorbé. Tout cela affecte la santé des dents et des cheveux.

Le thé vert avec du lait est-il nocif ?

Le thé vert au lait est-il vraiment si bénéfique ? Découvrons-le.

• Le thé vert et le lait sont des boissons assez lourdes en termes d'effets sur le corps. Et lorsqu’ils sont combinés, ils détruisent les propriétés bénéfiques de chacun. Les scientifiques ont prouvé que la propriété du thé d'avoir un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins est perdue lors de l'interaction avec le lait.
• Ensemble, ces boissons forment certains composés difficiles à digérer pour l'estomac.

Comment boire du thé vert avec du lait

1. Du lait à 40°C est ajouté au thé vert fraîchement infusé dans un rapport de 1:1/
2. Le lait est chauffé à 60-75°C, les feuilles de thé sont versées et infusées pendant 1/2 heure. Pour 1 litre de lait prendre 2 cuillères à café de feuilles de thé/
3. Thé vert au lait et sel. Ajoutez des feuilles de thé et du sel, de préférence du sel marin, au lait presque bouillant dans des proportions égales, c'est-à-dire pour 1 litre de lait 2 cuillères à café de feuilles de thé et 2 cuillères à café sel de mer. Des épices sont ajoutées au goût : cardamome, coriandre, cumin, clous de girofle. Vous pouvez ajouter une cuillerée de miel. Il s'avère que c'est une boisson très savoureuse.

Le thé vert au lait se boit aussi bien froid que chaud, son utilité ne change pas.

Dans de nombreux pays, le thé vert au lait est bu depuis longtemps ; au Tibet, cette boisson était populaire il y a des milliers d'années et aujourd'hui. En Inde, vous pouvez également déguster cette merveilleuse boisson. Que ce soit utile ou nuisible, c'est à vous de juger, de l'essayer, de voir comment il agira sur vous.

Cette boisson ne fera certainement aucun mal, donc si vous aimez le thé vert avec du lait, profitez de cette boisson, essayez-la diverses recettes thé vert au lait et soyez en bonne santé !

Le thé vert est bien plus fin que le thé noir, et aussi eau chaude détruira son goût, son arôme et ses propriétés bénéfiques. 80-85°C est la température idéale de l’eau pour les thés verts.

La seule chose à retenir lors de la préparation du thé vert est que le temps d’infusion ne doit pas dépasser 10 secondes. (Bien sûr, vous pouvez suivre les instructions sur l'emballage et infuser pendant 3 à 4 minutes, mais qui aime les résultats ?) De nombreux thés verts deviennent amers même après 3 à 4 secondes d'infusion. Diluer le thé avec de l'eau annule ses propriétés bénéfiques. Ajouter du sucre assimile le thé à de la compote, ce qui en soi n'est pas mauvais, mais n'a aucun sens, surtout si le thé est cher. Les thés de haute qualité peuvent résister jusqu'à 15 infusions répétées. C'est pourquoi la théière doit être petite.

Le thé noir selon les recettes est infusé pendant 5 minutes.

Ne buvez pas de thé rassis. Si le thé est infusé pendant plus de 30 minutes, le processus d'oxydation commence et devient dangereux pour la santé.

Un brassage répété n'apportera ni plaisir ni bénéfice. Si la première infusion extrait jusqu'à 50 % des substances bénéfiques du thé, la seconde - jusqu'à 30 %, puis la troisième - seulement 10 %. La quatrième infusion ne peut ajouter que 1 à 2 %.

Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir

• noir - avec les plus grandes transformations oxydatives ;
• vert - au plus bas ;
• rouge et jaune - pour les transformations oxydatives de degré moyen.

Ce qui est souvent confus, c'est le fait que le thé noir est fabriqué à partir des mêmes feuilles de thé que le thé vert, mais qu'il subit un traitement supplémentaire, ce qui le rend moins bénéfique.

