Comment faire des sandwichs à l'avocat : des recettes simples. Sandwichs à la pâte d'avocat et aux tomates Comment faire de la purée d'avocat

Il s’avère qu’être en vacances n’annule en rien les visites périodiques au réfrigérateur avec l’éternelle question « que puis-je manger comme collation ? J'ai donc réussi à résoudre le problème des collations rapides très simplement : de temps en temps, je prépare de la pâte d'avocat pour les sandwichs. Il existe plusieurs variantes, dont je parlerai à la fin de la recette, mais pour commencer, je propose de faire de la pâte d'avocat avec de l'œuf et de la mayonnaise.

Pâte d'avocat pour sandwichs - recette

Si pour les salades il vaut mieux prendre des avocats un peu durs (mais pas en bois bien sûr), alors les fruits trop mûrs sont idéaux pour les tartinades à sandwich, les trempettes, les pâtés et autres tartinades. Le genre qui, lorsqu’on appuie dessus, laisse des empreintes. Après avoir coupé un tel avocat, le noyau en tombe et la pulpe a une consistance très délicate, elle ressemble déjà à de la crème. Une fois que vous retirez la pulpe et que vous la pressez avec une cuillère, vous obtenez une masse homogène. Il ne vous reste plus qu'à ajouter tout le reste et la pâte d'avocat pour sandwichs sera prête en quelques minutes.

Pour préparer la pâte d'avocat avec l'œuf et la mayonnaise, il me fallait :

L'avocat est un fruit étonnant. Son goût est si doux avec des notes crémeuses qu'il convient non seulement à la préparation de desserts, mais également à des collations salées. Sa pulpe a une consistance épaisse, c'est pourquoi elle est souvent utilisée comme base pour faire des glaces, des pâtés, des pâtes, de la crème et du pain à tartiner. Les sandwichs à l'avocat ont un goût unique, sont délicieux et appétissants. De telles collations peuvent devenir une décoration pour la table des fêtes. La facilité de préparation permet de les réaliser en semaine : au petit-déjeuner, au goûter.

Caractéristiques de cuisson

Faire des sandwichs à l'avocat est un processus créatif qui n'a pas de règles strictes. Cependant, les recommandations de chefs expérimentés vous permettront d'obtenir le résultat le plus réussi.

• Essayez de choisir un fruit de qualité, mûr mais pas trop mûr. Une seule de ses variétés a une peau noire, cette couleur devrait donc vous alerter : très probablement, la pulpe gâtée est cachée sous une telle coquille. La couleur claire de la peau indique que le fruit n'est pas mûr. Il est préférable de choisir des fruits à peau vert foncé, douce mais élastique au toucher.
• Différents types de pain sont utilisés pour les sandwichs à l'avocat : seigle, blé, Borodino, son. Cependant, le remplacement d'un type produits de boulangerie d'autres ne sont pas recommandés car ils ont un goût différent.
• La pâte d'avocat est le plus souvent utilisée pour les sandwichs. Pour ce faire, le fruit est coupé, le noyau est retiré, la pulpe est séparée de la peau, hachée grossièrement et broyée dans un mixeur avec d'autres ingrédients. Parfois, il est nécessaire de couper la pulpe en fines tranches ou en cubes. Dans ce cas, la pulpe est soigneusement séparée pour que les morceaux soient lisses et beaux.
• Les sandwichs auront meilleur goût si vous pré-séchez le pain au four ou au grille-pain, ou si vous le faites frire. L'excès d'huile peut être éliminé en plaçant les tranches frites sur une serviette qui absorbe rapidement la graisse.
• Pour préparer des sandwichs façonnés, vous pouvez utiliser des moules à pâtisserie ; un verre aidera à donner aux morceaux de pain une forme ronde et uniforme - ils extrairont les tasses des tranches préparées.

L'avocat se marie bien avec les légumes, la viande, le poisson, l'ail, cela vous permet de faire preuve de créativité en réalisant des sandwichs avec selon vos propres recettes. Si vous n'avez aucune expérience, il est quand même préférable d'utiliser solutions toutes faites pour obtenir une collation au goût harmonieux garanti.

Sandwichs à l'avocat, à la crème sure et au fromage

• avocat – 0,3 kg;
• pain – 0,3 kg;
• fromage – 150 g;
• ail – 2 gousses;
• crème sure – 20 ml;
• jus de citron – 5 ml.

Mode de cuisson :

• Lavez l'avocat et coupez-le. Après avoir retiré les graines, coupez la pulpe de la peau et hachez-la sur une râpe grossière.
• Râpez grossièrement le fromage.
• Écrasez l'ail avec un presse-main.
• Mélangez l'avocat, le fromage et l'ail avec la crème sure et le jus de citron, remuez.
• Coupez le pain en tranches légèrement plus fines qu'un centimètre. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure ; au bout de 15 minutes, retournez le pain de l'autre côté ; Si vous avez un grille-pain, séchez-y le pain, ce sera beaucoup plus rapide.
• Attendez que le pain refroidisse.
• Étalez le mélange préparé sur les tranches.

