Tavada ləzzətli havalı kəsmik pancake. Doldurulmamış və doldurulmadan bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün addım-addım reseptlər

Kəsmik pəhriz fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Vitaminlər və mineral duzlarla zəngindir, insan orqanizmi üçün çox zəruri olan çox miqdarda kalsium ehtiva edir. Uşaqların menyusunda kəsmik mütləq olmalıdır, amma təəssüf ki, hər bir balaca onu sınamağa məcbur edilə bilməz. Həll banal və sadədir - bir qızartma qabda kəsmik pancake bişirin və addım-addım reseptlər buna kömək edəcəkdir.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake hazırlamaq texnologiyası (addım-addım)

Hər şeydən əvvəl, kəsmik haqqında qərar verməlisiniz, hansını almaq daha yaxşıdır, zavod və ya evdə hazırlanmışdır. Mürəkkəb bir şey olmadığı görünür, evdə hazırlanmış fermentləşdirilmiş süd məhsuluna üstünlük verilir, ancaq keyfiyyətinə yüz faiz inam varsa. Kəsmikləri kortəbii bazarlarda almamalısınız, məhsulu ixtisaslaşmış bir mağazada alsanız, etibarlılığına şübhə edə bilməyəcəyiniz sübut edilmiş, təsadüfi olmayan bir satıcı olması daha yaxşıdır.

Dadlı cheesecakes əldə etmək istəyirsinizsə, ən azı 9% yağlı yüksək keyfiyyətli kəsmikdən istifadə edin. Yağ tərkibi azaldılmış kəsmik adətən qurudur və turş ola bilər. Bu cür çatışmazlıqlardan xilas olmaq üçün yağlı xama əlavə etmək və onu şirinləşdirmək lazımdır və bu, yeməyin kalori miqdarını artıracaqdır.

Yaş kəsmik almaq məsləhət deyil. Şəkərlə qarışdıqda nəm çıxacaq və xəmir nazikləşəcək. Daha çox irmik və ya un əlavə etməli olacaqsınız, bu da kəsmik dadının pisləşməsinə səbəb olacaq və cheesecakes "rezin" çıxacaq.

Qızartma qabda bişirilən havadar və şirəli cheesecakes üçün açar xəmirin özünün quruluşudur. İstənilən seçilmiş kəsmiki digər inqrediyentlərlə qarışdırmazdan əvvəl ələkdən istifadə edərək üyütmək məsləhətdir.

Bir çox reseptlər kəsmikin müxtəlif maddələrlə birləşməsini nəzərdə tutur. Cheesecakes duzlu və ya ədviyyatlı, şirin və hətta ədviyyatlı ola bilər! Seçimimizdə bir qızartma qabda şirin kəsmik pancake üçün addım-addım reseptlər var, bu yeməyin iki variantında - doldurulma ilə və doldurulmadan.

Cheesecake xəmirinin əsas inqrediyentləri kəsmik və şəkərdir. Bağlayıcı komponentlər kimi yumurta, irmik, un və ya nişasta istifadə olunur. Pəhriz yeməyi üçün kəpək unundan istifadə edə bilərsiniz. Zəngin dad və xoş ətir əldə etmək üçün kəsmik xəmirinə vanil qarışdırılır.

Pendirli pancake kiçik, santimetr qalınlığında yastı tortlar şəklində formalaşır. Böyük məhsulları çevirmək daha çətindir və qalın olanlar içəridə bişirilməyəcək. Cheesecake ölçüsünü təyin etmək üçün ən yaxşı üsul kəsmik xəmirini bir xörək qaşığı istifadə etməkdir.

Addım-addım reseptlərə görə hazırlanan kəsmik pancakelərində iştahaaçan qabığın zəmanəti, tercihen qalın dibi olan düzgün yeməklərdir. Bu, müasir yapışmayan tava və ya çuqun və ya poladdan hazırlanmış "nənənin" ağır qızartma qabı ola bilər.

Qızartmanın bir neçə qaydası var, onsuz havadar və çəhrayı cheesecakes əldə etmək mümkün deyil. Əvvəla, cheesecakes tavaya qoyulmazdan əvvəl onu yağla yaxşıca qızdırmaq lazımdır. İkincisi, yalnız həm bitki, həm də heyvan mənşəli yüksək keyfiyyətli yağlardan istifadə etməlisiniz. Əşyaların kifayət qədər bişməsini təmin etmək üçün onları çevirdikdən sonra tavanı örtün və orta odda bişirin.

Bir qızartma qabda ən sadə kəsmik pancake: irmik ilə yumurta olmadan addım-addım resept

Addım-addım reseptdən istifadə edərək bir qızartma qabda kəsmik pancake bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Yumurtaların olmaması heç bir şəkildə yeməyin keyfiyyətinə təsir göstərmir - cheesecakes zərif vanil aroması ilə tüklü və sıx olur.

Tərkibi:

qalın kəsmik - 200 q;

İki qaşıq təzə, quru irmik;

dörddə bir fincan bitki yağı;

Çörək bişirmək üçün un;

Yarım qaşıq vanil tozu;

Bir yarım qaşıq şəkər.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmiki bir qaba qoyun, şəkərlə səpin, sözün həqiqi mənasında dörddə bir qaşıq duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

2. Kəsmikə irmik tökün, yenidən qarışdırın, tutarlılığını yoxlayın. Kəsmikin qeyri-kafi qalınlığı səbəbindən baza bəzən çox seyrək olur və ondan səliqəli cheesecakes yaratmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bu vəziyyətdə, bir az irmik əlavə etmək və bir az vaxt gözləmək lazımdır - taxıl şişəcək, bu da kütləni qalınlaşdıracaqdır.

