Şirin kartof. Peçenye kartof tortu resepti

Böyüdükcə uşaqlıq yeməklərinin dadına nostalji hiss etməyə başlayırıq. Biz belə yaradılmışıq. Yaxşı, deyin, qabağın üzərində timsah Gena və Çeburaşka olan ən zərif şokolad barları, qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü xırtıldayan vaflilər və ya ağzınızda əriyən Kartof tortu haradadır? Onlar orada deyillər, günəşin daha parlaq olduğu, otların daha yaşıl olduğu uzaq keçmişdə qaldılar.

Sovet dövründə belə sadə bir ad altında tort - "Kartof" - tələbə yeməkxanalarından tutmuş restoranlara qədər həmişə hər yerdə verilirdi. Və hər bir ərzaq mağazasında satılırdı. Gözəl dadından əlavə, tort iki xüsusiyyətinə görə diqqət çəkir. Birincisi, onu hazırlamaq artıq peçenye, kraker və ya peçenyeləri təkrar emal etmək üçün əla bir yoldur. İkincisi, istilik müalicəsi tələb etmir. Sizə lazım olan tək şey budur: hazırlanmış məhsulları qarışdırın, ortaya çıxan kütləni tanınmış tərəvəz və ya top şəklində tortlar halına gətirin və üstünü vafli qırıntıları, badam və ya kakao tozunda rulonla bəzəyin. Bir müddət sonra tortlar sərtləşəndə uşaqlıq dadını dadmaq olar.

Tərkibi

1 paket vanil kraker (250 q)
2,5 osh qaşığı. qaşıq kakao tozu
3 osh qaşığı. müntəzəm qaşıqlar və 1 osh qaşığı. vanil şəkər qaşığı
3 osh qaşığı. xörək qaşığı əvvəlcədən doğranmış və qovrulmuş qoz-fındıq - qoz, badam və ya fındıq
1 stəkan təzə süd
Otaq temperaturunda 120 q kərə yağı
2-2,5 osh qaşığı. istənilən yaxşı spirtin qaşıqları (konyak, balzam və ya rom)
dekorasiya üçün kokos lopaları (təxminən 100 q)

Hazırlıq

Krakerləri blenderdən istifadə edərək incə qırıntılara doğrayın.

Bütün quru maddələri qarışdırın: hər iki növ şəkər, kraker, kakao və qoz-fındıq.

Südü qaynadın. Kiçik hissələrə tökün, daim qarışdıraraq quru qarışıqla birləşdirin.

Yumşaq kərə yağı kublara kəsin və şokolad qarışığı ilə üyüdün.

Alkoqol tökün və yenidən xəmir yoğurun.

Kütləni 2 hissəyə bölün. Hər birini kolbasa halına salın və eyni qalınlıqda 8-10 dilim kəsin.

Soyuq suya batırılmış əllərdən istifadə edərək, diametri təxminən 3 sm olan toplar düzəldin.

Hər birini kokos ləpələrinə yuvarlayın.

"Kartofları" kəsmə taxtasına qoyun və bərkitmək üçün soyuducuya qoyun.

2-3 saatdan sonra tortlar hazırdır. Onlara çay, qəhvə və ya - əgər kökəlməkdən qorxmursunuzsa, əlbəttə ki, isti kakao və ya şokoladla xidmət edə bilərsiniz.

Kartof tortu - daha çox reseptlər

Biskvit əsaslı krem-qlazurlu “Kartof”

Siz, əlbəttə ki, biskvit bişirə bilməzsiniz, ancaq hər hansı bir supermarketdə satın ala bilərsiniz. Ancaq yenə də vaxtınız və imkanınız varsa, tort üçün əsası özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Daha dadlı!

Biskvit maddələri:

şəkər - 90 qram,
un - 75 qram,
nişasta - 20 qram,
3 yumurta,
vanil şəkər - 10 qram,
bir çimdik duz.

Krem üçün:

1 yumurta,
kərə yağı (otaq temperaturu) - 200 qram,
süd - 125 ml və ya qaymaq - 150 ml,
şəkər - 200 qram.

Pişirmə üsulu:

1. Qalın və tüklü ağ köpük alınana qədər yumurtaları duz və şəkərlə çalın, sonra qalan inqrediyentləri diqqətlə qatlayın.

2. Xəmiri geniş, yağlanmış çörək qabına tökün və əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 25-30 dəqiqə qoyun.

Məsləhət: Geniş bir çörək qabına ehtiyacınız var, çünki biskvit nazik və yaxşı bişirilməlidir, bu, gələcəkdə ondan biskvit qırıntılarının hazırlanmasını asanlaşdıracaq.

3. Soyudulmuş biskviti kiçik parçalara ayırın və minimum temperaturda sobada 4-5 dəqiqə qurudun.

4. Biskviti blenderdən istifadə edərək xırda-xırda doğrayın.

5. Yumurtanı şəkərlə sonuncu tamamilə həll olunana qədər çalın, sonra içinə isti süd və ya qaymaq tökün. Bu qarışığı davamlı qarışdıraraq diqqətlə edilməlidir.

