Kepek nedir ve nasıl kullanılır? Kepek - nedir ve nasıl doğru kullanılır? Kepekli ekmek: faydaları
Kepek, diyet lifini birleştiren sert bir tahıl kabuğudur. Gastrointestinal sistem enzimlerinin yardımıyla sindirilmezler, ancak önemli ölçüde fermente edilirler ve kalın bağırsağın mikroflorasının beslenmesinde yer alırlar. Kepek, bir tahıl kabuğundan (veya renkli kabuk), bir tahıl tohumundan, bir aleuron tahıl tabakasından oluşur - besinlerle (yağlar, proteinler, mineraller ve vitaminler) dolu bir dizi büyük kalın duvarlı hücre.
Kepek çeşitleri işlenmiş tahılın türüne bağlıdır ve bunlar şunlardır: buğday, pirinç, çavdar, arpa, karabuğday ve diğerleri. Ayrıca kaba veya ince, büyük veya küçük olabilirler - öğütme derecesine bağlıdır.
Nasıl seçilir
Hemen hemen her modern mağazada "Diyet Beslenmesi" bölümünü bulabilir ve kepek satın alabilirsiniz. Satışta, farklı açıklama ve fiyatlara sahip tüm türleri vardır. Fark yoktur, en ucuz olanlar bile belirli bir türün tüm organoleptik özelliklerine kesinlikle karşılık gelir.
Kepek, neredeyse hiç kokusu ve tadı olmayan bir üründür. Paketi açtıktan sonra koku almalı ve küf kokusu olmadığından emin olmalısınız. Ayrıca kepek denemeniz gerekir, böylece acılık olmaz. Ayrıca renge dikkat etmeniz gerekir - normalde gri-kahverengidir.
Piyasada kepek hala farklı tatlara sahip tabletler, "mısır çubukları" ve cipsler şeklinde bulunabilir. Ancak unun glüteninin şekil verdiğini ve bunun saf kepek değil, diyet lifi ve unun bir kombinasyonu olduğunu anlamakta fayda var. Çoğu zaman, üreticiler çeşitli tatlarla kepek üretirler. Bu tür paketler güvenli bir şekilde rafa geri konulabilir ve çok daha faydalı olacağı için katkı maddesi ve yabancı madde içermeyen kepek aramaya dikkat edin.
nasıl saklanır
Kepeği sadece satın alındıktan hemen sonra dökülmeleri gereken sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklamak gerekir. Raf ömrü uzundur ve saklama koşullarına bağlıdır.
Kültürde yansıma
Modern dünyada kepek atık olarak görülür ve kepek yapımında kullanılır. en iyi senaryo hayvanlara beslemek için. Ancak atalarımız bile, beyaz unun daha lezzetli olmasına rağmen, bileşiminde nişastadan başka bir şey içermediğini ve bu nedenle yararlı olmadığını ve hatta oldukça büyük miktarlarda zararlı olduğunu biliyor. Bu nedenle un sadece tatillerde kullanıldı ve her gün kepekli unla kepekli ekmek pişirdiler.
kepek kalorisi
rağmen kepek çok sayıda değerli biyolojik maddeler, düşük besin değerine sahiptir. Yani buğday kepeğinin kalori içeriği sadece 165 kcal, çavdar kepeği - 221 kcal ve pişmiş yulaf kepeği sadece 40 kcal içerir. Hepsi aşırı kiloya karşı mücadelede çok faydalı ve çok yardımcı oluyor. Dahil etmek de iyidir diyet, beyaz ekmek yerine, - "Doktor Ekmeği", kalori içeriği 242 kcal'dir.
100 gram başına besin değeri:
Çok sayıda kepek çeşidi vardır ve her türün kendine ait bir kepek vardır. besin değeri. Tablo bunlardan birkaçına ilişkin verileri göstermektedir.
Kepeğin faydalı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Kepek çok zengin ve zengin bir bileşime sahiptir. Buğday, vücut için gerekli olan PP, B1, B2, B6, E vitaminleri ve provitamin A kompleksini birleştirir.Bu mineraller bakımından zengindir: magnezyum, potasyum, krom, bakır, çinko ve diğerleri. Kepeği vazgeçilmez bir diyet ürünü yapan bu bileşimdir. Ayrıca çözünmeyen lif bakımından zengindirler ve çeşitli kolon hastalıkları geliştirme riskini azaltmada yardımcı olurlar.
Arpa ve yulaf kepeği, çözünür lif içeriği nedeniyle kan kolesterol seviyelerini düşürür. Araştırmalar, günde 60 gram bu kepek almanın kan kolesterol seviyelerini %7-10 oranında düşürdüğünü bulmuştur. Pirinç kepeği niasin, tiamin, demir, fosfor içerir.
Kepek, E vitamini ile birlikte insan vücudunun oksidatif süreçlerinde yer alan çok miktarda selenyum içerir. DNA sentezinde de görev alır.
Yararlı ve tıbbi özellikler
Kepek, özellikle bağırsakların atonisi ve diskinezisi, safra kesesi, kabızlık ve safra stazı ile sindirim organlarının işleyişini normalleştirmek için son derece yararlıdır. Bilim adamları, kepeğin yiyeceklerde düzenli kullanımıyla, mikropların, toksinlerin, ağır metallerin toksik tuzlarının (cıva, kurşun, kadmiyum) ve kolesterolün bağırsaklardan atıldığını bulmuşlardır.
Potasyum, magnezyum ve vitaminlerin yüksek içeriği kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur, atardamar basıncı ve obeziteyi sınırlayın. Diyet lifi, bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve dysbacteriosis oluşumunu önler. Kepek, hipomotor diskinezide safra salgısını iyileştirir. Ayrıca sık sık kabızlık çeken ve aşırı kilolu olan insanlara da yardımcı olurlar. Kilo vermek isteyenler için kepek çok faydalıdır: büyük miktarda lif ile yiyecekler daha yavaş emilir, tokluk hissi çok daha uzun sürer ve bağırsak hareketliliği artar, bu da besinlerin emilimini azaltır.
