Addım-addım fotoşəkilləri ilə arpa şorbası resepti. Donuz qabırğası və arpa ilə şorba Uşaqlar üçün arpa ilə şorba

Bu arpa şorbası haqlı olaraq pəhriz və sağlam hesab edilə bilər. Tərkibində orqanizm üçün faydalı olan çoxlu vitaminlər var. Arpa yaşlanmaya qarşı mübarizədə kömək edən A və E, PP vitaminləri ilə zəngindir, həmçinin saçın böyüməsini təşviq edən və saç tökülməsindən qoruyan sink və xrom ehtiva edir. Bu reseptdə tərəvəzləri qızartmaq üçün bitki yağı istifadə edilmir və buna görə də yemək çəki izləyənlər üçün daha da cəlbedici olur. Qeyd edin və yaxınlarınız üçün sağlam şorbalar hazırlayın.

Bu reseptə görə arpa şorbasının bir porsiyonunda təxminən 90 kalori var.

Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.

Tərkibi:

Toyuq (fileto)- 500 qram
Arpa yarması- 0,5 stəkan
Kələm- 200 qram (0,5 kiçik kələm başı)
kök- 1-2 ədəd
soğan- 1 baş
Ədviyyatlar: duz, yer qara bibər, dəfnə yarpağı.

Arpa ilə şorba necə hazırlanır

1. Toyuq filesini suyun altında yuyun. Parçalara kəsin. On dəqiqə bişirin. Köpüyü çıxarın. Əgər ət yağlıdırsa, onu su altında yuyun və yenidən bişirmək üçün təzə, təmiz suya qoyun.

2. Kələmi nazik zolaqlara kəsin. Zolaqların çox uzun olmaması üçün doğrayın.

3. Kökləri uzunsov zolaqlara kəsin.

4. Arpa yarmalarını əvvəlcə su altında yuduqdan sonra tökün. Daha beş dəqiqə qaynamağa icazə verin.

5. Şorbaya kələm əlavə edin.

6. Sonra yerkökü əlavə edin.

7. Soğandan qabığını çıxarın və soğanı doğramadan şorbaya qoyun. Bu, bulyona ləzzət və ətir əlavə edəcəkdir. Və arpa şorbası bişdikdən sonra soğan çıxarılır.

Tərkibi

Toyuq göğsü - 1 ədəd,
- soğan - 1 əd.,
- təzə yerkökü - 1 əd.,
- su - 2-3 litr,
- kartof - 5-6 əd.,
- arpa yarması - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar,
- duz - dadmaq,
- yaşıl soğan - 1 budaq.

Toyuq şorbasını necə bişirmək olar

Tavaya su tökün, duz edin və təmiz bir toyuq döşünü qoyun. Ət hazır olana qədər bişirin. Sonra bulyonu boşaltın və təmiz suya tökün. Yenidən duz edin və atəşə qoyun.

Soğanları soyun, yuyun və kublara kəsin.

Yerkökü soyun, yuyun və doğrayın.

Hazır ət sümükdən ayrılmalı və parçalara kəsilməlidir. Əti su ilə bir qazana qoyun.

Sonra soğan və yerkökü tavaya qoyun.

Kartofu soyun, yaxşı yuyun və kublara kəsin. Dərhal şorba qabına qoyun.

Kartof hazır olduqda, təmiz arpa əlavə edin. Qarışdırın. Duz dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.

Yaşıl soğanı yuyun və dilimlərə kəsin.

Bitmiş şorbanı bir boşqaba tökün. İlk yemək körpə üçün hazırlanmışdırsa, onda orada dayana bilərsiniz, çünki bütün uşaqlar göyərti sevmirlər.

Şorba yetkin bir uşaq üçün olarsa, təzə yaşıl soğan ilə çiləyə bilərsiniz.

Özünüzü yüngül, lakin doyurucu bir yeməklə müalicə etmək qərarına gəlsəniz, bu arpa şorbası tam olaraq sizə lazım olan şeydir!

Arpa şorbası resepti

Qarışıq:

Təmizlənmiş su - iki litr,
toyuq - dadmaq (şorbanı göbələk və ya tərəvəz suyu ilə bişirmək olar),
arpa yarpağı - iki yemək qaşığı,
kartof - beş ədəd,
yerkökü - bir parça,
soğan - bir ədəd,
kərə yağı - bir çay qaşığı,
masa duzu və ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlanması:

Bir qazana təmizlənmiş su tökün və toyuqun bir hissəsini (məsələn, qanad, arxa və ya boyun) qoyun. Bulyon qaynamağa başlayanda, köpüyü yarıqlı bir qaşıq ilə çıxarmaq və təxminən yarım saat bişirmək lazımdır.
İndi arpanı yaxşıca yuyun, bulyona əlavə edin və qarışdırın. Taxıl ilə təxminən yarım saat bişirin. Kartofu yuyun, soyun və kublara kəsin. Kartof əlavə edin və bulyonu duz edin.
Sonra qızartma hazırlamaq lazımdır. Xırda doğranmış soğanı və xırda rəndələnmiş kökü tavada (yağda və ya yağda) qızardın. Kartof on dəqiqə qaynadıqda, qızartma əlavə etməlisiniz (bunun üçün bir kepçe götürün, bulyon ilə doldurun və tavaya tökün, tavaya tökün) və daha beş dəqiqə bişirin.

Xoş iştaha!

Sadə arpa şorbası resepti fotoşəkillərlə addım-addım.
Pəhrizli və hazırlamaq asan şorba!
Tərəvəz və ya ət bulyonu ilə hazırlana bilən ləzzətli şorba. Arpa bu şorbanı daha doyurucu və qeyri-adi edir. Pəhriz saxlamayanlar üçün şorbaya 2 yox, 4 xörək qaşığı taxıl əlavə edə bilərsiniz ki, bu da onu bir az qatılaşdıracaq.

Milli mətbəx: Ev mətbəxi
Yeməyin növü: Şorbalar
Reseptin çətinliyi: Sadə resept

Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 1 saat 50 dəqiqə
Porsiya sayı: 4 porsiya
Kalori miqdarı: 98 kilokalori

4 porsiya üçün inqrediyentlər
Toyuq qanadları 3 əd.
Kök 1 əd.
Soğan 1 əd.
Kartof 5 əd.
Arpa yarması 2 süfrə. l.
Kərə yağı 1 çay qaşığı. l.
Duz 1,5 çay qaşığı l.

Addım-addım
Bütün inqrediyentləri hazırlayaraq şorbanı hazırlamağa başlayaq.
Toyuq qanadlarını tavaya qoyun və 2 litr su tökün. Toyuqu qaynadıqdan sonra 30 dəqiqə bişirin, şorbanın səthindən köpüyü çıxarmağı unutmayın.
Arpa yuyub toyuqla tavaya qoyuruq. Şorbanı başqa 30 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Kartofu kublara kəsin və şorbaya əlavə edin. Bu mərhələdə şorbaya duz əlavə edin.
Soğanı doğrayın.
Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.
Kərə yağında soğan və yerkökü qızardırıq.
Qovuru tavaya qoyun, şorbanı daha 5 dəqiqə bişirin və qazı söndürün.
Arpa şorbası hazırdır. Xoş iştaha!

Bu gün nahar edirik arpa ilə göbələk şorbası- dadlı və asan hazırlanır. Bu, nahar menyusunu şaxələndirmək üçün hazırlamağı təklif etdiyim başqa bir ilk yeməkdir. Bu göbələk şorbasını ətsiz (və s.) digər göbələk şorbaları kimi adi günlərdə və oruc zamanı verə bilərsiniz. Və onu yabanı göbələklərdən (porcini, porcini, boletus, boletus), həmçinin şampinonlar və ya istiridyə göbələklərindən hazırlaya bilərsiniz. Şorba çox dadlı və ətirli çıxır!

Tərkibi:

300-350 qr. seçmək üçün göbələklər (boletus, porcini, boletus, istiridyə göbələkləri, şampinonlar)
2-2,5 l. su
3 kartof
1 kök
göyərti (təzə və/və ya qurudulmuş)
1 soğan
günəbaxan yağı
1/2 osh qaşığı. arpa yarması
üyüdülmüş qara bibər
1-2 dəfnə yarpağı
qara bibər noxudları

Hazırlanması:

Göbələkləri təmizləyirik və yuyuruq. Orta parçalara kəsin (kiçik deyil, lakin çox böyük deyil).
Biz həmçinin tərəvəzləri (soğan, kartof və yerkökü) təmizləyirik və yuyuruq. Kartofu kublara və ya dilimlərə kəsin.
Soğanı kiçik kublara kəsin və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
Doğranmış göbələkləri (mən şampinonlar istifadə etdim) günəbaxan yağı ilə qızardılmış qızartma qabda qoyun. Duz və az odda 7-8 dəqiqə qızardın. Yabanı göbələk şorbası hazırlayırsınızsa, qovurmadan əvvəl 10 dəqiqə duzlu suda qaynatmaq daha yaxşıdır.
Sonra göbələklərə yerkökü və soğan əlavə edin, onları tavanın ayrı bir tərəfində qızardın. Soğan və yerkökü qızardıldığında, onları göbələklərlə qarışdırın. Onu söndürün.
Arpanı çeşidləyirik və yuyuruq.
Kartofu qaynar duzlu suya qoyun və aşağı istilikdə bişirin.
5 dəqiqədən sonra yerkökü və soğan ilə qızardılmış arpa və göbələkləri əlavə edin. Qarışdırın və başqa 10 dəqiqə bişirin.
Göbələk şorbası ilə tavaya qara bibər (yer və bibər noxudları), qurudulmuş göyərti və dəfnə yarpağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Daha 5 dəqiqə bişirin və söndürün.
Çörək və incə doğranmış təzə otlar ilə isti arpa ilə göbələk şorbası verin.