6. Nəticədə kütləni xüsusi bir qazana (Teflon və ya polad) tökün və atəşə qoyun. Qatılaşana qədər qarışdırın, bişirin. Sərin.

7. Kərə yağını qaymaqlayın. Həcmi artdıqca və bu, 3-4 dəqiqədən gec olmayaraq baş verəcək, bir dəqiqə döyülməyi dayandırmadan ona yumurta-süd qarışığını tədricən əlavə etməyə başlayın.

Kremin nəhayət hazır olmasının əlaməti onun çırpıldığı qabın divarlarını tərk etməsidir.

8. Biskvit qırıntıları və kremi qarışdırın.

9. Yaranan viskoz kütlədən səliqəli oval tortlar yaratmaq üçün əllərinizi istifadə edin.

10. Kakao və şəkəri qarışdırın, onları ələkdən keçirin və dərin bir qaba tökün. Bu qarışımda bir-bir kartofları yuvarlayın və tortlar bərkiyənə qədər soyuducuya qoyun.

Peçenye əsaslı “Kartof” tortu

Peçenye ilə qarışmaq istəmirsinizsə - heç vaxt bişirməmisiniz və ya vaxtınız yoxdur, onda tortu adi süngərdən və ya qısa çörək peçenyelərindən hazırlamaq olar.

Resept üçün inqrediyentlər:

peçenye - 300 qram,
süd - 200 ml,
konyak (isteğe bağlı) - 1 osh qaşığı. l.,
kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.,
kərə yağı - 100 qram,
qoz-fındıq və gofret çipləri - dadmaq üçün.

Pişirmə üsulu:

1. Peçenyeləri məhlul və ya blenderlə xırda-xırda doğrayın.

2. Dərhal ona kakao əlavə edin.

3. Eyni zamanda otaq temperaturunda parçalara kəsilmiş yağın içinə ilıq süd tökün. 1-2 dəqiqə dayanıb süd-yağ qarışığını peçenye qırıntıları və kakao ilə konteynerə tökün.

4. Onların içinə konyak tökün. Doğranmış qoz-fındıq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

5. Yaranan kütlədən tortlar düzəldin və onları vafli qırıntılarına yuvarladıqdan sonra ən azı 1 saat soyuducuda gizləyin.

Hansı resepti seçsəniz, əsas odur ki, müəyyən qaydalara əməl edin:

1. Biskvitin qırıntıları (peçenye və ya kraker) mümkün qədər incə olmalıdır. Hazırlanmış qırıntılarda böyük topaqların olmadığına şübhə edirsinizsə, onu təhlükəsiz oynatmaq və ələkdən süzmək daha yaxşıdır.

2. Kremi təşkil edən yağ və süd təzə olmalıdır, əks halda tortların dadı xoşagəlməz bir qoxu dadından ümidsiz şəkildə korlanacaqdır.

3. Qırıntı və qaymağı qarışdırarkən, tələsməyin. Yaranan qarışığın homojenliyinə əmin olmalısınız.

4. Hazır tortları hər hansı bir şeyə yuvarlaya bilərsiniz - vafli və ya badam qırıntıları, kokos lopaları və ya sadəcə kakao tozu. Sonuncu halda, tortların rənginin daha doymuş olması üçün, kakaoda ilk rulondan sonra tortları yarım saat soyuducuya qoymaq və sonra yenidən yuvarlamaq məsləhətdir.

Bu heyrətamiz yüngül və dadlı deserti heç vaxt dadmayanlar varmı? Olduqca qəribə və sadə görünür, lakin bu heç kimi narahat etmir: "Kartof" görünüşünə görə deyil, heyrətamiz dadı ilə qiymətləndirilir. Üstəlik, müxtəlif yollarla bəzəyə bilərsiniz!

Ümumi bişirmə prinsipləri

"Kartof" mümkün qədər sadə hazırlanır: bütün maddələr əvvəlcədən demək olar ki, heç bir hazırlıq olmadan qarışdırılır və sonra soyudulur. Tortu toplar, ulduzlar, kublar şəklində düzəldə bilərsiniz - istədiyiniz nə olursa olsun, bu sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.

Tez-tez bu incəlik daha mürəkkəb desertlərdən, məsələn, süngər tortlarından qalanlardan hazırlanır. Siz “Kartof”a ərik qurusu, qoz-fındıq, gavalı və s. şəklində müxtəlif əlavələr əlavə edə bilərsiniz.

Klassik resept

Pişirmə vaxtı

100 qrama görə kalori miqdarı

Sovet dövründən tanış olan qatılaşdırılmış süd və peçenyedən istifadə edilən ənənəvi resept.

Necə bişirilir:

İpucu: kakao əvəzinə rəndələnmiş şokoladdan etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz, sizə yalnız bir bar lazımdır. Qara, südlü və ya hətta ağ ola bilər.

Biskvitli tort "Kartof"

Hazırlanması daha uzun sürsə də, süngər tortu xüsusilə havadardır.

