Recette de poitrine de poulet aux champignons et crème sure. Délicieuse recette de poulet aux champignons sauce à la crème sure

Recettes pas à pas pour cuire du poulet à la crème sure et aux champignons au four de manière traditionnelle, une recette rapide, façon monastique, avec des pommes de terre, en casseroles

2017-11-26 Irina Naumova

Grade
recette

11760

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

15 grammes.

10 grammes.

Glucides

2 grammes.

161 kcal.

Option 1 : Recette classique de poulet à la crème sure et champignons au four

Préparer un poulet tendre avec des champignons et une sauce à la crème sure n'est pas du tout difficile. Vous pouvez utiliser toutes les parties du poulet que vous souhaitez : cuisses, pilons, poitrines, ailes. Les champignons forestiers frais, les champignons surgelés et les champignons conviennent. Nous préparerons selon la recette traditionnelle avec des poitrines de poulet et des champignons.

Ingrédients:

600 grammes de poitrines de poulet ;
200 grammes de champignons frais;
200 grammes de crème sure 25% ;
150 grammes de fromage « russe » ;
40 grammes d'huile égouttée 67% ;
1 oignon;
2 gousses d'ail;
10 grammes de sel ;
5 grammes de poivre noir moulu.

Recette pas à pas de poulet à la crème sure et aux champignons au four

Nous retirons les champignons, les lavons soigneusement et éliminons toutes les particules de terre. Coupez comme vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez le couper en fines tranches, en petits morceaux ou simplement en moitiés ou en quartiers.

Placez les champignons dans une poêle chauffée. Tout d'abord, tout le liquide est évaporé, puis ajoutez le beurre et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À la toute fin, ajoutez du poivre et du sel.

Le filet de poulet est lavé à l'eau courante et coupé en assiettes.

Préchauffer le four à 180°C.

Graisser le fond de la poêle avec de l'huile, ajouter les tranches de poulet, saupoudrer de sel, de poivre et de l'assaisonnement pour poulet de votre choix.

Distribuez maintenant les champignons frits. Égouttez d’abord l’excès d’huile.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux ou en quartiers. Placer sur les champignons.

Passer l'ail au presse et mélanger avec la crème sure. Badigeonnez les ingrédients du plat allant au four de cette sauce.

Il ne reste plus qu'à saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant une demi-heure. Cela peut prendre quarante minutes, comptez sur la douceur du poulet.

Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un couteau fin, soigneusement, sans mélanger les couches.

Option 2 : Recette rapide de poulet à la crème sure et champignons au four

Prenons des champignons en conserve, du filet de poulet, un peu de crème sure, du fromage et préparons un délicieux poulet. Nous n'avons pas besoin de faire frire les champignons, ils sont déjà prêts, nous allons couper le poulet en petits morceaux - ainsi tout cuira beaucoup plus rapidement.

Ingrédients:

500 grammes de filet;
300 grammes de champignons en conserve ;
100 grammes de fromage ;
1 oignon;
3 gousses d'ail ;
100 grammes de crème sure;
50 grammes d'huile de raffinage;
sel et poivre.

Comment faire cuire rapidement du poulet avec de la crème sure et des champignons au four

Rincer le poulet et le couper en cubes.

Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile et commencez à faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

Hachez l'oignon, ajoutez-le au poulet et faites-le revenir.

Retirez les champignons du pot en égouttant le liquide. Pressez-le avec vos mains et placez-le dans la poêle.

Faites frire pendant trois minutes en remuant constamment. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre.

Mélanger la crème sure, l'ail haché et le fromage. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'eau pour que la sauce reste fine. Il vous sera plus pratique de le verser sur le poulet.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer le poulet et les champignons. Verser la sauce à la crème sure.

Préchauffer le four à 180°C et cuire au four pendant une demi-heure.

Astuce : Si vous avez des légumes verts, hachez-les dans la sauce, ce sera encore plus savoureux.

Option 3 : Poulet à la crème sure et champignons au four « à la manière monastique »

La différence entre ce plat est que le poulet est cuit dans une sauce à la crème sure avec des champignons, du bacon, des oignons et diverses épices. C'est très simple et rapide à préparer. Suivez les instructions étape par étape et vous réussirez.