3. Kəsmik kifayət qədər qalındırsa, cheesecakesləri formalaşdırmağa və qovurmağa davam edirik. Xurmanızı unla səpin, bir qaşıqla toplayın və qarışığı unun üzərinə yayın. Bir top düzəldirik və təxminən bir santimetr qalınlığında düz bir tort etmək üçün bir az aşağı basırıq.

4. Cheesecake qızdırılan yağ ilə qızardılmış tavaya qoyun, hər iki tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın, qapaq ilə örtməyin.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake: GOST-a uyğun olaraq addım-addım resept

Bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün sovet dövründən zamanla sınaqdan keçirilmiş, addım-addım resept. Tüklü və havadar olacağına zəmanət verilən qırmızı cheesecakes hazırlamaq üçün istifadə olunur. Marqarin ilə qızartmaq daha yumşaq bir qabıq əldə etməyə imkan verir. Əgər marqarinin xarakterik qoxusunu və dadını bəyənmirsinizsə, onu kərə yağı və ya bitki yağı ilə əvəz edin.

Tərkibi:

çiy yumurta - 20 q;

540 qr. kəsmik, yağ tərkibi 9% -dən yuxarı;

İki yarım qaşıq un;

60 qr. incə şəkər;

Qızartmaq üçün yüksək keyfiyyətli marqarin.

Pişirmə üsulu:

1. Pendirli pancake bütün yumurta tələb etmir. Yumurtaların sayı hissələrlə deyil, qramlarla göstərildikdə nəyi düzgün edəcəyini az adam bilir. Orta hesabla bir toyuq yumurtasının çəkisi təxminən 40 qramdır, buna görə də bizə yalnız yarısı lazımdır. Cheesecakelərə yalnız ağ və ya sarısı əlavə etsəniz, səhv olar. Aşağıdakı şəkildə davam edirik: yumurtanı bir stəkana tökün, hamarlanana qədər silkələyin və qarışığın yarısını tökün - fincanda həm ağ, həm də sarısı olan təxminən 20 qram yumurta kütləsi qalır.

2. Kəsmik. Yeməyin bu versiyasında ona xüsusi tələblər qoyulur. Şəkər və yumurta ilə qarışdırıldıqda nazik və ya az yağlı kəsmikdən bu reseptə görə cheesecakes hazırlamaq məsləhət görülmür; Cheesecakes yumşaq və vahid bir quruluşa sahib olmaq üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulu dənli olmamalıdır.

3. Müvafiq qabın üzərinə metal ələk qoyun, kəsmik əlavə edin və taxta spatula və ya qaşıqla silin. Qalan kəsmiki çöldən qaşıqla çıxarın və əsas kütləyə əlavə edin, əvvəl çırpılmış yumurtanı tökün, şəkər və unun üçdə ikisini, reseptdə göstərilən miqdarda əlavə edin, qarışdırın. Unu yenidən səpdiyinizə əmin olun!

4. Kəsmik kütləsini un ilə tozlanmış səthə köçürün, kolbasa halına salın və bir yarım santimetr enində dairələrə kəsin. Almaq istədiyiniz cheesecakes ölçüsündən asılı olaraq "kolbasa" qalınlığını özünüz müəyyənləşdirin. 7 sm-dən çox olmayan bir diametr tövsiyə olunur.

5. Kəsmikli xəmiri un halına salın və parçalara səliqəli uzunsov forma verin. Çörək parçalarını unlu bir taxtaya və ya masaya qoyun.

6. Orta odda yandıraraq, ocağın üzərinə tava qoyun və içinə marqarin səpin. Yağ tamamilə əriyən kimi cheesecakesləri aşağı salın və hər iki tərəfini qızardın.

7. QOST texnologiyasına görə, belə cheesecakes "bişirmək" üçün bir müddət sobada saxlanılmalıdır. Aşağıdakı şəkildə davam edə bilərsiniz: məhsulların alt tərəfi yaxşı qızardıldığında, onları çevirin və tavanı örtün. Dərhal istiliyi azaldın və hazır olana qədər bişirin.

Qızartma qabda zərif kəsmik pancake: irmik və nişasta ilə addım-addım resept

Undan istifadə etmədən bir qızartma qabda havadar kəsmikli pancake üçün addım-addım resept. Nişasta bağlayıcı komponent kimi istifadə olunur. Manna yarmasının kəsmikə qarışdırılmasına baxmayaraq, cheesecakes yumşaq olur. Bunun sirri kəsmik xəmirinin xüsusi hazırlanmasındadır: irmiki ona qarışdırmazdan əvvəl qabarması üçün bir müddət yumurtada saxlanılır. Un yalnız çörəkçilik kimi istifadə olunur.

Tərkibi:

Yarım kilo kəsmik;

iki çiy yumurta;

İki qaşıq təzə irmik;

Vanil (toz) - 1 q;

75 qr. Sahara;

iki qaşıq nişasta;

yüksək keyfiyyətli bitki yağı;

Çörəkçilik undur.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları kiçik bir qaba parçalayın, hamarlanana qədər çalın, yumurta qarışığını irmik ilə qarışdırın və 10 dəqiqə kənara qoyun.