Nə qədərdir - 1 gün.

Kalori miqdarı nədir - 378 kalori.

Necə bişirilir:

Fırını yandırın və 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Sarıları demək olar ki, bütün şəkərlə döyün, çox havadar bir ağ köpük meydana gətirin.
Ağları da döyün, qalan şəkəri onlara əlavə edin.
Bu hissələrin hər ikisini bir spatula və ya qaşıq istifadə edərək, tüklülüyünü qorumaq üçün çox diqqətlə qarışdırın.
Buraya un və nişasta əlavə edin, yenidən diqqətlə qarışdırın.
Yaranan xəmiri bir çörək qabına tökün və on beş dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin. Gecəni sərinləyin.
Yaranan biskviti parçalara ayırın. Onu ya blenderdə, ya da ətçəkəndə doğrayın. Sadəcə rəndələyə bilərsiniz.
Kərə yağı şəkər tozu ilə mikserlə çalın, vanil də əlavə edin. Kütlə yüngülləşdikdə, qatılaşdırılmış südü tökün və qarışdırmağa davam edin.
Yaranan kremdən bir kaşığı kənara qoyun.
Əzilmiş biskvitin içinə konyak və romu töküb krem əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Yaranan kütlədən eyni ölçülü on tort hazırlayın.
Hər bir "kartofu" kakaoda yuvarlayın. Beş dəqiqə oturun, sonra yenidən örtün və tepsiyə köçürün.
Taxta çubuqdan istifadə edərək hər tortda bir neçə girinti düzəldin. Yatırılmış kremi bir şprisdən istifadə edərək bu deliklərə sıxmaq lazımdır. Bunlar "kartof cücərtiləri" olacaq. Xidmət vermədən əvvəl soyuducuda sərinləyin.

İpucu: daha çox şirinlik istəyirsinizsə, kakaoya bir qaşıq şəkər tozu əlavə edə bilərsiniz.

Qatılaşdırılmış süd olmadan kakaolu kartof tortu

Şirin süd və çoxlu kakao istifadə edərək sadə resept.

Saat neçədir - 3 saat.

Kalori miqdarı nədir - 398 kalori.

Necə bişirilir:

Südü bir qazana tökün və qızdırmaq üçün sobaya qoyun. Tədricən şəkər əlavə edin, qarışdırın. Bu, təxminən yeddi dəqiqə çəkəcək. Bundan sonra istidən çıxarın, kərə yağı əlavə edin və əriməsinə icazə verin.
Peçenyeləri yapışqan filmə sarın və sonra qırıntılar əmələ gətirmək üçün yuvarlanan sancaqla döyün. Bir qaba tökün və əllərinizlə daha da qırın. Sonra kakao ilə qarışdırın.
Süd qarışığını tökün və xəmir yoğurun.
Yaranan kütlədən eyni topları və ya kolbasaları yuvarlayın, onlar çox böyük olmamalıdır;
Bir-birindən daha uzaq bir nimçəyə qoyun və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Dərhal xidmət edin və ya istədiyiniz kimi bəzəyin.

İpucu: Daha dərin dad üçün xəmirə bir neçə damcı likör və ya badam mahiyyəti əlavə edə bilərsiniz.

Krakerlərdən bir ləzzət necə hazırlanır

Kərə yağı, südü və şəkərin şirinliyini tez mənimsəyir, buna görə də peçenyelərə alternativ olurlar.

Nə qədər vaxt - 2 saat 30 dəqiqə.

Kalori miqdarı nədir - 269 kalori.

Necə bişirilir:

Kərə yağı bir qazana qoyun və əriməsi üçün aşağı istilik üzərinə qoyun.
Sonra bura şəkər əlavə edin. Onun miqdarı artırıla bilər, lakin azaltmamaq məsləhətdir.
Südü tökün və bütün kakaonu əlavə edin, qarışdırın.
İki dəqiqə bişirin və kənara qoyun.
Yaranan şərbətə bir paket kraker tökün və qarışdırın. Bura qoz-fındıq əlavə edin: qoz, fıstıq, badam və s.
Qarışıq soyuyana qədər gözləyin.
Sonra xəmirdən təxminən 30 top yuvarlayın, onların hər biri kokos lopalarına yuvarlanmalıdır.
İki saat soyuducuya qoyun və sonra çayla xidmət edin.

İpucu: tortu daha vahid və yumşaq etmək üçün qoz-fındıqları qəhvə dəyirmanında üyüdə bilərsiniz.

Pəhriz resepti

Dadı və faydası çox olan tort üçün orijinal resept!

Nə qədər vaxt - 2 saat 40 dəqiqə.

Kalori miqdarı nədir - 211 kalori.