Recette vidéo pour l'occasion:

Lorsque vous servez des sandwichs à l'avocat, cela ne fait pas de mal de les décorer avec des brins d'herbes ou des morceaux de légumes frais.

Sandwichs à l'avocat et aux œufs

• pain grille-pain – 6 pièces;
• avocat – 0,3 kg;
• yaourt non sucré – 20 ml;
• jus de citron – 5 ml;
• feuilles de laitue – 6 pièces;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Coupez l'avocat et retirez le noyau du fruit. Séparez la pulpe de la peau et broyez-la dans un mixeur.
• Ajoutez le jus de citron et le yaourt à l'avocat, battez le tout jusqu'à consistance mousseuse.
• Lavez et séchez les feuilles de laitue avec une serviette.
• Faire griller le pain au grille-pain.
• Tartiner les toasts de pâte d'avocat et recouvrir de feuilles de laitue.
• Faites bouillir l'eau. Réduisez le feu pour que l'eau reste chaude mais pas bouillante. Lavez les œufs. Décomposez-les un par un eau chaude. Après 2-3 minutes, retirez délicatement de l'eau et placez-le parmi les sandwichs.

Si vous ne suivez pas de régime, vous pouvez faire frire le pain au lieu de le sécher. Vous pouvez utiliser des œufs pochés à la place œufs au plat ou une omelette. Ces sandwichs sont copieux. Ils peuvent remplacer le petit-déjeuner ou une collation. Ils séduiront non seulement les adultes, mais aussi les enfants qui aiment tout ce qui est insolite.

Sandwichs à l'avocat et à l'ail

• pain grille-pain – 10 pièces;
• avocat – 0,4 kg;
• huile d'olive – 60 ml;
• ail – 3 gousses;
• sel - une pincée;
• jus de citron – 20 ml.

Mode de cuisson :

• Faites frire le pain des deux côtés dans l'huile ou séchez-le au four en arrosant généreusement les morceaux d'huile avant de les enfourner. Placez les tranches frites sur des serviettes pour absorber l'excès de graisse. Le pain doit refroidir pendant ce temps.
• Épluchez l'avocat et retirez le noyau du fruit. Écrasez la pulpe avec une fourchette ou broyez-la avec un mixeur.
• Ajouter l'ail passé au pressoir, le jus de citron, saler et mélanger à nouveau.
• Couvrir le pain avec les pâtes préparées.

Ces sandwichs peuvent être servis seuls ou utilisés comme base pour d’autres collations. Par exemple, vous pouvez mettre dessus des morceaux de hareng, des sprats, du bacon.

Sandwichs à l'avocat et au saumon

• baguette – 0,3 kg;
• saumon légèrement salé – 0,3 kg;
• avocat – 0,3 kg;
• fromage à la crème – 100 g;
• olives ou tranches de citron - pour la décoration ;
• beurre – 50 g;
• jus de citron – 20 ml.

Mode de cuisson :

• Coupez la baguette en diagonale en fines tranches de forme ovale.
• Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
• Enduisez un côté des tranches de pain d’une fine couche de beurre. Placez-les sur un plat et mettez-les au micro-ondes en le faisant fonctionner à puissance maximale pendant une demi-minute. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez sécher le pain au four ou sauter cette étape.
• Mélanger la pulpe d'avocat avec le jus de citron et le fromage à la crème, battre avec un mixeur ou un mixeur.
• Étalez le mélange sur les tranches de baguette.
• Coupez le saumon en fines tranches et disposez-le sur des sandwichs.
• Garnir les sandwichs d'olives ou de fines tranches de citron.

Ces sandwichs auront fière allure sur une table de fêtes. Convient également pour un buffet. Ils se feront un plaisir de grignoter du champagne et du vin de table blanc.

Sandwichs chauds à l'avocat et aux tomates

• avocat – 0,3 kg;
• tomates – 0,2 kg;
• pain de seigle – 0,35 kg;
• beurre – 40 g;
• fromage – 100 g.

