Ən asan zebra tortu resepti. Zebra tortu: foto ilə dadlı tort üçün resept

Zebra tortu sovet çatışmazlığı zamanı kulinariya bestselleridir. Və hətta indi də hər kəsi təəccübləndirə bilərlər... kəssəniz.

“Zebra” tortu sadəcə dadlı deyil, həm də çox dadlıdır – kəsiyində zebraya bənzəyir! And içirəm: bu tortu onlara təqdim edəndə qonaqlarınızın üzlərindəki mat-məəttəl görünüşdən həzz alacaqsınız. Əvvəlcə onlar çaşqın halda mürəkkəb şaquli zolaqlı peçenyeyə baxacaqlar, sonra isə əl çəkib soruşacaqlar: “Bunu necə etdin?!” Mən adətən çayın sonuna qədər bu barədə təxmin etməyə buraxıram. Əgər təxmin etmirlərsə, mən onlara sirri açıb reseptini verirəm. Qonaqlarımın heç biri bunu təxmin etmədi!

Təəccüblənməyə başlamağa hazırsınız? Sonra mağazaya gedin. Zebra tortu bişirmək üçün bizə lazım olanların siyahısı:

200 q marqarin
200 q dənəvər şəkər
200 q xama (15 və ya 20%)
2 stəkan un (stəkan həcmi - 200ml)
4 yumurta
1 çay qaşığı soda
2 xörək qaşığı Golden Label kakao
Vanilin paketi

Zebra tortu - resept:

1. Bir qaba xama tökün, soda əlavə edin, qarışdırın və buraxın. Xama həcmdə artacaq - bir qab seçərkən bunu nəzərə alın.

2. Marqarini qazanda əridin və şəkəri orada həll edin. Bir az soyuyanda mikser götürüb bu kütləni döyməyə başlayın, yumurtaları bir-bir əlavə edin. Yumurta qarışıbsa, növbətini orada qırın və s.

3. Xəmirə xama tökün və çırpmağa davam edin.

4. Tədricən un və vanilini əlavə edib xəmiri hamarlanana qədər qarışdırın.

5. Ayrı bir qaba xəmirin yarısını tökün, orada 2 xörək qaşığı kakao əlavə edin və qarışdırın.

Bir qabda yüngül xəmir aldıq, digərində - qaranlıq.

İndi əyləncə başlayır. Hündür tərəfləri olan yuvarlaq kalıbın dibinə yağlanmış bir dairə kağız qoyun. Biz qəlibin kənarlarını qətiliklə yağla sürtmürük, əks halda süngər tortu qalxacaq... və yalnız “necə” olmadan “saat mexanizmi kimi” geri sürüşəcək. Bu, yaxşı tüklü süngər tortunun sirlərindən biridir: qəlibin divarlarını yağlamayın ki, qalxan xəmir yapışacaq bir şey olsun.

İki qaşıq götürürük - hər xəmir üçün bir və tort hazırlamağa başlayırıq. Zebra tortu xəmirini necə tökmək olar:

1 qaşıq yüngül xəmiri ciddi şəkildə kalıbın ortasına qoyun. Tencereyi bir az silkələyin ki, xəmir bir az yayılsın. İndi bir qaşıq tünd xəmirdən ağ xəmirin üzərinə ciddi şəkildə mərkəzə qoyun. Formanı yenidən silkələyək. Yenə bir qaşıq ağ xəmir, sonra yenə bir qaşıq tünd xəmir qoyuruq və xəmir bitənə qədər bunu edirik. Əsas şeyi xatırlayın: hər bir yeni xəmir qaşıqını ciddi şəkildə kalıbın ortasına qoyun - əks halda zolaqlı bir zebra ilə deyil, ləkəli bir zürafə ilə bitəcəksiniz.

Zebra tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180-200' temperaturda bişirilir. Tortu kibritlə deşərək hazırlığı yoxlayırıq: quru çıxırsa, tort hazırdır.

Bir boşqaba çıxarın və şokolad qlazuru ilə doldurun. Şokolad şirəsi necə hazırlanır? Çox sadə.

Şokolad şirəsi - resept:

4 xörək qaşığı şəkər
5 çay qaşığı kakao
3 xörək qaşığı süd
10 q kərə yağı

Yağdan başqa hər şeyi qarışdırın və aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Daim qaşıqla qarışdıraraq 2 dəqiqə qaynadın. Kərə yağı əlavə edin, istidən çıxarın və şaxta sərtləşməmiş tortun üzərinə tez tökün. Zövqlə yeyin və bu tortu ilk dəfə sınayırsınızsa, arzulamağı unutmayın. Və həyatınızın zebrasının daha çox işıq zolaqları olsun :)

P.s. Sizi bilmirəm, amma şirin tortdan sonra həmişə duzlu və ya ədviyyatlı bir şey istəyirəm. Lobiani yastı çörəkləri mükəmməldir! 🙂

Evdə hazırlanmış çörək məhsulları evdə rahat bir atmosfer yaradır. Onun ətri bütün mənzilə yayılır. Evdə hazırlanmış çay partiyaları üçün müxtəlif desertlər üçün çox sadə reseptlər var. Bunlardan biri də zebra pastası və ya tortdur.

Sadə tərkibi və çox maraqlı mərmər görünüşü ilə çox sayda insana tanışdır. Tort gözəl, tender və çox dadlı çıxır. Onu xama, süd, kefir və hətta mayonezlə bişirmək olar. Bu ailə çayı üçün əla alternativdir. Və ya qonaqlar qəfildən qapının ağzında görünəndə. Əgər onu bir az zinətləndirirsinizsə, onda onu hər hansı bir bayrama hazırlamağın heç bir ayıbı yoxdur.

Bu qənnadı məhsulunu necə bəzəmək üçün bir çox variant var. Siz sadəcə olaraq zolaqlı tortu hündür üzlü tavada bişirib üzərinə şəkər tozu səpərək süfrəyə verə bilərsiniz. Bu şəkildə keks kimi görünəcək.

Amma bu tortu tikə-tikə doğrasanız, hətta sevimli kreminizi hazırlasanız, bəzəsəniz və bir az islatsanız, dadı və görünüşü ilə qəşəng tort alacaqsınız.

Bu gün sizi onun bir neçə resepti ilə tanış etmək istəyirəm ki, hər kəs hansının özünə daha uyğun olduğunu seçə bilsin. Addım-addım təsvir, çox sayda fotoşəkil və video onu tez və heç bir çətinlik çəkmədən hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Bu son dərəcə dadlı və orijinal desertin hazırlanması variantlarından birini nəzərdən keçirək.

Tərkibi:

un 2 x.q.
yumurta 4 əd.
şəkər 1,5 osh qaşığı.
xama 200 q.
kərə yağı 180 q.
soda 0,5 tsp.
sirkə mahiyyəti
kakao 3 x.q.
bıçağın ucunda vanilin

Hazırlanması:

İlk addım lazımi məhsulları hazırlamaqdır ki, hər şey əlinizdə olsun. Yumurtaları bir qaba parçalayın, şəkər əlavə edin və hər şeyi doğrayın. Bir qarışdırıcı ilə döymək lazım deyil, bunun üçün adi bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz.

Sonra yağı əritməlisiniz, bunu buxarda və ya sobada etmək daha yaxşıdır. Mikrodalğalı sobadan istifadə etmək məsləhət deyil. Ərinmiş kərə yağı yumurta qarışığına tökün və qarışdırın.

Şirin hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli məhsullar götürmək daha yaxşıdır. Və ən azı 82,5% kərə yağı istifadə edin. Sonra bişmiş məhsullar ən keyfiyyətli və ən dadlı olacaq.

Növbəti addım xama əlavə etməkdir, onu 20% -dən çox yağ tərkibi ilə qəbul etmək məsləhətdir.

Sonra, kiçik hissələrə un əlavə edin, gələcək xəmirin tutarlılığına nəzarət etməlisiniz. Bu maye olmamalıdır, ancaq onu xüsusilə qalın etməməlisiniz. Un bir qabda süzülməlidir və hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

Sonra soda söndürün və xəmirə əlavə edin. Bunu etmək üçün onu bir qaşıq içərisinə qoyun və bir neçə damcı sirkə mahiyyəti ilə söndürün.

İstədiyiniz sıxlığa çatdıqda, xəmir təxminən iki bərabər hissəyə bölünməlidir, onlardan birinə kakao əlavə edin. Yüngül hissəyə bir az un əlavə edin, sanki qalınlığı "düzəltmək" üçün.

Bu halda tünd hissəyə un əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki kakao özü bir növ qatılaşdırıcıdır. Yoğurmanın sonunda kütlə qalın xama kimi bir tutarlılığa sahib olmalıdır.

Beləliklə, hər şey hazır olduqda, prosesimizin yaradıcı hissəsinə keçirik.

İlk addım kalıbı bitki yağı ilə yağlamaqdır. Xəmiri mərkəzə qoyun, həmişə bir nöqtəyə tökməyə çalışın. Əvvəlcə 2 osh qaşığı götürün. yüngül xəmir qaşıqları və kalıbın ortasına qoyun. Sonra onun üstünə, həmçinin mərkəzə, 2 osh qaşığı qoyun. qaranlıq qaşıqlar Sonra açıq və qaranlıq kütləni yenidən dəyişdirin.

O, tədricən formanın mərkəzindən kənarlarına doğru uzaqlaşmağa başlayacaq. Çox rəngli dairələrin formalaşmağa başladığını görəcəksiniz. Bütün xəmir bitənə qədər davam edin

İndi bir rəsm çəkməlisiniz. Onu tətbiq etmək üçün bir şiş və ya diş çubuğundan istifadə edin. Formanın mərkəzindən kənarına nazik bir zolaq çəksəniz, bir dizayn alırsınız, əksinə, tamamilə fərqli görünür.

Bir keks hazırlayırsınızsa, naxış hazırlamaq məntiqlidir. Üstündən şirlə örtməyi planlaşdırırsınızsa, ümumiyyətlə tətbiq etmək lazım deyil.

Sonra xəmirlə qabı əvvəlcədən 160 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 40 dəqiqə bişirin. Adətən 180 dərəcədə bişirilir, amma xama pastamız olduğundan, temperaturu yuxarıda göstərilənə endirmək daha yaxşıdır.

Bu vəziyyətdə bişirmə prosesi adi haldan daha uzun çəksə də, xəmirin mərkəzi demək olar ki, qalxmır və tort daha bərabər olur.

Şirniyyatımız bişərkən, qapını açmamaq daha yaxşıdır. Tort kifayət qədər qızardılmış və tüklü olduqda, sobanı açmalı və içərisində hazır olub olmadığını yoxlamaq lazımdır.

