Salade de tomates et poitrine de poulet. Salade de poulet aux tomates et fromage

Lors de la préparation des vacances, l'essentiel est cuisson rapide plats. Nous proposons de délicieux et recettes saines salade au poulet et tomates, qui vous aidera à gagner du temps et à préparer la célébration plus rapidement.

Les produits utilisés pour la cuisine sont sains et savoureux. Le plat s'avère peu calorique.

Ingrédients:

• filet – 220 g de poulet ;
• sel;
• tomates – 3 pièces;
• assaisonnements;
• fromage fondu – 120 g;
• oignons verts – 40 g;
• mayonnaise;
• olives – 120 g.

Préparation:

1. Coupez le filet. Versez l'assaisonnement dans un bol. Trempez les lanières de poulet. Réserver un quart d'heure.
2. Coupez les olives en deux parties. Hachez les tomates et le morceau de fromage. Vous obtiendrez des cubes.
3. Faites chauffer la poêle. Placer les tranches de viande et faire revenir. Refroidissez et coupez en petits morceaux.
4. Hachez l'oignon. Combinez les produits. Versez la mayonnaise. Ajoutez du sel et mélangez.
5. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, remplacez la vinaigrette par du yaourt nature.

Avec du fromage et des œufs ajoutés

L'apéritif avec du poulet, des tomates et du fromage s'avère tendre grâce à combinaison parfaite produits.

Ingrédients:

• œuf – 3 pièces. bouilli;
• poulet – 1 pc. filet;
• sel;
• tomate – 2 pièces;
• mayonnaise;
• ail – 2 gousses;
• fromage – 120 g.

Préparation:

1. Faire bouillir la viande de poulet. Attendez que la pièce ait complètement refroidi. Hacher.
2. Râper les œufs et le fromage. Utilisez une râpe grossière. A une échelle fine, hachez les gousses d'ail. Mélanger.
3. Hachez les tomates. Envoyez les cubes préparés aux copeaux d'œufs et de fromage.
4. Ajouter le poulet. Versez la mayonnaise. Ajoutez du sel. Remuer.

Comment faire avec des concombres

Un apéritif avec des tomates et des concombres est à la fois léger et satisfaisant. Il est utile de préparer le plat proposé pour les enfants.

Ingrédients:

• pommes de terre – 2 pcs. bouilli;
• viande de poulet – 320 g bouillie;
• mayonnaise;
• concombre – 2 pièces;
• pain - une tranche de blanc;
• tomates – 2 pièces;
• feuilles de laitue – 110 g;
• parmesan – 120 g.

Préparation:

1. Coupez le morceau de viande. Hachez les tomates et ajoutez-les aux cubes de poulet.
2. Hacher les tubercules de pomme de terre et mélanger avec le poulet. Déchirer les feuilles de laitue. Placer dans la salade.
3. Hachez les concombres. Mélanger avec de la viande de poulet.
4. Tranchez le pain. Mettre au four. Sec. Râpez le fromage.
5. Versez la mayonnaise dans la salade. Ajoutez du sel. Mélanger. Saupoudrer de copeaux de fromage et décorer de croûtons.

Salade de poulet fumé et tomates

Les viandes fumées donnent toujours au plat un goût et un arôme particuliers. Les salades ne font pas exception. Combiné avec des tomates, vous obtiendrez une collation au goût incroyable.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 320 g fumée;
• pommes de terre – 3 pcs. bouilli;
• sel;
• tomates – 2 pièces;
• pruneaux – 120 g;
• ananas - pot;
• mayonnaise.

Préparation:

1. Coupez le morceau fumé. Hachez les pommes de terre et couvrez la poitrine. Ajoutez du sel. Enrober de mayonnaise.
2. Hachez les pruneaux. Verser sur les pommes de terre. Hachez les tomates. Recouvrez les cubes obtenus de fruits secs. Enrober de mayonnaise.
3. Tranchez les ananas et décorez la salade.

Recette classique de salade César aux croûtons

Cette variante aux tomates et croûtons s'intègre parfaitement à n'importe quel festin. Beau apparence stimule l'appétit et ajoute de la variété au menu.

Ingrédients:

• filet de poulet – 220 g;
• mayonnaise;
• laitue - 20 feuilles;
• poivre;
• Tomates cerises - 6 pièces;
• pain blanc – 230 g;
• sel;
• Parmesan - 60 g;
• huile végétale– 4 cuillères à soupe. cuillères;
• ail – 2 gousses.

Préparation:

1. Versez du sel dans l'eau. Placez le filet. Bouillir. Refroidir et broyer.
2. Coupez le pain en cubes. Hachez les gousses d'ail. Versez l'huile. Mélanger. Verser dans la poêle. Ajoutez des morceaux de pain. Frire.
3. Râpez le fromage. Hachez les tomates. Déchirer les feuilles de laitue.
4. Ajoutez les copeaux de fromage et la laitue déchirée à la viande. Saler. Saupoudrer de poivre. Incorporer la salade César.
5. Ajouter les tomates cerises. Saupoudrer de chapelure. Servir la mayonnaise séparément.

Au poivron

Ajoutez de la variété à une salade ordinaire en ajoutant une salade croquante. poivron. Qualités gustatives les plats s'amélioreront et l'apparence deviendra beaucoup plus belle.

Ingrédients:

• poivre – 1 pièce;
• viande de poulet bouillie – 320 g;
• mayonnaise;
• aneth – 20 g;
• olive;
• sel;
• tomates – 3 pcs.

Préparation:

1. Hachez le poivron. Hachez le morceau de poulet. Ajouter au poivre.
2. Hachez l'aneth. Placer avec le poulet. Hachez les tomates. Ajouter à la salade. Saler. Versez la mayonnaise. Mélanger.
3. Garnir l'apéritif d'olives.

Salade « Petit Chaperon Rouge » aux tomates et poulet

Ingrédients:

• mayonnaise – 7 c. cuillère;
• filet de poulet bouilli – 170 g;
• sel;
• poivron – 1 pièce;
• chou chinois – 160 g;
• aneth – 15 g;
• œuf à la coque – 1 pièce;
• tomates – 170 g;
• pois en conserve - 2 c. cuillères.

Préparation:

1. Râpez le chou. Hachez le poulet. Placer sur le chou. Ajoutez du sel. Enrober de mayonnaise.
2. Hachez le poivron. Couvrir les cubes de poulet. Saupoudrer de petits pois.
3. Râpez l'œuf. Saupoudrer la pièce. Hachez l'oignon. Versez de l'eau bouillante dessus et maintenez pendant 5 minutes. Disposer sur la salade. Enrober de mayonnaise.
4. Saupoudrer d'aneth haché. Hachez les tomates. Décorez le dessus de la salade.

Cuisiner avec des haricots et des légumes

Le poulet et les haricots sont une combinaison familière. Nous vous suggérons de diversifier le menu et d'ajouter des légumes à l'apéritif. Si vous assaisonnez avec de l'huile d'olive, vous obtenez un plat sain et nutritif. Pour la cuisson, choisissez uniquement des tomates fermes, fraîches et sans dommage en surface.

Ingrédients:

• filet de poulet – 1 pièce;
• poivre;
• concombre – 1 pièce;
• sel;
• tomate – 3 pièces;
• sucre;
• ail – 3 gousses;
• poivron – 1 pièce;
• jus de citron– 1 cuillère à café ;
• haricots bouillis – 0,5 tasse;
• huile d'olive– 4 cuillères à soupe. cuillères;
• oignons verts - 3 plumes.

Préparation:

1. Faire bouillir le filet. L'eau doit être salée. Cool. Couper en cubes.
2. Couvrir de haricots bouillis. Hachez le poivron. Couvrir les haricots avec les cubes préparés.
3. Tranchez le concombre. Placer sur le poivre. Ajoutez du sel. Hachez les tomates. Disposez la dernière couche.
4. Râpez les gousses d'ail. Placez la purée obtenue dans l'huile. Sucrer. Saupoudrer de sel. Poivre. Mélanger. Versez le jus de citron. Remuer.
5. Hachez les oignons verts. Saupoudrer de salade. Arroser de vinaigrette.