Yani, özetlemek faydalı özellikler kepek, hem sağlıklı insanlar hem de bu tür hastalıklarla mücadele edenler için endike oldukları sonucuna varabiliriz: hipertansiyon, ateroskleroz, obezite, bağırsak atonisi, biliyer diskinezi, safra stazı, kronik kabızlık, varisli damarlar.
yemek yaparken
Kepek yemek pişirmede başarıyla kullanılmaktadır. Pişirirken 500 gram una 60-100 gram kepek eklenmesi tavsiye edilir. Ekleriyle birlikte yemekler, günlük diyeti bitkisel lifle zenginleştirmenin ana yollarından biridir. Ayrıca, et, balık, sebze, süzme peynir yemeklerinden irmik yerine çeşitli pirzola kütlelerine un yerine kepek eklenir - güveç, çorba, sos, jöle, komposto, jöle ve pirinç yerine - sebze dolması ve köfte. Kepek, balık, süt ürünleri, balkabağı çorbaları ve salatalara mükemmel bir katkı sağlar.
kozmetolojide
Kepek, kozmetikte çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Sadece insan vücudu için değil, aynı zamanda aşırı kiloya karşı aktif mücadelede mükemmel yardımcılardır. Kepeği oluşturan çok miktarda bitki lifi tüketildiğinde yavaş yavaş sindirilir, midede şişer ve yenen yiyecek miktarını arttırır - bu tokluk yanılsaması yaratır. Lif, obezitenin ana nedeni olan metabolik bozuklukların ortadan kaldırılmasında olumlu bir etkiye sahiptir.
Kepek, özellikle pirinç ve badem kepeği, ev kozmetiklerinin bir bileşeni olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Kepekli süt maskeleri, cildin yumuşak bir şekilde soyulması, kaldırılması ve yumuşatılması için oldukça popülerdir. Yulaf, buğday veya pirinç kepeği ile yüz temizliği yapılabilir. Bunu yapmak için yüz derisini ılık suyla nemlendirin, kepeği az miktarda suyla dökün ve bir bulamaç oluşana kadar karıştırın. Ellerinizle cilde uygulayın. 15 dakika sonra maskeyi suyla yıkayın.
Bir kepek banyosu, vücudun cildine hoş bir yumuşaklık ve temizlik hissi verir. Bu işlem için 200 gram kepeği çift kat gazlı bezle sarmanız ve bir musluğa asmanız gerekir, böylece su torbadan aşağı akar. Banyoyu doldurduktan sonra aynı çantada sohbet edebilirsiniz. Su prosedürleri uyguladıktan sonra cildi havluyla silmemelisiniz.
Kepek, saç yapısını iyileştiren ve ipeksilik veren çok miktarda mikro besin içeren bir kaynatma kullanarak saçı iyileştirebilir.
Kepeğin tehlikeli özellikleri
Kepek, gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmelerinde kontrendikedir: kolit, gastrit, enterit, duodenum ülseri, mide, erozyon, ishal, karın boşluğunda yapışıklıklar.
Alım, yalnızca akut dönem azaldığında ve daha sonra dikkatli ve küçük dozlarda devam ettirilebilir. Kepeği ancak kaynar su ile ön işlemden geçirdikten sonra kullanabilirsiniz ve ayrıca bol su ile yıkanmaları gerekir.
Aşırı kullanım, hastalıkların alevlenmesine ve bağırsakların bozulmasına neden olabileceğinden, ilgili doktorla kararlaştırılması gereken izin verilen kepek alımı miktarını unutmayın: şişkinlik, şişkinlik ve daha fazlası.
“Her şey iyi olacak” programının planlarından biri, kepek yardımıyla kolay kilo vermenin sırlarını size tanıtacak.
On sekizinci yüzyılda, cilasız tahılların ve aslında sözde kaba yemlerin insan vücudu için ne kadar önemli olduğunu gösteren bir olay meydana geldi.
O günlerde, pirincin bir külte yükseltildiği doğu ülkelerinin neredeyse tüm soyluları, "pleb" tahıllarından (yani, soyulmamış) yemek pişirmeyi büyük ölçüde reddetmeye başladı.
Sonuçta, soyulmuş pirinç daha yumuşak, daha lezzetli, daha pahalıydı - aristokrat mide ve cüzdanların tüm gereksinimlerini karşıladı.
Ve bir süre sonra, yerel doktorlar alarmı çaldı: beyler “paketlerle” hastalandı ve herkesin benzer semptomları vardı: zayıflık, halüsinasyonlar, deliryum durumu, birçoğu felç geçirdi.
Hastalığa "al-al" (zayıflık) adı verildi, ancak nedeni hemen tespit edilemedi.
Ve sadece 20. yüzyılda, Hollandalı Eikman, zayıflamış bir devlet ile kahverengi pirincin reddedilmesi arasındaki ilişkiyi kanıtlamayı başardı: tiamin eksikliği Çin asaletini öldürdü.
Ve bu vitamin, aristokrasinin pervasızca reddettiği pirinç kabuğunda bulunur.
Kepek çeşitleri, bileşimleri ve enerji değerleri
Kepek, tahılların kabuğu olarak adlandırılır - kaba ve iştah açıcı değildir, ancak eczanelerde veya süpermarketlerin özel bölümlerinde bulunmazlar.
Öğütme sürecinde tahıllar ayrılır: yumuşak çekirdekten un veya küçük tahıllar yapılır ve sert kabuk, sağlıklı bir diyet için en uygun olanıdır.
Tarlalarda çok ve farklı tahıllar yetiştirildiğinden, sırasıyla kepek farklıdır.
En yaygın ve kullanılan: buğday, yulaf ezmesi ve çavdar.
Daha az bilinenler ise karabuğday ve pirinçtir.
Nadir türleri de vardır - hardal (hardal sıvalarının "yanan" kaplaması için kullanılırlar) ve keten (bunlar, çeşitli baharatların bir parçası oldukları için mutfak uzmanlarına daha aşinadır).
Kilo vermek veya diyetini değiştirmek isteyen herkes için daha ilginç (okuyun: yaşam tarzı), elbette, bu amaçlar için en popüler ve talep edilen kepek türleri hakkında bilgi olacaktır.
İstisnasız hepsi bir tane kabuğundan (veya bir çiçek kabuğu olabilir), bir aleurone tabakasından ve bir tane tohumundan oluşur.
Hepsi farklı miktarlarda lif, yağlar, amino asitler, eser elementler ve bir vitamin kompleksi içerir:
- Buğday şunları içerir: potasyum, magnezyum, krom, çinko, demir, provitamin A, B ve E gruplarının vitaminleri. Bu kadar değerli bir bileşimle buğday kepeği sadece fayda sağlayabilir ve herhangi bir zarardan bahsetmek bile garip.
- Pirinç fosfor ve demir açısından zengindir, önemli miktarda niasin ve tiamin (daha çok B1 vitamini olarak bilinir) içerir.