Ainsi, le thé vert dans sa phase finale composition chimique, l'action pharmacologique et physiologique est le produit le plus précieux et le plus cicatrisant. Une fois infusé, le thé vert retient beaucoup plus de minéraux que le thé noir. En particulier, le thé vert contient de grandes quantités de zinc, nécessaire au fonctionnement de nombreux systèmes de l'organisme.

Avantages et inconvénients du thé noir

Inconvénients : Malheureusement, le thé noir peut provoquer des varices, une mauvaise digestion, des palpitations, des acouphènes, de l'insomnie, fatigue et la constipation.

Faire infuser du thé noir avec de l'eau fluorée peut être dangereux pour la santé.

Le thé noir est nocif une heure après avoir été infusé. Si vous avez observé, une couche sombre de thé reste sur la tasse, cette couche est donc une sorte de laitier. Le vert peut être brassé plusieurs fois et ce sera utile.

Avantages : L’effet du thé noir fort est similaire à celui du café. Il contient également une grande quantité de caféine. Le thé contient également des substances qui tonifient le système nerveux, augmentent la miction et ont un fort effet stimulant sur le cœur.
Selon des chercheurs britanniques, la consommation régulière de thé noir raccourcirait la période de récupération après une situation stressante.

Améliore l'activité mentale, augmente la capacité de traiter et d'assimiler les informations.

Soulage la fatigue, stimule le métabolisme, normalise l'activité du cœur et des vaisseaux sanguins.

Prévient efficacement les caries, notamment chez les enfants.

Un excellent moyen de prévenir la cataracte.

Il y en a beaucoup dans le thé tanins, qui éliminent les radionucléides et les sels de métaux lourds du corps. Les tanins ont également un effet antimicrobien.

Normalise la microflore intestinale, utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

De plus, le thé est le champion des boissons en termes de contenu. bioflavonoïdes- des substances qui renforcent le système immunitaire.

Stimule le renouvellement de l'endothélium – une fine couche de cellules tapissant les vaisseaux sanguins.

Soulage les nausées, calme l'estomac. Réduit la perméabilité et la fragilité des vaisseaux sanguins.

Le thé de force moyenne réduit un peu la chaleur. Mais trop fort (aussi bien vert que noir), au contraire, fait monter la température !

Une faible infusion de thé réduit pression artérielle, et fort (surtout avec le sucre), au contraire, augmente.

Les variétés noires contiennent la substance - quercétine ce qui empêche la formation de caillots sanguins.
Le thé fort peut provoquer une tachycardie – une augmentation de la fréquence cardiaque et un rythme cardiaque irrégulier.

Stimule la sécrétion des sucs digestifs, la respiration, la circulation sanguine, le cerveau, l'appétit (réduit à fortes doses).

Caféine dans le thé favorise une production accrue par le corps insuline. En conséquence, les niveaux d’hormones dans le cerveau augmentent sérotonine- « substances de joie ».

Avantages et inconvénients du thé vert

Inconvénients est que des doses trop importantes de thé vert peuvent provoquer des maladies du foie et des reins. Mais ce n'est pas nocif si vous buvez du thé avec modération - dix petites tasses par jour ou deux régulières. Avec une utilisation plus intensive dans le corps, la quantité de polyphénols augmente, provoquant des changements négatifs dans le foie. Vous pouvez boire d'autres types de thé en grande quantité, mais il ne faut pas trop s'emballer.

Avantages: la consommation régulière de thé vert aiguise la vision et augmente la sensibilité système nerveux, la vitesse de réaction augmente, le processus de réflexion s'accélère, la capacité de concentration prolongée augmente et l'activité créatrice est stimulée.

Le thé vert provoque une dilatation des pores de la peau et augmente la transpiration. Les cosmétologues disent qu'il nettoie biochimiquement les pores et a un effet apaisant et anti-inflammatoire sur les peaux sensibles.

Le thé vert élimine les toxines, améliore la circulation sanguine et les processus métaboliques. Cette variété est riche polyphénols. L'un des groupes de substances - catéchines- a non seulement un effet anticancéreux préventif, mais bloque même la croissance de certaines tumeurs.

