Salade de haricots en conserve et saucisses fumées. Salade de haricots rouges en conserve et saucisses

Cette salade de haricots rouges et de saucisses fumées peut être préparée en 20 minutes environ. Il s'avère nutritif et satisfaisant, il peut donc être servi comme plat principal. La salade sera bénéfique pour le corps, car grâce aux légumes qu'elle contient, elle sature la personne en vitamines. Il peut être préparé à tout moment de l'année.

Ingrédients:

saucisse fumée - 130 grammes;
oignon - 1 tête;
œufs - 2 pièces;
carotte - 1 pièce;
un paquet de crackers ;
ail;
haricots en conserve - 80 grammes;
mayonnaise.

Cette salade aux croûtons, saucisson fumé et haricots rouges est intéressante car elle peut être préparée avec ou sans mayonnaise. Dans le second cas, le plat sera plus utile. Cependant, pour qu’il soit savoureux, il faudra le laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Si vous n'avez pas le temps pour cela, il est préférable d'ajouter de la mayonnaise.

Vous pouvez commencer à cuisiner avec du saucisson fumé, qui doit être acheté à l'avance au magasin. Il est conseillé d'acheter une variété pas trop grasse, même si de petits morceaux de saindoux dans le produit sont acceptables. La saucisse doit être coupée en fines lanières, qui seront ensuite faciles et pratiques à manger. Après cela, la masse obtenue doit être placée dans un grand bol.

Il est maintenant temps de passer aux légumes. Prendre oignons et rincez-le sous eau froide, après avoir préalablement nettoyé les coques. Après cela, vous devez le couper en petits cubes. Ensuite, vous devez bien rincer les carottes, puis les éplucher et les râper sur une râpe grossière. Les oignons et les carottes doivent être mélangés et placés dans une poêle. Vous devez faire frire à feu moyen en ajoutant un peu d'huile végétale. Lorsque les légumes acquièrent une croûte dorée, ils peuvent être retirés du feu et versés dans un bol avec du saucisson fumé.

La salade de croûtons et de haricots est préparée avec oeufs de poule. Ils doivent d'abord être bouillis à feu doux. Cela prendra environ 15 minutes, parfois plus. Après cela, les œufs doivent être refroidis dans de l'eau froide et pelés. Maintenant, ils doivent être râpés et la masse résultante doit être placée dans un récipient contenant des saucisses et d'autres ingrédients.

Prenez une boîte de haricots (de préférence des haricots rouges, bien que d'autres soient acceptables). Le liquide doit d'abord être égoutté afin qu'il ne pénètre pas accidentellement dans la salade. Après cela, placez une petite quantité de haricots dans un bol.

Maintenant, prenez l'ail et hachez-le finement. Vous pouvez le passer sous presse pour le rendre encore plus petit. Ajoutez-le aux autres ingrédients et mélangez soigneusement le tout. Maintenant, vous pouvez assaisonner le plat soit huile d'olive, ou de la mayonnaise. Avant de servir, assurez-vous de le laisser reposer au réfrigérateur.

A la fin, la salade doit être décorée de croûtons. Vous pouvez soit les acheter, soit les préparer vous-même. Dans le second cas, vous devrez prendre un pain et le couper en petits cubes ou en lanières. Après cela, vous devez mettre le pain dans une poêle et ajouter un peu d'huile végétale. Vous devrez faire frire les craquelins jusqu'à ce qu'ils soient dorés, essayez de ne pas les laisser brûler. Ensuite, vous pouvez les saler un peu et les ajouter à la salade. Avant de servir, vous pouvez le décorer d'herbes : persil ou aneth. Tout dépend des souhaits de l'hôtesse.

Salade "Barsky"

La recette de cette salade aux haricots et saucisses est incroyablement simple et rapide à préparer. Il constitue un merveilleux apéritif en toute occasion et peut être servi, par exemple, en complément d'un purée de pommes de terre et de la viande. Il ne nécessite aucune préparation préalable - rien n'aura besoin d'être bouilli ou mariné. Par conséquent, même un débutant en cuisine peut gérer la préparation.

Ingrédients:

tomate - 1 pièce;
saucisse fumée - 280 grammes;
maïs mariné - 1 pot;
oignon - 1 tête;
haricots en conserve - 1 boîte;
ail;
mayonnaise et épices.

Pour commencer, prenez une boîte de maïs en conserve. Ouvrez-le et égouttez le liquide afin qu'il ne pénètre pas accidentellement dans la salade. Après cela, rincez les grains afin qu'il ne reste aucune saumure dessus. Placez environ 5 cuillères à soupe de maïs dans le bol qui servira plus tard de plat. Passons maintenant aux haricots en conserve. Le liquide devra également en être égoutté et les haricots devront être rincés à l'eau courante. Après cela, vous devez mettre 3 à 4 cuillères à soupe de haricots directement dans le maïs. Ils peuvent être mélangés ou laissés tels quels.

Vous devez acheter des saucisses fumées, car cela rendra la salade aux haricots plus savoureuse et aromatique. Il doit être coupé en fines lanières, qui doivent être à peu près identiques. La masse résultante doit être ajoutée au maïs.

Prenez une tomate de taille moyenne et rincez-la soigneusement sous l'eau froide. Il est important que le légume ne soit pas trop juteux ou trop mûr, car dans ce cas, la moitié du jus s'écoulera lors de la coupe. Une tomate charnue fera l’affaire, mais pas trop dure. Il doit être coupé en cubes de taille moyenne et placé dans un bol commun.

Il est maintenant temps de prendre l'oignon, de l'éplucher, puis de le rincer sous eau chaude. Il doit être soit haché finement, soit passé dans une râpe. Vous devrez également prendre de l'ail et utiliser un presse-ail. Trois clous de girofle suffisent, vous pouvez en utiliser au maximum quatre. Après cela, les deux ingrédients doivent être mis dans la salade avec des saucisses.

Les produits doivent être assaisonnés de mayonnaise et d'épices ajoutées au goût. Tout le contenu du bol devra être soigneusement mélangé, après quoi le plat devra être placé au réfrigérateur pendant au moins une heure. Une fois réglé, il peut être servi. Il est recommandé de le décorer avec des herbes, par exemple un brin d'aneth. Ce sera donc non seulement savoureux, mais aussi beau.

Les haricots rouges peuvent être l’ingrédient principal d’une variété de plats copieux et délicieux. Aujourd'hui je souhaite vous proposer une salade de haricots rouges, saucisson fumé et croûtons. Vous aurez probablement tous les composants nécessaires à la maison.

Cette salade peut être qualifiée d'homme, car elle est assez copieuse et riche en calories. Pour ceux qui en veulent plus option facile Pour ce plat, je recommande de remplacer la saucisse par de la viande bouillie ou cuite au four. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème sure.

Ingrédients pour 2 portions :

Saucisse fumée (Moscou) – 180 g;
Craquelins de blé - une poignée ;
Haricots rouges en conserve – 200 g ;
Fromage à pâte dure – 50 g;
Flèches à l'ail mariné ou concombre mariné– 70g ;
Mayonnaise – 3 c. l.;
Haricots moutarde (facultatif) 0,5 cuillère à café ;
Un brin d'aneth.

Préparation

Pour réaliser cette salade copieuse, ouvrez une boîte de haricots rouges et égouttez-la. Placez le produit dans un récipient, où vous mélangerez ensuite la salade avec des haricots rouges et des croûtons en conserve. Si vous ne trouvez pas de haricots rouges en conserve, utilisez des haricots blancs. Vous pouvez également utiliser des haricots rouges précuits. Pour accélérer la cuisson, faites-le simplement tremper toute la nuit. Pour éviter les ballonnements après les haricots, il y a un petit secret : lorsque vous les faites cuire, égouttez-en la première eau bouillante, versez de l'eau froide propre et portez à nouveau à ébullition, égouttez à nouveau cette eau. Et dans la troisième eau, faites cuire l'ingrédient jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Vous pouvez utiliser des croûtons du commerce pour cette salade, ou vous pouvez les préparer vous-même à partir de pain blanc ou noir. Pour cela, coupez le pain en lanières et séchez-le simplement au four à température moyenne. Pour ajouter de la saveur à votre chapelure, saupoudrez-la d'ail sec, de paprika ou de tout autre mélange d'épices.

Coupez les flèches d'ail marinées en morceaux et ajoutez-les au reste des produits. Vous pouvez également utiliser des concombres marinés ou aigres à la place des flèches.

Après avoir retiré le boyau, coupez le saucisson fumé en fines lanières.

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient.

Ajouter du fromage râpé et de la mayonnaise au goût, mélanger la salade.

Pour plus de piquant, ajoutez très délicieuse salade moutarde en grains et aneth haché.

Postez-le plat prêt sur une assiette et garnir pour servir.

Salade de haricots aux croûtons et maïs

L’un des plats préférés de ma mère est la salade de haricots avec croûtons et maïs. En cas d'invités inattendus, elle a toujours une boîte de maïs et de haricots et quelques paquets de crackers au fromage (vous pouvez en utiliser, elle préfère simplement ceux-là).

La recette de cette salade incroyablement savoureuse, à la fois légère et nutritive, est scandaleusement simple. 5 minutes - et plat délicieux déjà sur la table. C'est vrai, cela se termine tout aussi vite. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients:

Maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
Haricots rouges en conserve – 1 boîte ;
Craquelins blancs de n'importe quelle saveur - 1 grand ou 2 petits paquets ;
Concombre frais – 1 pc. taille moyenne;
Ail – 2-3 gousses ;
Persil (ou herbes fraîches);
Mayonnaise.

Préparation:

Ouvrez les boîtes de maïs et de haricots, égouttez le liquide et versez le contenu dans un grand bol. Vous pouvez également utiliser des haricots blancs ; cela n'altèrera pas le goût, la salade sera juste un peu moins brillante. Si vous ne souhaitez pas utiliser de haricots en conserve et les cuisiner vous-même, faites-les cuire plus longtemps (plus de 2 heures) pour qu'ils deviennent très mous.
Coupez le concombre bien lavé et séché en petits cubes (si vous ne trouvez pas de concombre, vous pouvez vous en passer, la salade sera toujours délicieuse).
Lavez le persil, secouez le reste d'eau et hachez-le finement.
Épluchez et hachez les gousses d'ail. Nous envoyons tous ces composants aux haricots et au maïs, ajoutons des craquelins, assaisonnons avec de la mayonnaise et servons immédiatement. Ce point est très important, car les crackers doivent craquer. S'ils ramollissent, la salade perdra son charme.
D'ailleurs, vous pouvez également ajouter du fromage fondu finement haché à cette salade de haricots rouges aux croûtons. Ensuite, le plat deviendra encore plus satisfaisant et acquerra un goût crémeux délicat.

Note au propriétaire :

Si vous cuisinez vous-même des haricots pour la salade, en plus de les pré-tremper, le sucre ajouté à l'eau pendant la cuisson aidera à les cuire rapidement. Et le sel versé dans l'eau dès le début empêchera le produit de bouillir. Pour éviter que les haricots ne perdent leur couleur, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle.
Lorsque vous choisissez des haricots en magasin, prenez celui dans un bocal en verre pour être sûr de la qualité du produit que vous achetez. Pour les salades, les haricots sont utilisés dans leur jus et non dans les tomates.
Si vous décidez de réaliser vous-même les croûtons de salade, mieux vaut les faire revenir un peu dessus beurre. Il complétera parfaitement le goût et les crackers acquerront une agréable couleur dorée.

Une salade de haricots et de saucisses fumées peut être préparée de diverses manières. Dans les rayons, vous trouverez des saucisses pour tous les goûts. Grâce à cela, la salade se joue toujours différemment. Donc, si vous prenez une salade de servelat, elle deviendra moins salée. C'est une autre affaire si nous utilisons du salami - le goût sera sensiblement différent, mais il est absolument certain que celui qui le goûtera restera rassasié et satisfait.

En raison de la présence de saucisses fumées dans la salade, sa teneur en calories sera assez élevée. Mais si vous connaissez les limites, vous devriez absolument essayer cette salade. Si vous assaisonnez la salade non pas avec de la mayonnaise, mais avec de l'huile d'olive et ajoutez des légumes, vous pouvez l'essayer en toute sécurité sans craindre de nuire à votre silhouette.

Quant aux haricots, c'est très produit utile. Il est facilement absorbé par l’organisme. On l'appelle aussi analogue de la viande. Il peut être en conserve, bouilli ou en haricots. Les femmes au foyer préfèrent souvent les haricots en conserve. Cela s'explique facilement par le fait que les haricots crus ont besoin préparation préliminaire. Et cela prend beaucoup de temps. Et les haricots prêts à l'emploi accéléreront considérablement le processus de cuisson. De plus, cela a peu d’effet sur le goût final.

Des légumes, des champignons et des croûtons sont également ajoutés aux salades avec des haricots et des saucisses fumées.

Comment préparer une salade avec des haricots et du saucisson fumé - 15 variétés

Salade de haricots et saucisse fumée "Pour le sexe fort"

Comme son nom l’indique, la salade sera copieuse et pleine de saveur. Les produits sont abordables et très faciles à préparer.

Ingrédients:

saucisse fumée-300 g.
haricots - 1 boîte
œufs - 2 pcs.
oignon - 1 pc.
carottes - 1 pc.
ail
huile végétale

Préparation:

Tout d'abord, coupez la saucisse en fines lanières. Faites ensuite revenir les carottes râpées et les oignons émincés dans l'huile. Faites bouillir les œufs et râpez-les. Mélangez tous les ingrédients préparés, ajoutez les haricots et l'ail. Remuer et ajouter l'huile.

Cette salade se marie bien avec le riz, les pâtes et les pommes de terre. Bon appétit!

Salade de haricots au saucisson fumé "Invités à la porte"

Beaucoup de gens ont probablement eu l’impression que les invités arrivaient à l’improviste. Et vous n'avez rien de tout fait. Ainsi, cette salade facile à préparer est votre sauveur en cas d’invités inattendus.

Ingrédients:

haricots rouges - 1 boîte.
saucisse fumée-200 g.
fromage à pâte dure - 100 g.
craquelins
aneth
mayonnaise

Préparation:

Coupez la saucisse et le fromage comme vous le souhaitez. Mélanger avec des haricots. Assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise. Saupoudrer d'aneth. Ajoutez des craquelins.

Pour que les crackers ne ramollissent pas. Ajoutez-les juste avant de servir.

La salade est prête.

La saveur délicate de la saucisse de poulet donne la bonne note. Et le concombre mariné rehausse discrètement le goût des autres produits et crée un goût bio. Cette salade prendra toute sa place dans la liste de vos recettes.

Ingrédients:

haricots rouges -150 g.
haricots blancs - 150 g.
saucisse de poulet fumée - 100 g.
concombre mariné - 80 g.
oignon-1/2 pcs.
noyer-2 cuillères à soupe.
vert
mayonnaise

Préparation:

Coupez le saucisson et le concombre en lanières. Hachez finement l'oignon. Dans un récipient séparé, mélangez deux types de haricots.

Afin de vous débarrasser du liquide muqueux, versez de l'eau bouillie sur les haricots. Après quoi, nous vidons l’eau et obtenons de beaux haricots propres.

Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez les noix. Assaisonner de mayonnaise. Décorez avec des verts.

Une salade délicieuse et simple est prête !

Les tomates ajoutent du piquant à cette recette. La vinaigrette ici est de la crème sure et son goût est donc délicat. Des crackers de seigle complèteront la composition.

Ingrédients:

haricots -1 b.
saucisse fumée 200 g.
poulet fumé - 100g.
tomates -2 pcs.
persil
craquelins
Crème fraîche

Préparation:

Coupez le saucisson, le poulet et les tomates en cubes. Hachez le persil. Mélangez le tout dans un saladier. Assaisonner avec de la crème sure. Avant de servir, décorer de croûtons.

Bon appétit!

Cette salade convient aussi bien pour un dîner que pour un déjeuner de tous les jours. Ce n'est pas difficile à préparer.

Ingrédients:

Cervelat - 150 g.
haricots - 1b.
pommes de terre bouillies. -2 pièces.
carottes - 1 pc.
oignon rouge - 1 pc.
concombre mariné - 2 pcs.
mayonnaise
poivre

Préparation:

Préparons les produits. Cervelat, pommes de terre, concombres, oignons et carottes coupés en cubes. Versez le tout dans un bol. Ajoutez les haricots. Poivre et sel. Versez la mayonnaise et mélangez. Nous servons et servons.

Salade "Jubilé" aux haricots verts et saucisson fumé

Les haricots verts ont une texture et un goût intéressants. DANS cette salade joue un rôle irremplaçable.

Ingrédients:

haricots verts - 50 g.
saucisse fumée - 50 g.
maïs -50 g.
riz -50 g.
tomate - 1 pièce
poivron doux - 1 pc.
vert
huile végétale

Préparation:

Coupez le saucisson, la tomate et le poivron en cubes. Haricots verts cuire puis couper en petites barres. Faire bouillir le riz.

Pour éviter que le riz ne colle, ajoutez du vinaigre à l'eau lors de la cuisson. Puis rincez le riz sous l'eau froide courante.

Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec de l'huile végétale, décorer et servir.

Salade "Men's Dream" aux haricots rouges et saucisse fumée

La présence d’ail dans cette salade la rend si « brutale ». Cette salade ne nécessite aucun ajout. Et la moitié masculine appréciera les efforts de la ménagère avec des assiettes vides.

Ingrédients:

saucisse fumée - 100 g.
œufs durs - 2 pcs.
tomates -2 pcs.
fromage à pâte dure - 60-70 g.
haricots - 200 g.
ail -2 gousses
mayonnaise

Préparation:

Coupez le saucisson, les œufs et les tomates en lanières. Râpez le fromage. Nous combinons tous les produits dans un saladier. Ajouter les haricots et l'ail. Assaisonner de mayonnaise et mélanger. Si vous avez besoin de sel, ajoutez du sel. Vous pouvez le servir en portions ou dans un saladier commun.

Salade de feu d'artifice aux saucisses fumées et haricots

Salade colorée, comme des étincelles de feux d'artifice. Digne d'une table de fêtes.

Ingrédients:

haricots rouges - 150 g.
maïs -150 g.
Cervelat - 150 g.
jambon - 100 g.
poivron (orange) - 50 g.
griller
aneth
mayonnaise

Préparation:

Coupez le saucisson, le jambon et le poivre en fines lanières. Nous lavons les haricots et les combinons avec les produits hachés. Ajoutez-y également du maïs. Maintenant, vous devez tout assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger. Déposer des croûtons et un brin d'aneth sur la salade. Servir immédiatement.

Salade "Cinq pour cent" aux haricots et saucisse fumée

Cette salade ne contient que cinq ingrédients. Prenez seulement 100 g de salade délicieuse et simple.

Ingrédients:

saucisse fumée -100 g.
haricots rouges - 100 g.
carottes -100 g.
concombre mariné -100 g.
concombre frais -100 g.
mayonnaise
vert
oignon vert

Préparation:

Coupez la saucisse en lanières. Nous coupons également les concombres en lanières et les combinons avec des saucisses. Faire bouillir les carottes et les couper en cubes. Mélangez le tout, ajoutez les légumes verts et les oignons. Assaisonner de mayonnaise.

Cette salade peut remplacer complètement le plat principal. Un repas complet en quelques minutes seulement.

Ingrédients:

haricots - 1b.
saucisse - 200 g.
carottes - 1 pc.
poivron doux - 1 pc.
pommes de terre - 2-3 pcs.
oignon - 1/2 pcs.
mayonnaise
épices au goût.

Préparation:

Cuire les pommes de terre et les carottes.

Pour les salades, je recommande de faire bouillir les pommes de terre et les légumes dans leur veste. Légèrement pas assez cuit. Ceci est nécessaire pour que lorsque vous coupez des aliments en salade, il ne s'agisse pas de bouillie.

Hachez grossièrement tous les ingrédients et versez dans un saladier. Poivre et sel. Assaisonner de mayonnaise ou de toute autre sauce de votre choix.

Bon appétit!

Salade "Invité inattendu"

Ça cuit très vite. Mange encore plus vite.

Ingrédients:

fromage -150 g.
haricots -1 b.
maïs.-1 b.
saucisse fumée -200 g.
craquelins
mayonnaise

Préparation:

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez la saucisse en lanières. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonner de mayonnaise et ajouter des craquelins. La salade est prête à manger !

Une salade lumineuse au goût incroyable. Ils vous en redemanderont, c'est sûr !

Ingrédients:

haricots rouges - 150 g.
saucisse fumée -100 g.
poitrine de poulet - 100 g.
Fromage Lambert -50 g.
oignon rouge - 1/2 pcs.
persil
sauce à l'ail

Préparation:

Coupez la saucisse en lanières. Blanc de poulet coupé en cubes. Oignon en demi-anneaux. Coupez le fromage en petits cubes. Nous combinons tous les produits et versons la sauce dessus. Ajoutez du persil.

Salade simple. Les produits peuvent être trouvés dans n’importe quelle maison.

La saucisse fumée est un produit populaire sans lequel presque aucun festin n'est complet. Et si vous serviez ce délice sous une forme différente ? Par exemple, dans . Les hommes comme les femmes apprécieront beaucoup ce mélange copieux et si simple à préparer ! Des saucisses intéressantes et fumées avec cette combinaison décoreront n'importe quelle table.

Les crackers aideront à ajouter un peu de croquant à la salade. Cet ajout est très simple à préparer, et on a juste envie de le manger ! L'essentiel : pour préparer le kirieski, il est préférable d'utiliser du pain vieux de deux jours.

Pour la recette de salade de haricots il vous faut :

150 grammes de saucisse fumée à chaud ;
Vert;
1 boîte de haricots en conserve ;
4 tranches de pain de seigle ;
Mayonnaise;
1 gousse d'ail ;
Huile de tournesol.

Salade de haricots, saucisson fumé et croûtons :

La première chose que vous devez faire est le fil d’Ariane. Coupez le pain en petits cubes. Versez l'huile de tournesol dans la poêle. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les morceaux. Retirez la peau de la gousse d'ail, passez-la au presse, ajoutez-la à la chapelure et mélangez. Faites frire le pain jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Transférez ensuite le tout sur une serviette pour enlever l'huile et réservez.
Coupez la saucisse en lanières.
Ouvrez les haricots et retirez le liquide.
Mélanger les haricots, les herbes et les saucisses, assaisonner de mayonnaise. Ajoutez des épices au goût.
Laissez la salade reposer pendant au moins une demi-heure. Juste avant de servir, parsemer de croûtons.

Astuce : les crackers doivent être servis à la fin, sinon ils deviendront détrempés. Également pendant la friture, en plus de l'ail, vous pouvez ajouter des herbes. Vous pouvez utiliser d'autres types de pain, mais le pain de seigle se marie mieux avec les aliments épicés.

Important : Une salade avec des haricots, des croûtons et du saucisson fumé s'avère assez épicée et convient mieux aux hommes comme collation. Pour une équipe féminine, vous pouvez simplement remplacer le saucisson épicé par un autre moins riche en épices.

Salade de haricots aux saucisses fumées

Celui-ci est parfait pour un pique-nique d'été lorsque vous avez besoin d'un repas nutritif et légumes frais toujours beaucoup. Le fromage créera une consistance particulièrement délicate, tandis que son goût ne submergera pas les autres ingrédients. Et ça se marie à merveille avec les tomates !

La salade de haricots, saucisse fumée contient :

60 grammes de fromage à pâte dure ;
60 grammes de saucisse fumée ;
Vert;
Une poignée de haricots crus (vous pouvez prendre un mélange de rouges et de blancs) ;
Mayonnaise;
2 petites tomates.

Recette de salade de haricots et saucisses fumées :

Les haricots doivent d'abord être trempés pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit. Ensuite, vous devez le cuisiner. Il est à noter que les haricots blancs cuisent un peu plus vite que les haricots rouges. Laisser refroidir après cuisson.
Râpez le fromage. Il peut être russe ou néerlandais, et les gourmets peuvent utiliser du parmesan.
Rincer les légumes verts à l'eau et les hacher.
Les tomates doivent être blanchies. Pour ce faire, vous devez laver les fruits, faire une coupe en forme de croix au fond et les mettre dans l'eau bouillante. Ensuite, retirez et retirez la peau, retirez la tige et coupez-la en cubes.
Tous les produits doivent être mélangés, ajouter de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes fraîches.