Ingrédients:

1500 grammes de carcasse de poulet
500 grammes de champignons;
300 grammes de bacon ;
2 œufs de poule ;
2 oignons ;
400 grammes de crème sure 15% ;
4 tables de loges cultivent des huiles ;
un demi-bouquet d'aneth;
un demi-bouquet de persil;
4 gousses d'ail;
10 grammes de paprika ;
100 grammes de thym ;
sel et poivre.

Comment cuisiner

Prenez un poulet à griller ou un poulet fermier. Nous aurons besoin de la carcasse entière.

Nous le lavons d’abord avec de l’eau. Couper en morceaux : pilons, cuisses, ailes, couper la poitrine en portions, couper le dos en deux.

Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde ou un chaudron et faites frire le poulet par portions. Si vous mettez toutes les pièces en même temps, il y aura beaucoup d'excès de liquide - vous finirez par mijoter au lieu de frire.

Nous voulons une croûte dorée sur chaque morceau.

Maintenant, nous mettons tous les morceaux dans un chaudron et versons un verre d'eau bouillante. Ajouter toutes les épices, mélanger et porter à ébullition.

Laisser mijoter littéralement deux minutes et éteindre le feu.

Dans une autre poêle, nous ferons frire d'autres ingrédients. Hachez le bacon avec un couteau et versez-le dans le chaudron.

Ajoutez immédiatement l'oignon haché et remuez.

Lavez les champignons, coupez-les en quartiers et ajoutez-les dix minutes après avoir commencé à faire revenir les oignons.

Mélangez le tout et laissez cuire un quart d'heure.

Dès que tout le liquide des champignons s'est évaporé, ajoutez l'ail haché, remuez et éteignez le feu.

Cassez les œufs dans un récipient profond, versez la crème sure et mélangez bien.

Hachez les légumes verts aussi finement que possible et ajoutez-les à la sauce - remuez à nouveau.

Prenez maintenant un plat allant au four. Il devrait être assez spacieux. Ou répartissez les ingrédients sur deux plaques à pâtisserie si cela ne rentre pas dans une seule.

Ne graissez pas le plat de cuisson avec de l'huile, sinon le plat deviendra trop gras. Tout d'abord, disposez les morceaux de poulet.

Placez les champignons frits avec le bacon et les oignons dans l'espace libre.

Versez la sauce dans le chaudron où nous avons fait frire le poulet. Mélangez le liquide de friture avec la sauce et versez le plat de cuisson obtenu.

Préchauffer le four à 200°C et cuire au four pendant une demi-heure.

À la toute fin, vous aurez une croûte délicieuse et délicieuse.

Astuce : Lorsque tout est prêt, sortez le plat du four et laissez reposer le plat un moment. Dix minutes suffiront.

En accompagnement, faites bouillir du riz ou faites de la purée de pommes de terre.

Option 4 : Poulet à la crème sure et champignons au four avec pommes de terre

C'est un plat très savoureux et facile à préparer qui ne nécessite pas d'accompagnement. Un déjeuner ou un dîner complet qui plaira à tous.

Ingrédients:

600 grammes de cuisses de poulet ;
1 gros oignon;
10 tubercules de pomme de terre ;
300 grammes de champignons;
50 ml d'eau ;
sel et poivre.

Pour la sauce :

10 tasses de crème sure 10%
2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
3 gousses d'ail ;
sel.

Recette étape par étape

Nous allons cuisiner et placer les ingrédients directement dans la poêle. Il faut donc le préparer immédiatement. Pas besoin de lubrifier avec de l'huile.

Placez les pommes de terre coupées en tranches comme première couche. Sel et poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'origan ou de paprika.

Coupez l'oignon en quartiers fins et placez-le sur les pommes de terre.

Lavez les champignons, coupez-les en tranches et recouvrez-en toutes les pommes de terre et les oignons.

Maintenant, nous avons besoin de poulet. Saupoudrez chaque pilon de sel, de poivre ou de tout autre assaisonnement pour poulet et frottez-le avec vos mains.

Placez les pilons sur les champignons.

Mélanger la mayonnaise, la crème sure, l'ail écrasé. Enrober tous les ingrédients.

Vous pouvez également ajouter un peu d’eau ou de crème à la sauce et ensuite la verser simplement sur la plaque à pâtisserie.

Préchauffer le four à 170°C et enfourner pour une quarantaine de minutes.

Vérifiez que le poulet est prêt. Prenez une fourchette à deux longues dents ou un couteau fin. Percez la viande. Si le jus s'écoule sans sang et qu'une croûte dorée s'est déjà formée, tout est prêt.