- Yulaf - bileşimde en eşsiz - tek bir tür bu kepek kadar değerli lif içermez, seviyesi sadece yuvarlanır. 100 g ürün başına 15.4 gram diyet lifi kepek arasında inandırıcı bir rekordur. Ancak lif miktarı, bileşimi kadar şaşırtıcı değildir: lif esas olarak doğal bir polisakarittir. Özelliği çözünürlük ve viskozitedir (yulaf ezmesini deneyenler bilir). Polisakkarit lifi oldukça nadir bir türdür ve bu nedenle en değerlilerinden biridir.
Faydalı özellikler
Kepek kesinlikle ayrı bir yemek değildir, tadını çıkarmak imkansızdır, ancak ölçülü olarak herkes tarafından tüketilebilir: doğal olarak kilo vermek ve zayıflamak, tamamen sağlıklı ve genç ve yaşlı mükemmel sağlık konusunda çok emin değil.
Bunları, her türlü şüpheli diyet takviyesine karşı bir denge olarak oluşturulmuş doğal bir besin takviyesi olarak düşünün.
Herhangi bir tahıl türünün en değerli bileşeni diyet lifidir.
Figürü ve tüm vücudu sağlık ve güzellik yönünde ayarlama zahmetine giren onlardır.
Bunları kullanarak kendinize şunları garanti edersiniz:
- bağırsakların tamamen iyileştirilmesi, toksinlerin hızlı ve kaliteli bir şekilde uzaklaştırılması;
- kabızlığın önlenmesi ve korkunç sonuçları - hemoroid;
- disbakteriyozun önlenmesi;
- artan peristalsis ve bağırsak mikroflorasında önemli bir iyileşme;
- hızlı tokluk ve uzun bir tokluk süresi (kilo vermek için);
- etkili kilo kaybı;
- yerleşik safra salgısı.
Mülkleri türlerine göre ayrı ayrı analiz edersek, o zaman ilk etapta şaşırtıcı mülkiyette iyileştirici nitelikler Yulaf ezmesi yeniden ortaya çıkıyor: beta glukan içeriği sayesinde, bu tahıl “sarmalayıcıları” kandaki glikozu ve kolesterol seviyelerini düzenleyebilir, kan basıncını etkileyebilir, ateroskleroz ve obeziteyi önleyebilir.
Buğday kepeği gastrointestinal sistemde daha "uzmanlaşmıştır", disbakteriyozu ortadan kaldırır ve toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.
Çavdar kepeği faydalıdır çünkü vücuda zarar veren radyonüklidlerin ve ağır metal tuzlarının vücuttan "dışarı atılması" ile iyi baş eder.
Bu tahılların tüm özelliklerinin tartışıldığı programın video kaydı aşağıdadır:
Günlük Değer: Doğru Kullanım ve Dozaj
Hepsinin %90'ını tutmak faydalı maddeler ve tahıllarda bulunan eser elementler, kepek birçok yararlı ve bazı zararlı özellikler, bu yüzden onları yulaf lapası gibi yemek işe yaramaz.
Bu ürünün kullanım kuralları, dozaj, hazırlama yöntemi ve kullanım süresi ile ilgili kendi özelliklerine sahiptir.
İlk olarak, günlük oran hakkında: Üretici, kepek karışımını hazırlamak için günlük dozu ve talimatları paket üzerinde belirtmelidir.
Her kepek türü için farklıdır, ancak doğru içme rejimine tabi olarak (en az iki litre su) her zaman 30-60 g aralığında kalır.
Ve bu, sağlık durumu kritik değilse.
Bazı durumlarda, dozun 200 hatta 400 g'a çıkarılmasına izin verilir.
Tahılların diyete eklenmesi kademeli olmalıdır - günde bir çay kaşığı (slaytsız) ile başlayabilirsiniz.
Vücudun tepkisini kabul edin ve gözlemleyin: Kendi tarafında “itiraz” yoksa, başlangıca gidin gelecek hafta oranı iki çay kaşığına yükseltin.
"Hafta" geleneksel bir tanım olmasına rağmen.
Üst üste 10 günden fazla kepek alınması doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından önerilmez.
Bu nedenle, bu ürünün kullanımı için ayrılan süre aşağıdaki gibidir: bir çay kaşığı almak için beş gün + beş gün daha - iki.
Bir aradan sonra, resepsiyon aynı şemaya göre tekrarlanabilir.
Videoda kepeğin çeşitli kullanımları tartışılmaktadır:
Kepek ile zayıflama
Aşırı kilolu olanlar, son çare olarak, kilo verme sürecini en azından biraz etkileyebilecek her çareye başvururlar.
Evet, kepek bu tür araçları ifade eder.
Evet, onların etkisi var.
Ancak onların yardımıyla haftada on kilo vermek hayal dünyasındandır.
Ağırlığı azaltmak için kullanılabilirler ve kullanılmalıdırlar, ancak fiziksel aktivite de dahil olmak üzere diğer yollarla birlikte.
Bu doğallığın ana rolü Gıda katkı maddesi fazla kilolardan kurtulma sürecinde garantili ve kalıcı bir tokluk hissi ve gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkidir.
Tahıl yiyerek kabızlık, cüruf ve rahatsızlığı unutacaksınız.
Onlarla diyet yapmak kolaydır - ürün besleyici olarak adlandırılamasa da açlığın giderilmesine katkıda bulunur.
Ve bunları diğer sağlıklı ürünlerle (yoğurt, kefir, sebze) birlikte kullanırsanız, etkide bir artış garanti edilir.
Sağlıklı Tarifler
- Kabızlık ve dysbacteriosis ile. Her şeye kepek ekleyin hazır yemek kullandıklarından verilen periyot veya ilaç olarak alın: 1 yemek kaşığı. yemekten önce suda şişmiş bir kaşık dolusu tahıl.
- Kilo kaybı için. 2 yemek kaşığı. yemeklerden 20 dakika önce şişmiş tahıl yemek kaşığı.
- Gut ile. Sadece buğday kepeği kullanmanız gerekir: 200 gr ürünü kaynar suya dökün ve bir saat kaynatın. Kütle biraz soğuduğunda, iki kez süzülmelidir (bu bir zorunluluktur!) - ilk kez bir spin ile gerdiğinizde, ikincisi - olmadan. Bitmiş et suyu miktarı en az bir bardak olmalıdır. Tüm sıvı tabaklara kepek suyu ekleyin.
- Alerjiler ve cilt hassasiyeti için. Periyodik olarak, haftada en az 1-2 kez kendinize bir kepek banyosu hazırlayın. İçine 2 bardak granül tahılın döküldüğü bir gazlı bez torba dikin ve içine yerleştirin. ılık su yarım saat için. Ardından banyoyu tamamlayın sıcak su, şişmiş taneleri sıkın ve sağlıklı yaşam tedavisi yapın.