2. Püreçin istifadə edərək, kəsmiki xəmir halına salın. Məhsulu uyğun bir metal ələkdən keçirə bilərsiniz. Şişmiş irmiki kəsmik kütləsinə əlavə edin və bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın, bütün topaqları yaxşıca ovuşdurun. Hamarlaşdıqdan sonra şəkər və vanili əlavə edin.

3. Yağı tavada zəif odda qızdırın. Cheesecakelərin içəridən yaxşı buxarlanması və yanmaması üçün yağ tavanın altını ən azı 5 mm örtməlidir.

4. Bir qaşıqdan istifadə edərək xəmiri hissələrə bölün. Onları una yuvarlayın, cheesecakesləri düzəldin və dərhal qızdırılan yağa qoyun. Qızılı rəng alana qədər aşağı odda qızardın, sonra çevirin və digər tərəfi qızardın.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake: haşhaş toxumu doldurulması ilə addım-addım resept

Bir qızartma qabda kəsmik ilə cheesecakes üçün sadə, orijinal addım-addım resept. Məhsullar xaşxaş içliyi ilə hazırlanır və əlavə olaraq qaymaqda bişirilir. Hazırlıq xaşxaş toxumunun hazırlanması ilə başlayır, onu qaynar suda yaxşıca islatmaq lazımdır. Pişirməyə vaxtınız yoxdursa, yalnız qızartdıqdan sonra bu addımı atlayın, cheesecakes də yaxşıdır;

Tərkibi:

zərif şəkər - 100 q;

yarım kilo elastik kəsmik;

yumurta - iki, böyük;

üç yemək qaşığı nişasta;

İrmik, təzə - 2 osh qaşığı. l.

Doldurma üçün:

Yarım stəkan haşhaş toxumu;

Qaşıq şəkər.

Əlavə olaraq:

Ağ kokos qaşığı;

2 xörək qaşığı un;

Rafine günəbaxan yağı;

Yarım stəkan krem, yağ tərkibi 12 ilə 22% arasında.

Pişirmə üsulu:

1. Haşhaş toxumu əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Cheesecakeləri hazırlamazdan bir saat əvvəl, xaşxaş toxumlarının üzərinə qaynar su tökün və içində buraxın - nə qədər uzun islanırsa, içlik daha yumşaq olacaq. Islatılmış xaşxaş toxumlarını ələk üzərinə qoyun və suyun içindən süzülməsi üçün on dəqiqə gözləyin. Sonra bir qaba tökün, şəkərlə qarışdırın və blenderlə qarışdırın. Xaşxaş toxumunu və şəkəri ezici ilə yaxşıca üyütmək olar.

2. Cheesecakes üçün kəsmik xəmiri hazırlayın. Kəsmi şəkərlə qarışdırın, sonra ələkdə əzin. Əvvəlcə irmik unu kəsmik kütləsinə qarışdırın, sonra nişasta, yumurta əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

3. Çörək bişirmək üçün unu kokos lopaları ilə qarışdırın. Tavaya yağ tökdükdən sonra orta odda yağ bir az isinsin.

4. Bir qaşıqdan istifadə edərək, bir az kəsmik kütləsi çıxarın və unlanmış ovucunuzun üzərinə qoyun. Təxminən beş millimetr qalınlığında kiçik bir çörək bişiririk və üzərinə bir çay qaşığı haşhaş toxumu doldururuq. Pendir tortunun kənarlarını barmaqlarımızla yaxşıca çimdik, oval və ya dairəvi forma veririk. İş parçasını un qarışığına batırın, hər tərəfdən yaxşıca yuvarlayın və qovurma qabına qoyun. Hər iki tərəfə yüngülcə qızarana qədər qızardın.

5. Bu addımda dayana bilərsiniz. Cheesecakes tender və tüklü çıxır, lakin onları daha dadlı edə bilərsiniz. Hazır cheesecakesləri dərin bir qazana qoyun və kremlə doldurun. 20 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin.

Addım-addım reseptlərdən istifadə edərək bir qızartma qabda kəsmik pancake hazırlamaq üçün fəndlər

Kəsmik kifayət qədər nəm deyilsə, bir az süd, kefir, zərdab və ya xama ilə qarışdırın. Pəhrizli cheesecakes üçün ən aşağı kalorili məhsulları götürmək daha yaxşıdır, hətta onları su ilə əvəz etmək mümkündür;

Kəsmik xəmirə həm sarısını, həm də ağı qarışdırmaq lazım deyil. Yalnız sarısı istifadə etsəniz, cheesecakes rəngi daha zəngin olacaq. Kəsmikə yalnız çırpılmış ağları qarışdırsanız, məhsullar daha tüklü çıxacaq.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün demək olar ki, bütün addım-addım reseptlər duzdan istifadə etmir. İstəsəniz və ya şirin dadı hamarlaşdırmaq üçün əlavə edə bilərsiniz, ancaq bir az.

Şəkəri kəsmikə qarışdırmazdan əvvəl məhsulun nəmliyinə diqqət yetirin. Həddindən artıq zərdabdan xilas olmaq asan və sadədir: süzgəc və ya ələkdən doka düzün, sonra üzərinə kəsmik qoyun və yüngül çəki ilə basaraq gözləyin - artıq maye öz-özünə axacaq.