Élimine les métaux lourds du corps et compense les rayonnements des écrans d'ordinateur et des téléviseurs.

Au thé vert vitamine C quatre fois plus que le citron, il est riche antioxydants et tuer les bactéries phytocines, stimule l'activité cardiaque et soulage la fatigue.
Au thé vert caféine plus que dans le café - jusqu'à 5%, mais il y est présent sous la forme d'un composé avec tanin, il est donc absorbé plus longtemps dans le sang et agit plus doucement - le thé tonifie, mais n'excite pas.
Ralentit le processus de vieillissement des cellules. Les feuilles de thé procurent un effet rajeunissant 18 fois supérieur à celui de la vitamine E.

Ralentit la formation de dépôts graisseux sur la surface interne des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de sclérose, d'hypertension et de caillots sanguins cérébraux.

Sujets japonais âgés de 40 à 79 ans sans antécédents d'accident vasculaire cérébral, de cancer ou de maladie cardiaque. Ceux qui buvaient cinq (0,5 litres) ou plus de tasses de thé vert chaque jour mouraient moins souvent que ceux qui n'aimaient pas autant le thé et en buvaient jusqu'à une tasse par jour. Les taux de mortalité, notamment dus à des maladies cardiaques, parmi les buveurs de thé vert étaient inférieurs de 16 % sur 11 ans. De plus, au cours des 7 premières années, ce chiffre était encore plus élevé - 26 %. Aucune association n’a été trouvée entre d’autres types de thé – principalement noir et oolong – et la mortalité.

Qui ne devrait pas en boire ?

Les femmes enceintes devraient réduire leur consommation de thé, voire l’éviter complètement.

Les personnes souffrant d'athérosclérose et d'hypertension ne devraient pas boire de thé fort et, pendant les périodes d'exacerbation, elles peuvent et doivent abandonner complètement le thé, en particulier le thé noir.

Si vous souffrez d'insomnie, vous ne devez pas boire de thé après 18 heures.

Patients avec haute température le thé chaud est contre-indiqué.

Important!

Ne buvez pas de thé bouillant trop chaud. En raison d'une forte stimulation de la gorge, de l'œsophage et de l'estomac, des modifications douloureuses de ces organes peuvent survenir.

Ne prenez pas de médicaments avec du thé, car cela les rend complètement inutiles.

Thé au lait - une bonne prévention. Cette boisson est particulièrement utile pour les maladies des reins et du cœur, ainsi que comme tonique en cas de dystrophie et d'épuisement du système nerveux.

Thé au citron - Il s'agit d'une invention purement russe. Lorsqu'il est combiné avec du citron, le thé améliore les propriétés nutritionnelles et propriétés curatives boisson : elle redonne mieux les forces perdues et étanche la soif. Cependant, l'opinion selon laquelle le thé au citron devient « faible » n'est pas vraie. Le thé ne fait que s'éclaircir, sa couleur diminue, mais la force ne change pas.

Thé avec du sucre- trop de sucre détériore le goût de la boisson et noie son arôme spécifique. De plus, le sucre absorbe la vitamine B1 (cette vitamine est vitale au bon fonctionnement du système nerveux). Par conséquent, il est préférable de s'habituer à boire du thé avec des raisins secs ou du miel.

Et aussi, des détails sur le thé...

Le thé vert prolonge la vie, réduit la mortalité et améliore la santé cardiaque.

Quelques tasses par jour seulement - et le risque de développer une maladie cardiovasculaire est considérablement réduit.

Curieusement, la boisson ne protège pas du tout contre le cancer, comme on s'y attendait après un certain nombre d'études antérieures sur des animaux.

