Sulu qatıqlı pancake - foto ilə resept. Qatıqlı pancake - resept İçməli qatıqlı pancake resepti

Pancakes uşaqların günortadan sonra qəlyanaltı və ya şam yeməyi üçün əla yeməkdir. Uşaqların çoxu bu incəliyə pərəstiş edir və ətirli qoxunu hiss edən kimi tez mətbəxə qaçırlar.

Pancake xəmirinin müxtəlif reseptləri var. Onlar kefir, qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süddən hazırlanır. Bu resept evdə hazırlanmış qatıqdan pancake hazırlamağı təklif edir. Bu xəmirdən hazırlanmış pancake yumşaq, şirəli, tüklü və ən əsası təbii olur! Eyni zamanda, bişirmək üçün demək olar ki, vaxt tələb olunmur.

Evdə hazırlanmış qatıqdan körpə, tüklü pancake hazırlamaq 20 dəqiqə çəkir.

Tərkibi:

• evdə hazırlanmış qatıq - 300 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• Un - 6 osh qaşığı. l.;
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• Soda, sirkə.

Qatıqlı sulu pancake - fotoşəkilli resept:

Qatıqlı pancake tüklü, orta dərəcədə şirindir, açıq meyvəli dadı ilə - bir neçə dəqiqə ərzində günortadan sonra qəlyanaltı üçün cazibədar və maraqlı bir şey hazırlamağın parlaq nümunəsidir. Bu desert yeməyinin sirri çox sadədir - adi kefir əvəzinə xəmirə istənilən içməli qatıq əlavə edin və heyrətamiz nəticəyə təəccüblənəcəksiniz!

Vizual olaraq desert bizim öyrəşdiyimizdən heç də fərqlənmir, lakin artıq dequstasiya zamanı zəngin meyvəli dad yaranacaq. Yeri gəlmişkən, ixtiraçılıqdan istifadə edərək, bu yeməyi hər dəfə müxtəlif qatqılarla qatıqlardan istifadə edərək yeni versiyada əldə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• meyvə içməli qatıq - 350 ml;
• yumurta - 3 ədəd;
• un - təxminən 300 q;
• çörək soda - 1 çay qaşığı;
• duz - ½ çay qaşığı;
• şəkər - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar (və ya dadmaq üçün);
• günəbaxan yağı - 5 osh qaşığı. xəmirə qaşıqlar (qovurmaq üçün + 2-3 xörək qaşığı).

İçməli qatıqdan istifadə edərək pancake necə bişirilir

1. Dərin bir qaba maye içməli qatıq tökün. Bu vəziyyətdə, hər hansı bir ləzzətli, hamar və ya hətta meyvə parçaları ilə süd məhsulundan istifadə edə bilərsiniz - bu dadlı və maraqlı olacaq! Qatığa yumurta və şəkər əlavə edin.
   
2. Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın, sonra yağı tökün və eyni zamanda duz və soda əlavə edin. Tərkibləri çəngəl ilə qarışdırmağa davam edin.
   
3. Ələdikdən sonra unu hissə-hissə əlavə edin. Hamar və homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər çırpma ilə işləyirik.
   Nəticədə xəmir orta dərəcədə qalın və sıx çıxmalıdır, çünki pancakelərimiz tüklü olacaqdır.
   
4. İndi çörək bişirmə prosesinə başlayaq. Tavanı günəbaxan yağı ilə yaxşıca qızdırın, xəmiri xörək qaşığı ilə çıxarın və kiçik “adalar” şəklində isti səthə qoyun. Pancakeləri ənənəvi olaraq qatıqda qızardırıq: orta istilikdə bir dəqiqə yarım otursun.
   
5. Alt tərəfi qızardıqdan sonra pancakeləri çevirin və isti səthdə daha 30-40 saniyə saxlayın. Növbəti partiyanı eyni şəkildə hazırlayın. Lazım gələrsə, bir az yağ əlavə edin.
   