Addım 1: Yumurtaları hazırlayın.

Addım 2: cheesecakes üçün qarışığı hazırlayın.

Addım 3: cheesecakes düzəldin.

Addım 4: cheesecakes qızardın.

Addım 5: Tüklü cheesecakes xidmət edin.

Yalnız premium un istifadə edin, onda cheesecakes həqiqətən havadar olacaq.

Cheesecake etmək üçün heç vaxt turş kəsmikdən istifadə etməyin, bu, bəzi evdar qadınların çox böyük səhvidir, nəticədə onlar çox vaxt dadlı və tüklü bir desertlə deyil, özlərini sevindirməyən iyrənc bir şeylə nəticələnirlər.

Ağların və sarıların yaxşı döyülməsini təmin etmək üçün yalnız təmiz, tamamilə yağsız qablardan istifadə edin.

Düşünürəm ki, pendir tortlarını evdar qadınların sevimli yeməklərindən biri adlandırsam, yanılmayacağam - sürətli, dadlı, sağlam. Cheesecakes üçün bir çox resept var. Onlar müxtəlif nisbətlərdə kəsmik, yumurta və undan istifadə edirlər. Pendir pancake qurudulmuş meyvələrdən hazırlanır, irmik və digər maddələr əlavə olunur.

Bu reseptdə kiçik bir sirr var. Yumurtalar bütöv əlavə edilməməlidir - sarıları ayrıca əlavə edilməlidir, zülallar isə sərt köpük halında ayrıca döyülməlidir. Həmçinin kəsmiki ələkdən üyütmək lazımdır. Bu cheesecakes hazırlamaq üçün daha çox vaxt və bacarıq tələb olunur, lakin buna dəyər. Cheesecakes yumşaq olur və ağzınızda əriyir!

“Air Cheesecakes” reseptinə əsasən yeməyin hazırlanması:

Hazırlamaq üçün bizə kəsmik (quru), yumurta, şəkər, vanil şəkər və un lazımdır.

Kəsmikləri metal ələkdən keçirin.

Dünən sizin reseptinizə uyğun cheesecakes hazırladım! Təkcə qoxu bütün qonşuları süzür #128516; Mən yemək bişirirəm, mənə elə gəlir ki, bütün çayniklərin çaydanı, bir sualım var. Qarışığa un əlavə etməliyəm? Mən unsuz hazırladım və cheesecakes pancake kimi çıxdı, amma çox dadlı.

Natalia, bəyəndiyinizə şadam. Mən bu reseptə un əlavə etməmişəm. Bir neçə səbəbə görə cheesecakes əvəzinə pancake ilə nəticələnə bilərsiniz:
— zülalları daxil etdikdən sonra kütləni çox uzun müddət yoğurduq, kütlə havadarlığını itirdi və zülallar nəm buraxdı.
— kəsmik yaş ola bilər.

Əgər zehmet olmasa, klassik cheesecakes üçün çox sadə reseptimi paylaşacam, mən həmişə bu reseptə uyğun bişirirəm:

200 q kəsmik (daha yağlı, daha dadlı)

1 yumurta
3 osh qaşığı. un qaşıqları
1 çay qaşığı vanil şəkər
2 osh qaşığı. qaşıq şəkəri
Qızartmaq üçün yağ

Əsas sirr bişməzdən əvvəl kəsmiki ələkdən sürtməkdir.

minimum vaxt və səy sərfi, maksimum dadlı nəticə#128516;

bəzi insanlar sobada cheesecakes bişirməyi məsləhət görürlər, amma mənim xoşuma gəlmədi, onlar kəsmikli piroqlar oldu, amma heç də cheesecakes tavada qızardılmalıdır;

və kəsmik az yağlı və ya qurudursa, mikrodalğalı sobada 30-40 q (üstü ilə bir xörək qaşığı) kərə yağını əritməyi və cheesecakes yoğurarkən əlavə etməyi məsləhət görürəm.

Cheesecakesə şəkərli portağal qabığı və ya ən azı portağal qabığı (yarım çay qaşığı) əlavə etmək çox dadlıdır.

Burlishka. bunu cəhd edin və mükəmməl cheesecakes əldə edəcəksiniz! Və sonra yemək üsullarını çətinləşdirəcəksiniz))

Nastya, mənə de ki, kəsmikin tərkibində hansı yağdan istifadə edirsən? Məndə 5% yağ var idi. Təzə. Ev istehsalı deyil. İncə torlu bir ələk. Sıxmaqdan yoruldum. Təxminən 25 dəqiqə çəkdi. Bəlkə immersion blenderdə? Kütlə havalı, lakin çox axıcı idi. Mən yarı dərin boşqab götürdüm. Dibinə süzülmüş un. Üstünə kəsmik kütləsi qoyun. Qaşıqla səthi hamarladım və bir az un süzdüm. Sonra bıçaqla boşqabı dairəyə çevirdim. Amma! Onu boşqabdan necə çıxarmaq olar. O, tərəddüd edir. Ocaqda un yanır. Onlar dadlıdır. Ən dadlı. Mən çox bəyəndim. Ancaq onları necə formalaşdırmaq olar. Düşünürəm ki, bəlkə kiçik bir qab götürə bilərəm. Unla səpin. Və üst. Sonra nəlbəkidən xurmaya. Və artıq unu fırçalamaq üçün bir fırça istifadə edin. Amma proses çox uzundur.