- Genç ve parlak ciltler için maske. 5 çay kaşığı en kaliteli buğday ürünlerini, yumurta sarısını ve biraz suyu karıştırıp kabarana kadar bekletin. Ardından kitleyi yüz, boyun ve dekolte bölgesine çeyrek saat süreyle uygulayın. Daha sonra akan su ile durulayın.
Elena Malysheva uzmanlarıyla birlikte bunu da inceledi kullanışlı ürün:
kepekten zarar
Tahıllar en zor sağlık problemlerini çözmeye yardımcı olsa da, bazı durumlarda kepek sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da getirebileceğinden, onlarla çok fazla meşgul olmamalısınız.
Her faydalı ürün gibi, “madalya” nın diğer tarafına da sahipler: aylarca içerseniz, gerekli mineral-vitamin kompleksini almak yerine, fazlalıkları nedeniyle vitaminlerin geri çekilmesini sağlayabilirsiniz.
Ve en tehlikelisi, süreç üzerinde kontrolü yeniden sağlamak oldukça zordur.
Ürünün temizleme özellikleriyle ilgili başka bir nüans: çok özenli ve uzun süreli temizlik, hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. yan etkiler: anemi, hipovitaminoz, mide ve bağırsaklarla ilgili çeşitli problemler (şişkinlik, gazlar).
Kepeğin zararı, faydalarının aksine, çeşitliliğine bağlı değildir: yulaf ezmesi veya buğday bir rol oynamaz.
Kullanım için kontrendikasyonlar
Kıskanılacak bir sağlık durumunda bile, kepekleri ciddi ve uzun süre diyetinize almaya karar verirseniz, kepek alma konusunda bir doktora danışmanız faydalı olacaktır.
Ancak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli hastalıklardan muzdaripseniz, bu fikirden vazgeçilmesi gerekecektir:
- Mide ülseri;
Satın alma ve depolama
Ürün, tahıllar ve tahıllar ile ilişkili olmasına rağmen, bu tür malları satan süpermarketlerin bölümlerinde aranacak bir şey yoktur.
Kepek belirli bir üründür, tüm satış noktalarında sunulmaz, yalnızca ürün departmanlarının düzenlendiği yerlerde sunulur. sağlıklı beslenme.
Ayrıca, kepek eczanelerden satın alınabilir - burada bir süpermarkette olduğundan çok daha kolay ve daha geniş bir ürün yelpazesinde bulunabilirler.
Değerli kutuyu eve teslim ettikten sonra, hemen saklama koşullarına dikkat edin.
Ambalajın üzerinde raf ömrünün 12 ay olduğu belirtilmektedir.
Ancak bu, doğru şekilde saklanırsa, üreticinin kutusunda değil, uygun, sıkıca kapatılmış bir cam kavanozdadır.
Seçim yaparken, tahıl kokusuna dikkat edin - sadece buna sahip değiller, bu nedenle kutudaki aroma, ürünü katkı maddelerinden biriyle veya şımarık tahıllarla “yatıştıran” üreticinin sahtekârlığından bahsediyor.
Makalede pirinç kepeği türü hakkında çok az bilgi olduğu için bu boşluğu bir video kaydı ile dolduruyoruz:
diyet modern adam doğru söylemek zor. İnsanlar, çok az diyet lifi içeren, kolay sindirilebilir yiyecekleri yemeyi tercih ederler. Bu nedenle açlık hissi daha hızlı ortaya çıkar ve kişi her seferinde daha fazla yer. Sonuç olarak, gezegenimizin nüfusunun çoğunda obezite sorunumuz var.
Sıradan kepek veya sıradan insanlarda da denildiği gibi, "ekim" obezite ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Çorba, yoğurt, hamur işlerine eklenebilirler. Küçük bir kısım, gastrointestinal sistemin normal işleyişini sağlayan değerli diyet lifi içerir. Birçok beslenme uzmanı, bu ürünün diyete bağlı bir kişi için gerekli olduğu konusunda ısrar ediyor. Bu yazımızda kepeğin ne olduğuna ve vücut için nasıl faydalı olduğuna bakacağız.
Fayda
Tabii ki, tohumlar insan sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle diyetle beslenme söz konusu olduğunda.
Kepek nedir ve nasıl üretilir?
Kepek nelerden yapılır? Bu ürünü aşağıdaki gibi alın. Tahıl, un değirmenine gönderilmeden önce temizlenir. Mikroplu üst tabaka, unun tadı üzerinde önemli bir etkisi olan ondan çıkarılır. Kepek, buğday, yulaf, çavdar, karabuğday, mısır, pirinç ve diğerlerinin tanelerini temizledikten sonra kalan şeydir. Çok sayıda faydalı bileşen içerirler.
Vücut üzerindeki etkisi
Bu ürün sindirilmez ve bağırsak duvarlarını iyi temizler, kabızlığı önler, iyileştirir. genel durum ve malign tümörlerin oluşumunun önlenmesi. Kepek, aşağıdaki gibi hastalıklar için yararlıdır:
- disbakteriyoz;
- diyabet;
- ateroskleroz;
- pankreatit;
- safra kesesi iltihabı.
Bu ürünün genellikle, eylemi zarara yönelik olan önemli bir bileşen olduğunu söylememek imkansızdır. kilolu. Kepeğin kilo kaybı için faydaları nelerdir? Çok sayıda doğal lif, vitamin ve eser element içerirler. Çok fazla lifleri vardır, bu nedenle bir kişi tarafından tüketilen yiyecekler daha yavaş sindirilir. Açlık hissini bastırır.
Türler ve kompozisyon
Tanımlayıcı kriter, işleme için kullanılan hammaddeler ve üretim sürecinin kendisidir. Hangi kepeğin kilo kaybı için en yararlı olduğunu anlamak için önce çeşitlerini anlamalısınız.
Yulaf
Yulaf kepeği çok sert ama sağlıklıdır. Kolesterolü düşürürler, ateroskleroz gelişimini engellerler. Yulaf kepeği doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Sadece 10 gr diyet lifi, 55 gr karbonhidrat, 17.5 gr protein, 7 gr yağ içerirler. Kalori içeriği 100 g başına 376 kcal'dir.
Çavdar
Çavdarın kendine has bir tadı vardır ve 39 gr diyet lifi, 15 gr protein, 26 gr karbonhidrat, 4 gr yağ içerir. Ürünün kalori içeriği 100 g'da 281 kcal'dir, çok fazla potasyum ve magnezyum içerirler.