Selon les auteurs, l'effet curatif du thé vert est associé aux polyphénols, des substances végétales qui agissent comme antioxydants. Mais personne n’a encore compris exactement comment agissent les polyphénols. Peut-être qu'ils déclenchent les mécanismes antioxydants naturels du corps ou réduisent l'activité des radicaux libres dans le corps qui détruisent les cellules. Et selon une version, ils préviennent même les processus inflammatoires dans les vaisseaux sanguins.
L'étude a été menée depuis 1994 dans le nord-est du Japon, une région où 80 % de la population boit du thé vert et plus de 50 % en boivent trois tasses ou plus par jour. L'étude a inclus des personnes âgées de 40 à 79 ans sans antécédents d'accident vasculaire cérébral, de cancer ou de maladie cardiaque.

Ceux qui buvaient cinq (0,5 litres) ou plus de tasses de thé vert chaque jour mouraient moins souvent que ceux qui n'aimaient pas autant le thé et en buvaient jusqu'à une tasse par jour. Les taux de mortalité, notamment dus à des maladies cardiaques, parmi les buveurs de thé vert étaient inférieurs de 16 % sur 11 ans. De plus, au cours des 7 premières années, ce chiffre était encore plus élevé - 26 %.

L'effet cardiaque est plus prononcé chez la femme. Apparemment, parce que les hommes sont plus susceptibles de fumer, affirment les auteurs.

Dans l’ensemble, le nombre de participants à l’étude décédés d’une maladie cardiovasculaire au cours de la période considérée était généralement extrêmement faible : moins de 1 % dans chaque catégorie de consommation de thé. Aucune association n’a été trouvée entre d’autres types de thé – principalement noir et oolong – et la mortalité.

Le thé vert est considéré comme le plus sain, et ce n'est pas surprenant : il contient une teneur élevée en nutriments. Les types de thé vert et noir sont récoltés dans le même buisson, mais ils diffèrent par leur technologie de production et le premier type est beaucoup plus sain.

Thé vert

Les feuilles de thé vert sont soumises à fermentation minimale, grâce à quoi ils conservent presque toute la concentration de nutriments. La technologie de production du thé vert comprend la cuisson des feuilles à la vapeur, le roulage, au cours duquel le jus cellulaire est libéré de la feuille, le séchage et le tri. Les feuilles sont triées par uniformité apparence- thé entier (en feuilles), brisé en miettes, ensemencement.

Le thé vert contient les composants bénéfiques suivants :

1. Enzymes.
2. Alcaloïdes.
3. Tanins.
4. Polyphénols.
5. Vitamines : A, groupe B, C, E, PP.
6. Minéraux : potassium, sodium, magnésium, manganèse, calcium, phosphore, chrome, etc.

Avantages du thé

• Améliore le métabolisme et possède des propriétés de combustion des graisses. Tous les nutritionnistes recommandent fortement de boire du thé vert pendant un régime et pas seulement : la boisson aide à améliorer le métabolisme et à démarrer le processus de combustion des graisses.
• A un effet antioxydant. La boisson contient une énorme quantité d'antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement du corps et aident à prévenir la formation de tumeurs. De plus, grâce aux antioxydants, le thé réduit considérablement le risque de développer la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la démence sénile.
• Nettoie le corps. Le thé vert est un excellent nettoyant. Il élimine les déchets, les toxines, les sels de métaux lourds et même les radionucléides de l’organisme.
• Augmente l'immunité humaine. La consommation régulière de la boisson renforcera le système immunitaire et rendra le corps plus résistant aux virus et aux bactéries.
• Augmente l'énergie. Le thé vert contient plusieurs fois plus de caféine que le thé noir. Pour vous remonter le moral, vous ne devriez boire qu'une tasse de boisson - après un certain temps, le corps se « remontera le moral » et le travail deviendra beaucoup plus facile.
• Améliore la fonction cérébrale. Grâce aux antioxydants, la boisson améliore les fonctions cérébrales, renforce la mémoire et l'attention et prévient les maladies associées à leur détérioration. Le produit améliore également la circulation sanguine dans le corps, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement de l'organe.
• Assainit le corps. Le thé vert est un puissant agent antibactérien, il est donc utile de le boire contre les maladies infectieuses et il peut également être utilisé pour traiter les petites plaies. Le produit est utile à utiliser comme rince-bouche - il tuera les cavité buccale les bactéries et le fluorure contenus dans les feuilles de thé renforceront l’émail des dents.
• Améliore la digestion. La boisson élimine des problèmes tels que les flatulences, les ballonnements et la constipation. Il est utile de boire en cas de dysbiose intestinale, de colite, de dysenterie et d'indigestion. Cependant, en cas de gastrite et d'ulcères gastroduodénaux, il n'est pas recommandé de boire le produit.
• Renforce le système cardiovasculaire. Les substances contenues dans les feuilles de thé rendent les parois des vaisseaux sanguins plus élastiques et plus solides. Les polyphénols empêchent la formation de caillots sanguins.
• Élimine l'excès d'eau du corps. Le produit a un effet diurétique et aide à éliminer l'œdème.