Chaque portion dans une assiette peut être saupoudrée d'herbes hachées.

Option 5 : Poulet à la crème sure et champignons au four en casseroles

Si vous disposez de casseroles spéciales, cuisinez un poulet délicieux, tendre et juteux avec des champignons et de la crème sure. Ajoutons quelques pommes de terre et nous aurons des marmites à part entière et copieuses. La recette est pour deux portions.

Ingrédients:

150 grammes de filet;
400 grammes de pommes de terre ;
100 grammes de champignons ;
1 petit oignon ;
1 petite carotte ;
100 grammes de crème sure grasse;
sel et poivre.

Comment cuisiner

Prenez les pots et gardez-les dans l'eau pendant un quart d'heure.

Essuyez ensuite l'extérieur avec une serviette et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Versez environ un centimètre d'eau chaude dans chacun d'eux.

Coupez les pommes de terre en dés et placez-en la moitié dans chaque casserole.

Vient ensuite le filet de poulet coupé en petits morceaux. Sel et poivre.

Placez maintenant les champignons coupés en petits cubes et les pommes de terre dessus.

Ajoutez un peu plus de sel et de poivre.

Nous allons maintenant préparer la sauce qui sera versée dans les casseroles. Râpez les carottes, hachez finement l'oignon, mélangez les légumes avec la crème sure.

Ajoutez un verre d'eau tiède, salez, poivrez et mélangez bien.

Versez la sauce sur chaque pot. Couvrir avec des couvercles. Si vous n’en avez pas, fabriquez-les dans du papier d’aluminium et enveloppez les bords.

Préchauffer le four à 180°C et cuire environ une heure et demie.

Lorsque vous voyez le liquide dans les casseroles bouillir, réduisez la température à 140 C.

Saupoudrer les portions finies d'herbes hachées. Servir directement dans les pots. Assurez-vous de placer des sous-verres sur la table pour éviter d'endommager la surface.

Le poulet aux champignons cuit au four avec du fromage est un dîner copieux et une décoration pour la table de fête. Découvrez comment préparer rapidement et facilement un délicieux plat.

Poulet aux champignons et crème sure : recette

Le filet cuit sous une croûte de fromage dans une délicate sauce à la crème sure et aux champignons est la meilleure chose que vous puissiez préparer à partir de poulet. Pour six portions du plat, vous aurez besoin de :

700 g de filet ;
300 g de champignons ;
2 oignons ;
2 gousses d'ail;
sel et assaisonnements;
huile végétale;
100 g de crème sure ;
150 g de fromage à pâte dure.

Si vous n'avez pas de filet sous la main, utilisez des cuisses ou des cuisses de poulet.

Prenez des champignons à votre goût. Les champignons sauvages conviennent : girolles, cèpes, etc. Pour une cuisson rapide, les champignons sont une bouée de sauvetage.

Les amateurs de mayonnaise peuvent l'utiliser à la place de la crème sure. Cet ingrédient ajoutera du piquant au plat. Mais gardez à l'esprit : le poulet aux champignons et à la crème sure s'avère moins calorique.

Comment faire cuire du poulet aux champignons et à la crème sure au four

Comme beaucoup d'autres recettes de poulet, la nôtre convient au four : le plat s'avère juteux et aromatique, et le fromage est cuit avec une croûte dorée appétissante.

Commençons à cuisiner :

épluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent ;
hachez les champignons, ajoutez-les à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'en soit évaporé ;
couper le filet de poulet en petits morceaux, assaisonner et frotter avec de l'ail ;
mettre la viande dans un moule, mettre le rôti dessus et badigeonner de crème sure ;
râper le fromage et le saupoudrer sur le plat ;
cuire dans un four préchauffé à 200°C.

Le plat doit être cuit pendant environ 40 minutes et la croûte de fromage signalera qu'elle est prête. Si vous décidez de faire cuire du poulet dans une mijoteuse, gardez à l'esprit : la couche de fromage fondra, mais ne cuira pas.

Si vous n'aimez pas les oignons hachés grossièrement dans vos plats, hachez-les à votre guise. L'essentiel est qu'il donne de la saveur au plat et rende la viande douce et juteuse.

Dans votre alimentation quotidienne, un dîner au poulet sera complété par de la salade et des pommes de terre au four. Servez le poulet aux champignons comme plat séparé sur votre table de fête.