Astuce : pour un goût parfait, mieux vaut réaliser sa propre mayonnaise. En utilisant des œufs, de la moutarde, de l'huile végétale, du sucre, du jus de citron et du sel, vous obtiendrez une vinaigrette bien plus savoureuse que celle du commerce ! Expérimentez également avec des épices supplémentaires ou différents types moutarde, y compris moutarde en grains.

Salade de haricots, saucisse fumée

Ces produits doivent être cuits pour être moelleux et se fondre dans les haricots tendres. Il est important qu'ils ne soient pas chauds, afin de ne pas chauffer la mayonnaise. C'est un pansement exceptionnellement froid !

Pour une salade de haricots et saucisson fumé il vous faut :

2 œufs ;
100 grammes de saucisse fumée ;
2 gousses d'ail ;
1 carotte moyenne ;
90 grammes de haricots ;
40 ml d'huile de tournesol ;
1 petit oignon ;
Mayonnaise;
Vert.

Recette de salade aux haricots et saucisse fumée :

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, laisser refroidir dans l'eau et retirer la coquille. Couper en lanières.
Épluchez l'ail et passez-le au presse, ou hachez-le très finement avec un couteau bien aiguisé.
Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Cool. Si vous utilisez des conserves, il vous suffit de les égoutter.
Lavez et épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe à gros mailles.
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce que ces derniers deviennent transparents et tendres. Retirer du feu.
Rincez les légumes verts à l'eau et hachez-les en laissant quelques branches entières.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise.
Laisser reposer au frais pendant une heure ou deux.
Avant de servir, garnir de brins d'herbes entiers.

Astuce : la mayonnaise peut être ajoutée à la toute fin, avant de servir, mais il est alors préférable d'utiliser de l'huile d'olive pour faire frire les légumes-racines. Ensuite, d'autres produits l'absorberont des oignons et des carottes et deviendront un peu plus tendres.

Salade de haricots et saucisses fumées

Parmi ceux présentés aujourd'hui. Différents types d’aliments protéinés peuvent bien s’associer dans un seul plat ! Et une sauce spéciale pour eux créera des nuances de saveurs complètement nouvelles à partir de produits familiers.

La recette de salade de haricots contient :

1 filet de poulet ;
3 gousses d'ail ;
15 grammes de moutarde en grains (française) ;
15 ml de vinaigre ;
220 grammes de haricots ;
7 ml de miel ;
Vert;
Sucre;
120 grammes de saucisse fumée ;
Jus de citron.

Salade de haricots et saucisses fumées :

Pour gagner du temps, vous devez d'abord faire le plein. Mélanger le miel, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le jus de citron, la gousse d'ail épluchée passée au pressoir et réserver, laisser infuser la sauce. Il faut jouer avec le sucre et le sel, car le goût dépend du pourcentage de vinaigre.
Retirez le film du filet de poulet et retirez l'excès de veines blanches. Faites bouillir la viande et, une fois refroidie, démontez-la en fibres ou coupez-la en lanières.
Faire bouillir les haricots et laisser refroidir. Si vous utilisez des aliments en conserve, égouttez simplement le liquide. La couleur des haricots que vous utilisez dans la salade ne fait aucune différence. Les blancs et les rouges seront tout aussi savoureux.
Retirez la peau de l'ail restant et hachez-le avec un couteau.
Retirez le film du saucisson et coupez-le en lanières.
Rincer les légumes verts à l'eau et les hacher.
Mélangez tous les ingrédients et versez dessus la sauce miel-moutarde obtenue. La salade est prête à servir immédiatement.

Astuce : mieux vaut plonger le poulet dans de l'eau salée déjà bouillante, accompagné d'une feuille de laurier. La viande doit cuire environ 20 minutes, puis éteignez le feu et laissez-la refroidir dans le même bouillon où elle a été cuite. De cette façon, le filet sera juteux et ne se gercera pas.
Au lieu de la moutarde en grains, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre moutarde, mais la consistance de la sauce sera alors différente. La moutarde, ou plutôt son piquant, se fera sentir plus fortement à mesure que du sucre sera ajouté à la sauce.

Recette de salade de haricots en conserve

Bon et rapide idée d'hiver pour la table de fête. Les produits peuvent être achetés dans n'importe quel magasin ; ils ne nécessitent pas beaucoup de compétences et de connaissances, mais ils s'avèrent néanmoins très savoureux. Cela vous évitera une situation où des invités arrivent à l'improviste.

Pour une salade de haricots et saucisson fumé il vous faut :

150 grammes de saucisse fumée ;
Feuilles de laitue ou chou chinois ;
200 grammes de champignons (frais ou marinés);
1 tomate ;
1 gousse d'ail ;
Épices;
220 grammes de haricots ;
Mayonnaise;
Huile de tournesol;
Vert.

Salade de haricots en conserve et saucisse fumée :

Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Placer au fond du plat.
Retirez les coques de l'ail et hachez-le finement avec un couteau.
Coupez les champignons frais en cubes et faites-les revenir dans l'huile de tournesol avec l'ail. Si vous utilisez des champignons marinés, il vous suffit d'égoutter le liquide et de les couper en morceaux.
Retirez le film du saucisson et coupez-le en lanières.
Égoutter le liquide des haricots en conserve.
Lavez la tomate coupée en cubes.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la mayonnaise.
Laissez reposer la salade aux haricots rouges et aux saucisses fumées pendant environ une heure avant de servir.

Important : si vous décidez de prendre champignons en conserve, étudiez attentivement le contenu pot en verre et la composition sur l'étiquette. Le récipient doit contenir des champignons, et non des champignons de couleur ou de forme différente, et cette variété doit être indiquée dans la composition. Les shiitake chinois et autres sont souvent utilisés à la place des champignons domestiques. Ils ne sont pas toxiques, parfois même cicatrisants, ils ont juste un goût et une couleur complètement différents.

Quelle que soit la recette que vous choisissez, elle sera certainement satisfaisante et intéressante. Les haricots, quelle que soit leur forme de préparation, conservent autant que possible leurs propriétés. propriétés bénéfiques, et ils sont nombreux. Et les variétés de saucisses fumées peuvent varier du très épicé au sucré « enfantin », ce qui permettra de préparer un tel plat même pour les plus petits. Bon appétit!

Peut-être comme une solution rapide, et un véritable chef-d'œuvre culinaire. Et parfois, cela se réunit – c’est une magie vraiment comestible ! Et cela n'aide pas seulement en hiver : il existe des recettes intéressantes pour chaque saison, et nous en examinerons plusieurs aujourd'hui. De plus, le goût du plat dépend du choix de la saucisse : épicée, tendre, voire masculine !

Assez rapide et ne nécessite même pas de sel ordinaire - il est remplacé par des concombres. Vous pouvez emporter une collation aussi nutritive avec vous au travail, car vous aurez même suffisamment de temps pour cuisiner le matin.

Pour une salade de haricots avec des saucisses il vous faut :

5 grosses pommes de terre;
100 grammes de haricots rouges ;
100 grammes de haricots blancs ;
320 grammes de saucisses bouillies;
Vert;
2 concombres marinés moyens ;
50 grammes de mayonnaise ;
1 petit oignon ;
5 grammes de sucre ;
Piment rouge moulu.

Recette de salade aux haricots et saucisses :

Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Ensuite, égouttez l'eau et laissez refroidir. Retirez la peau et coupez-la en cubes.
Égouttez les haricots dans une passoire et attendez que l'excès de marinade s'écoule.
Épluchez la peau du concombre (s'il est amer), coupez-la en cubes.
Retirez l'emballage de la saucisse et coupez-la en cubes. Vous pouvez également utiliser des saucisses à la rigueur.
Épluchez l'oignon et hachez-le.
Mélangez la mayonnaise avec le poivron rouge et le sucre.
Mélangez tous les produits avec la vinaigrette.

Astuce : La mayonnaise maison contribuera à améliorer le goût. La sauce peut être préparée avec des œufs, du sucre et du sel, au choix huile végétale, moutarde et jus de citron.

Salade allemande aux haricots et saucisses

De quoi partir en trombe au tout début de l'été. Les légumes qui manquent tant à tout le monde peuvent être préparés à l'aide de saucisses et de haricots. Pour ainsi dire, faites d’une pierre deux coups !

Ingrédients pour la salade de haricots et saucisses :

1 tomate ;
1 poivron;
100 grammes de jambon ;
100 grammes de haricots rouges ;
70 grammes de mayonnaise ;
Vert;
Épices;
1 petit oignon.

Salade de haricots et saucisses bouillies :

Placez les haricots dans une passoire et rincez-les avec de l'eau pour éliminer tout jus visqueux.
Retirez l'emballage de la saucisse et coupez-la en lanières.
Lavez les tomates, retirez la tige et coupez-les en cubes.
Rincez le poivron, découpez les cloisons avec les graines et hachez la pulpe.
Rincer les légumes verts à l'eau et les hacher.
Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en morceaux.
Mélangez tous les produits avec de la mayonnaise et vos épices préférées.

Astuce : pour éviter que l'oignon ne devienne amer, vous pouvez le mariner. Pour ce faire, vous devez ajouter du vinaigre (de toute sorte), du sucre, du sel et de l'eau. Pour le piquant, il est recommandé d'ajouter du poivre noir. Au bout de 15 minutes, l'oignon peut être ajouté à la salade.

Salade de haricots rouges : recette avec des saucisses

Cette salade ne peut pas être qualifiée de saine, mais elle est si savoureuse et intéressante que vous pouvez oublier ses bienfaits pendant un moment. Le plat est servi chaud et n'a pas besoin de vinaigrette : tous les ingrédients sont assez juteux et pleins d'épices.

Pour la salade de haricots rouges et saucisses il vous faut :

190 grammes de haricots ;
6 cornichons ;
3 saucisses de chasse ;
60 ml de vinaigre de vin blanc ;
Verts, il vaut mieux prendre du persil ;
10 grammes de cassonade ;
Épices.

Salade de haricots rouges et saucisses :

Les haricots qui ont été pré-trempés pendant la nuit doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, en conservant la coque extérieure dure des haricots. Égoutter l'eau.
Retirez les saucisses de l'emballage et coupez-les en petits morceaux.
Les cornichons doivent être coupés en cubes.
Rincer les légumes verts à l'eau et les hacher.
Placez les saucisses dans la poêle et faites-les revenir environ 4 minutes en remuant constamment.
Ajoutez ensuite le sucre, les herbes et le vinaigre dans la poêle en remuant constamment. Lorsque le vinaigre est presque complètement évaporé, ajoutez les haricots et remuez à nouveau.
Disposez ensuite sur une assiette et laissez refroidir légèrement. Ajoutez des cornichons, vos épices préférées et, si vous le souhaitez, plus d'herbes.

Astuce : les cornichons peuvent être remplacés par des concombres marinés. Ensuite, vous devez ajouter une goutte d'huile de tournesol avec du vinaigre de vin à la salade pour en reconstituer le goût.

Recette de salade de haricots et de saucisses

Assez léger et en même temps, que vous pouvez prendre comme collation au lieu d'un déjeuner fixe. L'association des produits remplit rapidement l'estomac, et ce plat est facile à préparer même en plein hiver.

Pour une salade de haricots et de saucisses il vous faut :

200 grammes de jambon ;
100 grammes de haricots rouges ;
30 ml de sauce soja ;
30 ml d'huile d'olive ;
1 poivron vert ;
4 feuilles de laitue ;
Vert;
2 kiwis.

Préparez la salade de haricots, la saucisse :

Retirez l'emballage de la saucisse et coupez-la en cubes.
Placez les haricots dans une passoire, égouttez la marinade, mais achetez le produit avec précaution : les haricots ne doivent pas être dans la sauce tomate.
Lavez le poivron, retirez les cloisons, la tige et les graines. Coupez la pulpe en cubes.
Lavez les légumes verts et hachez-les.
Épluchez le kiwi et coupez-le en petits morceaux.
Rincer la salade, la sécher avec une serviette et la déposer au fond du plat.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de l'huile d'olive, mélanger.
Saupoudrer de sauce soja sur la salade, garnir d'herbes et servir aux invités.

Conseil: sauce de soja Vous pouvez le remplacer par de l'huile de tournesol et du vinaigre de cidre de pomme, ajouter un peu de sel et d'épices. Cependant, le goût sera différent et la consistance de la vinaigrette restera la même.

Avec différents types de viande

Une salade très riche et satisfaisante, même si elle cuit extrêmement rapidement. Le concombre ajouté ajoute de la fraîcheur et de la légèreté à l'ensemble du plat. Eh bien, la sauce mérite des éloges particuliers.

Liste des ingrédients :

2 concombres frais moyens ;
1 petit filet de poulet ;
100 grammes de porc ;
100 grammes de champignons marinés ;
100 grammes de jambon fumé ;
3 œufs ;
2 grosses pommes de terre ;
15 grammes de sucre en poudre ;
80 grammes de haricots ;
1 oignon;
Mayonnaise.

Comment assembler la salade :

Retirez le film et les veines du filet, faites-le bouillir dans de l'eau avec des épices et du sel, laissez-le refroidir dans le bouillon et coupez-le en cubes.
Faites de même avec le porc : faites cuire jusqu'à cuisson complète, laissez refroidir, hachez.
Égouttez la marinade des champignons et coupez-les en morceaux.
Lavez les pommes de terre et mettez-les à ébullition. Puis laissez refroidir, épluchez et coupez en cubes.
Placez les haricots dans une passoire et laissez le liquide s'écouler.
Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, puis laisser refroidir et retirer la coquille. Couper en cubes.
Retirez l'emballage du jambon et coupez-le à la bonne taille avec le reste des ingrédients.
Épluchez l'oignon et hachez-le.
Lavez les concombres et épluchez la peau si nécessaire (si elle est amère). Coupez ensuite la pulpe en cubes.
Mélanger tous les produits, assaisonner de mayonnaise et servir.

Une variété de recettes de salades de haricots en conserve avec des saucisses peuvent être préparées aussi bien pour les vacances qu'en semaine. S'assurer que la vaisselle peut être divers degrés complexité, forme, présentation, chacun trouvera la salade optimale avec des haricots en conserve et des saucisses. Et si vous doutez de quelque chose, c'est une autre raison d'essayer de préparer une collation. Bon appétit!