Necə bişirilir:

Yulaf ezmesini quru bir qızartma qaba tökün və yüngülcə qızardın. Yüngül bir ətir görünməlidir. Bundan sonra onları bir qaşıq darçın ilə qarışdırın. Bu müddət ərzində siz qəhvə dəmləyə bilərsiniz.
Kəsmi alma ilə qarışdırın. Bunu özünüz etmək məsləhətdir, ancaq körpə püresi də istifadə edə bilərsiniz. Buraya kofe və konyak əlavə edib yenidən qarışdırın.
Kakaonun yarısını əlavə edin və tavadan lopa əlavə edin.
Bir müddət otursun ki, lopa mayeni udsun və sonra bir neçə "kartof" əmələ gətirsin.
Kakaonun ikinci yarısına yuvarlayın və soyuducuya qoyun, iki saat gözləyin və sonra xidmət edin.

İpucu: kakao əvəzinə vegetarian keçiboynuzu qəbul edə bilərsiniz, daha şirin və sağlamdır.

Peçenye və likör istifadə edərək desert

Bu resept, kafelərdə əsl "kartof" satılan uşaqlıqdan bəri çoxlarının bildiyi dadı praktiki olaraq təkrarlayır.

Saat neçədir - 4 saat.

Kalori miqdarı nədir - 362 kalori.

Necə bişirilir:

Südü aşağı odda qızdırın və üzərinə şəkər əlavə edin. Bütün taxıllar əriyənə qədər daim qarışdırın.
İstidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın. Bunun daha sürətli baş verməsi üçün əvvəlcədən kərə yağı kublara kəsmək lazımdır.
Peçenyeləri əllərinizlə parçalayın, ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə qarışdırın.
Süd qarışığına qırıntıları tökün və kakao əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
Sonda likörü töküb yenidən qarışdırın.
"Kartof" kök yumruları yaratmaq üçün lazım olan bərabər kiçik hissələrə bölün.
Bir neçə saat soyudun, sonra xidmət edin. İstədiyiniz kimi bəzəyin.

İpucu: tortda böyük parçalar xoşunuza gəlirsə, bəzi peçenyeləri ümumi kütlədən bir az daha iri üyüdə bilərsiniz.

“Kartof” həmçinin qaymaq və ya yağ kremi, qalıq maya və ya xəmir (xırdalanmış) əsasında mürəbbə, kəsmik, qaymaq, qanaş və s. əlavə edilməklə hazırlanır. Resepti istədiyiniz qədər dəyişə bilərsiniz, əsas odur ki, sonda kütlə yaxşıca qəliblənir və formasını saxlasın.

Siz həmçinin doğranmış armud və ya alma, giləmeyvə kimi təzə meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Bu resept yay və ya pəhriz reseptləri üçün daha xarakterikdir və daha az dadlı deyil.

Uşaqlığın dadını xatırlamaq necə də gözəldir! Və eyni zamanda onları öz övladlarınızla müalicə edin. Hazırlanmasının asanlığı uşaqları bu dadlı deserti özləri hazırlamağı öyrənməyə cəlb etməyə imkan verir. Xoş iştaha!

Kartof tortunun bu versiyası ən sadə inqrediyentlərdən və əsası - peçenyelərdən hazırlanır. İstənilən kuki, məsələn, Yubiley kukiləri edəcək. Belə bir tort hazırlamaq texnologiyası çox sadədir: o, xırdalanır, sonra qatılaşdırılmış süd və yağdan hazırlanmış krem ilə möhürlənir. Bu sadə, lakin çox dadlı deserti sınayın.

Kartof Peçenye Tortu hazırlamaq üçün bütün lazımi inqrediyentləri hazırlayın, fotoya baxın:

Bunu etmək üçün peçenyelər əzilməlidir, bir qarışdırıcı, yuvarlanan pin və ya havan istifadə edin;

Yumşaq kərə yağı qatılaşdırılmış südlə hamarlanana qədər çəkin.

Yaranan kremə əzilmiş peçenye və vanilin əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın, kifayət qədər qalın və viskoz olmalıdır.

Şirin qarışığı uzunsov kartof formalı tortlar halına salın.

Hər bir kartof tortunu kakaoda yuvarlayın.

Qovrulmuş qoz kartofumuzda cücərti kimi çıxış edəcək. Fındıqları tavada yüngülcə qızardın, doğrayın və onlarla tortları bəzəyin.

Bitmiş kartof peçenye tortlarını tamamilə soyudulana qədər soyuducuya qoyun və sonra xidmət edin. 18 tort aldım, bu kiçik bir şirkət üçün çay süfrəsi üçün kifayətdir.

Və “Kartof” peçenye tortumuzun daha bir yekun şəkli. Çayınızdan həzz alın!

Kartof tortunun tarixi

Bizim kartof tortumuza bənzər resept bütün dünyada “Runeberg tortları” kimi tanınır. İddiaya görə, fin şairinin həyat yoldaşı, qonaq qonağı müalicə etmək üçün heç bir şey olmadığı zaman utanc verici bir vəziyyətə düşməmək üçün tez bir zamanda mövcud məhsullardan bir növ yemək hazırladı. O, kraker, un, mürəbbə, peçenye, bir az rom qarışdırdı və çay üçün gözəl, dadlı “koloboks” verdi. Ola bilsin ki, bu sadəcə gözəl bir əfsanədir, amma bu “şeyləri” hansısa adi evdar qadın icad etsə belə, bu fakt, şübhəsiz ki, tortları daha az dadlı etməyəcək.