6. Xama, mürəbbə və ya məsələn, bal əlavə edərək dərhal qatıqda tüklü pancake xidmət edə bilərsiniz. Desert qabını giləmeyvə və ya nanə yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
   

Ləzzətli və orijinal tüklü qatıqlı pancake hazırdır! Gəlin dadmağa başlayaq! Xoş iştaha!

Tüklü qatıqlı pancake üçün bu sadə resept bütün doyurucu qəlyanaltı həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Qənnadı məmulatları yüngül və tüklü, bir qədər şirin, lakin çox deyil, nəticədə onları aromatik bala və ya sevimli mürəbbəyə batırmağa imkan verir!

Pancake hazırlamaq üçün təzə fermentləşdirilmiş süd məhsulu almaq lazım deyil. İstifadə müddəti bitmiş qatıq da icazə verilir, lakin 2-3 gündən çox olmamalıdır. Əhəmiyyətli bir şərt: komponenti olan qablaşdırma şişmişsə, belə bir məhsulu hətta çörəkçilikdə istifadə etmək tövsiyə edilmir. Məsələn, qatqısız turş qatıqdan yaşıl soğan və şüyüd ilə dadlı şəkərsiz pancake hazırlaya bilərsiniz. Bu seçim təzə xama və ya digər souslarla verilir.

Qızartma qabına da diqqət yetirmək lazımdır. Xəmir yoğrularkən ocaqda, aşağı istilikdə yaxşı qızdırılmalıdır. Sonra mütləq yağ töküb isinməsini gözləyin. Əks halda, pancake bütün yağları udacaq və onların dadı adi birindən fərqlənəcəkdir. Yapışmayan tavalarda belə pancakelərin yapışmaması üçün həmişə tavaya yağ səpin.

Tərkibi

• Qatıq - 200 ml;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• buğda unu - 200 q;
• duz - 1 tsp;
• Şəkər - 2 osh qaşığı;
• soda - 0,5 tsp;
• günəbaxan yağı (xəmirdə) - 1 osh qaşığı;
• Qızartmaq üçün yağ.

Qatıq ilə tüklü pancake necə hazırlanır

Hazırlanması üçün dadlandırıcı qatqılar olmayan klassik içməli qatıqdan istifadə edirik. Dadı turşdur. İstəyirsinizsə, meyvə içkisi də qəbul edə bilərsiniz. Dərin bir qaba tökün. Soda əlavə edin, qarışdırın və 5-7 dəqiqə buraxın ki, qabartma tozu fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə reaksiya versin.

Duz və dənəvər şəkər əlavə edin. Son komponentin miqdarı dad üstünlüklərindən asılı olaraq tənzimlənə bilər. Həm də onu bal və ya qatılaşdırılmış südlə əvəz edin. Taxıllar həll olunana qədər qarışdırın. İstəyirsinizsə, xəmirə bir çimdik vanil və ya bir çay qaşığı vanil şəkər əlavə edilərək ətirli ola bilər.

Toyuq yumurtalarını parçalayın. Çırpıcı götürün və hərtərəfli qarışdırın.

Buğda ununu süzdükdən sonra əlavə edin. Hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın. Heç bir topaq olmadığından əmin olun.

Qoxusuz günəbaxan yağı tökün və xəmirə bərabər paylanana qədər qarışdırın.

Qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayaraq qızdırın. Xəmiri kiçik hissələrə düzün. Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın. Qatıqlı pancake içəridə bişməsi üçün az odda bişirmək daha yaxşıdır. Üzərini qapaq ilə örtə bilərsiniz.

Artıq yağı udmaq üçün hazır məhsulları peçetə qoyun. Və dərhal ailənizi müalicə edə bilərsiniz.

Sevdiyiniz konservlər, mürəbbə, ətirli bal, qatılaşdırılmış süd, həmçinin təzə giləmeyvə və ya meyvələrlə tüklü qatıqlı pancake təqdim edin. Çayınızdan həzz alın!

• Xəmirə çox şəkər əlavə etməməlisiniz. Şirin komponent yalnız yastı çörəklərə gözəl və qızılı qəhvəyi qabığı vermək üçün lazımdır. Çox şəkər əlavə etsəniz, pancake yanacaq və içi bişməz.
• Şirin dişi olanlar üçün sadə, isti pancakelərin üzərinə əridilmiş çiçək balı tökmək məsləhət görülür. Onlar yalnız şirin deyil, həm də aromatik olacaqlar.
• Sağlam pancake də edə bilərsiniz. Bunun üçün buğda unu doğranmış yulaf və ya qarabaşaq yarması ilə əvəz edilməlidir.

Tərkibi

• içməli qatıq - 1 stəkan;
• un - 1 stəkan;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz - 0,25 çay qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• bitki yağı - 50 ml.

Pişirmə vaxtı yarım saatdır.

Məhsul: 20 pancake.

Qatıqla bişmiş pancake çox yumşaq, ətirli və havadar çıxır. Bu pancake tez və asan hazırlanır və nəticədə dadlı və doyurucu bir yemək olur.

Qatıq ilə tüklü pancake necə bişirilir - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

İstənilən içməli qatıq götürün (lakin xüsusilə dadlı pancake meyvəli qatıqlardan hazırlanır) və bir qaba tökün. Qatığa soda tökün, qarışdırın və qabarcıqlar əmələ gələnə qədər buraxın (təxminən 10 dəqiqə).

Sonra qatıq və soda ilə bir qaba şəkər, bir az duz tökün, yumurtaları döyün və bu qarışığı çəngəl ilə yaxşıca döyün.

İndi qalan yalnız əvvəlcədən süzülmüş unu tədricən əlavə etməkdir (bu əməliyyat əsasən unu hava ilə zənginləşdirmək və xəmirin tüklülüyünü artırmaq üçün aparılır) və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Pancake xəmiri hazırdır. Nə çox maye, nə də çox qalın olmalıdır (qalın xama kimi).

Pancake bişirmək üçün günəbaxan yağı ilə qızartma qabını çox yaxşı qızdırmaq lazımdır (blinçikləri qızartmaq üçün təmizlənmiş yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır). Təxminən bir xörək qaşığı xəmir götürün, kiçik "adalarda" isti bir tavaya tökün və örtmədən orta istilikdə qızardın. Blinçiklər artıq maye olmayan kimi, onları çevirib digər tərəfə qızartmaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, pancake çox tez qızardılır, buna görə də bu proses zamanı heç bir şeydən yayınmamaq daha yaxşıdır, əks halda onlar yandıra bilər.

Nəticə yumşaq və tüklü pancakedir. Onlara çay (və ya seçdiyiniz başqa bir içki) ilə ilıq xidmət etmək daha yaxşıdır və bundan əvvəl pancake üzərinə xama və ya mürəbbə tökmək məsləhətdir.

Qatıqlı pancake resepti hazırdır. Əgər onu bəyəndinizsə, onu sosial şəbəkələrdə başqaları ilə paylaşın, şərhlərdə rəylər/suallar yazın - utanmayın. Mövzu ilə bağlı bütün suallara cavab verəcəm. Hər kəsə xoş çay süfrəsi arzulayırıq!

Hər kəs tüklü qatıq pancake edə bilər, fotoşəkilləri olan resepti tematik yemək kitablarında tapa bilərsiniz. Doyurucu və aşağı kalorili yastı çörəklər uşaqların, yaşlıların və sadəcə sağlam yemək istəyənlərin xoşuna gələcək. Onlar meyvə və ya adi qatıqla hazırlanır. Yeganə məhdudiyyət onun məzmunu ilə bağlıdır - tərkibində meyvə və ya şokolad parçaları olmamalıdır.

• • Tərkibi

Qatıqlı pancake: resept və ustalığın sirləri

Xarici daxilolmalar pancake dadına ən yaxşı təsir göstərməyəcək, buna görə təbii məhsullara üstünlük vermək daha yaxşıdır. İçməli və ya adi qatıqdan istifadə etməyi planlaşdırmağınızın fərqi yoxdur, hamısı şəxsi qastronomik üstünlüklərdən asılıdır. Eyni zamanda, kulinariya mütəxəssisləri yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə tövsiyəni qeyd edirlər.

Əvvəlcə maya və qabartma tozundan ehtiyatla istifadə etməlisiniz. Hər iki halda xəmirin xarab olma ehtimalı yüksəkdir. Sadalanan inqrediyentləri aşmaqdansa daxil etməmək daha yaxşıdır.

Qatıqlı pancake hazırlamaq üçün çox pul tələb etməyən sadə maddələr lazımdır.

İkincisi, yunan tipli qatıqdan istifadə edərkən onun tərkibini diqqətlə oxumalısınız. Çox vaxt çox turş olur, bu da pancake dadına təsir edir. Bu zaman kefirə bir qədər az əlavə etmək məsləhət görülür.

Tərkibi

Xəmir:

Öz əlinizlə tüklü qatıqlı pancake hazırlamaq

Doyurucu və sağlam qatıq çörəkləri günə başlamaq və ya bitirmək üçün yaxşı bir yol olacaq. Qida balansını tamamilə doldurmağa imkan verərkən, onlar çox vaxt çəkməyəcəklər. Əsas odur ki, bişirmə prosesində sobanı tərk etməyin. Pancake təbii süd və ya kefir ilə olduqca tez qızardılır, buna görə tortları korlamaq üçün 2 dəqiqə buraxmaq kifayətdir.

Prosedur aşağıdakı kimidir:

Təcrübəsiz aşpazlar üçün yastı çörəklərin dadını yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə fənd öyrənmələri yaxşı olardı. İstifadə müddəti bitmiş süd çox acı deyilsə istifadə etməyə icazə verilir. İkinci hiylə yeməyin kalorili məzmunu ilə bağlıdır. Xəmirdəki yumurtaların sayını artırmaq və ya azaltmaqla bu göstəricini artırmaq və ya azaltmaq olar.

Qatıqlı pancakelərə sousu əlavə edin

Yemək bir az turş süd və ya kefir ilə hazırlanmışdırsa, turş souslardan istifadə etməməlisiniz. Meyvə və ya giləmeyvə mürəbbələri, konservlər və ya qatılaşdırılmış südün lehinə seçim etmək tövsiyə olunur.

Bal, qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə qatıqlı pancake üçün sous kimi istifadə edilə bilər

Çörəklərin təzə süddə qızardıldığı halda, hər hansı bir qida bloqu və ya yemək kitabı sizə tort souslarına diqqət yetirməyi məsləhət görür.

Albalı və ya limon sousu haqqında danışa bilərik. Təzə və ya konservləşdirilmiş məhsullardan istifadə etməklə hazırlanır. Dondurulmuş olanları istifadə etməkdən çəkinmək daha yaxşıdır, çünki onlar öz dadlarını və faydalı xüsusiyyətlərini itirmişlər. Hazırlanması üçün 220-250 q giləmeyvə və dənəvər şəkər lazımdır. Hər şey qarışdırılır və hamarlanana qədər aşağı istilikdə qaynadılır.

Sulu qatıqlı pancake: resept (video)

Bundan sonra sousu bir qarışdırıcıdan keçirib bir az sərinləmək lazımdır. Dad üstünlüklərinizdən asılı olaraq, ona nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Kiçik qablarda süfrəyə verilir.

Qatıq ilə sulu pancake: resept (foto)

Lazım olan miqdarda unu dərin bir qaba tökün

Dadmaq üçün şəkər və bir çimdik duz əlavə edin.

İndi qaba otaq temperaturunda əvvəlcədən hazırlanmış qatıq tökün.

Xəmiri hərtərəfli qarışdırın, kütləni homojen və topaqsız etməyə çalışın

Bir neçə dəqiqə isti bir qızartma qabda pancake qızardın və dərhal bir boşqaba qoyun

Bundan əlavə, ətirli pancakeləri şəkər tozu və təzə meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz. Xoş iştaha!