Keten
Keten tohumlarından elde edilen kepek bağırsakları temizler, metabolizmayı hızlandırır. İçlerinde diğer türlere göre daha az faydalı madde vardır. Bununla birlikte, lif, vitamin ve mineraller de içerirler. Kalori içeriği - 250 kcal.
Buğday
Aşağıdaki fotoğrafta buğday kepeğinin nasıl göründüğünü öğrenebilirsiniz.
En Faydalı
Her türün kendi enerji düzeyi ve besin değeri vardır, ancak genel olarak bileşimler benzerdir. Tohumlama ve lifin aynı şey olmadığını anlamak önemlidir. Lif ve kepek arasındaki fark nedir? Kepek, un ve tahıl üretiminde bir yan üründür. Birçok faydalı bileşen içerirler. İçerdikleri lif vücut tarafından sindirilmez. Sindirim sistemini temizleyerek şişer ve bir fırça gibi "çalışır".
En kullanışlı buğday elemedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, çeşitli vitamin ve mineraller içerir ve düşük kalori içeriğine sahiptir.
Yulaf gastrointestinal sistem için iyidir. Hepsinden en yüksek kalorili olanlardır ve metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunan çok sayıda yumuşak lif, protein, vitamin ve omega 3 yağ asitleri içerirler. Onları diyabet için almanız önerilir.
Tanınmış bir Fransız beslenme uzmanı, tüm kilolu insanlara yulaf kepeğine dayalı yöntemini tavsiye ediyor. Dukan diyetinde kilo vermek için yulaf kepeği nasıl yenir? tavsiye edildiği gibi ünlü doktor Proteinli gıdalar, sebzeler ve meyveler ile birlikte günde 3 yemek kaşığı almanız gerekir. Ancak yönteme göre diyetle beslenme, obezitesi olan kişiler için daha uygundur.
Sadece kilosunu düzeltmek ve vücudu temizlemek isteyen kişiler, yulaf kepeğinin nasıl içileceğini, yarar ve zararlarının neler olduğunu bilmelidir. Kahvaltıda veya öğle yemeğinde üç yemek kaşığı kadar tüketilmelidir. Zarar vermeyecekler, aksine vücut için faydalı ve gerekliler - bu kanıtlanmış bir gerçek!
Çavdar kepeği kabızlık, şişlik ve obezite için çok etkilidir. Kan şekeri seviyelerini normalleştirirler ve kilo kaybı için idealdirler. Hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıklar için faydalıdır.
Yemek için kepek nereden alınır? Onları herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz. Özellikle bir departmanın olduğu yerlerde " Diyet yemeği". Fiyat politikası ve aralığı her alıcıyı tatmin edecektir.
Kontrendikasyonlar
Tüm faydaları ile bu ürün kötüye kullanılmamalıdır. Özellikle aşağıdakilerden muzdarip insanlar için:
- yapışkan hastalık;
- ishal;
- akut kolit;
- gastrit;
- Hepatit a;
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
Tüm tehlike, kontrolsüz kullanımla vücuttan faydalı maddeleri çıkarabilmelerinde yatmaktadır.
Kilo kaybı için doğru kullanım
Kilo kaybı için hangi kepek kullanmak daha iyidir? Bunları gevşek biçimde satın almak tercih edilir. Torbalarda satılırlar ve ekmek kırıntılarına benzerler. Bu tip en doğal olanıdır ve katkı maddesi içermez.
Kullanmadan önce ıslatılmalıdırlar. Çorbalar, sıvı tahıllar, yoğurt ve kefir ile karıştırabilirsiniz. Ana gıda ile daha iyi emildiklerine inanılmaktadır. AT saf formu ana yemekten yarım saat önce alınmalıdırlar.
Dozaj
Diyet sırasında, kilo kaybı için buğday kepeğinin nasıl düzgün bir şekilde tüketileceğini bilmek önemlidir. Küçük dozlarla başlamak daha iyidir. İlk günlerde, temiz su ile günde bir veya iki çay kaşığından fazla almamalısınız. Yavaş yavaş, günlük doz günde 3 yemek kaşığı artmalıdır.
Çok önemli bir soru, günde ne kadar kepek yiyebileceğinizdir. Bir yetişkin için günlük alım miktarı 30 g'dır. Belirtilen normu aşmak iyi bir şey vermez ve vücuda ciddi zararlar verebilir.
Dozu doğru bir şekilde gözlemlemek için önce bir çorba kaşığı yulaf kepeğinde kaç gram olduğunu bulmalısınız. Çok basit: Bu 30 gr, üç yemek kaşığına tekabül ediyor. Bu nedenle, bir kaşıkta 10 gr kepek. Bu dozaj diğer tüm türler için kabul edilebilir.
Ürün granül ise, şişmesi için yarım saat kaynar su ile dökülür. Daha sonra saf haliyle veya yoğurt, süzme peynir, süt, kefir ilavesiyle yenebilir.
ne kadar kilo verebilirsin
Bu ürünün bol miktarda lif içerdiği bilinmektedir. Bu maddenin sadece 5 gramı sağlıklı kilonun korunmasına yardımcı olur ve obezite riskini %11 azaltır. İştahı azaltan ve insülin üretimini kontrol eden lif içeriği nedeniyle tüketilmesinin ortalama 3,5 kg fazla kilo vermeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
En etkili kepek diyetleri
Birkaç çeşit "kepek" diyeti vardır. Her seçeneğin kendi avantajları vardır, ancak ortak bir temel ürünü vardır. Bu nedenle, kilo vermek için kepeği doğru şekilde yemeyi bilmek önemlidir.
Diyet 1
İlk diyet seçeneği, buğday kesimlerinin kullanımını içerir. Kilo kaybı için buğday kepeğinin nasıl uygun şekilde alınacağını düşünün.
Bunu yapmak için aşağıdaki diyeti uygulamanız gerekir:
- Kahvaltıda bir elma yiyin yulaf ezmesi.
- Geç kahvaltı için 200 gr süzme peynir ve çay uygundur.
- Öğle yemeğinde ilkini küçük bir dilim ekmekle yiyebilirsiniz.
- Öğleden sonra atıştırması için - herhangi bir meyve.
- Akşam yemeği için - buğday kepeği ile bir bardak yağsız kefir için.
Böyle bir diyetin pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur.
Diyet 2
İkinci diyet seçeneği iki hafta için tasarlanmıştır. Günde üç kez, bir bardak su ile içerek 1 çorba kaşığı tohum yemelisiniz. Bundan sonra 3 saat boyunca hiçbir şey yiyemezsiniz.