Inconvénients

Ce remède miracle a aussi ses propres propriétés nocives :

• Augmente l'acidité de l'estomac. Par conséquent, vous ne devez pas en boire en cas de gastrite, d'érosion gastrique et d'ulcères gastroduodénaux. Les personnes souffrant de gastrite à faible acidité doivent boire la boisson avec prudence.
• Les personnes souffrant d'excitabilité nerveuse accrue, d'insomnie, d'arythmie sévère ou d'hypertension artérielle ne devraient pas boire de thé vert. Le produit tonifie le corps et ces problèmes peuvent entraîner de graves complications.
• Met les reins à rude épreuve. Si vous buvez en grande quantité, vos reins peuvent être gravement endommagés. Premièrement, en raison de la grande quantité de liquide, et deuxièmement, en raison de la teneur en purines des feuilles de thé.
• Nocif pour les articulations. Les purines nuisent à l'élimination des sels d'acide urique du corps, responsables de la goutte. Et si tu bois du thé grandes quantités, alors les articulations peuvent être gravement endommagées et la goutte est très difficile à guérir, presque impossible. Il est conseillé aux personnes âgées et aux personnes souffrant de maladies rénales et articulaires de limiter leur consommation de thé vert. Les purines provoquent également des complications dans le glaucome (pression oculaire élevée).
• Favorise la formation de calculs rénaux et biliaires. Les polyphénols ont cette propriété, et comme les feuilles de thé en contiennent beaucoup, si la boisson est consommée en excès, des calculs peuvent apparaître dans les organes.
• Le thé vert provoque rarement des réactions allergiques. Ils apparaissent généralement sous la forme d’éruptions cutanées, de taches rouges et de démangeaisons cutanées.

Comment brasser et boire correctement

Le thé vert ne doit jamais être infusé avec de l'eau bouillante, sinon il substances utiles s'effondrera et la boisson deviendra inutile. La température optimale de l'eau pour le brassage est 80-90 degrés Celsius.

Il est préférable de choisir du thé en feuilles plutôt que des sachets de thé. Au contact du papier, certaines substances ont tendance à se décomposer. Une boisson fraîche et de haute qualité a une teinte jaune-vert ou pistache dorée. Les feuilles doivent être intactes, sans odeur de pourriture et de moisissure.

Vous devez infuser la boisson 2-3 minutes, et il vaut mieux ne pas y mettre de sucre. Vous pouvez le sucrer avec du miel ou de la stevia. Il est conseillé aux mères qui allaitent d'ajouter du lait au thé pour une bonne lactation.

Il est interdit de combiner le thé vert avec de l'alcool - dans ce cas, une déshydratation sévère se produit et les reins sont gravement endommagés.

Tu peux boire un jour pas plus de 3 tasses de thé vert. Vous ne devez pas le boire à jeun ou avant de vous coucher. De plus, vous ne devez pas laisser de feuilles infusées dans une théière - les substances contenues dans les feuilles s'oxyderont en une journée et se transformeront en poison.

Le thé vert est très boisson saine, mais a ses propres contre-indications. Il est particulièrement nocif pour ceux qui ont des problèmes de tension artérielle et de reins. Il faut le boire avec prudence et consulter un médecin si nécessaire.