Ölkəmizdə kartof tortunun resepti qida qıtlığı dövründə, anaların və nənələrin evdə olanlardan və “aldıqları” yeməklərdən bişirdikləri zaman geniş yayıldı. Yenə də, müəyyən bir inqrediyent çatışmazlığına baxmayaraq, bu desert ən populyar və sevimlilərdən biri olaraq qalır. Buradakı məqam, yəqin ki, təkcə nostaljidə deyil, “kartofun” dadındadır.

Kartof tortu hazırlamaq üçün inqrediyentlər

Kartof tortu necə hazırlanır? Mürəkkəb bir şey yoxdur, yəqin ki, evdə bütün məhsullar var, ona görə də mağazaya getməyə belə ehtiyac yoxdur. HozOboz zəruri məhsulların aşağıdakı, çox qənaətcil siyahısını təqdim edir:

"Bişmiş süd", "qoz", "qəhvə üçün" peçenyeləri (sözdə "hurda", müxtəlif peçenyelərin qalıqları da uyğundur) - 500 q;
Süd - 150-200 q;
Şəkər - 3-4 osh qaşığı;
kakao - 1-2 osh qaşığı;
qoz - 100 q;
Kərə yağı - 150 q.

Peçenye hazırlama mərhələləri

"Kartof" tortu üçün resept bir neçə sadə hazırlıq mərhələsini əhatə edir:

Peçenyeləri blenderlə doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin. Əgər belə bir tortda xırtıldayan peçenye parçalarının olmasını üstün tutursunuzsa, onu sadəcə bir havan istifadə edərək bir qazanda əzmək kifayətdir.
Qozları da doğrayırıq.

Kərə yağını parçalara ayırın və yaranan qarışıqla tavaya atın. Yağ tamamilə həll edilməlidir!
Kərə yağını parçalara ayırın və yaranan qarışıqla tavaya atın. Yağ tamamilə həll edilməlidir
Gələcək desertinizə peçenye əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın, sonra yanğını söndürün. Xəmir çox qalındırsa və ya çoxlu peçenye qalıbsa, eybi yoxdur – istədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər qarışığı südlə seyreltin.
Dəyirmi və ya uzunsov formada məhsullar düzəldirik. Hətta xidmət etməzdən əvvəl kəsilən "kolbasa" da edə bilərsiniz.
Hazır yeməyi şəkər tozu ilə səpin (isteğe bağlı). Biz "topları" ən azı bir saat soyuducuya qoyduq (baxmayaraq ki, az adam bu müddətə dözə bilər).

Varyasyonlar

Beləliklə, peçenyelərdən "kartof" tortu hazırladıq və bu vaxt reseptin sadəliyinə baxmayaraq, hələ də bir çox variant var. Məsələn:

Peçenye əvəzinə orijinal resept əzilmiş krakerlərdən istifadə edir. Müvafiq olaraq, bu vəziyyətdə şəkərin miqdarını bir neçə yemək qaşığı artırın
Əgər desert böyüklər üçün nəzərdə tutulubsa, ona bir qaşıq likör və ya konyak əlavə etməyə çalışın.
Kartof tortu üçün daha sadə bir resept qızdırılması lazım olmayan tam süd və şəkər əvəzinə qatılaşdırılmış süddən istifadə etməyi nəzərdə tutur. Bir qab kifayət edəcəkdir.
Bir çimdik vanilin yeməyi daha dadlı edəcək.
Üzərinə əlavə olaraq KhozOboz təkcə şəkər tozu deyil, həm də kakao, kokos lopaları və ya eyni əzilmiş kraker və peçenye qalıqlarından istifadə etməyi tövsiyə edir.
Şəkər əvəzinə desertə bir neçə qaşıq mürəbbə, mürəbbə və ya bir qaşıq bal əlavə etmək yaxşıdır. Daha dadlı və sağlam çıxacaq.
Əgər "kartof" istəsəniz, yağdan bir neçə "cücərti" hazırlayın. Bu "kök tərəvəzlər" xüsusilə uşaqları sevindirəcəkdir.
Fındıq yoxdur? Onlarsız desert inanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq!

Yeməyin faydaları

“Kartof” uşaqların çox bəyəndiyi tortdur. Bir uşaq şirin bir şey istəsə, hər hansı bir "kimyəvi" olmadan belə bir evdə hazırlanmış ləzzət hazırlamaq daha yaxşıdır. Şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz süd məhsulları, bildiyiniz kimi, uşaq orqanizmi üçün sadəcə zəruri olan kalsiumla zəngindir. Peçenye və ya krakerlər çoxlu mikroelementlər və qidalar ehtiva edən B vitaminlərinin anbarıdır;

Təbii ki, desertə daxil olan kərə yağı çox yağlı və yüksək kalorili məhsuldur. Ancaq "kartof" özlüyündə qidalı bir yeməkdir, doyma tez gəlir və buna görə də onları çox yemək mümkün deyil! Bir oturuşda iki və ya üçdən çox "kolobok" yemək çətindir, inanın.