Mode de cuisson :

• Écrasez la pulpe d'avocat avec une fourchette ou battez jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
• Coupez le pain en tranches d'un centimètre d'épaisseur et étalez des cercles du plus grand diamètre possible à l'aide d'un moule à muffins ou d'un verre.
• Recouvrez les tranches de pain d'une fine couche de beurre ramolli, puis étalez dessus la tartinade d'avocat.
• Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette, coupez-les en cercles ou en demi-cercles. Utilisez un couteau spécial ou simplement un couteau très tranchant pour que lors de la coupe des tomates, le jus n'en soit pas extrait.
• Disposez les tranches de tomates parmi les sandwichs.
• Coupez le fromage en fines tranches ou râpez-le grossièrement, recouvrez-en les tomates.
• Préchauffez le four à 220 degrés et placez-y les sandwichs. Faites-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Les sandwichs chauds à l'avocat, aux tomates et au fromage sont copieux et savoureux. Même les personnes qui n'ont pas d'appétit particulier les mangeront avec plaisir.

Sandwichs à l'avocat et au fromage cottage

• pulpe d'avocat – 0,2 kg;
• fromage cottage à pâte molle – 0,2 kg;
• mayonnaise – 80 ml;
• ail – 3 gousses;
• cerneaux de noix – 50 g;
• jus de citron – 30 ml;
• pain de seigle – 0,35 kg;
• verts - pour la décoration.

Mode de cuisson :

• Écrasez les cerneaux de noix dans un mortier ou broyez-les au mixeur.
• Passer l'ail au presse.
• Coupez le pain en fines tranches et séchez-le au grille-pain ou dans une poêle sèche. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des pièces façonnées.
• Coupez la pulpe d'avocat en morceaux, placez-la dans le bol d'un mixeur et broyez-la.
• Ajouter les noix, l'ail, la mayonnaise, le jus de citron et le fromage cottage à l'avocat, fouetter jusqu'à consistance lisse.
• Remplissez une poche à douille de pâte d'avocat et étalez la pâte sur les morceaux de pain. Garnir d'herbes et servir.

Les sandwichs préparés selon cette recette semblent assez modestes, mais leur goût est inégalé. N'hésitez pas à les offrir à vos invités, ils seront ravis.

Sandwichs à l'avocat et aux haricots

• Pain Borodino – 0,3 kg;
• haricots en conserve – 150 g;
• avocat (pulpe) – 0,2 kg;
• vinaigre de cidre de pomme (6 pour cent) – 5 ml;
• ail – 2 gousses;
• fromage fondu – 70-80 g;
• crème sure – 40 ml;
• mayonnaise – 40 ml;
• huile végétale - autant que nécessaire;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Coupez l'ail en tranches et faites-le revenir dans l'huile.
• Retirez l'ail, placez les haricots dans l'huile, faites-les revenir légèrement et placez-les avec l'huile d'ail dans le bol du mixeur. Moudre.
• Ajoutez la pulpe d'avocat coupée en dés aux haricots et hachez-les ensemble.
• Mélangez la masse obtenue avec de la crème sure, de la mayonnaise, du vinaigre de cidre de pomme et du fromage râpé. Salez, poivrez, battez.
• Coupez le pain en tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur, tartinez-les de la masse obtenue.

Il est peu probable que des sandwichs copieux au goût épicé inhabituel laissent vos invités et les membres de votre famille indifférents.

Les sandwichs à l'avocat sont une collation qui peut être préparée en semaine et lors de réceptions d'invités. Après avoir consacré très peu d'efforts et de temps, vous préparerez une friandise exquise qui décorera votre table.

L'avocat est un fruit au goût doux et crémeux. Sa pulpe est épaisse, ce qui permet d'en faire non seulement des desserts, mais aussi de délicieux pâtés et pâtes. Un fruit considéré comme un produit phare une bonne nutrition, peut décorer n'importe quelle table de fête ou de tous les jours.

Dans cet article, nous vous présentons des solutions très simples et délicieuses recettes des sandwichs à l'avocat qui vous surprendront !

Les options de plats les plus simples, mais originales et alléchantes.

Avec oeuf et avocat

Une excellente option pour le petit-déjeuner et le goûter. Ce plat séduira aussi bien les gourmets adultes que les plus petits.

Composants :

• pain à griller.
• avocat.
• yaourt sans additifs.
• feuilles de laitue et jus de citron.
• épices - au choix et au goût.
• œufs durs.

Préparation:

• Coupez l'avocat, retirez le noyau et broyez la pulpe dans un mixeur.
• ajouter 5 ml de jus de citron et 25 ml de yaourt, battre jusqu'à consistance lisse. La portion est conçue pour 300 g. avocat.
• sur du pain grillé ( ou du pain grillé) tartiner la purée d'avocat et les feuilles de laitue séchées. Garnir d'œufs durs coupés en tranches.

Sandwich au saumon et avocat

Une excellente option pour une table de fête, se marie bien avec vin blanc ou du champagne.