S'il vous reste quelques morceaux de poulet cuit au four, utilisez-les comme ingrédient dans un wrap maison. Il se prépare ainsi :

prenez du pain pita fin, coupé en rectangles ;
viande coupée avec du fromage et des champignons;
utilisez une sauce à la crème sure pour tremper le lavash ;
déposer la viande sur du pain pita et envelopper;
faites revenir le pain pita quelques minutes dans une poêle ou sur un grill.

Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes et de la sauce au rouleau.

Faites plaisir à vos proches et à vos invités avec un délicieux poulet aux champignons et au fromage. Écrivez la recette dans votre livre de cuisine et elle vous aidera plus d'une fois en semaine et les jours fériés.

Les champignons sont l'une des options intéressantes pour le déjeuner ou le dîner. Ils se distinguent non seulement par leur goût incroyablement délicat et leur arôme inégalé, mais également par leurs énormes bienfaits pour la santé. Les champignons sont une source de protéines et de nutriments. L'une des recettes populaires est celle à base d'oignons et de crème sure. Même une femme au foyer novice peut préparer un tel plat. L'avantage des champignons est que leur préparation ne prend pas beaucoup de temps et que la recette n'est pas compliquée.

Littéralement vingt-cinq minutes - et sur votre table se trouve un plat parfumé, satisfaisant et savoureux. Les champignons sont des champignons vendus dans tous les supermarchés. Il n'y a aucun problème à trouver des ingrédients raffinés. Rapide, simple et peu coûteux. De quoi d'autre une femme au foyer a-t-elle besoin ?

Ingrédients requis

Un demi-kilo de champignons.
Huile pour friture.
Deux cents grammes d'oignons.
150 grammes de crème sure faible en gras.
Sel, épices et poivre – au goût.
Quelques gousses d'ail.

Préparation

Comment cuisiner rapidement et savoureusement des champignons frits avec des oignons et de la crème sure ? La recette avec photos vous expliquera étape par étape les étapes les plus importantes de la préparation.

Notons tout de suite qu'on ne mange jamais trop d'oignons, comme disent les cuisiniers expérimentés. Lors de la préparation des champignons, il ne faut pas lésiner sur les oignons. La meilleure option de coupe est celle des petites bandes. Le goût de l'oignon sera présent dans le plat, mais ne dominera pas celui du champignon.

Quant aux champignons coupés, les champignons frits avec des oignons et de la crème sure ne tolèrent pas les petits morceaux. Les petits demi-anneaux sont une excellente option pour la soupe ou la julienne, mais pas pour la friture. Il est préférable de couper les champignons en grosses moitiés. En dernier recours, si les champignons sont gros, divisez-les en quatre parties.

Le choix de l'huile est également d'une grande importance. Si vous faites frire des champignons dans de l'huile végétale, ils ne brûleront jamais. Mais le beurre donnera aux champignons un goût incroyable. Chacun choisit lui-même l'option qui lui est préférable. N'oubliez pas qu'il doit y avoir suffisamment d'huile. Les cuisiniers expérimentés versent de l'huile pour qu'elle recouvre presque la couche de tranches d'oignon.

Ensemble ou séparément ? De nombreuses femmes au foyer qui décident de cuisiner des champignons frits avec des oignons et de la crème sure doutent de l'ordre d'ajout des ingrédients dans la poêle. Les professionnels conseillent de faire frire les champignons et les oignons dans des poêles séparées. Dans ce cas, vous obtiendrez des oignons et des champignons parfaitement dorés avec une croûte dorée et croustillante. Si vous faites frire tous les produits en même temps, vous obtiendrez un produit cuit et non frit.

Après la friture, mélangez les ingrédients dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et des épices. Remplissez de crème sure. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches finement hachées. Cinq minutes à feu doux et le plat est prêt.

Champignons aux oignons, crème sure et fromage

Champignons - 500 grammes.
Trois oignons moyens.
Cent grammes d'huile pour la friture.
300 grammes de crème sure.
170 g de fromage à pâte dure.
Épices, poivre et sel (au goût).

Description du processus

Les champignons frits avec oignons, crème sure et fromage sont préparés selon le même principe que les champignons sans fromage. On hache l'oignon le plus finement possible, et les champignons, au contraire, grossièrement. Faire revenir les oignons et les champignons dans des poêles séparées. Mélangez-les ensuite dans un récipient. Réduisez le niveau de feu sur la cuisinière. Salez, ajoutez diverses épices, du poivre rouge ou noir.

Il ne reste plus qu'à s'occuper du fromage. Il est préférable de choisir du fromage à pâte dure aromatique de haute qualité pour cette recette. Il est important que le fromage puisse être facilement râpé en petites lanières. Ce produit étonnant ajoutera un arôme incroyable aux champignons et donnera à l'ensemble du plat une consistance visqueuse et visqueuse. Si vous servez des champignons frits avec des oignons et de la crème sure immédiatement après la cuisson, vous pouvez saupoudrer le fromage directement sur l'assiette avant de servir. Si le plat est préparé pour une utilisation future, du fromage est ajouté à la poêle.

Filet de poulet aux oignons, champignons et crème sure

Les champignons sont un produit nourrissant et nutritif. Mais si vous y ajoutez du filet de poulet, vous n’avez pas besoin de proposer un plat d’accompagnement. Les champignons frits avec des oignons, de la crème sure et du poulet sont une bouée de sauvetage pour de nombreuses femmes au foyer qui souhaitent nourrir leur famille rapidement et de manière satisfaisante.

Pour la préparation, vous aurez besoin

Trois cents grammes de champignons.
500 g de filet de poulet.
250 grammes de crème sure grasse.
Quatre à cinq gros oignons.
Beurre pour la friture.
Quelques gousses d'ail.
Vert.
Épices, sel, poivre.

Si les champignons frits avec des oignons et de la crème sure (la recette avec la photo est donnée ci-dessus) nécessitaient une friture individuelle des ingrédients, alors cette recette sera beaucoup plus simple à cet égard. Les champignons sont coupés en deux, les oignons en gros demi-anneaux. Nous retirons les films du filet de poulet, le rinçons sous l'eau et le coupons en cubes portionnés. Plus les morceaux de viande sont petits, plus la cuisson sera rapide.

La première huile à apparaître dans la poêle est le beurre. Viennent ensuite les oignons et les champignons. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré pendant environ dix minutes. C'est maintenant au tour du filet de poulet. Ajoutez-le aux champignons et aux oignons. Faites frire encore dix à quinze minutes. Pendant la friture, préparez la sauce à la crème sure.

Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, l'ail haché, les herbes finement hachées et les épices. Ajoutez un peu de sel. Pour obtenir une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de farine. Mélangez soigneusement les ingrédients. Il ne reste plus qu'à ajouter la sauce obtenue aux champignons et aux oignons, laisser mijoter encore cinq minutes - et le plat sera prêt.

Nous ne vous avons proposé que quelques options pour cuisiner des champignons en les faisant frire. Bien sûr, il existe bien d’autres recettes. Les champignons sont un produit universel. En y ajoutant divers ingrédients, en expérimentant des sauces, des plats d'accompagnement, des assaisonnements aromatiques ou des épices épicées, vous pouvez obtenir des résultats culinaires incroyablement savoureux, aromatiques et satisfaisants. Bon appétit!

La viande de poulet selon cette recette s'avère très tendre et acquiert des notes crémeuses du fait qu'elle est cuite dans de la crème sure ! Les champignons sont également trempés dans tous les jus du plat cuit, saturés d'arôme d'ail et constituent un accompagnement idéal pour le poulet lui-même !

Poulet 1 pc.
Crème sure 20% 7 c. l.
Champignons 500g
Ail 1 objectif.
Sel et poivre au goût
Paprika moulu 2 c.

Pour préparer ce délicieux plat, nous avons besoin de carcasses de poulet, de champignons, d'ail, de crème sure, de sel, de poivre noir moulu et de paprika moulu.

Lavez le poulet, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en portions. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre non pas une carcasse de poulet entière, mais des segments séparés : par exemple, cuisinez uniquement des cuisses, des pilons ou des filets.

Placez les morceaux de poulet dans un bol profond, saupoudrez de sel et de poivre noir moulu.

Ajouter la crème sure.

Mélangez soigneusement le poulet avec vos mains pour que chaque morceau soit enrobé de crème sure. Laissez le poulet mariner dans la crème sure à température ambiante pendant 30 minutes.

Pendant que le poulet marine, lavez les champignons, épluchez les chapeaux (facultatif) et placez-les au fond d'un plat allant au four. Il est conseillé de prendre des champignons de petite ou moyenne taille.

Épluchez l'ail et écrasez chaque gousse sur une planche à découper avec le côté plat d'un couteau. Nous ne hachons ni ne hachons l'ail - il doit conserver sa forme ! Placez les gousses d'ail entre les champignons. Saupoudrer les champignons de sel et de poivre noir moulu.

Placez les morceaux de poulet mariné les uns à côté des autres en une seule couche sur les champignons. S'il reste de la sauce à la crème sure dans le bol, versez-la sur la viande

Saupoudrez de paprika et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sel si vous estimez que la marinade n'était pas assez salée.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 240 degrés. four. Cuire au four à cette température pendant 20 minutes, puis régler la température à 190 degrés. et cuire encore 20 minutes. Après cela, retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré (environ 10 minutes supplémentaires).

Servez le poulet en portions, chaud en deuxième plat ; servez les champignons cuits avec le poulet à la crème sure en accompagnement !

Le ragoût de poulet aux champignons a un goût extrêmement agréable. La sauce à la crème sure rend le plat tendre et satisfera même les gourmets les plus exigeants. Cet article, c'est 9 options bien présentées pour préparer un plat qui vous plaira certainement.

La recette de base du poulet aux champignons sauce à la crème sure est assez simple. Même un débutant en arts culinaires peut le gérer.

Composants :

1 kg de filet de poulet ;
0,3 litre de crème sure ;
0,4 kg de champignons ;
2 oignons ;
2 gousses d'ail;
épices;
vert;
huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

Coupez la viande en cubes, nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajouter la viande. Lorsque les cubes deviennent dorés, ajoutez les champignons. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, couvrez simplement avec un couvercle et allumez un feu doux. La viande absorbera les jus et sera incroyablement tendre.
Au bout de 15 minutes, versez la crème sure, assaisonnez avec les épices, l'ail pressé et laissez mijoter encore un quart d'heure.
Le plat préparé doit être servi avec le plat principal, avec des herbes hachées.

Recette de julienne à la crème sure

La julienne est assez courante en France. Les femmes au foyer ont souvent peur de ce plat, croyant à tort qu'il est difficile à préparer. En fait, il est vraiment exquis, incroyablement savoureux et sa préparation n'est pas du tout difficile.

Composants :

0,3 kg de champignons ;
0,4 kg de filet de poulet ;
1 oignon;
0,1 litre de crème sure ;
0,1 l de crème ;
1 cuillère à café de farine ;
0,2 kg de fromage à pâte dure ;
épices;
huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

Nous coupons les champignons pelés en tranches, l'oignon en tranches et le poulet bouilli en petits cubes.
Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne transparent, jetez-y les champignons.
Une fois le liquide évaporé, ajoutez le poulet, assaisonnez d'épices et faites-le revenir dans la farine.
Versez le mélange crémeux de crème sure sur le tout et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Saupoudrer la julienne encore chaude de fromage râpé.

Si les aliments ont refroidi, vous pouvez verser la julienne en portions, recouvrir de fromage et mettre au four préchauffé pendant 5 minutes. Lorsque le fromage est fondu, vous pouvez servir.

Aux cèpes à la crème sure

Le poulet aux cèpes est une combinaison étonnante qui impressionnera à coup sûr les invités.

Composants :

0,7 kg de filet de poulet ;
0,4 kg de cèpes ;
0,1 litre de crème sure ;
0,1 kg de mozzarella ;
3 gousses d'ail ;
épices;
un bouquet d'oignons verts ;
huile d'olive.

Technologie de cuisson :

Préparons les ingrédients. Coupez les champignons en tranches, hachez le poulet en lanières, hachez l'oignon, râpez la mozzarella, essorez l'ail.
Faire revenir les cèpes avec les oignons verts dans l'huile végétale, y jeter la viande.
Au bout de 10 minutes, assaisonner d'épices, ajouter la crème sure et laisser mijoter la même quantité.
La dernière étape consiste à ajouter l'ail et à saupoudrer de mozzarella.

Cuisson du filet de poulet aux champignons

Ce plat peut être préparé aussi bien pour une table de fête que pour un jour de semaine.

Composants :

0,3 kg de champignons ;
0,5 kg de filet de poulet ;
0,2 litre de crème sure ;
1 oignon;
huile de tournesol;
épices.

Technologie de cuisson :

Coupez la viande en cubes, coupez les champignons épluchés en tranches.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le revenir dans l'huile, ajoutez la viande. Quand il devient doré, vous pouvez ajouter des champignons.
Versez la crème sure, ajoutez les assaisonnements, laissez mijoter 15 minutes.
Servir le plat préparé avec des herbes.