Mətbəxdə bir neçə dəqiqə - və budur, boşqabınızda dadlı desert! Qeyri-adi yeməklər hazırlamağa çox vaxt sərf etməmək imkanınız olduqda əladır, elə deyilmi. Ən əsası isə, yaxınlarınız kimin qayğıkeş əllərinin onlar üçün növbəti “dadlı yemək” hazırladığını dəqiq biləcəklər.

"Şokoladlı kartof" şirin dişi olan insanların çoxunun ən sevimli desertlərindən biridir. Bu məşhur tort əslində öz formasına görə kartof kök tərəvəzlərinə bənzəyir. Orijinal desert bir çox kafe və hətta restoranların menyusundadır. İstəsəniz evdə şokoladlı kartof hazırlayıb evinizi əzizləyə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış şokoladlı kartof sadə maddələrdən ibarətdir və onları bir neçə reseptə görə hazırlaya bilərsiniz. Bu ləzzətli deserti hazırlamağa başlamazdan əvvəl zövqünüzə uyğun gələn ən uyğun şokoladlı kartof tortu reseptini seçin.

Qatılaşdırılmış süd ilə şokoladlı kartof üçün resept

Qatılaşdırılmış südlü şokoladlı kartof bu məşhur desertin ümumi versiyasıdır. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

peçenye - 350 q;
qatılaşdırılmış süd - 70 q;
- 2-3 osh qaşığı;
bəzək üçün qoz - 1 ədəd;
kərə yağı - 100 q.

Qatılaşdırılmış süd ilə "Şokoladlı Kartof" üçün bu reseptə əsasən deserti aşağıdakı kimi hazırlayın:

Peçenyeləri ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə əzin. Çörək qırıntıları ilə bitirməlisiniz.

Ayrı bir qabda qatılaşdırılmış süd, yarım kakao və ərinmiş yağı birləşdirin. Bu komponentləri hərtərəfli qarışdırın, şokolad pastasına bənzəyən homojen bir kütlə əldə etməlisiniz.

Bu pastaya əzilmiş biskvitləri əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Yaranan kütləni 8 bərabər hissəyə bölün, hər biri ilə bir kartof düzəldin və kakao tozuna yuvarlayın.

Soyulmuş qozları kiçik parçalara ayırın və quru tavada yüngülcə qızardın. Kartof cücərtilərini təqlid edərək qovrulmuş qoz-fındıqları desertə daxil edin.

Hazır tortları soyuducuya qoyun.

Kartofun xidmətini asanlaşdırmaq üçün onları xəmir kağızının üzərinə qoya bilərsiniz.

Şokoladlı peçenye və vaflilərin hazırlanması

Peçenye və vaflilərdən hazırlanan ləzzətli tortu həm eviniz üçün hazırlamaq olar, həm də qonaqları evinizə dəvət etməklə süfrəyə vermək olar.

Şokoladlı kartof hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

200 q vafli;
100 q peçenye;
süd - 100 q;
1 xörək qaşığı. l. Sahara;
25 q kərə yağı;
1 ç.q. un;
bir toyuq yumurtası;
50 q;
25 q krem;
qatılaşdırılmış süd və qoz - dadmaq.

Qatılaşdırılmış süd olmayan şokoladlı peçenye və vafli üçün resept

Bu reseptdən istifadə edərək qatılaşdırılmış süd olmadan şokoladlı peçenye hazırlaya bilərsiniz, hamısı sizin seçimlərinizdən asılıdır.

Bu reseptdən istifadə edərək evdə şokoladlı kartof necə hazırlanır? Bu sadə addımları izləyin:

1. Peçenye və vafliləri ətçəkən maşından keçirib qarışdırın.

2. Ayrı bir qabda süd, yumurta, un və şəkər qarışdırılır.

3. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və aşağı istilik üzərinə qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin, daim qarışdırın və qalınlaşana qədər bişirin.

4. Kremi ocaqdan çıxarın, kərə yağı əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Kremi soyumağa buraxın.

5. Krem azca soyuduqda, vafli və peçenye qırıntılarını içinə tökün, yaxşıca qarışdırın və orta ölçülü “kartof” əmələ gətirin.

6. Şokoladı su banyosunda əridin, ona bir az kərə yağı əlavə edin.

7. Hər tortu şokolad qlazuru ilə örtün, üstünə də əzilmiş qoz səpilir.

8. Tortları bir neçə saat soyuducuya qoyun. ki, onlar yaxşı isladılır.

Şokoladlı peçenye necə hazırlanır: fotoşəkilləri olan resept

Evdə şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün bir çox resept var.

Sizə lazım olacaq:

şirin peçenye - 0,5 kq;
yumşaldılmış kərə yağı - 200 q;
kakao - 50 qram;
bir yumurta;
bir stəkan şəkər;
süd - 2 osh qaşığı. l.