Composé:

• pain blanc.
• avocat et saumon (300 g chacun).
• fromage à la crème -100 gr.
• olives pour la décoration des sandwichs.
• beurre – 60 gr.
• jus de citron

Préparation:

• Coupez le pain en fines tranches et badigeonnez-les d'une fine couche de beurre. Ensuite, mettez-le au micro-ondes ( ou four préchauffé) pendant 30 secondes.
• Dans un mixeur, mélanger l'avocat pelé, le fromage et le jus de citron. Étalez cette pâte sur du pain.
• Déposez dessus le saumon coupé en fines lanières et décorez d'olives.

Aux tomates et avocat

Un plat copieux, beau et savoureux pour toute occasion.

Composants :

• tomates et avocat (250 g chacun).
• pain noir.
• beurre – 50 gr.

Étapes de cuisson :

• Broyer la pulpe d'avocat en purée.
• Presser des cercles de pain tranché finement grande taille, graisser avec la pâte d'avocat obtenue.
• Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tomates en cercles ; il n'est pas conseillé que du jus en sorte. Placer les tranches de tomates sur les pâtes.
• Saupoudrer le dessus de fromage râpé ou coupé en petits cubes.
• Placez le plat dans un four bien chauffé. Retirer lorsque le fromage est complètement fondu et légèrement doré.

Sandwichs au caillé à l'avocat

Des sandwichs tendres inégalés qui ne sont pas gênants à servir aux convives.

Composants :

• fromage cottage et avocat pelé – 200 g chacun.
• mayonnaise.
• ail.
• écrasé noix– 50 gr.
• jus de citron – 25 ml.
• pain noir.
• verdure pour la décoration.

Préparation:

• Hachez les cerneaux d'ail et de noix.
• Coupez le pain en fines tranches et placez-le dans un grille-pain pour le sécher ou faites-le frire dans une poêle.
• Ajoutez l'ail, la mayonnaise, le fromage cottage, le jus de citron et les noix à la pulpe d'avocat. Battez le tout en une masse homogène.
• Remplissez une poche à douille avec la purée obtenue et appliquez-la sur du pain, décorez avec des herbes ou d'autres décorations comestibles.

Sandwichs à l'avocat et aux haricots

Des sandwichs savoureux et insolites qui ne laisseront aucun convive indifférent.

Composants :

• pain noir.
• avocat et haricots en conserve – 200 g chacun.
• vinaigre – 6 ml.
• fromage fondu – jusqu'à 90 gr.
• mayonnaise et crème sure - 50 g chacune.
• huile végétale et épices – au besoin.

Caractéristiques de cuisson :

• Coupez l'ail en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile. Après cela, retirez l'ail, mettez les haricots dans l'huile, faites-les frire et broyez-les avec l'huile dans un mélangeur.
• ajouter aux haricots et hacher également l'avocat pelé.
• ajouter le fromage râpé et les autres ingrédients à la masse, mélanger pour obtenir une masse homogène. Ajoutez des épices au goût.
• Étalez de fines tranches de pain (pas plus de 8 mm) avec le mélange obtenu.

Délicieuse tartinade d'avocat pour sandwichs

La pâte d'avocat est une excellente option pour ceux qui veulent faire plaisir aux invités plat délicieux ou préparez des sandwichs parfumés pour tous les jours. Pour réussir la préparation des pâtes, vous devez acheter uniquement des fruits bien mûrs et de haute qualité. Ils doivent être vert foncé. Vous pouvez également acheter des fruits non mûrs et attendre quelques jours jusqu'à ce qu'ils mûrissent.

Recette de pâtes classique

Une excellente option pour ceux qui aiment manger des plats délicieux et adhérer à une bonne nutrition.

Composants :

• 1 avocat.
• 160 gr. du fromage à pâte dure, mais vous pouvez également utiliser du fromage fondu.
• ail, jus de citron, crème sure, sel au goût.

Préparation:

• Lavez l'avocat, coupez-le et retirez le noyau, retirez délicatement la peau du fruit.
• Râpez les fruits sur une râpe moyenne ; le fromage y est également râpé.
• ajouter l'ail finement haché ou émincé.
• ajoutez d'autres ingrédients au goût. Dans le même temps, le jus de citron empêchera la pulpe de noircir et ajoutera un goût particulier, et la crème sure lui donnera une teinte particulière.

La pâte peut également être préparée au mixeur.

L'avocat n'est pas utilisé comme seul ingrédient dans la fabrication des pâtes en raison de son goût fade. Vous pouvez expérimenter et, en plus des ingrédients indiqués, ajouter du fromage cottage, diverses épices, des légumes, du poisson rouge ou des fruits de mer. Il est préférable d'appliquer cette pâte sur des pains gris ou noirs, des pains diététiques. Vous pouvez également graisser l’omelette ou le pain pita avec. Ce fruit vous aidera à préparer un plat simple mais délicieux et inoubliable en peu de temps.

À notre époque dynamique, où nous devons constamment manger sur le pouce, les plats cuisson instantanée deviennent particulièrement populaires. De temps en temps, vous devez vous creuser la tête pour savoir quoi grignoter pour que cela soit rapide, savoureux et sain. Les sandwichs au beurre et aux saucisses sont depuis longtemps devenus ennuyeux et de tels aliments ne peuvent pas être qualifiés de sains. Nous attirons votre attention sur une alternative intéressante à cette collation classique : les sandwichs à la pâte d'avocat.

Description du plat

Peut-être que nous aimons tous les sandwichs, les sandwichs, les hamburgers et que nous les cuisinons de temps en temps. Ces plats simples aident toujours à satisfaire votre faim sans avoir à rester aux fourneaux. Découvrons comment diversifier le menu « sandwich » habituel à l'aide d'avocats exotiques. Ses fruits ont longtemps été appelés « huile des aspirants ». En effet, la pulpe du fruit est si souple et tendre qu'elle peut être étalée sur n'importe quel produit de boulangerie. De plus, le goût de l'avocat a de légères notes crémeuses, ce qui le rend également semblable au beurre.

Le secret de la popularité

Peut-être qu'utiliser des fruits pour faire des sandwichs vous semblera quelque peu inhabituel. En fait, il ne faut pas avoir peur d’une combinaison aussi audacieuse. Malgré le fait que ce plat soit devenu populaire dans notre pays relativement récemment, il a une histoire vieille de plusieurs siècles et de nombreuses recettes différentes.

De nos jours, alors que l'on peut facilement se procurer du beurre, des fromages à la crème et des mélanges de noix pour les sandwichs dans n'importe quel magasin, la pâte d'avocat ne perd pas de sa pertinence. Le secret réside dans la composition de ce fruit du sud. Il contient tellement de vitamines, minéraux et autres substances utiles qu'il transforme un sandwich ordinaire en le plat le plus sain. La pâte d'avocat est juteuse, nutritive, satisfaisante et très savoureuse, rappelant une sauce épaisse en consistance.

Méthodes de cuisson

La consistance de l'avocat est dense et visqueuse, donc dans toutes ces recettes, le fruit sert de substance formatrice. Ils diffèrent par divers composants : crevettes, poisson rouge, poulet, caviar, œufs, tomates, fromage cottage, fromage, fromage cottage, pois chiches, épices.

Notez que la pâte s'avère épaisse et satisfaisante, il est donc préférable de ne pas l'appliquer sur du pain blanc à la levure. Pour éviter de prendre des kilos en trop, il est recommandé d'étaler la pâte sur du pain noir ou gris, ainsi que sur du pain diététique ou des crackers. Ces derniers sont bien adaptés pour préparer une version maigre du snack. Vous pouvez également réaliser des canapés, du pain pita ou des petits pains à l'omelette, qui sont badigeonnés de pâte d'avocat avant de les rouler.

Pour les gourmands, il existe même une variété de chocolat qui peut être utilisée comme pâte à tartiner pour les petits pains.

Combien de temps est-il conservé ?

Il est recommandé de préparer une pâte d'avocat pour une portion, car ce produit n'est pas destiné à stockage à long terme. Si vous n’avez toujours pas calculé la portion et qu’il en reste, vous pouvez la mettre au réfrigérateur. Là, la masse préparée peut rester plusieurs jours. L'essentiel est que le conteneur soit hermétiquement fermé.

Dans le même temps, vérifiez si la pâte contient des produits périssables. Par exemple, il est préférable de ne pas laisser les pâtes au fromage cottage pour plus tard, mais de simples pâtes à l'ail peuvent tenir.

Pour que la pâte conserve une couleur agréable et ne noircisse pas, ajoutez-y toujours du jus de citron ou de citron vert. Cela s'applique à toutes les recettes de pâtes. La pâte d'avocat est plus facile à préparer à partir du fruit haut degré maturité. Le plus souvent, il est vendu non mûr et pour l'amener à l'état souhaité, vous devez placer le fruit dans un endroit sombre pendant 2-3 jours. Il vaut mieux l'envelopper dans du papier ou le mettre dedans sac en plastique avec une banane ou une pomme.

Si vous ne souhaitez pas attendre plusieurs jours, essayez de choisir un fruit initialement mûr. Pour commencer, il est important de préciser qu'en général marché russe Il existe trois variétés de fruits : « California », « Florida » et « Pinkerton ».

• La peau doit être vert foncé, et s’il s’agit d’une variété californienne – « Haas » – alors elle doit être de couleur proche du noir. Les avocats Hall et Pinkerton ne doivent pas avoir la peau noire : si elle est trop foncée, le fruit est gâté.
• Si vous appuyez sur le fruit, il restera une petite bosse élastique qui se lissera rapidement.
• Si vous secouez un fruit mûr, vous devriez entendre un léger bruit de tapotement de la graine.

Options de plats

Une variété de méthodes de préparation des pâtes vous permettra d'expérimenter beaucoup et de trouver votre recette préférée. Il peut s'agir d'options épicées, sucrées et neutres pour alimentation diététique. Voici quelques options populaires pour préparer ce plat.

Aux épinards

La recette est parfaite serait mieux adapté pour les amoureux alimentation saine. Il combine tous les bienfaits des fruits d'outre-mer et des épinards les plus précieux. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• avocat – 1 pièce;
• épinards frais – 1 botte ;
• huile végétale – 20 ml;
• jus de citron ou de citron vert - une demi-cuillère à café;
• sel et poivre - quelques pincées;
• ail – 1 gousse;
• eau – 25 ml.

Traitez les épinards : lavez soigneusement chaque feuille et retirez la tige. Coupez le légume en fines lanières et placez-le dans un bol dans lequel vous battrez le mélange. Coupez un avocat mûr dans le sens de la longueur, retirez le noyau et récupérez la pulpe avec une cuillère.

Coupez l'ail en fines tranches et ajoutez-le dans le bol, salez et poivrez. Ces épices suffiront amplement, sinon vous risquez d'interrompre le goût délicat du fruit tropical. Ajoutez de l'eau et battez le tout avec un mixeur. La pâte peut maintenant être étalée sur du pain. Vous pouvez décorer le sandwich fini avec des morceaux d'œuf à la coque.

Avec de l'ail et du fromage

L'avocat rehausse avec succès le goût du fromage. Vous pouvez le vérifier en essayant la recette suivante. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• avocat – 1 pièce;
• fromage – 150 g;
• jus de citron vert ou de citron - une demi-cuillère à café;
• ail – 1 gousse;
• crème sure, sel et poivre au goût.

Vous pouvez prendre un fruit de maturité moyenne, puisque les ingrédients sont râpés. Après avoir coupé l'avocat et retiré le noyau, retirez la peau et râpez-la. Râpez ensuite le fromage - il est préférable d'utiliser des variétés au goût prononcé, ce qui ajoutera du piquant au plat. Ajoutez un peu de sel et de poivre au mélange, ainsi que du jus de citron ou de lime.

Si vous décidez d'ajouter un peu de crème sure aux pâtes, vous obtiendrez une consistance plus délicate et un goût crémeux. Eh bien, si vous vous en passez, votre plat sera plus diététique, ce qui est aussi un plus indéniable.

Aux tomates

Cette option est préparée en utilisant les ingrédients suivants :

• avocat – 1 pièce;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• ail – 2-3 gousses ;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• tomates – 1 pièce;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, poivre noir et basilic - au goût.

Faites revenir légèrement les morceaux de pain dans l'huile ou séchez-les dans une poêle sèche. Coupez la tomate en fines tranches. Extrayez la pulpe de l'avocat comme dans les recettes précédentes et écrasez-la bien. Ajouter l'ail haché, le sel, le poivre moulu, le basilic séché et une cuillerée d'huile d'olive au mélange.

Étalez la pâte sur un morceau de pain côté grillé, décorez de tranches de tomates et saupoudrez d'herbes fraîches. Il est préférable de manger les sandwichs tout de suite, pendant que le pain est encore chaud.

Avec du sprat

La beauté de l’avocat réside dans son goût léger et discret, ce qui signifie qu’il n’écrasera pas le goût du poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'ail - une gousse suffira. Choisissez des sprats forts et de haute qualité et essayez de préparer cette collation originale pour le petit-déjeuner.

• avocat – 1 pièce;
• sprats – 1 pot;
• pain - 4 tranches;
• citron – 1 pièce;
• tomate – 1 pc.

Après avoir épluché l'avocat, battez-le ou écrasez-le en purée. Si vous ajoutez de l'ail, hachez-le et ajoutez-le. Versez maintenant le jus de citron dans le mélange. Tartinez les tranches de pain avec la pâte et déposez dessus un fin morceau de tomate et quelques sprats.

Version diététique

Il ne contient pas de mayonnaise, de crème sure et de fromage cottage gras, interdits par les nutritionnistes. Pas de pain grillé, il vaut mieux utiliser des crackers ou du pain maigre.

• pain - 2 pièces;
• avocat – 1 pièce;
• oeufs – 2 pièces;
• yaourt faible en gras, citron, sel et laitue au goût.

Mélangez tous ces composants dans n'importe quel ordre et remuez. Ensuite, vous devez cuire les œufs pochés. Pour ce faire, placez une casserole d'eau sur la cuisinière et, en choisissant un moment où elle est bien chauffée, mais pas bouillante, cassez-les soigneusement là-bas.

Étalez le mélange préparé sur le pain, déposez dessus les œufs pochés et saupoudrez d'herbes. Le plat est servi avec des légumes.

Si vous ne mangez pas de pain diététique, vous pouvez prendre du pain ordinaire - l'essentiel est de ne pas le faire frire dans l'huile. Pour garder le plat au chaud, faites chauffer les tranches de pain au grille-pain.

Canapés au concombre et au fromage cottage

Les collations et les desserts au fromage cottage sont aujourd'hui au sommet de leur popularité. Voici un apéritif vraiment insolite et magnifique qui décorera une table de fête à la maison ou un banquet au travail. La quantité de produits est conçue pour 10 à 15 pièces.

• avocat – 1 pièce;
• pain – 15 tranches;
• huile d'olive – 20 g;
• concombre – 1 pièce;
• fromage cottage à pâte molle ou fromage blanc – 100 g;
• crème sure – 2 c. l.;
• citron - quart;
• ail – gousse ;
• poivron rouge mariné – gousse ;
• laitue - feuille;
• épices - au goût.

Découpez dans le pain des cercles de 1,5 cm de haut. Une lame fera l'affaire, mais vous pouvez essayer d'utiliser un verre fin. Si vous préparez des canapés à partir d'un pain étroit, coupez et retirez simplement la croûte des morceaux sur les côtés. Après avoir graissé les tranches avec de l'huile, placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.

Préparez la purée de pulpe d'avocat pelée de la même manière que dans d'autres recettes - avec un mixeur ou une fourchette. Mixez le concombre avec un mixeur ou râpez-le. Pour l'ail, utilisez un presse-ail. Mélanger avec de l'avocat précuit, ajouter de la crème sure, du fromage cottage ou fromage à pâte molle, ainsi que des épices. Coupez des lanières de poivrons marinés en fonction du nombre de canapés. Placez la masse obtenue sur des morceaux de pain, roulez les lanières de poivrons en rouleaux et placez-les dessus pour la décoration. Garnir le plat de morceaux de laitue.

Chaque recette de pâte d'avocat est intéressante à sa manière et mérite qu'on s'y intéresse. Essayez-les tous, peut-être que l’un d’eux deviendra votre plat signature.

Sur la façon de cuisiner délicieux sandwichs avec de l'avocat, regardez la vidéo suivante.

L'avocat est un fruit caractéristique principale qui est son goût délicat de beurre. En y ajoutant des ingrédients sucrés, vous pouvez créer un dessert, tandis que l'incorporation d'aliments épicés et salés vous permet de créer des collations et des salades. La pâte d'avocat pour sandwichs est une alternative saine aux saucisses et aux côtelettes.

Pour rendre les pâtes savoureuses, vous devez suivre plusieurs règles :

1. Le fruit doit être mûr avec une peau vert foncé. Une couleur claire indique que le produit n'est pas mûr et presque noire indique une détérioration. L'exception est la variété à peau noire "Haas".
2. La peau doit être douce et élastique. Lorsque vous appuyez avec votre doigt, une dépression se forme, qui se redresse au bout de quelques secondes.
3. Si le fruit n'est pas mûr, il peut être placé dans un sac en plastique et conservé dans un endroit chaud pendant quelques jours. Pour accélérer le processus de maturation, vous pouvez mettre une pomme ou une banane dans le sac.
4. La pulpe s'oxyde rapidement lorsqu'elle est exposée à l'air. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez immédiatement le saupoudrer de jus de citron vert ou de citron. Cela empêchera non seulement le produit de noircir, mais ajoutera également une agréable acidité.
5. Vous pouvez hacher rapidement l'avocat dans un mixeur. Mais si vous ne disposez pas d'un tel outil dans la cuisine, vous pouvez râper les fruits ou les écraser à la fourchette.
6. Les pâtes prêtes à l'emploi ne durent pas longtemps. Il est recommandé de conserver les restes dans un contenant hermétique et de les conserver au réfrigérateur pendant une journée maximum.

Pâte d'avocat classique pour un petit-déjeuner diététique

Il faut environ 10 minutes pour préparer la pâte diététique. Le produit est nourrissant, peu calorique et savoureux. Un petit-déjeuner idéal pour ceux qui surveillent leur ligne ou qui suivent un régime.

Vous aurez besoin de :

• pain aux céréales - 6 tranches;
• avocat – 300 g;
• yaourt nature sans additifs ni kéfir – 2 c. l.;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• feuilles de laitue – 6 pièces;
• sel, poivre;
• œufs – 6 pièces.

Instructions étape par étape :

1. Coupez le composant principal en deux moitiés et retirez le noyau. Séparez la pulpe de la peau à l'aide d'une cuillère à café.
2. Placez les morceaux d'avocat dans le bol d'un mixeur, ajoutez le jus de citron, le kéfir, le sel et le poivre. Moudre.
3. Coupez le pain en fines tranches et séchez-le au grille-pain ou au four.
4. Tartinez le pain légèrement refroidi de pâte, recouvrez d'une feuille de laitue et disposez sur une assiette.
5. Les sandwichs sont prêts, mais pour rendre votre petit-déjeuner plus copieux, vous pouvez y ajouter des œufs. Faites-les bouillir et coupez-les en deux, faites-les revenir dans une poêle sans huile, faites une omelette ou faites cuire des œufs pochés. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez un peu de sel. Cassez délicatement l'œuf dans une casserole d'eau bouillante et retirez-le avec une écumoire après 2 minutes.

Ce petit-déjeuner vous donnera de l'énergie pour toute la journée et sera bon pour votre santé.

Cuisiner avec de l'ail

La pâte d'avocat au carême ajoutera de la variété à votre alimentation en cas de restrictions alimentaires strictes.

Vous aurez besoin de :

• pain - 10 tranches;
• avocat – 400 g;
• huile végétale – 60 ml;
• ail – 3 gousses;
• sel;
• jus de citron – 2 c. l.

Instructions étape par étape :

1. Faites frire les tranches de pain dans une poêle dans l'huile et placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile. Vous pouvez le sécher au four, après l'avoir arrosé d'huile.
2. Lavez l'avocat, coupez-le et retirez la pulpe.
3. Râpez l'avocat et l'ail dans un bol. Ajouter le jus de citron et les épices au mélange. Mélanger.
4. Étalez les pâtes préparées sur les tranches de pain encore chaudes.

L'avocat est une source de vitamines et de minéraux dont l'organisme a besoin pendant le jeûne.

Option avec du fromage cottage

L'avocat se marie bien avec de nombreux aliments. La combinaison avec du fromage cottage est très savoureuse.

Vous aurez besoin de :

• avocat – 200 g;
• fromage cottage – 200 g;
• mayonnaise – 3 c. je;
• ail – 3 gousses;
• noix pelées – 50 g;
• jus de citron – 2 c. l.;
• pain de seigle - 6 tranches.

Instructions étape par étape :

1. Épluchez les noix et hachez-les.
2. Coupez le pain en tranches et séchez-le dans une poêle sèche.
3. Mettez la pulpe d'avocat, le jus de citron, le fromage cottage, l'ail haché et les noix dans le bol d'un mixeur. Battre jusqu'à consistance lisse.
4. Transférez le mélange dans une poche à douille et étalez-le sur le pain. Vous pouvez simplement l'étaler comme du beurre ordinaire.

De tels sandwichs décoreront la table des fêtes. Au moment de servir, décorez-les d'herbes. Le fromage cottage peut être remplacé par du fromage cottage.

Recette de petit-déjeuner PP

Ceux qui surveillent attentivement leur alimentation peuvent préparer une recette de petit-déjeuner PP - des pâtes saines aux épinards.

Vous aurez besoin de :

• avocat – 1 pièce;
• épinards frais – 1 botte ;
• huile végétale – 2 c. l.;
• jus de citron vert – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, poivre;
• ail – 1 gousse;
• eau – 2 cuillères à soupe. l.

Instructions étape par étape :

1. Lavez les épinards, séchez-les avec une serviette et retirez les boutures. Couper en lanières.
2. Épluchez l'avocat.
3. Hachez l'ail.
4. Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez les épices, le jus et l'eau. Moudre. Les pâtes sont prêtes.

Étalez la pâte sur un morceau de pain et vous pourrez commencer le petit-déjeuner. Un œuf à la coque ajoutera de la satiété.

Options pour les sandwichs à la pâte d'avocat

Vous pouvez faire de la pâte d'avocat à partir de différents produits. Il s'agit d'un processus culinaire créatif. Lorsque différentes saveurs sont combinées, de nouvelles options sont obtenues.

Avec du fromage

L'avocat rehausse bien le goût du fromage. Il est préférable de choisir des variétés au goût de fromage prononcé.

Vous aurez besoin de :

• avocat – 1 pièce;
• fromage – 150 g;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• ail – 1 gousse;
• crème sure – 2 c. je;
• épices.

Instructions étape par étape :

1. Râpez la pulpe d'avocat.
2. Râpez le fromage.
3. Mélangez les fruits et le fromage, ajoutez les épices, la crème sure, l'ail et le jus.
4. Étalez la pâte sur du pain grillé et servez.

Vous pouvez omettre la crème sure dans cette recette ou la remplacer par de la mayonnaise maison.

Aux tomates

Même si l’avocat est un fruit, son goût se marie bien avec les légumes et les herbes.