« Fraises » aux champignons, poulet et tomates

Le design original attirera le regard de tous les convives sur le plat. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de champignon pour cuisiner.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 260 g;
• huile de tournesol;
• champignons bouillis – 220 g;
• sel;
• oignon – 1 pièce;
• mayonnaise – 160 ml;
• fromage – 120 g;
• tomate – 2 pièces;
• concombre – 1 pc.

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine. Égoutter le liquide. Refroidissez la viande. Tranche.
2. Hachez les champignons. Hachez l'oignon. Placer les tranches de champignons et d'oignons dans une poêle et faire revenir.
3. Râpez le fromage. Nous vous recommandons d'utiliser une râpe fine.
4. Hachez les tomates. Vous aurez besoin de petits cubes. Égoutter le jus libéré.
5. Coupez une épaisse couche de peau du concombre. Hachez la partie centrale.
6. Placer le rôti sur la viande de poulet. Enrober de mayonnaise. Saupoudrer de copeaux de fromage. Ajouter le concombre. Enrober de mayonnaise. Disposez bien les morceaux de tomates. Façonnez la forme de la fraise.
7. Coupez les bords coupés du concombre pour obtenir des feuilles. Placer sur la salade.
8. À partir d'un morceau de peau de concombre coupé, coupez-le en petits cubes et placez-le sur la surface de la collation - ce seront des graines de fraise.

Maintenant, nous allons vous dire différentes options préparer une salade avec du poulet et des tomates. Chacun d'eux est savoureux et original à sa manière. Nous sommes sûrs que vous trouverez une option pour vous-même.

Salade de poulet fumé et tomates

Ingrédients:

• poitrine de poulet fumée – 300 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• tomates – 200 g;
• noix– 50g ;
• pavot – 20 g;
• crème sure – 150 g.

Préparation

Tout d'abord, nous démontons la poitrine de poulet en fibres, puis râpons le fromage et coupons les tomates en gros cubes. Hachez un peu les noix. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la crème sure, mélangez, si nécessaire, salez au goût. Saupoudrer de graines de pavot avec du fromage et des tomates.

Salade de poulet, champignons, tomates et fromage

Ingrédients:

• poitrine de poulet au four – 400 g;
• champignons frais – 300 g;
• fromage à pâte dure – 250 g;
• tomates (variété « Slivka ») – 250 g ;
• oignon – 1 pièce;
• huile végétale – 30 g;
• mayonnaise – 150 g.

Préparation

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale, puis ajoutez les champignons coupés en tranches, salez et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Coupez la poitrine de poulet en morceaux oblongs dans le sens du grain. Nous déposons la salade en couches dans l'ordre suivant, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise : poulet, champignons et oignons, fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière, tomates coupées en lanières. D'ailleurs, pour une salade au poulet, tomates et champignons, il est conseillé de choisir des variétés de tomates dures afin qu'elles soient plus charnues et non aqueuses. La variété « Slivka » est bien adaptée pour cela.

Salade de poulet, tomates, fromage et œufs

Ingrédients:

• filet de poulet – 350 g;
• oeufs – 3 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• tomates fraîches – 250 g;
• sel, poivre noir moulu - au goût ;
• citron - la moitié;
• mayonnaise - au goût.

Préparation

Vous devez d'abord mariner les oignons. Pour ce faire, hachez-le finement, saupoudrez de sel et de poivre noir moulu, puis ajoutez le jus de citron. Laisser agir environ une demi-heure. Pendant ce temps, nous préparons le reste des ingrédients. Coupez le filet de poulet bouilli en cubes. Râpez les œufs durs sur une râpe fine. Coupez les tomates en petits cubes et égouttez le liquide obtenu. Râpez le fromage sur une râpe fine. Nous commençons maintenant à assembler la salade, en disposant les ingrédients en couches et en les enrobant de mayonnaise dans cet ordre : poulet, oignons marinés, œufs, tomates, fromage. Sur la salade de poulet, de tomates et d'œufs, vous pouvez décorer des brins d'herbes et des cubes de tomates.

Salade de poulet, tomates et poivrons

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 1 pièce;
• poivrons de différentes couleurs – 3 pcs.;
• grosses tomates – 2 pièces;
• persil – 30 g;
• basilic – 30 g;
• partie blanche du poireau – 50 g ;
• huile d'olive – 4 cuillères à soupe;
• sel - au goût.

Préparation

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre et refroidie. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières. Coupez les tomates et le poulet en cubes. Coupez le poireau en rondelles. Hachez le persil et déchirez le basilic en petits morceaux avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients, saler la salade au goût et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Salade de poulet, fromage, tomates et croûtons

Ingrédients:

• filet de poulet – 300 g;
• oeufs de caille– 10 pièces ;
• grosse tomate – 1 pièce;
• feuilles de laitue – 6 pièces;
• pain - la moitié;
• parmesan – 150 g;
• œufs de poule – 5 pièces ;
• sel, poivre - au goût ;
• Moutarde française – 2 c. cuillères;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile végétale;
• ail – 3 gousses.

Préparation

Coupez le filet de poulet en cubes d'environ 1 x 1 cm et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ajoutez du sel et du poivre au goût. Coupez le pain en cubes à peu près de la même taille que le poulet. Versez environ 20 ml d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le pain. Râpez le fromage sur une râpe fine. Préparons maintenant la vinaigrette. Pour ce faire, broyez les jaunes d'œufs de poule bouillis avec de la moutarde, ajoutez le jus de citron, mélangez, puis ajoutez lentement l'huile végétale. Cela devrait être environ 80 ml. Ajoutez du sel et du poivre à la vinaigrette au goût et pressez l'ail dans une presse. Mélangez bien le tout. Sur un grand plat plat, déposer les feuilles de laitue, le poulet, les dés de tomates et les œufs de caille coupés en tranches. Versez dessus la vinaigrette avec le fromage, les œufs et les tomates, disposez les croûtons et recouvrez le tout de fromage.

Mixu filet de poulet et les tomates fraîches ajoutent de la satiété aux œufs et au fromage - cuisinez délicieuse salade, en mélangeant et en assaisonnant avec de la mayonnaise tous les composants répertoriés. Comme la recette ne contient pas d'aliments salés, épicés ou fumés, on ajoute de l'ail, ce qui va diluer le goût fade et peu prononcé, le rendre plus riche et intéressant, et ajouter du piquant au plat.

Une salade avec du poulet, des tomates et du fromage conviendra sans raison lors d'un dîner de famille ordinaire. Le plat se forme en quelques étapes seulement, le plus basique est de cuire ou de faire bouillir le poulet. Ensuite, juste quelques manipulations de découpe, de combinaison des ingrédients, et voilà, dégustation !

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g;
• tomates - 2-3 pièces;
• fromage - 100 g;
• œufs - 2-3 pièces;
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise - au goût;
• sel, poivre - au goût.

Recette de salade de poulet, tomates et fromage avec photos

1. Lavez le filet de poulet et éliminez l'humidité avec des serviettes en papier. Frottez les morceaux avec du sel, saupoudrez de poivre et de vos épices/herbes préférées pour obtenir un goût riche. Pliez forme résistante à la chaleur, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit).
   
2. Refroidissez complètement le poulet fini. Si vous ne souhaitez pas allumer le four, vous pouvez faire bouillir l'oiseau de la manière habituelle ou le faire frire dans une poêle. Et si vous n'avez pas assez de temps, le poulet fumé vient à la rescousse, ne nécessitant absolument aucun traitement thermique préalable.
   
3. Retirez la coquille des œufs durs (environ 10 minutes dans l'eau bouillante). Couper en petits morceaux carrés.
   
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
   
5. Coupez les tomates en petits cubes.
   
6. Mélanger la volaille, les tomates, les œufs et les copeaux de fromage. Presser les gousses d'ail dans une presse et assaisonner de mayonnaise (crème sure si désiré), mélanger.
   