Mən 9 faiz kəsmik istifadə etdim kəsmik quru olmalıdır. Bəlkə də cuna vasitəsilə bir az da verə bilərsiniz. Bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz, quru kəsmik və yaxşı döyülmüş yumurta ağları qəlibləmə ilə əlaqədardır, mən bunu boşqabsız iş səthində etdim. Əgər onu cilovlasanız, belə desək, proses tezdir. İlk dəfə özüm uğur qazana bilmədim. Və bir dəstə cheesecakes pancake idi və kəsmik axdı. Ancaq bunları necə edəcəyimi öyrənəndə, onları etmək üçün yeganə yol budur. Bu cheesecakes sadəcə olaraq dünyada hər şeydən daha yumşaqdır. Uğurlar sənə.

Cheesecakes hazırladım və bir mütəxəssislə (nənə) danışdıqdan sonra təfərrüatları öyrəndim ki, yumurtanın ağını yaxşı döyməsələr, havadarlıq əldə etmək çətindir, bu mənim səhvim idi və cheesecakes çox havadar çıxmadı. Ümumiyyətlə, mən artıq mikser sifariş etmişəm və bir həftə sonra sizə foto hesabat göndərəcəyəm.

oh, görmək maraqlı olacaq. Sizə uğurlar arzulayıram!

Cheesecakes yumşaq və şirəli çıxdı. Mən evdə hazırlanmış kəsmikdən hazırladım (xalam verdi). Kalıplamada heç bir problem yox idi, amma tavaya çox sıx qoydum və onu çevirmək çətin oldu. Amma mən bununla məşğul oldum. Bütün ailə ləzzətli səhər yeməyi yedi#128516;

Bu çox dadlı resepti ilk dəfə deyil bişirirəm və hər şey alındı. Amma mən hələ də fotoreportajı yerləşdirə bilmirəm :)

Yeri gəlmişkən, bişirən hər kəsə bir sual, kəsmiki ələkdən necə üyüdürsən? Mən bu prosesi həqiqətən sevmirəm, sadəcə bunun mənə nə qədər vaxt apardığına heyranam. Kimsə kəsmiki üyütməyin sirrini bölüşə bilərmi? təşəkkür edirəm.

Kəsmik çox sağlamdır, bədənimizi kalsiumla qidalandırır. Tərkibində süd məhsulları olan yeməklər qida rasionumuzda həmişə öz layiqli yerini tutmalıdır. Bir çox yemək reseptlərindən klassik cheesecakes ən sadə və ən çox istifadə edilən reseptlərdən biri olaraq qalır. Uşaqlıqdan sevdiyimiz dadlı, tüklü və zərif yemək. Bu gün mən sadəcə yemək bişirmirəm, həm də yemək prosesinin addım-addım fotoşəkillərini çəkirəm. Ümid edirəm ki, belə ətraflı resept bu yeməyi hazırlaya bilməyənlərə və ya ilk dəfə hazırlayanlara kömək edəcək.

Tərkibi:

• 200 q kəsmik;
• 2 yumurta;
• 200 q un;
• 1/2 çay qaşığı soda;
• 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
• bitki yağı.

Bir qızartma qabda soda ilə cheesecakes necə bişirilir

Yumurtaları kəsmikə çalın.

Biz dənəvər kəsmik və ya... Biz bir qarışdırıcı istifadə etmirik, kəsmik taxılları qorunmalı və homojen bir kütlə halına gətirilməməlidir.

Şəkər, soda və 100 qram un əlavə edin. Xəmir çox yapışqan olacaq.

Qalan unu başqa bir boşqaba qoyun. Xəmirimizi qaşıqla yığıb boşqabın üzərinə qoyuruq. Unla yaxşıca örtün, kəsmik topunu düzəldin. Beləliklə, qızartma zamanı vaxt itirməmək üçün boşqabı toplarla doldurun.

Qızartma qabına xeyli miqdarda bitki yağı əlavə edin. İstiləşmə.

Topları yüngülcə basdırın, onları düzləşdirin və qovurma qabına qoyun.

Əgər onlar çox yumşaqdırsa və çevirmək çətindirsə, kəsmik xəmirinə bir az un əlavə etmək lazımdır.

Havalı, qızılı kəsmikli cheesecakes hazırdır və süfrəyə verilir.

Xama yeməyə əla əlavə olacaq.

Tərkiblərin siyahısı kişmiş və ya quru ərik ilə əlavə edilə bilər. Əsas odur ki, kəsmikli xəmirə əlavə etməzdən əvvəl üzərinə qaynar su tökməyi unutmayın.

Tavada kəsmik pancake səhər yeməyi üçün ideal olan dadlı bir yeməkdir. Soyuducuda bir az kəsmik varsa, mütləq kəsmik hazırlamalısınız. Bu sadə və dadlı yeməyi həm uşaqlar, həm də böyüklər sevir.

Kəsmik pancake üçün bir çox resept var, biz bir qızartma qabda yemək üçün ən məşhur variantlara diqqət yetirəcəyik. Tez, sadə və dadlıdır. Cəmi 20 dəqiqə və süfrədə doyurucu bir yemək var - ətirli kəsmikli cheesecakes!

Bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün ən sadə resept. Yeməyi hazırlamaq üçün yalnız bir neçə inqrediyentə ehtiyacınız var. Bu, kəsmikin özü, şəkər, un və yumurtadır. Dadlı və sürətli səhər yeməyi üçün əla seçim!

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 180-200 q;
• 2 yumurta;
• Un - 40-55 q;
• Şəkər - dadmaq;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kəsmikləri çəngəllə yoğurun, üzərinə şəkər əlavə edin və kütləni çəngəl ilə doğrayın. Sonra yumurtaları döyün və hərtərəfli qarışdırın. Un əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir çox sıx və ya əksinə maye olmamalıdır.

Yağı tavada qızdırın, sonra istiliyi azaldın. Kəsmikdən toplar əmələ gətiririk və bir az sıxırıq.

Kəsmik pancakelərini unla səpin. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.

Manna ilə kəsmikdən hazırlanmış havadar cheesecakes

Tərkibi:

• kəsmik - 200 qram;
• Şəkər - 3 yemək qaşığı;
• irmik - 2-3 yemək qaşığı;
• vanilin;
• Drenaj üçün un;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

Kəsmiyi əzin və şəkər, manna və vanilin əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və nəm əllərlə toplar düzəldin, una yuvarlayın və bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda qızardın. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Klassik kəsmikli pancake

Cheesecakes üçün bu reseptdə bütün inqrediyentlər elə seçilir ki, cheesecakes çox tüklü çıxır və bişirmə prosesində dağılmasın.

Kəsmik kütləsinin istənilən tutarlılığı əldə etməsi üçün bir az un əlavə etməlisiniz və ləzzət üçün vanilin də istifadə olunur.

Dadmaq üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz, amma yenə də onu çox şirinləşdirməmək daha yaxşıdır.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik;
• Un - bir neçə qaşıq;
• yumurta;
• vanilin;
• Şəkər - dadmaq;
• 3-4 q duz (yarım çay qaşığı);
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kəsmik şəkər və yumurta ilə qarışdırılır. Vanil, duz, un əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Xəmirdən kiçik toplar düzəldin və yastı tortlar yaratmaq üçün onları yüngülcə basdırın.

Hər cheesecake yüngülcə una yuvarlayın. Cheesecakes-ləri əvvəlcədən isidilmiş qızartma qabına qoyun. Hazır olana qədər hər tərəfdən yağda qızardın. Səhər yeməyinə xama ilə xidmət edin.

Kərə yağı ilə kəsmik

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 1/2 fincan un,
• 1 yumurta,
• 2 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
• 30 q kərə yağı,
• 1 stəkan xama, duz.

Hazırlanması:

Kəsmiki bir qabda yaxşıca üyüdün, un (bir az toz olsun), yumurta, şəkər, duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kütləni 5-6 sm diametrli qalın bir ipə yuvarlayın, bir barmaq qalınlığında bərabər parçalara çarpaz şəkildə kəsin.

Onları una batırın və kərə yağı ilə tavada qızardın. Kəsmikli cheesecakes ilə ayrıca xama və ya mürəbbə təqdim edin.

Xama ilə cheesecakes üçün resept

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 250 q un,
• 4 yumurta,
• 250 q xama,
• 100 ml. bitki yağı,
• 3 q soda,
• 100 q şəkər tozu,
• vanilin,
• 1 limonun qabığı,
• duz.

Hazırlanması:

Bir qabda yumurta ilə kəsmiki yaxşıca qarışdırın, hissə-hissə un, vanilin, duz, soda və limon qabığı əlavə edin. Yaranan kütləni 10 bərabər ölçülü torta bölün, hər birinin mərkəzində yuvarlaq bir deşik açın.

Cheesecakeləri kərə yağı ilə qızdırılan qızardılmış qabda qızardın, hər iki tərəfi qızardın, boşqaba qoyun və şəkər tozu səpin. Xama ilə xidmət edin.

Yerkökü ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 2-3 yerkökü,
• 40-50 q kərə yağı,
• 1 xörək qaşığı. qaşıq irmik,
• 1 yumurta,
• 2-3 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
• 0,5 stəkan buğda unu,
• duz.

Hazırlanması:

Yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin. 20-30 q kərə yağı tavada əridin, içinə yerkökü qoyun, yarım stəkan su əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Tədricən irmik əlavə edin, qarışığı qızdırın, qarışdırın, irmik şişənə qədər. Sonra kütləni sərinləyin və kəsmik, yumurta, şəkər, un ilə qarışdırın.

Yaranan qarışıqdan cheesecakes düzəldin və onları kərə yağı ilə bir qızartma qabda qızardın.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik pancake

Semolina cheesecakes çox tez-tez uşaqlar üçün hazırlanır və böyüklər səhər belə dadlı səhər yeməyindən həzz almağa qarşı deyillər. Bu ləzzətli cheesecakes hazırlamaq hər hansı digər cheesecakesdən daha çətin deyil. Manna yarması sayəsində cheesecakes strukturu yumşaq və yumşaq olur.

Tələb olunan maddələr:

• yumurta;
• kəsmik;
• Şəkər - 45-65 q;
• 2,5-3 xörək qaşığı irmik;
• duz;
• İki qaşıq xama;
• Bir az un.