Diyet beslenmesi için günlük diyet şunları içermelidir:
- farklı sebzeler;
- şekersiz meyveler;
- yağsız balık;
- yağsız et;
- az yağlı süt ürünleri;
- yeşil çay, kaynamış ve gazsız maden suyu.
Diyet 3
Üçüncü diyet seçeneği, normal diyette değişiklik anlamına gelmez ve keten tohumu alımına dayanır. Keten tohumu kepeğinin nasıl alınacağını, yararları ve zararları nelerdir düşünün.
Bunları aşağıdaki şekilde kullanmanız gerekir:
- İlk 2 hafta - 1 çay kaşığı günde 3 defa.
- Sonraki 2 hafta - 1 yemek kaşığı günde 3 defa.
Diyet boyunca bol su içmeniz gerekir.
Keten tohumu vücut için çok faydalıdır ve herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Ancak, her şeyde önlemi bilmeniz gerekir. Beslenme uzmanları tarafından belirtilen günlük miktarı aşmayın.
Sağlıklı Tarifler
Diyet yemekleri belirli kısıtlamaları ima eder. Bununla birlikte, kepek kullanan ve diyeti aydınlatabilecek birçok tarif var. Bu bölümde kepeği sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli olacak şekilde nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz.
kefir ile
Birçok insan geceleri kepekle yemek yemenin mümkün olup olmadığını merak ediyor. Yatmadan bir saat önce kepek sadece kefirle değil, az yağlı yoğurtla da yenebilir. Bu, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirecektir.
Ayrıca özel bir tarife göre kefir hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- 1-2 yemek kaşığı kepek;
- 1 su bardağı yağsız kefir;
- az miktarda bal.
Bütün bunlar karıştırılıp içilmelidir. Tahıllar ve ballı kefir, tam bir kahvaltının yerini alabilir. Onu içmek çok güzel oruç günleri.
Yulaf kepeği ile yulaf lapası
Suda kepek lapası pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 100 ml su;
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
- 100 ml yağsız süt;
- vanilya;
- şeker kaşığı.
Pişirme adımları:
- Süt ile suyu karıştırıp kaynatın.
- Kaynayan karışıma yulaf kepeği dökülür, vanilya ve şeker eklenir.
- Yulaf lapasını orta ateşte sürekli karıştırarak 8 dakika pişirin.
diyet kurabiyeleri
Diyet kurabiyeleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 1 yemek kaşığı su;
- 1 yumurta akı;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 2 - 3 yemek kaşığı tam tahıllı un;
- 1 yemek kaşığı buğday kepeği;
- ¼ çay kaşığı soda.
Pişirme adımları:
- Yumurta akı, sebze yağı ve su çırpılır, sonunda soda eklenir.
- Karışıma un ekleyin ve homojen ve yoğun bir kütleye kadar hamuru yoğurun.
- 3 mm kalınlığında bir tabaka açın ve bir fırın tepsisine koyarak ondan rakamları kesin.
- Kurabiyeler 220 derecelik fırında altın sarısı olana kadar pişirilir.
Modaya uygun diyetler ve "eko" ön ekine sahip yiyecekler için çılgınlık, sağlıklı bir diyetin yandaşlarını kepek gibi faydalı bir ürünü hatırladı. Yararları ve zararları, bileşimi ve besin değeri, kullanım endikasyonları, tam tahıl yiyerek sağlığını geliştirmek isteyen herkesin ilgisini çekmektedir.
Kepeğin sıradan insanların yiyeceği olduğu efsanesi çoktan unutulmuştur. Birçok ünlü insanlar kepek düzenli kullanımı hakkında konuşun. Ülkemizde çokça konuşulan bu mucize ürün nedir? son zamanlar? Anlayalım!
Kepek- tohum mikropları ve tahıl kabuklarından oluşan un öğütme atıkları. Tohum muamelesinden sonra, açık kahverengi serbest akan bir ürün kalır.
Bu içerir değerli maddeler:
- selüloz;
- vitaminler;
- proteinler;
- karbonhidratlar;
- doymamış yağ asidi;
- mikro ve makro elementler.
Bu listeye bakıldığında kepeğe "atık" demek zor. Aksine, un üretiminde bir yan üründür.
Diyet lifinin değeri
Selüloz tam tahıl ürünlerinde bulunan, bir kişinin normal işleyiş tüm vücut sistemleri. Kepekte içeriği %80'e ulaşıyor.
Rekor yüksek kepek koyar diyet lifi içeriğinde ilk sırada arasında bitkisel ürünler. Hayvansal ürünler lif içermez.
Lif eksikliğini gidermek için günde 2-3 çay kaşığı tam tahıl karışımı yemek yeterlidir. Aynı miktarda diyet lifi elde etmek için birkaç kilo taze meyve yemek sorunludur.
Kepeğin faydalarını abartmak zordur. Kışın, onlarsız yapamazsınız.
lifin faydaları:
- kötü kolesterol seviyesini düşürür;
- tehlikeli glikoz salınımını önler;
- toksinlerin vücudunu temizler;
- normal kilonun korunmasına yardımcı olur;
- bağırsak sisteminin sağlığını destekler, bağırsak mikroflorasının bileşimini iyileştirir.
Kepeğin faydalı özellikleri
Bağırsak fonksiyonunu geri yükler. Tam tahıllı ürünlerin dahil edilmesi, kabızlığı yenmenize, mikrofloranın bileşimini iyileştirmenize izin verir. Doğru çalışma bağırsak yolu anında saçın, tırnakların ve cildin durumunu etkiler. Adam çok daha taze görünüyor.
Karaciğer ve safra kesesi fonksiyonunu iyileştirir. Mideye girdikten sonra, ısı üretimine ve işi iyileştiren yeterli miktarda mukus üretimine katkıda bulunurlar. sindirim sistemi.
Toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kepek, bir elektrikli süpürge gibi, bağırsakların ve kan damarlarının duvarlarında biriken tüm zararlı şeyleri toplar: toksinler, radyonüklidler, aşırı kolesterol.
Azalmış kan şekeri seviyeleri. Kepeğin içerdiği maddeler, kepek girişini engeller. AŞIRI dolaşım sistemine glikoz. Şeker hastaları için tam tahıllar şeker seviyelerini kontrol etmek için gerçek bir cankurtarandır.
Kolesterol seviyeleri düşürülür. Diyet lifi, safra asidi dolaşımını etkili bir şekilde sınırlar. Liflere bağlı kolesterol vücuttan atılır. Vücut, yağ benzeri maddeyi kepek kullanmadan olduğundan daha küçük miktarlarda yeniden emer.
Kilonuzu kontrol etmek daha kolay. Diyet lifi tüketildikten sonra midede şişer, hacim kat kat artar. Dolgunluk hissine daha hızlı ulaşılır. Yemeklerden önce veya yemek sırasında sadece birkaç buğulanmış çay kaşığı kepek - ve fazladan bir çörek veya başka bir sandviç yemeniz pek mümkün değil.
Kadın ve erkek sağlığını destekleyin. Progesteron eksikliğinden kaynaklanan hormonal dengesizlik, potens bozuklukları yaygın problemlerdir. Sıradan kepek, terapinin unsurlarından biri olarak durumu normalleştirmeye yardımcı olacaktır. A ve E Vitaminleri, Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri, normal hormon seviyelerini koruyan doğal bir kaynaktır.
Vitaminler ve mineraller, çok sayıda mikro ve makro elementler, lifler, proteinler, karbonhidratlar, Farklı çeşit kepekteki yağ asitleri çeşitli vücut sistemleri üzerinde karmaşık bir etkiye izin verir. Tam tahıl yemek ucuz ve etkili yöntem sağlığı iyileştirmek, vücuttaki bozuklukların ve arızaların gelişmesini önlemek.
Kontrendikasyonlar
Kepek herkes için faydalı mı? Tam tahıllı ürünlerin kullanımında ciddi bir kontrendikasyon yoktur..
kepek kullanmayın:
- akut gastrit formu;
- Mide ülseri;
- gastroduodenit;
- pankreatit;
- kolit;
- karın boşluğunda yapışkan süreçler;
- gliadin adı verilen tahıllarda bulunan bir proteine alerji.
Lif, bağırsak peristalsisini arttırır. Bu sebeple kepek bağırsak yolunun belirli hastalıkları için önerilmez.
Hamileler normalden fazla kepek tüketmemeli. Bağırsakların artan çalışması uterusun tonunu artırabilir.
Çocuklara vitamin kaynatma şeklinde kepek verilir.. 1 çay kaşığı kepek kaynar su ile dökülür, yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Filtre. Bu et suyu, yulaf lapası veya çorba hazırlamak için kullanılır.
Her şeyde önlemi bilmeniz gerekir. Bu altın kelimeler, çeşitli hastalıklarda vücudun durumunu normalleştirmek ve bunların önlenmesi için tam tahıllı ürünlerin kullanımı için de geçerlidir.
Kepek çeşitli tahıllardan elde edilir. Hepsi sağlık için iyidir.
Satışta aşağıdaki kepek türlerini bulabilirsiniz:
- buğday;
- yulaf;
- pilav;
- karabuğday;
- Çavdar;
- keten;
- darı.
Buğday Kepeği
Buğdayın işlenmesiyle tam tahıl ürünü elde edilir. Besinlerin %90'ından fazlası tahılın kabuğunda kalır. Buğday kepeğinin biyolojik değeri uzun zamandır kanıtlanmıştır. Bu tür ülkemizde en popüler olanıdır.
Fayda:
- lif, toksinleri ve kanserojenleri alarak bağırsak duvarlarını temizler;
- diyet lifi mideyi şişirir ve doldurur.Bir kişi aşırı yemez;
- B vitaminleri her türlü enerji metabolizmasında yer alır, kas aktivitesini düzenler, sindirim, gergin sistem;
- A ve E vitaminleri beyin aktivitesi, kadın ve erkek sağlığı, mükemmel görme ve hormonal dengenin düzenlenmesi için gereklidir;
- fosfor, çinko, kükürt, çinko, iyot bağışıklığı arttırır, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir ve doku yenilenmesini hızlandırır.
"kötü" kolesterol seviyesi azalır.
Vücut üzerindeki zararlı etkiler not edilmemiştir..
Uygunsuz kullanım:
- şişkinliğe neden olur;
- protein ve mineral dengesi bozulur.
Kontrendikasyonlar:
- akut gastrit.
Yulaf kepeği
Kullanımları için moda bize ABD'den geldi. Bu faydalı ürün, ilk olarak sağlık kültünün ulusal bir özellik haline geldiği Amerikalılar tarafından takdir edildi. Bilim adamları, yulaf kepeğinin bileşimi ve vücuda getirdikleri faydalardan etkilendiler.
İçerideki ne:
- selüloz;
- proteinler ve karbonhidratlar;
- çoklu doymamış amino asitler;
- çeşitli şekerler;
- PP B H grubu vitaminleri, A, E, D, C, K vitaminleri;
- lutein ve likopen;
- 10'dan fazla mikro ve makro element.
Fayda:
- kolon kanserini önlemek;
- kullanılan klinik beslenme sindirim sistemi, karaciğer, safra kesesi ihlalinde;
- kanserojenleri ve toksinleri çıkarın;
- glisemik indeksi düşürün (bu, şeker hastaları için önemlidir);
- ateroskleroz tedavisinin etkinliğini artırarak gereksiz kolesterolü bağlar.
zarar yok yulaf ürünü sebep olmaz. Günde 1-3 çay kaşığı tüketin ve sağlığınız iyileşecektir.
Çavdar kepeği
Çavdar taneleri işlendikten sonra kalıntılar birçok yararlı madde içerir. Mevcut:
- potasyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve diğer elementler;
- A, K, E vitaminleri, B grubu vitaminleri;
- selüloz;
- yağlar, proteinler ve karbonhidratlar.
Çavdar kepeği kalorilerde yüksektir. Sporcuların ve zayıflamış kişilerin beslenmesi için uygundur.
Fayda:
- çavdar kepeği ekmeği kabızlıkla iyi baş eder;
- bu mucize ürünü içeren bir kaynatma, basıncı azaltmaya yardımcı olur;
- bağırsaklar toksinlerden arındırılır;
- metabolizma normalleşir;
- tırnakların ve saçın durumu iyileşir.
Öğle yemeğinde tam tahıllar yiyin. Doğru zaman tüm değerli maddeleri tamamen özümsemenize izin verecektir. Miktar - günde 150 g'a kadar.
Olumsuz bir etki kaydedilmedi.Ülser ve gastrit için kepek önerilmez.
keten kepeği
İnsanlar için çok çeşitli multivitaminler ve değerli maddeler içerir. Sağlıklı bir yaşam ve kilo kaybı için bu ürün vazgeçilmezdir.
Lif, keten tohumu hacminin dörtte birini oluşturur. Antioksidanlar, vitaminler, mineraller, mikro ve makro elementler vardır. Omega-3 yağ asitleri, buğday kepeğindeki bu değerli maddenin içeriğinden 100 kat daha fazla miktarda burada bulunur.
Fayda:
- mantar hastalıklarıyla savaşmak;
- antitümör özelliklere sahip;
- vücudu mükemmel bir şekilde temizleyin;
- kilo kaybına katkıda bulunmak;
- kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur;
- kadınlarda hormonal dengeyi korumak;
- fazla yağları parçalayın.
Keten kepeği vücuda zarar vermez. Norma tabi - gün boyunca 2-4 yemek kaşığından fazla değil, olumlu bir etkisi var.
Not! Prostat bezinin iltihaplanmasından muzdarip erkekler, ürün tavsiye edilmez. Keten kepeği östrojen üretimini teşvik eder. Bu hastalık ile östrojen miktarını artırmak yasaktır.
pirinç kepeği
Pirinç, yaşlılığa kadar sağlıklı yaşayan Asya halklarının beslenmesinin temelidir. Kahverengi pirinç tanelerinin kabuğunun parçaları, mikrop ve glüten safsızlıkları pirinç kepeğidir.
Kompozisyon, diğer tam tahıl karışımlarına benzer. Yüksek manganez, demir, fosfor ve potasyum içeriği kaydedildi. Diğer tam tahıl ürünlerine göre vücuda daha yumuşak etki ederler.
Fayda:
- kan şekerini normalleştirmek;
- lesitin hücrelerdeki metabolik süreçleri düzenler, yenilenmelerini destekler;
- dysbacteriosis'i ortadan kaldırmak;
- normal kan pıhtılaşmasını sürdürmek;
- onkolojik hastalıkların durumunu iyileştirmek;
- kolesterol seviyelerini azaltmak;
- alerjik reaksiyonların gelişmesini önlemek.
İnsan vücudu üzerinde olumsuz etkiler bulunamadı. Herkes için uygundur.
Bir pirinç ürününün normundan daha fazlasını yemeye değmez. Yüksek kalorilidir. Günde 3 defa yemekle birlikte 1 yemek kaşığı yeterlidir.
Artık çeşitli tahıllardan vücuda ne kadar kepek getirdiğini biliyorsunuz. Herhangi bir ürünün aşırı kullanımının zararlı olduğunu daima unutmayın. Kepek bir istisna değildir. Gastrit, ülser veya prostat hastalıkları olan kişiler bu tam tahıllı ürünü tüketmemelidir.
Kepek, ezilmiş sert bir tahıl kabuğudur. PP, B1, B2, E vitaminleri, selenyum, magnezyum, çinko, potasyum, demir ve diğer faydalı eser elementleri içerir. Ama en önemlisi: kepek çok miktarda lif, yavaş karbonhidratlar ve protein.
Kepek vücudumuzu nasıl etkiler?
Kepek, bağırsaklarımızın emici olarak kullandığı kaba diyet lifidir. Fazla suyu, toksinleri, yağları, ağır metalleri emerler ve sindirilmiş yiyecekleri bağırsak yolundan aşağı doğru iterler. Sonuç olarak, sindirim sisteminin işleyişi iyileşir. Kepek genellikle safra durgunluğu, zayıf bağırsak hareketliliği ve kabızlık için reçete edilir.
Bağırsaklarda, kepek safra asitlerini bağlar ve böylece kan kolesterol seviyelerini düşürür. Bu, aterosklerozun iyi bir önlenmesidir. Baharatlı ve yağlı yemeyi seviyorsanız, diyetinize kepek eklediğinizden emin olun.
Kaba lif, bağırsaklarda yaşayan faydalı bakterilerin en sevdiği besindir. Onu emerek sinir sistemi, metabolizma ve bağışıklık için vazgeçilmez olan B vitaminlerini salgılarlar.
Yararlı mikroflora büyüdükçe cildin, tırnakların ve saçın durumu iyileşir. Daha güzel oluyoruz ve daha mutlu hissediyoruz.
Midede kepek şişer ve tokluk hissi yaratır. Ek olarak, yiyeceklerin kalori içeriğini azaltır, kan şekeri seviyelerinin düşmesine yardımcı olurlar. Fazla kilolu olma eğilimindeyseniz, düzenli kepek tüketimi, doğru kilonun korunmasına ve diyabetin önlenmesine yardımcı olacaktır.
Günde ne kadar kepek yiyebilirsiniz?
Önerilen kepek miktarı 30 gramdan fazla değildir, yani yaklaşık 2 yemek kaşığıdır. İlk hafta günde 1 veya 2 çay kaşığı ile başlayın ve dozu kademeli olarak artırın. Kepek hala kuru bir ürün olduğu için günde 2 litre temiz su içmeyi unutmayın.
Çok fazla kepek yerseniz ne olur? Bu, çeşitli sindirim sorunlarına yol açabilir: şişkinlik, şişkinlik, hatta kronik hastalıkların alevlenmesi. Tüm ölçülerde gözlemleyin. Herhangi bir ilaç alıyorsanız, onu almakla kepek yemek arasında en az 6 saat geçmelidir.
Kepek nasıl yenir?
Daha önce kepeği denediyseniz ve tüm poşeti çöpe attıysanız, muhtemelen doğru şekilde pişirmemişsinizdir. Evet, evet, kepekten çok lezzetli şeyler pişirebilirsiniz, ama önce ilk şeyler.
Kepek asla kuru yenmemelidir.
Onları meyve suyu, çay veya su ile iç. Mükemmel atıştırmalık: Bir bardak az yağlı kefir veya yoğurda kepek ekleyin. Çılgınca miktarda şeker ve menşei belirsiz tahıllar içeren pahalı şişelenmiş yoğurtlara harika bir alternatif.
Lezzetli, sağlıklı ve hemen şimdi bir şey istiyorsanız kepekten meşhur olabilirsiniz. 2 yemek kaşığı kepeği bir kahve değirmeni içinde öğütün ve normal un yerine kullanın.
Kepek en iyi öğle yemeğinden önce yenir. Kahvaltıda yulaf lapası yiyin: kepeği sıcak süt veya suyla bir kapta kaynatın, birkaç dakika bekletin ve tatlandırmak için tatlandırıcı, çilek ve meyve parçaları ekleyin.
Ne zaman kepek yiyemezsin?
Kepek, gastrit, ülser, kolit ve enfeksiyöz enterit alevlenmelerinin yanı sıra beriberi ile yenemez.