Bunu etmək üçün onu mərkəzdə bir şiş və ya diş çubuğu ilə deşə bilərsiniz. Əgər çıxarsanız və quru qalırsa, bu, yaxşı bişdiyini göstərir. Diş çubuğu yaşdırsa, yenidən sobaya 5 dəqiqə qoyun.

Hazır tortu sobadan çıxarın və sərinləyin. Onu sadəcə aromatik çayla keks kimi xidmət edə bilərsiniz. Bunun əsasında tort hazırlamaq qərarına gəlsəniz, tortu bir neçə nazik düz hissəyə kəsin və kremlə örtün. Üzərinə qlazur tökə və ya istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz.

Aşağıda xama hazırlamaq üsulunun təsviri verilmişdir. Tortları islatmaq üçün əladır. Onunla kəsilmiş tortları bəzəyə bilərsiniz.

Xama necə hazırlanır

Bizə lazım olacaq:

xama 500 ml.
şəkər 200 qr.

Hazırlanması:

Xamadan artıq mayeni çıxarmaq üçün onu cuna üzərinə boşaltın. Sonra dərin bir stəkana qoyun və şəkər əlavə edin.

Xama-şəkər qarışığını qaşıqla qarışdırıb 10 dəqiqə soyuducuya qoyun. Vaxt bitdikdə onu çıxarıb mikserlə maksimum sürətlə qaymaq halına gələnə qədər çalın.

Təxminən iki dəqiqə döyün, bu dəfə kifayət edəcəkdir. Krem konsistensiyasına görə kifayət qədər qalın və tüklü olur.

Maye çıxsa, ona 1 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. qarğıdalı nişastası qaşığı və yenidən döyün.

Krem hazırdır, tortları onunla örtün və islatmağa buraxın. Tortun üstünə doğranmış qoz-fındıq səpə və ya istədiyiniz hər şeylə bəzəyə bilərsiniz.

Ailə üzvlərinizi masaya dəvət edin və onları ləzzətli desertlə sevindirin.

Evdə hazırlanmış südlü tort resepti

"Zebra" adlı məşhur desert üçün çox sadə resept. Onu hazırlamaq çox vaxt və səy tələb etmir və həmişə tender və havadar çıxır.

Tərkibi:

yumurta 4 əd.
şəkər 250 q.
süd 100 ml.
az miqdarda günəbaxan 250 ml.
un 2 x.q
qabartma tozu 2 x.q.
bıçağın ucunda vanilin
kakao 3 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Yemək bişirməyə davam edək. Dərin bir qabda yumurta, şəkər və vanili hamarlanana qədər çalın. Bunun üçün mikserdən istifadə etmək lazım deyil.

Az yağlı süddən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki kərə yağı bu tortu lazımi incəlik verəcəkdir.

Qabartma tozunu unla qarışdırın və bir neçə əlavə olaraq birbaşa yaranan qarışığın qabına süzün. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın.

Əvvəlki reseptə bənzətməklə, xəmiri iki hissəyə bölün. Yüngül qarışığa 20 qram süzün. un, çünki tünd undan bir az nazik çıxır.

Xəmirlə başqa bir qabda kakaonu süzün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra kalıbı hazırlayın, altını perqamentlə örtmək daha yaxşıdır. Kərə yağı ilə yağlayın ki, tort bişdikdən sonra divarlardan yaxşıca uzaqlaşsın.

Daha aydın bir naxış əldə etmək üçün kalıbın dibinə qaşıqla toxunmaq məsləhətdir.

Xəmir bitdikdən sonra kalıbı bir az bükə bilərsiniz ki, bərabər yayılsın. Bu şəkildə bişirmək olar, amma təbii ki, rəsm çəkmək daha gözəl olacaq. Bu dəfə kalıbın kənarından mərkəzə, sonra mərkəzdən kənara doğru düzəldin.

Hər şey hazırdır, tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 1 saat bişirin.

Mənim 22 sm diametrli bir qəlibim var, amma daha böyük varsa, daha az vaxt aparacaq, çünki tort daha aşağı olacaq.

Pastanın hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın, əgər qurudursa, onu çıxara bilərsiniz. Bir az soyuması üçün tavada buraxın. Sonra fotoşəkildə göstərildiyi kimi çıxarın və boşqabın və ya tel çarxın üzərinə qoyun.

Dekorasiya olaraq üzərinə şəkər tozu “səpmək” olar. Və ya şirə töküb zövqünüzə görə doğranmış qoz-fındıq səpə bilərsiniz.

Fındıq əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün, qızıl rəngə sahib olana qədər lazımi miqdarda bir qızartma qabda qızardın. Onları soymaq da məsləhətdir.

Mən fındıq istifadə edirəm. İstənilən qozdan istifadə edə bilərsiniz, ya da heç əlavə edə bilməzsiniz.

Sonra qoz-fındıqları bıçaqla bir az doğrayın və sonrakı istifadə üçün çıxarın.

Şokolad qlazurunun hazırlanması

Qlazuru hazırlamaq üçün şokoladdan istifadə edə və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Vaxta qənaət etmək üçün şokolad çubuğu götürüb yağı ilə əritdim.

tünd şokolad 40 q.
kərə yağı 20 q.

Şokoladı parçalayın, bir qaba qoyun və su banyosuna qoyun. Kərə yağı əlavə edin, kiçik parçalara kəsin. Kütlənin daha sürətli əriməsi üçün onu davamlı olaraq qarışdırmaq lazımdır.

Tədricən şokolad əriməyə və kərə yağı ilə birləşməyə başlayacaq. Homojen bir şokolad-yağ konsistensiyasını əldə edəcəksiniz. Qlazur hazırdır.

Tortu qlazurla örtün və qovrulmuş qoz-fındıq səpin. Tort hazırdır. Bu kəsikdə belə görünür, çox gözəldir və fərqli zolaqlara malikdir.

Ailəvi çay üçün əladır. Ailənin ən gənc üzvləri üçün isə onu bir fincan dadlı südlə süfrəyə verə bilərsiniz.

Bu qənnadı məmulatının dadını müxtəlifləşdirmək istəyirsinizsə, yüngül hissəyə limon və ya portağal qabığı əlavə edə bilərsiniz.

Bu deserti hazırlamağa çalışın, peşman olmayacaqsınız! Və ətraflı hazırlıq prosesi buna kömək edəcəkdir. Çayınızdan həzz alın!

Zebranı kefirlə necə bişirmək olar

Artıq bildiyiniz kimi, bir çox resept var. Sizi başqa bir çox sadə variantla tanış etmək istərdim. Əvvəlkilər kimi, çox incə, tüklü və havadar olacaq.

Tərkibi:

yumurta 3 əd.
şəkər 2 osh qaşığı.
kefir 1 osh qaşığı.
bitki yağı 0,5 osh qaşığı.
bıçağın ucunda vanilin
bir çimdik duz
soda 0,5 tsp.
sirkə mahiyyəti
un 2 x.q.
kakao 3 osh qaşığı. l.

Beləliklə, bişirməyə başlayaq. Bir qabda yumurta və şəkəri ağarana qədər çalın.

Sonra kefir və bitki yağı tökün, nəticədə kütlə qarışdırılmalıdır. Bu qarışığa vanilin, duz tökün və sönmüş soda əlavə edin. Yaranan qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın.

Soda sirkə mahiyyəti ilə söndürülməlidir ki, hazır məhsulda onun dadı nəzərə çarpmasın.

Yaranan xəmiri iki yarıya bölün, onlardan birinə kakao əlavə edin. Hər iki hissədə vahidliyə nail olun.

Sonra, bir çörək qabı hazırlayın, onu əvvəlcədən yağla yağlamalısınız. Əvvəllər təsvir edilmiş reseptlərə bənzətməklə, xəmiri düzün. Bu dəfə diş çubuğu ilə çəkməyəcəyik, hər şeyi olduğu kimi buraxacağıq. Piroqu 40-45 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya qoyun.

Hazır Zebranın otaq temperaturunda soyumasına icazə verin. İstədiyiniz kimi bəzəyin. Mastika ilə işləməyi bilirsinizsə, onu belə bəzəyə bilərsiniz.

Yoxsa onu bəzəksiz tərk edə bilərsiniz, çünki o, artıq gözəldir. İsti çay ilə xidmət edin və ləzzət alın!

Dadlı evdə hazırlanmış mayonez tortu

Bu tort bütün əvvəlkilər kimi sadə hazırlanır. Və dadı başqalarından pis deyil.

Tərkibi:

yumurta 5 əd.
şəkər 2 osh qaşığı.
marqarin 100 qr.
mayonez 200 q. (bəlkə bir az daha az)
soda 1 x.q.
kakao 3 osh qaşığı. l.
un 2 x.q.

Birbaşa tortun hazırlanmasına davam edək. Bir qabda, bir çırpıcı istifadə edərək, yumurtaları şəkərlə qarışdırın, bir az döyün.

Yumurta qarışığına yumşaldılmış marqarini əlavə edib qarışdırın. Eyni zamanda əlinizdə olan istənilən marqarindən istifadə edə bilərsiniz. Mümkünsə, onu kərə yağı ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Sonra mayonez əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yağ tərkibinin yüksək faizi ilə götürmək daha yaxşıdır, onda bişmiş məhsullar boş və tender çıxacaq.

Sonra sönmüş soda və unu əlavə edin. Un əvvəlcə süzülməlidir, sonra hamarlanana qədər qarışdırılmalıdır. Yaranan xəmiri yarıya bölün, bir hissəyə kakao əlavə edin. Lazım gələrsə, yüngül xəmirə un əlavə edin. Hər iki hissənin eyni tutarlılığa sahib olması vacibdir.

Kalıbı yağla yağlayın. Xəmiri əvvəlki reseptlərə bənzətməklə, tünd və açıq rəngləri dəyişdirərək hazırlayacağıq.

Eyni zamanda, çəkmək və ya etməmək sizin ixtiyarınızdadır.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Piroqu 30-35 dəqiqə bişirin. Hazır tortu sobadan çıxarın və tamamilə soyumasını gözləyin.

Üstünə qatılaşdırılmış süd tökərək və ya şəkər tozu səpərək xidmət edə bilərsiniz. Çayınızdan həzz alın!

Yavaş ocaqda tort hazırlamaq üçün sadə bir resept

Bu reseptə görə bişirmək dadlı və tüklü çıxacaq. Hazırlayın və nə qədər dadlı olduğuna təəccüblənəcəksiniz.

Tərkibi:

yumurta 6 əd.
şəkər 1 x.q.
qabartma tozu 1 p (10 q.)
un 1,5 osh qaşığı.
kakao 3 osh qaşığı. l.

Tortumuz üçün xəmirin hazırlanmasına keçək. Dərin bir qabda yumurtaları şəkərlə mikserlə qarışdırın.

Yumurta qarışığını açıq rəng alana və həcmi artana qədər çalın. Şəkər tamamilə həll edilməlidir ki, taxıl qalmasın. Sonra bitki yağı əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca döyün. Sonra, süzülmüş unu qabartma tozu ilə əlavə edin və bir qaşıq ilə, sanki aşağıdan yuxarı, hamarlanana qədər qarışdırın.

Xəmiri iki hissəyə bölün. Birinə qalan unu, digərinə isə kakaonu töküb hər şeyi qarışdırın.

Multivarka qabını kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın ki, tort bişdikdən sonra ondan asanlıqla “düşüb düşsün”. Xəmiri əvvəllər təsvir edilmiş reseptlərdə olduğu kimi tünd və açıq rənglərlə bərabər şəkildə dəyişərək bir-bir düzün.

Bütün xəmir düzüldükdə, diş çubuğu ilə bir dizayn çəkin. Multivarkanın qapağını bağlayın, multivark rejimini seçin, temperatur -125 dərəcə, bişirmə vaxtı 1 saat.

Əgər sizdə bu funksiya yoxdursa, sadəcə olaraq “Pişirmə” rejimini seçin.

Kek hazırdır, görün necə də gözəl çıxdı! Çox miqdarda kakao və bərabər düzülmüş xəmir sayəsində, bişdikdən sonra zolaqlarımız fərqli görünəcəkdir.

Buxar rəfindən istifadə edərək onu çıxarın. Fotoda göstərildiyi kimi. Deliklərə görə hər tərəfdən bərabər soyuyacaq.

Zövqə müxtəliflik əlavə etmək üçün tortun üstünə qlazur vurula bilər və onun necə hazırlanacağı aşağıda təsvir edilmişdir.

Xama və kakao şirəsi

Tərkibi:

kakao 3 osh qaşığı. l.
şəkər 3 osh qaşığı. l.
xama 3 osh qaşığı. l.
kərə yağı 50 q.

Bir qabda kakao, şəkər və xama qarışdırılır. Hər şeyi qarışdırın, multicook rejimini 100 dərəcə seçin.

Homojen bir kütlə əldə etmək üçün şirəni davamlı olaraq qarışdırmaq lazımdır. Səthdə baloncuklar görünən kimi multivarkı söndürün.

Sonra kərə yağı əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Glazur hazırdır!

Soyudulmuş tortun üzərinə qlazuru ehtiyatla qaşıqlayın, hər tərəfdən tamamilə örtün. Üstünü soyuducuda soyudulmuş qatılaşdırılmış südlə bəzəyin, belə bir tor çəkin. Və ya fərqli bir rəsm ilə gələ bilərsiniz.

Məmnuniyyətlə yeyin, bir fincan isti aromatik çay ilə yuyulur.

Evdə dadlı zebra tortunun necə hazırlanacağına dair video

"Zebra" uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan bir keksdir. Artıq bildiyimiz kimi, bir çox yemək variantları var. Sobada və ya yavaş ocaqda da bişirə bilərsiniz. Rəngi zebraya bənzədiyi üçün səthdə və kəsikdə olan naxışından asanlıqla tanınır. Adı buradan gəldi.

Bu qənnadı məmulatı istənilən bayram üçün idealdır. Tort təbəqələrə kəsilsə və kremlə örtülsə, tam hüquqlu bir torta çevriləcəkdir. İstənilən krem ona uyğun olacaq, istər xama, istər krem, ümumiyyətlə, istənilən krem sizin ixtiyarınızdadır.

Onu buzlanma tökməklə, qoz-fındıq, giləmeyvə səpməklə və ya sadəcə tortun üstünə kremlə sürtməklə bəzəyə bilərsiniz. Başdan sona bütün bişirmə prosesini aydın şəkildə izah edən videonu diqqətinizə çatdırıram.

Həmçinin, video sayəsində siz bu günün digər reseptlərinin hazırlanmasında bələdçi kimi istifadə edə bilərsiniz. Hamının eyni əsası var. Buna görə də, təsvirdən xəmirin necə yoğrulması və hansı tutarlılıq olması, onunla necə işləmək və ləzzətli bir deserti necə bəzəmək tamamilə aydın deyilsə, bu materiala baxdığınızdan əmin olun.

Ümumiyyətlə, hər şey olduqca sadədir. Sizə lazım olan tək şey arzudur və hər şey mütləq sizin üçün işləyəcək. Beş resept və ətraflı təsviri olan bir video bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Həmişə yaxşı əhval-ruhiyyədə bişirin və bişmiş mallarınız həmişə ən yaxşısı olacaq!

Xoş iştaha!

Günortanız xeyir, dostlar!

Bu gün sizə evdə zebra tortunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Bunun üçün bizə daha az səy lazım olmayacaq, buna görə də addım-addım reseptimizlə onun sadə hazırlanmasına əmin olacaqsınız.

Aydınlıq üçün resept bir fotoşəkillə hazırlanır. Ümumiyyətlə, reseptdə bir neçə hazırlanma üsulu var: xama ilə və ya xamasız, kefirlə və südlə.

Klassik versiyanı göstərəcəyik - xama ilə, çünki bu klassik xamadır. Tortun üstü şokolad şirəsi ilə örtülmüş süngər tortu olur.

İstəsəniz, tortların arasına bir təbəqə yayaraq, xama ilə edə bilərsiniz. Tortu yavaş ocaqda da hazırlamaq olar, lakin biz sizə onu sobada necə hazırlayacağını göstərəcəyik.

Bu, həqiqətən ad günü tortudur. Yeri gəlmişkən, ad günüm üçün “Zebra” hazırlamışdım. Amma bu biskvit müntəzəm çay içmək üçün idealdır.

Hər kəsin adi diş çubuğu və ya başqa bir çubuqla edə biləcəyi dizayn sayəsində çox gözəl çıxır.

Tünd və açıq xəmirin növbələşməsi sayəsində siz orijinal dizayn əldə edəcəksiniz - uşaqların Zebranı çox sevdiyi əsl zolaqlı zebra.

Tərkibi:

Un - 2 stəkan
Yumurta - 3 əd
xama - 200 q
Kərə yağı və ya marqarin - 130 q
Masa sirkəsi 9% - soda söndürmək üçün
soda - 0,5 tsp.
Şəkər - 1 stəkan
Şokolad şirəsi üçün:
xama - 2 osh qaşığı. l.
Şəkər - 3 osh qaşığı.
Kakao - 2 osh qaşığı.
yağ - 50 q

Pişirmə üsulu:

Xəmirin hazırlanmasında əsas məqam onun tutarlılığıdır ki, bu da maye olmalıdır.

Və qarışdırmaq çox sadə və asandır. Yumurtaları şəkərlə döyməliyik. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, bir çırpma və ya adi bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz.

Şirin bir dişiniz varsa, daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz, təxminən bir yarım stəkan. Və sonra bir çimdik duz əlavə edin.

Növbəti addım otaq temperaturunda yumşaq kərə yağı və ya marqarin əlavə etməkdir.
Bir və ya digər məhsulu qızdırmaq imkanınız varsa, onu soyudulmuş, əridilmiş formada tökə bilərsiniz.
Yeri gəlmişkən, 200 q-a qədər miqdarda daha çox götürə bilərsiniz.
İndi bir stəkan xama əlavə edin. İstənilən miqdarda götürə bilərsiniz, ən azı 15%, ən azı 25. Qarışdırın.
Çörək sodasını sirkə ilə söndürün və bir qaba tökün.
Unu süzün. Nə qədər un qoymaq lazım olduğunu göstərən bir stəkanınız yoxdursa, miqdarı xörək qaşığı ilə ölçün, onlardan 12-yə ehtiyacınız olacaq.
Və qarışdırın, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə etmək mənim üçün daha rahatdır, ancaq adi bir qaşıq ilə qarışdıra bilərsiniz.
İndi ağ və qəhvəyi bir hissə almaq üçün yaranan xəmiri yarıya bölün.
Hissələrdən birini aşmamaq üçün ağ hissədən daha çoxunu buraxın, bu halda təbəqələri tənzimləyə bilərsiniz.
İkinci hissəyə kakao əlavə edin və qarışdırın. İstədiyiniz qədər kakao əlavə edə bilərsiniz;
Deyirlər ki, ağ hissəyə kokos qırıntıları, tünd hissəyə isə qoz qatılanda kişilər bu variantı çox bəyənirlər.
Dəyirmi bir çörək qabını götürmək daha yaxşıdır. Qatları tökməzdən əvvəl kalıbı tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın.
İndi sizə təbəqələri necə tökəcəyinizi addım-addım göstərəcəyəm. Xəmiri alternativ edərək, hər bir xəmirdən iki qaşıq qoyun, onu yıxmamağa çalışın.
Mən şokoladı çox sevirəm. Ona görə də tünd xəmirlə başladım.
Xəmiri əlavə etdikcə dairələrimiz yayılacaq və ölçüləri artacaq. Beləliklə, tünd xəmirin ortasına ağ xəmir əlavə edərək, yayıldı.
Siz də üç qaşıq əlavə edə bilərsiniz, sonra təbəqələr daha aydın olacaq.
Xəmir bitənə qədər bu şəkildə yaymağa davam edirik.
Mərkəzdən və ya xarici küncdən mərkəzə diş çubuğu və ya başqa bir çubuqla xətlər çəkərək, bir rəsm əldə edəcəksiniz.
Metoddan asılı olaraq, birinci halda bir hörümçək toru, ikincisində isə bir çiçək alacaqsınız.
Ancaq bunu necə etsəniz də, yenə də gözəl bir rəsm əldə edəcəksiniz.
İndi “Zebra”nı soyuq sobada bişirmək üçün qoyuruq və 160 dərəcəyə qədər isindikcə 40 dəqiqə bişiririk.
Tortun üst hissəsinin çatlamaması üçün qabın üstünü folqa ilə örtə bilərsiniz.
İndi sizə şokoladın necə hazırlanacağını göstərəcəyəm. Zebranı buzlanmadan da hazırlamaq olar, amma krem sürmədiyimiz üçün üstünə dadmaq üçün şokolad sürəcəyik.
Bunun üçün kərə yağı, şəkər, kakao və xama qazana qoyun və zəif odda qoyun.
Kərə yağı əriyəndə, homojen bir kütlə yaranana qədər qarışığı qarışdırın. Qaynayana qədər odda saxlayın və dərhal oddan çıxarın.
Şokolad qlazuru hazırdır! O qədər dadlıdır ki, müqavimət göstərməmək və ən azı bir dilim çörəyin üzərinə yaymaq mümkün deyil.
İndi tortumuz bişirilir. Göründüyü kimi, rəsm tam olaraq qorunub saxlanılır.
Onu tərk edib olduğu kimi xidmət edə bilərsiniz, lakin biz şirlə örtməyə razılaşdıq.

Zebra tortu evdə çay süfrəsi üçün əla seçim olacaq. Asan və tez hazırlanır, əla dadı və təsir edici görünüşü var, bu, xüsusilə uşaq tamaşaçılarını sevindirəcəkdir.

Evdə klassik Zebra tortunu necə etmək olar

Tərkibi:

Test üçün:

un - 325 q;
dənəvər şəkər - 245 q;
xama - 210 q;
kərə yağı - 55 q;
kakao tozu - 65 q;
toyuq yumurtası - 3 ədəd;
vanilin - bir çimdik;

Qlazur üçün:

tam süd - 45 ml;
dənəvər şəkər - 45 q;
- 55 q;
kakao tozu - 90 q;
səpmək üçün ağ şokolad və ya kokos.

Hazırlıq

Klassik Zebra tortu üçün yumurtaları şəkər tozu ilə döyərək xəmiri hazırlamağa başlayırıq. Kütlənin işıqlandırılmasına və həcminin artmasına nail oluruq. Bundan sonra şirin yumurta kütləsinə az-az otaq temperaturunda xama və əridilmiş və soyudulmuş kərə yağı əlavə edin və bir az daha çalmağa davam edin. İndi unu qarışığa süzün və un parçaları olmadan xəmirin teksturası homojen olana qədər qarışdırın. Onun tutarlılığı qalın xama bənzəməlidir. Yaranan kütləni iki hissəyə bölün və onlardan birinə kakao tozunu qarışdırın. İndi birinci yüngül hissəyə bir az un əlavə edərək xəmirin qalınlığını bərabərləşdiririk.

Əvvəlcə üç yarım qaşıq yüngül qarışığı yağlanmış bulaq formalı çörək qabına qoyun və üstünə üç yemək qaşığı qaranlıq qarışığı diqqətlə tökün. Sonra hər xəmirin hissəsini yarım qaşıq azaldın və bütün tortu bu şəkildə formalaşdırın. Eyni zamanda, xəmiri qaşıqdan bir az silkələməyi məsləhət görürük, çünki o, kifayət qədər qalındır və başqa bir şəkildə gözəl bir tort hazırlamaq çətin olacaq. Proporsiyalara və proses texnologiyasına düzgün əməl edilərsə, sonuncusu bir xörək qaşığı həcmdə mərkəzə qoyulmuş tünd şokolad xəmiri olacaqdır.

İndi tortu sobada bişirməlisiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcədən 165 dərəcəyə qədər qızdırın və taymeri bir saat təyin edin. Tortun çökməməsi üçün ilk otuz dəqiqə ərzində sobanın qapısını açmağı məsləhət görmürük.

Tort tam soyuduqdan sonra soyuducuda soyuduqdan sonra üzərinə şokolad qlazuru ilə örtün. Bunun üçün dənəvər şəkəri kakao tozu ilə qarışdırın və quru qarışığı südlə birləşdirin. Qarışığı qaynana qədər od üzərində qızdırın, xarakterik köpürməni gözləyin və sonra oddan çıxarın və bir az soyumağa icazə verin. Kərə yağı qarışdırın və qarışımla tortun səthini örtün. Sonda deserti kokos və ya sürtgəcdən keçirilmiş ağ şokoladla səpin.

Xama olmadan kefir ilə Zebra tortu üçün klassik resept

Tərkibi:

Test üçün:

un - 490 q;
dənəvər şəkər - 245 q;
kefir - 1 stəkan;
kərə yağı - 95 q;
kakao tozu - 65 q;
toyuq yumurtası - 4 ədəd;
qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
vanil və ya vanil şəkər;

Qlazur üçün:

kefir - 145 ml;
dənəvər şəkər - 195 q;
kərə yağı - 95 q;
kakao tozu - 95 q;
ağ şokolad və ya səpmək üçün.

Hazırlıq

Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, əvvəlcə yumurtaları şəkər tozu ilə tüklü olana qədər döyməyə başlayırıq. Evdə hazırlanmış yumurtalardan istifadə edərkən onların xüsusi qoxusunu neytrallaşdırmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin. Sonra kefirin otaq temperaturunda olmasına əmin olaraq nazik bir axınla əlavə edin. İndi bir çimdik vanilin və ya vanil şəkəri əlavə edin, əriyib otaq temperaturunda soyudulmuş kərə yağı tökün, süzülmüş unu və qabartma tozunu əlavə edin və homojen bir kütlə alınana qədər diqqətlə qarışdırın. İki hissəyə bölün, biri kakao tozu ilə doldurulur, diqqətlə qaşıq və ya spatula ilə qarışdırılır.

İndi açıq və tünd xəmiri növbə ilə yağlanmış tavaya qoyun və tortu hazır olana qədər bişirin. soba 185 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bunun üçün orta hesabla qırx beş-altmış dəqiqə lazımdır.

Hazır tort tamamilə soyuduqdan və soyuduqdan sonra üzərinə şirlə örtün. Onu hazırlamaq üçün komponentlər siyahısından komponentləri qarışdırın və bütün komponentlər həll olunana qədər kütləni yaxşıca qızdırın, ancaq qaynamağa icazə verməyin. Şokoladlı qarışığı ilıq olana qədər soyudun, soyudulmuş tortun üzərinə sürtün və rəndələnmiş ağ şokolad və ya kokos səpin.

Reseptlərdən hər hansı birinə görə hazırlanmış tortu sevdiyiniz kremdə islatmaq olar, əvvəlcə iki uzununa təbəqəyə kəsilir və yalnız sonra buzlanma ilə bəzədilə bilər.

Bəlkə də hər bir yetkin uşaqlıqdan çörək bişirmə, tortlar və ana qayğısı ilə bağlı bir neçə parlaq və şirin xatirələr götürdü. Bu kulinariya flashbacklərindən biri gözəl zebra tortu ola bilər: evdə addım-addım fotoşəkilləri olan resept reallıqda mövcuddur, ona görə də vaxt maşını icad etməyə və keçmişə qayıtmağa ehtiyac yoxdur. tapdıq sevdiyiniz incəlik üçün bir neçə resept sizinlə bölüşməkdən məmnun olarıq.

Reseptini sizə təqdim etmək istədiyimiz zebra tortu kifayət qədər sadə və sərfəli inqrediyentlərdən klassik alqoritmə uyğun hazırlanır. Şirin özü çox təsir edici görünür, buna görə də bayram masasında təhlükəsiz şəkildə xidmət edilə bilər. Ailəvi çay süfrəsində isə bu yemək sizin yaxınlarınızı və dostlarınızı sevindirəcək. İlk resept xama ilə tort hazırlamağa həsr edilmişdir.

Möhtəşəm "zolaqlı" tort üçün ehtiyacınız olacaq:

2 stəkan un(bu 270 qramdır);
240-260 qram Sahara;
200 qram xama;
3 yumurta;
50 qram kərə yağı;
2 xörək qaşığı kakao(tünd xəmir hazırlamaq üçün);
yarım çay qaşığı soda;
söndürmək üçün sirkə.

Zebra tortunu iştahaaçan parlaq qabıqla bəzəmək və şokolad dadı vermək üçün sizə lazımdır. qlazuru hazırlayın:

2 xörək qaşığı süd;
2 xörək qaşığı Sahara;
50 q kərə yağı;
3 xörək qaşığı kakao tozu.

Çiləmə üçün Qovrulmuş qoz, kokos ləpəsi, ağ şokolad, badam ləpəsi yaxşıdır. Tortu bişirəcəyimiz yeməyin diametri 22-24 sm-dir.

Kefir ilə zebra pastası: sürətli resept

Bu bölmədə sizin üçün hazırladığımız resepti sadə və sərfəli zebra piroqu kefirlə hazırlanır. Tərkibləri götürün:

Yumurtaları şəkərlə döyün. Kefir əlavə edin.
Unu soda ilə süzün və maye qarışığı olan qaba əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qalın xama kimi bir tutarlılığa malik bir xəmir alın.
Xəmiri 2 hissəyə bölün və onlardan birinə kakao əlavə edin.
Kalıbın altını kağızla örtün və Növbə ilə qaşıq dolusu xəmir tökün.
Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər və ona tort göndər 50 dəqiqə.
Piroqun hazırlığını yoxlayırıq, əgər hazırdırsa, sobadan çıxarıb sərinləyirik.
Piroq qatılaşdırılmış süd kremi ilə örtülə bilər və kərə yağı, ya da şir ilə örtə bilərsiniz.

Budur, başqa biri şirniyyat resepti:

5 xörək qaşığı süd;
1 xörək qaşığı kakao;
150 qram qara şokolad;
100 qram qoz.

Şokoladı buxar banyosunda əridin, sonra üzərinə süd və kakao əlavə edib qarışdırın. Tortu bitmiş qlazurla yağlayın və üzərinə yüngülcə qızardılmış doğranmış qoz-fındıq səpin.

Zebra tortunun heyrətamiz resepti

Bütün çoxlu reseptlər arasında biz Zebra tortunu hazırlamaq üçün başqa bir üsul seçdik.

Tort üçün maddələr hazırlayın:

320 qram un;
200 qram Sahara;
250 ml xama(yağ tərkibi 15%);
3 yumurta;
7 qram qabartma tozu;
50 qram yağ(yağ tərkibi 82,5%);
30 qram kakao;
2,5 qram soda;
2 qram duz.

Çörək qabının hazırlanması. Altını kərə yağı ilə yağlayın və perqamentlə örtün. Üstünə başqa bir nazik qat kərə yağı və bir az un əlavə edin.
Kərə yağı sobada əridin və soyuması üçün bir qaba tökün.
Yumurtaları şəkərlə döyün ağ qalın kütləə daxil edin və xama və kərə yağı əlavə edin.
Çörək soda qabartma tozu ilə qarışdırın, duz və soda əlavə edin və maye kütləyə əlavə edin.
Xəmiri 2 hissəyə bölün zebramız üçün onlardan birinə kakao əlavə etmək.
Zolaqlı bir naxış yaratmaq: Kalıbın ortasına 2 qaşıq ağ xəmir, sonra isə 2 qaşıq şokolad tökün.
Xəmir bitənə qədər alternativ təbəqələr qoyun. Taxta şişdən istifadə edərək torta çiçək dizaynı əlavə edə bilərsiniz.
Tavanı folqa ilə örtün və içəriyə qoyun soba 160 dərəcəyə qədər qızdırılır. 40-45 dəqiqə bişirin, hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Hazır piroqu soyuyana qədər sobada saxlayın.