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə kəsmiki xama ilə qarışdırın, sonra dadmaq üçün şəkər, duz və bir yumurta əlavə edin. Sonra irmik əlavə edin, bütün maddələri qarışdırın, qarışığı bir neçə dəqiqə buraxın ki, taxıl şişsin. Bundan sonra un əlavə edə bilərsiniz.

Bütün maddələri bir qaşıq və ya mikserlə qarışdırın. Qızartma qabını yağla qızdırın. Kəsmik qarışığı bir qaşıq ilə yayın. Kəsmikləri hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.

Kartof və kişmiş ilə kəsmik pancake

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 8-9 kartof,
• 1 yumurta,
• 1/3 fincan şəkər
• 2/3 fincan tam yağlı xama,
• 1 stəkan un,
• 60 q kərə yağı,
• 2 osh qaşığı. toxumsuz kişmiş qaşıqları,
• duz.

Bir qızartma qabda kişmiş və kartof ilə cheesecakes necə bişirilir:

Üzümləri çeşidləyin, yuyun və qurudun. Kartofu soyun və duzlu suda qaynadın. Hazır kartofu ovuşdurun və ya əzin, kəsmiklə qarışdırın, yumurta, buğda unu (100 q), şəkər, duz, kişmiş əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Kartof-kəsmik qarışığından yastı tortlar düzəldin, qalan una yuvarlayın və qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Xama ilə xidmət edin.

Alma ilə cheesecakes üçün resept

Kəsmik və meyvəli cheesecakes hazırlamaq üçün başqa bir seçim alma ilə cheesecakes edir. Yeməyin xoş təzə dadı var və belə kəsmiklər daha uzun müddət sulu qalır. Bu resept hər hansı bir evdar qadının yemək kitabına daxil edilməlidir.

Tələb olunan maddələr:

• bir kiloqram kəsmik;
• 2,3-2,5 stəkan un;
• 2 yumurta;
• 4 alma;
• yarım stəkan şəkər;
• soda - 4-5 q;
• Bir az duz;
• vanilin;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları şəkər, vanil, duz və soda ilə döyün. Qarışığı kəsmiklə qarışdırın. Almaların qabığını soyun və toxumları kəsin. Almaları qaba sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın və kəsmikə əlavə edin, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Kəsmik qarışığına tədricən un əlavə edin. Qızartma qabını yağla qızdırın. İstiliyi azaldın və qarışığı qaşıqlamağa başlayın. Kəsmikləri qızılı rəng alana qədər qızardın. Xama və şəkər ilə alma cheesecakes xidmət edin.

Kiyev üslubunda kəsmikli cheesecakes üçün resept

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 150 q un,
• 3 yumurta,
• 75 q şəkər,
• 75 q mürəbbə,
• 3 osh qaşığı. kişmiş qaşıqları,
• 4 osh qaşığı. çörək üçün qaşıq buğda çörəyi,
• 80 q kərə yağı,
• 1,5 osh qaşığı. qaşıq şəkər tozu,
• 100-150 ml. xama,
• vanilin, duz.

Hazırlanması:

Kəsmik ovuşdurun, şəkər, yumurta, duz, un, suda həll edilmiş vanilin əlavə edin, qarışdırın. Çeşidlənmiş, yuyulmuş və qurudulmuş kişmişləri mürəbbə ilə qatılaşana və soyuyana qədər qaynadın.

Kəsmik kütləsindən 57 mm qalınlığında yuvarlaq tortlar düzəldin, üzərinə qiymə mürəbbə və kişmiş qoyun, kənarlarını çimdik və oval formalı cheesecakes düzəldin.

Onları yumurtaya batırın və buğda çörəyindən hazırlanmış ağ çörəklə örtün. Cheesecakeləri çox miqdarda yağda 2-3 dəqiqə qızardın və sobada bitirin. Süfrəyə şəkər tozu və xama səpilir.

Əncir və qoz-fındıq ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 100 q un,
• 4 yumurta,
• 3 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
• 120 q əncir,
• bir az qabıqlı qoz,
• 60 q kərə yağı,
• 150-200 ml. xama,
• duz.

Hazırlanması:

Kəsmiyi ovuşdurun, unu süzün, ənciri isladın və xırda doğrayın. Qoz ləpələrini qızardın və incə doğrayın. Püre kəsmikini unun yarısı, yumurta sarısı, hazırlanmış əncir və qoz-fındıq ilə birləşdirin, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Qarışıqdan kiçik tortlar hazırlayın, onlara yuvarlaq bir forma verin və una yuvarlayın. Cheesecakes yumşaq və yumşaq olmaq üçün hər iki tərəfə yağda qızardın, 5-7 dəqiqə sobaya qoyun. Kəsmikləri isti xama ilə xidmət edin.

Bir qızartma qabda sulu cheesecakes

Cheesecakes-in yumşaqlığı və tüklü olması inqrediyentlərdən çox deyil, qızartma temperaturundan asılıdır. Eyni miqdarda məhsul götürsəniz belə, hər dəfə fərqli cheesecakes əldə edəcəksiniz. Bu resept sizə tüklü kəsmikli pancake necə hazırlanacağını izah edir.

• yumurta;
• kəsmik;
• şəkər;
• qabartma tozu;
• Bir az duz;
• Un - göz ilə;
• Bitki yağı.