Fotoşəkilləri olan şokoladlı peçenye üçün bu addım-addım reseptə əməl edin:

1. Peçenyeləri ətçəkən maşında bükün və ya havan içində üyüdün, incə qırıntılara çevirin.

2. Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə çalın. Yumurtalara tədricən ərinmiş yağ və süd əlavə edin, hər şeyi çırpmağa davam edin.

3. Bu qarışığa əzilmiş peçenye və kakaonu qoyun. Reseptdə göstəriləndən daha çox kakao tozu götürə bilərsiniz, bu yalnız desertin dadını yaxşılaşdıracaq.

4. Hazırlanmış kütlədən "kartof" formalaşdırmağa başlayın.

Təsəvvür və yaradıcılıq nümayiş etdirərək, "şokolad" kütləsindən tamamilə istənilən formalı tortlar yarada bilərsiniz. Bunlar ürəklər, göbələklər, kiçik siçanlar və ya kirpi ola bilər. Aşağıdakı fotoşəkildəki bu cür orijinal tortlar müxtəlifliyi ilə təqdim olunur, onlar xüsusilə kiçik uşaqlar üçün maraqlı olacaqlar:

Krakerlərdən şokolad çipləri hazırlamaq üçün resept

Peçenye əvəzinə belə bir desertin əsas komponenti kraker ola bilər.

Krakerdən hazırlanmış şokolad çipləri üçün bu resept üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

vanil krakerləri - 500 q;
kərə yağı - 200 q;
qatılaşdırılmış süd - 100 q;
kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.;
doğranmış qoz - 0,5 stəkan;
bir stəkan süd;
şəkər tozu - 3 osh qaşığı. l.

Çörək qırıntıları ilə şokolad fişlərini necə hazırlayacağınızı bilmirsiniz? Aşağıdakı addım-addım təlimatlara ehtiyacınız olacaq:

1. Südü qazana tökün, atəşə qoyun, qaynadın və soyudun.

2. Ayrı-ayrılıqda bir az ərimiş kərə yağı qaba qoyun və qatılaşdırılmış südü tökün. Bu maddələri taxta qaşıqla hamarlanana qədər döyün.

3. Kasaya kakao tozu əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

4. Vanil krakerlərini xırda-xırda doğrayın. Bunu etmək üçün onları sürtgəcdən keçirə və ya ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz. Fındıqları bıçaqla doğrayın.

5. Qatılaşdırılmış süd və kərə yağı ilə qarışığa əzilmiş kraker əlavə edin, qarışdırın, qoz-fındıq əlavə edin və yenidən qarışdırın.

6. Qarışığa soyudulmuş südü tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın. Sonda qalın, homojen bir xəmirə bənzər bir kütlə almalısınız.

7. Şokolad “xəmirindən” naringi ölçüsündə toplar düzəldin və soyuducuya qoyun.

8. Bir saatdan sonra tortlara şəkər tozu səpin və süfrəyə verin.

Peçenyesiz şokolad fişləri hazırlamaq üçün resept (şəkillə)

Peçenyesiz şokolad çipsləri hazırlamaq üçün əyləncəli resept axtarırsınızsa, bu dadlı desert resepti tam sizə uyğun ola bilər. Bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:

qoz-fındıq - 200 q;
doldurulmadan zəncəfil çörək - 200 q;
qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 400 q;
- 70 qram;
şişmiş kişmiş - 100 q.

Qəhvə bişirmək üçün peçenyesiz şokolad çipləri üçün bu foto reseptdən istifadə edin:

1. Zəncəfil çörəyini qırıntılara doğrayın, yaxşı olar ki, ətçəkən maşında doğrayın.

2. Quru tavada qoz-fındıqları qızardın və toz halına salın.

3. Şokolad çubuğunu qaba sürtgəcdən keçirin və doğranmış zəncəfil çörəkləri və qoz-fındıq ilə qarışdırın.

4. Bu maddələrə şişmiş kişmiş və qatılaşdırılmış süd əlavə edin.

5. Bütün inqrediyentləri homojen bir kütlə yaranana qədər qarışdırın və eyni ölçüdə toplar düzəldin.

Hazır tortları 1-2 saat soyuducuya qoyun, sonra çay və ya başqa bir içki ilə yeyin.

Peçenye və süddən hazırlanmış ləzzətli şokoladlı kartof: fotoşəkilləri olan resept

Peçenye və süddən hazırlanan “şokoladlı kartof” çox dadlı və yumşaq olur. Bu deserti hazırlamaq üçün bu iki komponenti ehtiva edən bir çox reseptdən istifadə edə bilərsiniz.

Aşağıdakı məhsullara əsaslanan şokoladlı kartof üçün aşağıdakı ətraflı foto reseptindən istifadə edə bilərsiniz:

peçenye - 0,5 kq;
kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.;
darçın - 0,5 tsp;
bir stəkan süd;
şəkər - 0,75 stəkan;
bir yumurta;
kərə yağı - 80 q;
2 x.q. doğranmış qoz-fındıq;
vanilin.