7. Goûtez et ajoutez du sel/poivre si nécessaire. Nous posons le saladier sur la table ou servons immédiatement le mélange d'ingrédients dans des plats portionnés - bols ou bols transparents.
   

Notre salade au poulet, tomates et fromage est prête ! Rapide et facile ! Bon appétit!

A la recherche de quelque chose de simple et de savoureux salade de poulet Je suis tombé sur une salade de poulet aux tomates et au fromage assez inhabituelle, mais en même temps simple à préparer. Il est également feuilleté, ce qui signifie qu'il conviendrait tout à fait sur une table de fête. Cela a l'air très appétissant et présentable. Dans le même temps, la composition des produits est telle qu'il n'est pas nécessaire de se soucier de faire bouillir et d'éplucher les légumes. Les tomates sont ajoutées fraîches à la salade, tout comme les oignons. Le poulet, bien sûr, devra être bouilli ou frit, et les œufs durs prendront environ 8 minutes. Couper la salade m'a pris moins de 10 minutes. Mon mari a beaucoup aimé la recette car il n’a pas langui, comme cela arrive habituellement, pendant une heure à attendre qu’on lui serve le plat filmé sous différents angles.

Ingrédients:

• Viande de poulet – 300 grammes,
• Tomates – 2 morceaux de taille moyenne,
• Fromage – 70 grammes,
• Oeufs – 3 pièces,
• Oignon - un demi petit oignon,
• Mayonnaise - au goût,
• Sel - au goût
• Verts pour la décoration des salades

Méthode de cuisson

Commençons par le poulet. Pour une salade, vous n’avez pas besoin de la cuire du tout ; vous pouvez la faire frire ou la mijoter avec un peu de sauce. J'ai haché assez finement la poitrine de poulet et je l'ai fait frire pendant 10 minutes dans une poêle. La plupart moyen rapide préparer le poulet pour la salade. N'oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. En même temps, placez une louche avec les œufs sur le deuxième brûleur. Lorsqu’ils sont cuits, passez-les immédiatement sous l’eau froide pour qu’ils aient le temps de refroidir.

Placer finement haché oignons. Idéalement rouge ou blanc – ces variétés sont moins épicées. Vous pouvez remplacer les oignons verts.

Oeufs refroidis à température ambiante, pelés et râpés sur une râpe grossière. Nous disposons un calque, vous pouvez d'abord créer une diapositive, puis la niveler. Ajoutez un peu de sel. Et encore une fois, il y a de la mayonnaise dessus.

Viennent ensuite les tomates. Je veux m'y attarder plus en détail. Nous savons tous très bien que la tomate est un légume juteux. Et le jus a la capacité de transformer n'importe quelle salade en bouillie. Pour éviter que cela ne se produise, nous procédons comme suit. Coupez les tomates en petits cubes et placez-les dans une passoire. On les fait sortir en appuyant simplement dessus, sans les frotter avec nos mains. L'excès de jus s'écoulera et les tomates ne seront pas écrasées. Ensuite, disposez-les en couche sur la salade. Et un peu plus de mayonnaise, juste un peu.

Il n'en reste qu'un peu - la dernière couche de fromage. J'ai râpé le fromage sur une râpe fine. Et elle l'a posé dessus pour que les tomates soient bien visibles sur les côtés. Cela s'est avéré assez appétissant ; j'ai placé des brins d'aneth le long du bord de la couche de fromage. Et elle en a collé un de plus au centre même.

C'est toute la salade. Bon appétit!

Étape 1 : Préparez le filet de poulet.

Étape 2 : Préparez les œufs.

Étape 3 : Préparez les tomates.

Étape 4 : Préparez les feuilles de laitue.

Étape 5 : Préparez le fromage.

Étape 6 : Préparez le concombre.

Étape 7 : Mélangez et servez la salade avec le poulet, les tomates et le fromage.

Vous pouvez également ajouter de l'avocat ou du maïs à cette salade.

Pour plus de croquant, garnissez la salade finie de croûtons maison de... pain blanc. Vous pouvez les préparer avec de l'ail.

Pour la salade, choisissez un mélange d'iceberg ou de laitue, mais sans roquette ni épinards.