Comment faire cuire un plat dans une mijoteuse

Préparer un plat dans une mijoteuse est très simple. Ce robot de cuisine est tout simplement une aubaine pour les femmes au foyer, facilitant le processus de cuisson.

Composants :

0,4 kg de filet de poulet ;
0,3 kg de champignons ;
1 oignon;
0,2 litre de crème sure ;
épices;
huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

Coupez les champignons épluchés en tranches, l'oignon en demi-rondelles et la viande bouillie en petits cubes.
Dans un bol multicuiseur, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les champignons, puis le poulet.
Versez les assaisonnements, versez la crème sure et laissez mijoter dans une mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 45 minutes. Le plat sera tendre et appétissant.

Spaghetti au poulet et champignons à la crème sure

Si vous décidez de chouchouter votre famille avec un déjeuner exquis et copieux à la française, ce plat est fait pour vous.

Composants :

1 kg de filet de poulet ;
1 paquet de spaghettis ;
0,2 litre de crème sure ;
0,3 kg de champignons ;
1 oignon;
sel, basilic, poivre ;
huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

Nous coupons la viande en cubes, les champignons en tranches et hachons l'oignon.
Faites d'abord revenir les oignons, puis la viande et les champignons.
Mettez de l'eau sur le feu et jetez les spaghettis entiers dans l'eau bouillante. Au bout de 2 minutes, égouttez, ne lavez pas les pâtes, comme d'habitude, mais ajoutez-les aux champignons et à la viande, ajoutez les épices et ajoutez la crème sure.
Au bout de 5 à 7 minutes, selon le type de farine à partir de laquelle les pâtes sont fabriquées, servez le plat.

Avec de l'ail ajouté dans une poêle

Le poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure dans une poêle s'avère incroyablement savoureux et il est très facile à préparer, l'essentiel est le désir.

Composants :

0,5 kg de filet de poulet ;
0,2 kg de champignons ;
0,1 litre de crème sure ;
2 gousses d'ail;
épices;
1 oignon;
huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

Vous devez d’abord préparer les ingrédients. Nous coupons les champignons en tranches, le poulet en lanières, les oignons en cubes et pressons l'ail à l'aide d'un presse.
Faites revenir les champignons avec les oignons dans une poêle, ajoutez le poulet.
Au bout de 10 minutes, assaisonner avec les assaisonnements, verser la crème sure et laisser mijoter 15 minutes.
A la fin, ajoutez l'ail et servez. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Au four avec sauce à la crème sure

La recette au four rendra le plat non seulement savoureux, mais aussi étonnamment aromatique.

Composants :

1 kg de filet de poulet ;
0,3 litre de crème sure ;
0,4 kg de champignons ;
2 oignons ;
0,2 kg de fromage à pâte dure ;
2 gousses d'ail;
épices;
vert;
huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

Nous coupons la viande en portions, la battons avec un marteau, épluchons les champignons et les coupons en tranches.
Faites frire l'oignon coupé en demi-anneaux avec les champignons pendant littéralement 10 minutes.
Dans un petit récipient, mélanger la crème sure avec les épices et l'ail râpé.
Préchauffer le four à 180 0C. Disposez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée, puis les champignons et les oignons, versez la sauce et enfournez pour 45 minutes.
5 minutes avant la fin, saupoudrer de fromage.

Avec l'ajout de pommes de terre au four

Ce plat est copieux et parfait pour un dîner.

Composants :

1 kg de filet de poulet ;
1 kg de pommes de terre ;
0,2 litre de crème sure ;
0,3 kg de champignons ;
1 oignon;
épices;
huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

Alors cuisinons avec des pommes de terre. Tout d'abord, vous devez nettoyer les ingrédients, couper les légumes en tranches, les champignons en tranches et l'oignon en demi-anneaux.
Coupez la viande en morceaux, battez avec un marteau, placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
Déposer dessus les pommes de terre, les oignons, les champignons, assaisonner d'épices, verser la crème sure.
Cuire au four à feu moyen pendant au moins une heure. Servir avec des légumes verts

Chacun des plats présentés est particulier, son goût est unique. Ils sont faciles à préparer, ne nécessitent pas de temps et plairont certainement à la famille et aux invités de l'hôtesse.