Bu dadlı şokoladlı kartofun fotoşəkili ilə resept belə görünür:

1. Dərin bir qabda çərəzləri havan vasitəsi ilə əzin.

2. Bu qırıntıya darçın və kakao tozunu əlavə edin, qarışdırın.

3. Südü kiçik bir qazana tökün, yumurta, şəkər və vanilin əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, sonra unu əlavə edin.

4. Tencereyi aşağı od üzərinə qoyun, bir qaynadək gətirin və daim qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin.

5. Tavanı oddan çıxarın, isti qarışığa kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

6. Yaranan qarışığı peçenye ilə bir qaba tökün, homojen bir tutarlılıq kütləsi yaranana qədər hər şeyi əllərinizlə qarışdırın.

7. Əllərinizlə bərabər ölçülü tortlar düzəldin.

8. “Kartofları” öz istəyinizlə bəzəyin. Şirniyyatı bəzəmək üçün kokos ləpələri, doğranmış qoz və ya şokolad çiplərindən istifadə edə bilərsiniz.

9. Soyuducuya qoyun və iki saatdan sonra sevimli desertinizin heyrətamiz dadından həzz alın.

Qatılaşdırılmış süd ilə şokoladlı peçenyelərdən "Kartof" necə hazırlanır

Kakao tozundan istifadə etmədən şokoladlı peçenyelərdən Kartof Brownies hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

şokoladlı peçenye - 700 q;
qatılaşdırılmış süd qutusu - 380 q;
kərə yağı - 200 q.

Desertin hazırlanması:

1. Peçenyeləri yapışqan filmə sarın, stolun üstünə qoyun və çəngəl ilə müxtəlif istiqamətlərə yuvarlayın. Bununla siz asanlıqla və tez peçenyeləri qırıntıya çevirə bilərsiniz.

2. Yumşaldılmış kərə yağı qatılaşdırılmış südlə birləşdirin və hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

3. Bu qarışıma əzilmiş peçenye əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Qarışıq kifayət qədər qalın olmalıdır.

4. Ondan tortlar düzəldin, iki saat soyuducuya qoyun.

İstəyirsinizsə, desert hazırlayarkən konyak, şərab və ya romdan istifadə edə bilərsiniz. Bu spirtli içkilər tortlara xoş dad və ətir verəcək, lakin onların dadından yalnız böyüklər həzz ala bilər.

Şokoladlı biskvit və fındıqdan hazırlanmış kartof tortu

Tərkibi:

800 q;
100 ml krem;
kərə yağı - 50 q;
yarım stəkan şəkər;
şokolad - 160 qram;
fındıq - 100 q;
konyak - 2 osh qaşığı. l.;
yarım stəkan kakao tozu.

Tortun şokoladın verdiyi acılığın qarşısını almaq istəyirsinizsə, daha çox şəkər əlavə edin.

Şokoladlı süngər tortundan kartof tortunu aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Fındıqları tavada qurudun. Fındıqları yandırmamaq üçün daim qarışdırmaq lazımdır, əks halda "Kartof" acı olacaq.

2. Qurudulmuş qoz-fındıqları soyun və onları qida prosessorunda doğrayın.

3. Krem və yumşaldılmış kərə yağı qazana qoyun, və aşağı istilik üzərinə qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin, bir dəqiqə qaynatın və sobadan çıxarın.

4. Şokolad çubuğunu kiçik parçalara ayırın və isti qaymaq və kərə yağı ilə bir qazana qoyun. Şokolad tamamilə əriyənə və qarışıq vahid bir tutarlılığa sahib olana qədər güclü şəkildə qarışdırın.

5. Bu qarışıma şəkər və konyak əlavə edin, dənəvər şəkər tamamilə həll olunana qədər yenidən yaxşıca qarışdırın.

6. Bir az qurudulmuş şokoladlı biskviti əlinizlə xırda-xırda doğrayın. Bayat biskvitlərdən istifadə etmək lazımdır, çünki təzə olanlar yaxşı çökmür. Biskvit qırıntılarını doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırın.

7. Biskvit-qoz qarışığına şokoladlı qarışığı tökün, biskvit qırıntılarını əzmədən əllərinizlə hər şeyi diqqətlə qarışdırın.

8. Yaranan kütlədən kiçik topları yuvarlayın, onları kakao tozuna yuvarlayın və perqament kağızı ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun.

9. Tortların üstünü yapışqan filmlə örtün və iki saat soyuducuya qoyun.

Bəzən evdar qadınlar belə bir desert hazırlayarkən əllərini suda isladırlar. Əslində, bunu etməyə dəyməz, çünki bu kütlə hər dəfə daha çox yapışacaq.

İndi evdə peçenye, kraker, zəncəfil və biskvitdən şokoladlı kartof hazırlamağı bilirsiniz. Aşağıdakı videoda daha çox "Şokoladlı Kartof" reseptləri: