Kələm ilə kartof güveç. Fırında kələm ilə kartof güveç

Addım 1: tərəvəzləri hazırlayın.

Addım 2: kartofu bişirin.

Addım 3: Kartof püresi hazırlayın.

Addım 4: soğan, yerkökü və kələm sote edin.

Addım 5: kələm ilə kartof güveç hazırlayın.

Addım 6: kartof güveçini kələm ilə bişirin.

Addım 7: Kartof güveçini kələmlə xidmət edin.

Yağsız kartof güveç etmək istəyirsiniz? Bu vəziyyətdə, kələmi sadəcə qaynatmaq və ya buxarlamaq və ya hələ də bitki yağı ilə qızardmaq və bu tərəvəzin qaynadıldığı sudan istifadə edərək kartof püresi hazırlaya bilərsiniz və xama ilə yumurta əvəzinə bir neçə xörək qaşığı süzülmüş buğda əlavə edin. un;

Pişirmədən əvvəl, formalaşmış yeməyi xama, qaymaq və ya mayonez ilə yağlamaq və çörək qırıntıları və ya doğranmış sərt pendir ilə səpmək olar;

Bu yeməyi hazırlayarkən, tərəvəz yeməklərini ədviyyat etmək üçün istifadə olunan hər hansı ədviyyat və quru otlardan istifadə edə bilərsiniz;

Pomidor, soğan və yerkökü əvəzolunmaz inqrediyentlər deyil, yeməyi onlarsız hazırlaya bilərsiniz (xüsusilə də süd verən anasınızsa və ya mədə probleminiz varsa), sadəcə olaraq, kələmi ədviyyatlarla birlikdə suda bişirin və istəsəniz, ona turş dad verin; masa və ya şərab sirkəsi ilə, baxmayaraq ki, limon suyu da işləyəcək.

Kələm güveç - bir neçə növ

Kələmi və ondan hazırlanan yeməkləri sevirsinizsə, onda bir neçə kələm güveç reseptləri həmişə lazımlı ola bilər. Düşünürəm ki, təklif etdiyim reseptlər seçimini bəyənəcəksiniz və ondan istifadə edib donuz bankınıza aparacaqsınız. Sizə uğurlu yemək və xoş iştaha arzulayıram!

Kıyılmış ət ilə kələm güveç

Tərkibi: kələm - 700 q, kıyılmış ət (istənilən) - 500 q, soğan - 1 - 2 əd., yerkökü - 1 - 2 əd., xama - 500 q, pendir (sərt) - 200 q, duz, istiot - dadmaq , bitki yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlanması:

Soğanı incə doğrayın. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Kələmi incə doğrayın. Bir tavada bitki yağında soğanı, digərində isə yerkökü qızardın.

Soğana doğranmış ət, duz və istiot əlavə edin, 15 - 20 dəqiqə qızardın.

Kökə kələm əlavə edin, bir az duz əlavə edin, bişənə qədər örtün (təxminən 15 - 20 dəqiqə).

Kələmin yarısını bir çörək qabına qoyun, hamarlayın və xama ilə fırçalayın. Sonra bütün qiymələri düzün, hamarlayın, xama ilə fırçalayın. Qalan kələmi doğranmış ətin üzərinə qoyun, xama ilə fırçalayın, pendir səpin. Üzərinə sous tökə bilərsiniz: 2 yumurta ilə xama qarışdırın, bir az dadın və bu qarışımla yağlayın və layların üzərinə tökün.

180C-də 25-30 dəqiqə bişirin. İstəsəniz, müxtəlif əlavə maddələr əlavə edərək bu yeməyi dadmaq üçün şaxələndirə bilərsiniz. Məsələn, kələm üçün şirin bibər və pomidoru doğrayın və ya qiymə üzərinə göbələk əlavə edin. Hazır güveçə bir az sərinləyin və hissələrə kəsin.

Kələm güveç

Tərkibi: Kimə apusta ağ kələm - 500 q, yumurta - 2 əd., yerkökü - 1 əd., süd - 150 ml, duz, istiot - dadmaq, soğan - 1 əd., yağ - 70 q.

Hazırlanması:

Kələmi yuyun və incə doğrayın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı yarım halqalara kəsin. Yarım stəkan su tökün, örtün və maye buxarlanana qədər orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Kərə yağı əlavə edin və qızılı rəngə qədər qızardın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Qızardılmış kələmi istiliyədavamlı bir qaba köçürün.

Süd, yumurta, duz, istiot birləşdirin və çəngəl ilə çırpın.

Yumurta-süd qarışığını kələmin üzərinə töküb 20-25 dəqiqə 200C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

Kartof və kələm güveç

Tərkibi: ağ kələm - 100 q, kartof - 6 əd., sarımsaq - 3 diş, karides - 200 q, bibər - 1 ç.q, duz - 1 ç.q, yumurta - 1 əd., çörək qırıntıları - 50 q , sərt pendir - 200 q, kərə yağı - 100 q, soğan - 1 əd., süd - 1 stəkan.

Hazırlanması:

Karidesi hazırlayın: üzərinə qaynar su tökün və soyuyana qədər otursun. Sonra quyruqları çıxarın və suyu boşaltın.

Kələm və soğanı incə doğrayın. Kartofu soyun, yuyun və sonra çox incə dilimlərə kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin.

Bir stəkan yumurtanı döyün, süd əlavə edin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

İstiliyədavamlı qabı və ya çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.

Kartofu kələm və yumurta ilə qarışdırın, süd əlavə edin, rəndələnmiş pendirin yarısını, istiot və duzu səpin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Qarışığın yarısını bir çörək qabına qoyun, karidesləri bu yerə qoyun və qarışığın qalan hissəsi ilə örtün. Güveçin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin qalan hissəsini səpin, əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və qapağı bağlı halda (temperatur 180C) 40-50 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı çıxarın və başqa on dəqiqə bişirin.

Güveçəni çıxarın və plitələrə qoyun. Bu yeməyi pomidor və ya turşu ilə xidmət edə bilərsiniz.

Yumurta ilə doldurulmuş kələm güveç

Tərkibi: ağ kələm - 1 kq, kərə yağı - 200 q, süd və irmik - hər biri 1 stəkan, yumurta - 2 əd., istiot, duz - dadmaq.

Hazırlanması:

İrmik unu südlə qarışdırın.

Kələmi doğrayın, əllərinizlə əzin və duz əlavə edin.

Kərə yağı əridin, irmik və süd qarışığına tökün, qarışdırın, yumurtaları döyün, yenidən qarışdırın, istiot, duz və kələm əlavə edin.

Çörək qabını yağla yağlayın, qarışığı tavaya qoyun, 220 - 250 C-yə qədər qızdırılmış sobada təxminən yarım saat bişirin.

Kəsmik ilə kələm güveç

Tərkibi: tam yağlı kəsmik - 250 q, pendir - 150 q, yağ - 50 q, yumurta - 4 əd., sarımsaq - 4 diş, süd - 1,5 stəkan, soğan - 1 əd., kələm - 0,5 baş kələm, un - 2 osh qaşığı. l., nişasta - 1 osh qaşığı. l., şüyüd toxumu, kimyon, qara bibər, duz - dadmaq

Hazırlanması:

Kərə yağının üçdə birini tavada əridin, un əlavə edin, qızardın, tədricən süd əlavə edin və qatılaşana qədər bişirin (Beşamel sousu).

Soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı doğrayın və qalan yağda qızardın.

Kələmi incə doğrayın, soğana əlavə edin, yumşalana qədər bişirin, şüyüd, zirə toxumu, istiot və duz əlavə edin.

Yumurta sarılarını soyudulmuş sousa əlavə edin, çalın, zülalları əlavə edin, diqqətlə köpük halına salın, nişasta əlavə edin və qarışdırın. Kələmə kəsmik və rəndələnmiş pendirin yarısını əlavə edib qarışdırırıq.

Kələm-kəsmik kütləsini güveç qabına qoyun, üzərinə sousu tökün, qalan pendir səpin, 180C-yə qədər qızdırılmış sobada 45 dəqiqə pendir qızarana qədər bişirin.

Xoş iştaha!

Kartof güveç Kartof və soğanı soyun və doğrayın. Şampignonları yuyun. Göbələkləri və donuz ətini incə doğrayın. SAGA kağızını çörək qabına qoyun. Kələm yarpaqlarının yarısını qabın altına qoyun. Kələm yarpaqlarının üzərinə kartof, soğan, donuz və cəfəri düzülür, sonra...Tələb olunur: 1/2 kq. Kartof, 1 baş soğan, 150 q. donuz əti, 1 ovuc doğranmış cəfəri, 100 qr. göbələk, duz və istiot, savoy kələminin 8-10 böyük yarpaqları

Kələm və qiymə güveç Kıyılmış ət ilə soğanı qızardın. Kələm ilə yerkökü qızardın. Kalıba qat-qat qoyun: - 1/2 kələm, xama ilə yağlayın; - kıyılmış ət, xama ilə yağlayın; - qalan kələm, xama ilə yağlanır və üzərinə pendir və göyərti səpilir... 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirilir.Sizə lazım olacaq: soğan - 1 ədəd, iri yerkökü - 1 ədəd, 500q qiymə, 500q kələm, xama.

Pendir qabığı ilə qarabaşaq yarması və gül kələm güveç Qarabaşaq və gül kələmini qaynadın. Pendiri rəndələyin. Şüşə qabı zeytun yağı ilə yağlayın. Qarabaşaq və gül kələm əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Kremə tökün. Bolca pendirlə, sonra isə göyərti ilə səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirin...Sizə lazım olacaq: qarabaşaq yarması təxminən 0,5 stəkan, gül kələm 500 q, qaymaq 10% 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar, rus pendiri təxminən 100 q, dəniz duzu, qara bibər, cəfəri və quru şüyüd, qəlibi yağlamaq üçün zeytun yağı

Kıyılmış ət ilə güveç Kartofu soyun, dilimlərə kəsin (nazik), ilk təbəqəni bir çörək qabına qoyun (bitki yağı ilə örtün). Kıyılmış əti düzün, üzərinə soğan, sonra bibər və duz səpin. Kartofun ikinci qatını qoyun, üzərinə soğan və kələm səpin (xırda doğrayın...Sizə lazım olacaq: Kartof 1 kq, Kıyılmış ət (mal əti) 500 q, 1 iri baş soğan, Yerkökü 3 əd., Sarımsaq 3 diş, Kələm 50 q., Şüyüd, Xama (mayonez), Pomidor 1 əd., Kərə yağı 30 q. , Bitki yağı 1 osh qaşığı.

Kartof güveç Yarım bişənə qədər kartofu qaynadın, sərinləyin. Bitki yağında incə doğranmış soğanı qızardın, sonra doğranmış ətləri sarımsaq və kələm əlavə edin, hər şeyi bir az daha qızardın. Zövqə görə tomat pastası, doğranmış pomidor, duz və istiot əlavə edin. Sousu hazırlayın. İstiləşmək...Sizə lazım olacaq: 6-8 ədəd kartof (orta boy), 500 q ağ kələm, 1 baş soğan, sarımsaq dişi, 400 q qiymə (mal əti+donuz əti), 2-3 ədəd pomidor, 1 x.q. tomat pastası, duz, istiot, Sous üçün: 40q. kərə yağı, 40 q. un, 200 ml. süd, 200 ml. su...

Kremli göbələk sousu ilə gül kələm Ayrı bir qabda yumurta, qaymaq, parmesan, Provans otları, duz və istiot qarışdırılır. Gül kələmini çiçəklərə ayırın. Dondurulmuş göbələkləri yuyun, əgər təzədirlərsə, onları qaba doğrayın. Kələm və göbələkləri perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun, bişirin...Sizə lazım olacaq: 500 q qaynadılmış kələm (qarışığı götürdüm, kələmdən əlavə yerkökü də var idi), 200 q istənilən göbələk (bal göbələkləri, ağ göbələklər, şampinonlar, istiridyə göbələkləri), 2 yumurta, 150 ml qaymaq ( 22%), 4 osh qaşığı. parmesan, 1 çay qaşığı. quru Provans otları, 2 çay qaşığı. yer krakerləri, 3 osh qaşığı. zeytun yağı, S...

Florensiyalı güveçdən ilhamlanıb Fırını 180C-yə qədər qızdırın. Doğranmış kələmi az miqdarda suda bir az yumşalana qədər bişirin, istidən çıxarın, bir az soyudun və bir qaba qoyun. Soğanı qızardın və ya kıyılmış ətlə birlikdə bükün və bütün qalan inqrediyentləri kələmə əlavə edin və diqqətlə...Sizə lazım olacaq: 1 kq doğranmış kələm, 200 q. rəndələnmiş sarı pendir, 200 q. xama, 4 yumurta, 3 xörək qaşığı un (çörək qırıntıları. Mən düyü unundan istifadə etdim), 400-500 q qiymə, 1 baş soğan, xırda doğranmış, dadmaq üçün duz və istiot, tavaya yağ sürmək üçün bitki yağı, 1 ç. qaşıq çəkic krakerlər

Kələm ilə pendirli güveç Kələmi doğrayın. Bekonu parçalara ayırın və qızardılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Kələm əlavə edin və qarışdıraraq 7 dəqiqə bişirin. Yumurtaları süd, çörək qırıntıları, duz və istiot ilə döyün. Pendirin yarısını, donuzlu kələmi, göyərti əlavə edin və yumşaq qarışdırın...Sizə lazım olacaq: 200q kələm, 200q sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 200q ağ çörək qırıntıları, 150q bekon, 6 yumurta, 2 x.q. bitki yağı, 400ml süd, duz, istiot, arzuya görə göyərti.

Kələm və vetçina ilə güveç Kələmi südlü duzlu suda qaynadın, dilimlərə kəsin, yağlanmış tavaya qoyun və incə doğranmış vetçina ilə örtün. Yumurtaları döyün, xama, dadmaq üçün duz əlavə edin və yaranan qarışığı kələm və vetçina üzərinə tökün. Əvvəlcədən bişirin...Sizə lazım olacaq: gül kələm - 1 balaca baş, süd (yağ) - 1/2 stəkan, yağ - 1-2 st, yumurta - 2 əd., vetçina - 250q, xama - 1/2 stəkan, duz, istiot .Yaşıl .

Kələmli ətli güveç payız 1. Badımcanı nazik dilimlərə kəsin, duz səpin və düyü bol duzlu suda 10 dəqiqə qaynadın. Ət və soğanı ətçəkən maşında doğrayın. 2. Kökləri sürtgəcdən keçirin və ya çox incə doğrayın, kələmi isə xırda doğrayın. Bolqar dili...Sizə lazım olacaq: 600 q qiymə, 150 q düyü, 1 orta boy badımcan, 1/2 şirin bolqar bibəri, 2 orta boy soğan, 1 kök, 200 q kələm, 3 yumurta, 100 ml 20% qaymaq, duz, üyüdülmüş qara bibər, muskat qozası və ya dadmaq üçün digər ədviyyatlar, şüyüd və cəfəri.

Kartof güveçini necə daha asan etmək sualına? müəllif tərəfindən verilmişdir İstifadəçi silindiƏn yaxşı cavab, kartof püresi hazırlayın və partiyanın yarısını bir çörək qabına qoyun. Sonra dilimlənmiş vetçina və hisə verilmiş kolbasa pendiri və kartof püresinin ikinci yarısının üstünə xama və ya mayonez əlavə edərək qızılı qəhvəyi bir qabıq hazırlayın. Fırında bişirin.

-dan cavab Anadolu[quru]
daha sadə ola bilər, məsələn, yağsız, sadəcə isti tavada -)

-dan cavab qovrulmuş mal əti[aktiv]
Soyulmuş kartofları qaynadın, əzin, dadmaq üçün hər şeyi əlavə edin, kartof püresini qəlibə qoyun və sobada bişirin.

-dan cavab Quru[quru]
ətli kartof güveç,
Qaynar qaynadılmış kartof püresinə isti süd, çiy yumurta, duz, ərinmiş kərə yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
(1 kq kartof, 2 yumurta, 1 stəkan süd, 3 xörək qaşığı yağ, dadmaq üçün duz.) .
Kıyılmış ət üçün: 250 q ət, 2-3 soğan, 3 osh qaşığı. l. yağ, 50 q qızardılmış pendir, 1 osh qaşığı. l. kraker, duz və istiot.
Pürenin yarısını ayıraraq, tavada düz bir təbəqəyə qoyun, yağla yağlayın və çörək qırıntıları və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Bu təbəqənin üstünə qiymə, qalan püresi üzərinə düzülür, düzlənir, üzərinə yumurta sürtülür və sobada 20-30 dəqiqə bişirilir.
Kıyılmış ət hazırlamaq üçün istənilən ətdən (mal əti, dana əti, donuz əti, quş əti), həmçinin qaraciyər və ürəkdən istifadə edilə bilər. Qaynadılmış və ya bişmiş ət ətçəkən maşından keçirilir və ya xırda doğranır, üzərinə qızardılmış soğan, duz, istiot əlavə edilir və hər şeyi qarışdırılır.
Ət bişirməkdən əldə edilən bulyondan istifadə edərək, güveçin üzərinə tökə biləcəyiniz pomidor sousu hazırlaya bilərsiniz.

-dan cavab Nevroz[quru]
Bir resept var.

-dan cavab üçün_liliy[quru]
Kələm ilə kartof güveç
1-1,2 kq kartof, 300 q ağ kələm, 1 kiçik yerkökü, 1 kiçik soğan, 3 x.q. l. tomat pastası, 2 osh qaşığı. l. təmizlənmiş bitki yağı, 4 osh qaşığı. l. günəbaxan yağı, 1 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları, dadmaq üçün duz.
Kələm və soğanı zolaqlara doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, hər şeyi dərin tavaya qoyun, 1 stəkan qaynar su əlavə edin və orta odda 30 dəqiqə bişirin, köhnə su qaynarsa qaynar su əlavə edin, və arabir qarışdırılır. Sonra kələmə tomat pastası, zərif bitki yağı, duz əlavə edin və daha 15 dəqiqə qaynadın. Kartofu soyun, qaynar duzlu suya qoyun və bişənə qədər qaynatın. Suyu boşaltın, dərhal kartofu əzin, 2 osh qaşığı əlavə edin. günəbaxan yağı qaşıqları. Çörək qabını çörək qırıntıları ilə səpin. Kartof qarışığının yarısını tavanın dibinə bərabər bir təbəqəyə qoyun, üstünə kələm içliyi bərabər paylayın və üstünə qalan kartof qatı ilə örtün. Səthi hamarlayın, qalan günəbaxan yağı ilə yağlayın və 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
--------------------
RUSİYA ÜSZLÜNDƏ KOLBABALI KARTOF KASE
800 q qaynadılmış kartof,
100 q yağ,
2 yumurta
300 q ov və ya digər hisə verilmiş kolbasa,
2 osh qaşığı. rəndələnmiş pendir qaşıqları,
krakerlər.
Gödəkçələrində qaynadılmış kartofun qabığını soyun və cips ilə rəndələyin. Yumurtanın sarısını ağlardan ayırın. Kolbasa dilimlərə və ya zolaqlara kəsin. Yağın yarısını sarısı ilə qarışdırın, duz, kartof və çırpılmış ağları əlavə edin. Hazırlanmış kütlənin yarısını yağlanmış və çörək qabına qoyun, sonra bir qat xırda doğranmış kolbasa və kütlənin qalan hissəsini qoyun. Üstünə çörək qırıntıları və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, kərə yağı parçalarını əlavə edin. Fırında bişirin. Xama və ya sous ilə xidmət edin, salat ilə bəzəyin.

-dan cavab Nata boçarova[quru]
əti, qızardılmış göbələkləri doğrayın, hamısını qat-qat püre edin və sobada 30 dəqiqə xama tökün.

-dan cavab Vasya[quru]
Kartof güveç. Kartofu qabığında qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və uzununa 5 mm qalınlığında parçalara kəsin. Tavaya bir qat qoyun, üzərinə içlik qoyun (qovrulmuş soğan ilə qiymə və ya göbələk qiyməsi ola bilər), üstünə bir qat kartof qoyun. Sousu tökün (1 yumurta, xama, mayonez, duz, istiot, ədviyyatlar əlavə edin, hər şeyi döyün), üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Bişirmək üçün sobaya qoyun. Xoş iştaha.

-dan cavab Olqa Karabaşina[quru]
Kartof püresini hazırlayın, unla qarışdırın, bir qat çörək qabına qoyun, üzərinə qiymə (soğanla qızardılmış), üstünə ikinci qat kartof qoyun, üstünü mayonez və ya kərə yağı ilə yağlayın və yarım saat sobaya qoyun. . Xama ilə xidmət edin.

-dan cavab Inola Koshkina[quru]
Mən bunu edirəm. Mən süd əlavə etmədən kartof püresi hazırlayıram. Nənəmin (Allahdan gələn kulinariya mütəxəssisi) dediyi kimi, ən dadlı püresi kartofun qaynadıldığı su ilə hazırlanır.
İçliyi: soğanı tavada qızardın, istənilən qiymə, ədviyyatlar əlavə edin və az qala hazır olana qədər bişirin.
Pürenin yarısını, qiyməni, digər yarısını isə qəlibə və ya tavaya qoyun, üzərinə döyülmüş yumurta sürtün və 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Mən xama ilə xidmət edirəm. Xoş iştaha.

-dan cavab Şirin albalı*[quru]
Kartof güveç
Tərkibi: 5 böyük kartof, soyulmuş və hər biri 8 hissəyə kəsilmiş, 2,5 osh qaşığı. kartof qaynatmaq üçün su (625 ml), 5 yumurta, 1/4 tsp. üyüdülmüş zəfəran, dadmaq üçün duz və qara bibər, 2 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün bitki yağı, 20x10 sm ölçüdə istiliyədavamlı çörək qabı.
Pişirmə üsulu 1. Sobanı orta temperatura qədər qızdırın. 2. Kartofu böyük bir qazanda su ilə yumuşayana qədər bişirin, lakin çox bişməməyə diqqət edin. 3. Suyu diqqətlə süzün, bir qaba köçürün və homojen bir püresi hazırlayın. 4. Yumurta əlavə edin, duz, istiot, zəfəran əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. 5. Çörək qabına yağ tökün, qarışığı yayın və 5 dəqiqə odda qızardın 6. Güveçəni sobaya qoyun və 40 dəqiqə bişirin.

Yumşaq, şirəli kələm güveç sağlam və doyurucu bir yemək hesab olunur. Onu hazırlamaq üçün soyuducuda olan istənilən məhsulu götürə bilərsiniz: ət, göbələk, kolbasa, bibər, yerkökü. Bir resepti yaxşı mənimsəmiş, yalnız ağ kələm deyil, həm də gül kələm və hətta Çin kələmindən istifadə edərək bir çox başqalarını yarada bilərsiniz.

Klassik kələm güveç üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• yarım kilo kələm;
• süd - 0,5 l;
• bir neçə yumurta;
• pendir - 0,1 kq;
• dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Yemək əsas tərəvəzin hazırlanması ilə başlayır: doğrayın, tavaya qoyun, duz əlavə edin, süd tökün və qapaq ilə örtülmüş 5-6 dəqiqə qaynamaq.

Soyudulmuş kələm ədviyyatlar və ədviyyatlarla ədviyyat edilir və dərin bir forma qoyulur. Üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və yaxşıca döyülmüş yumurta əlavə edin.

Sonra sobada təxminən yarım saat orta temperaturda (180-190°) bişirin.

Kələmə qızardılmış yerkökü və soğan əlavə edə bilərsiniz.

Kıyılmış ət ilə

Kıyılmış ət ilə kələmdən hazırlanmış güveç daha qidalı olacaq.

Daha yüksək kalorili bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kiçik bir kələm başı;
• yarım kilo xama;
• kıyılmış ət (hər hansı - 400 q);
• pendir (200 q);
• bir cüt soğan;
• 2 yerkökü;
• bitki yağı;
• duz, ədviyyatlar.

Pişirmə addımları:

1. Tərəvəzləri hazırlayın - soyulmuş soğanı doğrayın, yuyulmuş yerkökü sürtgəcdən keçirin, kələm doğrayın.
2. Soğanı qızılı qədər qızardın.
3. Kıyılmış ət, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və daha 20 dəqiqə qızardın.
4. Ayrı-ayrılıqda yerkökü qızardın, sonra ona kələm əlavə edin və saatın üçdə birində qaynamaq.
5. Bişmiş kələmin yarısını qəlibə qoyun, üzərinə xama, sonra qiymə, yenidən xama, kələm, xama ilə örtün.
6. Sürtgəcdən keçirilmiş pendiri səthə bərabər şəkildə yayın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
7. Orta temperaturda yarım saat bişirin.

Əlavə edilmiş kartof ilə

Kartof və kələm güveç hazırlamaq üçün aşağıdakı yemək dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• 10 orta kartof;
• orta kələm başı;
• ampul;
• kök;
• yumurta;
• 2 qaşıq xama;
• 3-4 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 2 xörək qaşığı üyüdülmüş kraker;
• duz, istiot, su;
• isteğe bağlı - tomat pastası (qaşıq).

Addım-addım bişirmə prosesi:

1. Soyulmuş kartofları böyük dilimlərə kəsin, su əlavə edin və orta istilikdə bişirmək üçün göndərin (qaynadıqdan sonra - saatın üçdə biri).
2. Kartof qaynayarkən, digər tərəvəzləri hazırlayın: kələm doğrayın, yerkökü rəndələyin, soğanı doğrayın.
3. Güveç üçün içlik hazırlayırıq: tavada soğan və yerkökü 3 dəqiqə qızardın, sonra kələm, duz əlavə edin və daha 5 dəqiqə qızardın, sonra bir az su tökün və təxminən yarım saat qaynadın. qapağı bağlamaq. Sonra ədviyyatlar, ədviyyatlar, tomat pastası (isteğe bağlı) əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
4. Qaynadılmış kartofdan kartof püresi hazırlayın: suyu boşaltın, əzin, xama, yumurta, duz, ədviyyat əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
5. Kalıbı hazırlayın: kərə yağı ilə örtün, krakerləri bərabər paylayın.
6. Əvvəlcə pürenin yarısını qəlibin dibinə qoyun, qaşıqla düzəldin və içliyi kartofla örtdüyümüz səthə yayırıq. Səthi xama ilə örtmək və çörək qırıntıları və ya qızardılmış pendir ilə səpmək olar.
7. Yeməyi təxminən yarım saat 200 ° -də bişirin.

Bu resept Lenten yeməyinə çevrilə bilər:

1. Qızartma mərhələsini atlayaraq, kələm qaynadın və ya güveç edin;
2. Yumurta və xama bir-iki xörək qaşığı un ilə əvəz edərək sudan istifadə edərək püresi hazırlayırıq.

Kiçik uşaqlar üçün (bir yaşından) aşağıdakı güveç hazırlaya bilərsiniz:

1. Doğranmış kələm (200 q) duzlu suda qaynadılır (süd əlavə edə bilərsiniz: 4 hissə suya bir hissədən çox deyil).
2. Kartofu (200-250 q) yumşalana qədər qaynadın, süzün, əzin, kərə yağı (25 q) əlavə edin.
3. Kələmi boşaltın, sıxın və kartof püresi ilə qarışdırın.
4. Yağlanmış qabı çörək qırıntıları ilə səpin (isteğe bağlı) və içinə tərəvəz qarışığını paylayın.
5. Üstünə dondurulmuş kərə yağı (10 q) qırıntıları qoyun. Onu əridib səthi örtə bilərsiniz.
6. 180 ° C-də saatın üçdə birini bişirin.

Yumurta ilə təzə kələm jellyed güveç

Sürətli güveç - pasta aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

• təzə kələm - 300 q;
• yumurta - 5 ədəd;
• xama və mayonez - hər biri 200 q;
• qabartma tozu - yarım paket;
• un - 8 qaşıq;
• duz, ədviyyatlar;
• bitki yağı.

Təzə otlar bu güveçə ləzzətli bir ətir əlavə edəcəkdir. İstəsəniz, inqrediyentlər siyahısına daxil edilə bilər.

Bu reseptə görə sobada kələm güveç aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kələmi doğrayın, göyərti doğrayın, qarışdırın.
2. Yumurtaları mayonez, xama ilə qarışdırın, un, qabartma tozu ilə qarışdırın.
3. Kalıbı yağla yağlayın və içliyin yarısını yayın.
4. Kələm içliyini duzlayın, qarışdırın və tavaya bərabər paylayın.
5. Qalan içliyi tökün və qaşıqla hamarlayın.
6. 180°C-də 35 dəqiqə bişirin.

Fırında toyuq ilə

Şirəli, az yağlı yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yarım baş kələm;
• toyuq filesi - təxminən 400 q;
• xama - 300 q;
• sərt pendir - 100 q;
• bir cüt yumurta;
• böyük soğan;
• mayonez qaşığı;
• bir diş sarımsaq;
• un qaşığı;
• duz, ədviyyatlar, otlar;
• günəbaxan yağı.

Necə bişirilir:

1. Fileto doğrayın və doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edərək mayonezdə marinat edin.
2. Kələmi kiçik zolaqlara kəsin.
3. Bir qazanda su qaynadın (təxminən 2 litr), duz əlavə edin və içinə kələm samanları qoyun. Təxminən 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadın və sonra süzgəcdə süzün.
4. Soğanı incə doğrayın və qızılı rəngə qədər qızardın.
5. İçliyi hazırlayın: yumurta, xama döyün, ədviyyatlar, ədviyyatlar, göyərti əlavə edin, unu qarışdırın.
6. Yağlanmış qabı çörək qırıntıları ilə səpin.
7. Kələm və soğan qarışığını paylayın, üzərinə toyuq parçaları əlavə edin, içlik üzərinə tökün.
8. Orta temperaturda təxminən yarım saat bişirin.
9. Sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin və başqa üçdə bir saat bişirin.

Hazır güveçəni göyərti ilə bəzəsəniz, daha ətirli və cəlbedici olacaqdır.

Pendir ilə gül kələm

Başqa bir sağlam yeməyi hazırlamaq olduqca asandır - gül kələm güveç. Pişirmə lazımi maddələrin hazırlanması ilə başlayır.

Bizə lazım olacaq:

• gül kələminin başı;
• incə doğranmış şüyüd;
• doldurmaq üçün: bir neçə yumurta, natamam bir stəkan süd və sərt pendir;
• ədviyyatlar, ədviyyatlar.

Addım-addım resept:

1. İnflorescences bölünür və yuyulmuş kələm duzlu qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə bişirin.
2. Suyu boşaltın, qaynadılmış tərəvəzi bir süzgəcə qoyun.
3. Yağlanmış bir qızartma qabda bərabər paylayın, göyərti ilə səpin.
4. Süd, yumurta, ədviyyatları qarışdırın, kələm qatına tökün.
5. 190°C-də 20 dəqiqə bişirin.
6. Qalan pendiri səthə bərabər şəkildə səpin və bir neçə dəqiqə daha bişirin (5-6).

Lenten - göbələk ilə

Yağsız bir güveç hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• orta ölçülü kələm başı;
• soğan;
• qaynadılmış göbələklər - 400 q;
• un qaşığı;
• duz, ədviyyatlar;
• yer krakerləri;
• günəbaxan yağı.

Pişirmə resepti aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Kələm başını yuyun, böyük parçalara kəsin, sapı çıxarın və duzlu qaynar suda təxminən 10 dəqiqə qaynatın, sonra qaynadılmış tərəvəzi bir süzgəcdə atın.
2. Doğranmış soğanı tavada yüngülcə qızardın (təxminən 2 dəqiqə).
3. Doğranmış göbələkləri əlavə edin və qızardıncaya qədər təxminən 7 dəqiqə qızardın (çiy göbələkləri qızartmaq üçün bir az daha çox vaxt lazımdır).
4. Unu qarışdırın və bir dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
5. Bundan sonra, ədviyyatlar, duz ilə qarışdırın, bir az su tökün və kütlə qalınlaşana qədər bişirin.
6. Əvvəlcə kələmi, sonra isə göbələk qarışığını yağlanmış formaya bərabər paylayın. Səthi yağla örtün və çörək qırıntıları ilə səpin.
7. 200 ° C-də dörddə bir saat bişirin.

Tələb olunan məhsullar:

• kilo kələm (təzə ağ kələm);
• bir stəkan süd;
• yarım stəkan irmik;
• bir cüt yumurta;
• bir neçə qaşıq kraker;
• 30 q pendir;
• xama.

Uşaqlıq dadı ilə ağ kələm güveç aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Doğranmış kələmi bir qazana qoyun, süd əlavə edin, sonra az odda demək olar ki, yumşalana qədər bişirin. Daha zərif bir dad əldə etmək üçün bir az kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
2. Manna əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə qaynadın, sonra qazı söndürün.
3. Bir az soyudulmuş qarışığa duz və yumurta əlavə edin.
4. Yağlanmış və çörək qabına köçürün, səviyyəyə qoyun, xama ilə örtün, qızardılmış pendir və çörək qırıntıları ilə səpin.
5. 200°-də 25 dəqiqə bişirin.
6. Fırını söndürün, 5 dəqiqədən sonra bu müddət ərzində üzərində xırtıldayan qabığın yarandığı yeməyi çıxarın.

Üstü yanmağa başlayırsa və qab hələ bişməyibsə, onu çıxarmaq və üstü diqqətlə çıxarmaq lazımdır. Sonra pendirlə bərabər səpin və bişirin.

Çin kələmi ilə

Ətirli və incə bir güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kələm başı;
• pomidor - 2-3 əd.;
• 4 yumurta;
• süd - 0,2 l;
• pendir - 100 q;
• bir neçə yerkökü;
• böyük soğan;
• kərə yağı - 70 q;
• duz qaşığı;
• bibər, göyərti.

Hazırlanması:

1. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın, qarışdırın və yumşaq olana qədər yağda qovurun.
2. İncə doğranmış kələm, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Üzərini örtün və 10 dəqiqə bişirin.
4. Pomidorların qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin.
5. İçliyi hazırlayın: süd, yumurta, istiot, duzu qarışdırın.
6. Pişmiş tərəvəzlərə istəyə görə doğranmış şüyüd və ya digər göyərti əlavə edin, qarışdırın və ocaqdan götürün.
7. Qarışığı qəlibə köçürün, üzərinə pomidor qoyun, süd-yumurta qarışığına tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
8. 200 ° C-də təxminən yarım saat bişirin.