Bir qızartma qabda tüklü cheesecakes hazırlamaq üsulu:

Yumurta ilə kəsmiki diqqətlə üyüdün. Şəkər əlavə edin və qarışdırın. Undan bir az əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Bir az duz əlavə edin və qabartma tozunu unutma.

Masaya və ya kəsmə taxtasına bir az un tökün. Xəmiri bir qaşıqla çıxarın və topları birbaşa unun üzərinə qoyun.

Kəsmikləri hər tərəfdən yuvarlayın. Qızartma qabını yağla yüksək istilik üzərində qızdırın. Cheesecakes hər iki tərəfə bişənə qədər qızardın. Yeməyi xama ilə xidmət edin.

Banan ilə kəsmik pendir pancake

Yeni və qeyri-adi dadların pərəstişkarları mütləq bananlı kəsmikli pancake sevəcəklər. Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün əla yemək, bal və ya şəkər tozu ilə çox yaxşı gedir. Uşaqlar bir qızartma qabda banan cheesecakes ilə də sevinəcəklər.

Resept Tərkibi:

• kəsmik;
• yumurta;
• yetişmiş banan;
• İki qaşıq un;
• bir paket vanil;
• duz;
• Şəkər - istədiyiniz kimi;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Bananı kiçik parçalara kəsin. Blenderdə hamarlanana qədər püre edin. Banan püresini kəsmik, şəkər, yumurta və vanil ilə qarışdırın, bir çimdik duz əlavə edin. Qarışığı yenidən bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. İndi davamlı qarışdıraraq tədricən unu əlavə edin.

Xəmir orta dərəcədə viskoz olmalıdır. Xəmir çox sıx olarsa, kəsmikli pancake sərt çıxacaq.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Kiçik yastı çörəkləri qaşıqlayın. Qızartma qabda hər tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın. Kəsmik və banan tortlarını bal ilə süfrəyə verin və ya şəkər tozu səpin.

Xurma ilə kəsmik

Tərkibi:

• 300 q kəsmik,
• 100 q xurma,
• 1 çay qaşığı şəkər,
• 100-150 q un,
• 1 yumurta,
• duz,
• 2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları.

Hazırlanması:

Çuxurlu xurmaları ilıq su ilə yuyun, sonra su tökün ki, üzərləri örtülü olsun; 15 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış xurmanı ətçəkən maşından keçirib, şəkəri əlavə edib qarışdırıb yenidən qaynadıb sərinləyin.

Püresi kəsmiki xurma qarışığı ilə qarışdırın, unu əlavə edin, yumurtanı qırın, duz və yaxşı qarışdırın.

Kəsmik kütləsini qalın kəndir halına salın, tikə-tikə doğrayın, unun içində çörəyi yuvarlaq tortlar şəklini verin, yağda tavada hər iki tərəfə qızardın.

Şokoladlı cheesecakes

Kakaolu kəsmikdən hazırlanmış pendirli tortlar uşaqlar və böyüklər üçün əla yeməkdir. Şirin və ətirli olurlar və doyurucu səhər yeməyi və əhvalınızı yüksəltmək üçün başqa nə lazımdır? Kakaolu kəsmik çox asandır, siz də cəhd edin!

• kəsmik - 200-250 q;
• Bir neçə qaşıq un;
• Şəkər - dadmaq;
• 1 yumurta;
• kakao tozu;
• Bitki yağı.

Kakaolu tavada dadlı və ətirli cheesecakes üçün resept:

Kəsmikləri şəkərlə əzin, yumurta əlavə edin, qarışdırın. Un və kakao əlavə edin. Kütləni hərtərəfli qarışdırın. Xəmirdən istədiyiniz formada və ölçüdə kəsmiklər düzəldirik. Yağı tavada qızdırın.

Unla yuvarlanan cheesecakes hər tərəfi bişənə qədər qovurma qabında qızardın. Yanğın orta səviyyədə olmalıdır. Şokoladlı cheesecakes xama ilə xidmət edin.

Acılı kartof kəsmikləri üçün resept

Sizə lazım olacaq:

• 500 q qaynadılmış kartof,
• 400 q kəsmik,
• 150 q buğda unu,
• 70 q şəkər,
• 1-2 yumurta,
• 50 q darçın (kiçik kişmiş),
• yağ qızartması,
• duz,
• rəndələnmiş limon qabığı.

Bir qızartma qabda kartof cheesecakes necə bişirilir:

Bir gün əvvəl bişmiş kartofu soyun, əzin və ya silin. Kartof qarışığına kəsmik, bir az un və şəkər əlavə edin, yumurtaları qırın və reseptdə göstərilən ədviyyatları əlavə edin. Kütləvi maye olarsa, bir az un və ya irmik əlavə edin.

Xəmiri qarağatla qarışdırın. Kolbasaları yuvarlayın, nazik dilimlərə kəsin, un səpin və isti yağda qızardın. Onları darçın şəkəri ilə səpə bilərsiniz.

Pendir pancakeləri şəkər və qarağat əvəzinə doğranmış sərt kolbasa və ya qızardılmış donuzdan istifadə etməklə və qırmızı və ya qara bibər ilə ədviyyatlarla ədviyyatlı hazırlana bilər.

Video: qızartma qabda cheesecakes üçün ən yaxşı resept