Sarı albalı gavalı mürəbbəsi necə hazırlanır. Qış üçün toxumları olan albalı gavalı: orijinal mürəbbə reseptləri

Məhsul yığımı mövsümü sürətlə gedir, ona görə də biz qış üçün şirin vitamin ehtiyatlarımızı doldurmağa və sarı albalı gavalı mürəbbəsi hazırlamağa davam edirik. Əminəm ki, şirin və turş desertləri sevənlər bunu qiymətləndirəcəklər, çünki bu mürəbbə və ya onu belə adlandırmaq daha düzgün olardı, albalı gavalısının açıq bir ətri və bu giləmeyvəyə xas olan xoş turşluq var.

Mürəbbə üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq sarı albalı gavalı
• 1,5 kq şəkər
• 250 q adi su ilə 2 stəkan

Çəkilmiş sarı albalı gavalı mürəbbəsi necə hazırlanır

Albalı gavalı ilə uzun müddət vaxt sərf etmək, toxumları çıxarmaq lazım olduğuna görə bu mürəbbəsi etmirsinizsə, sizi məmnun etməyə tələsirəm. Heç nə almayacağıq. Hazırlığın ilk mərhələlərində tələb olunanların hamısı giləmeyvə yaxşıca yuyulması, bir az qurudulması və böyük bir qaba köçürülməsidir: hövzə, qazan, təzyiqli ocak, multivark qabı. İçində mürəbbə hazırlayacağıq.

İndi biz adi mürəbbə hazırlamaq prosesindən uzaqlaşacağıq, giləmeyvə qoyduğumuzda, şəkərlə örtün və atəşə qoyun. Toxumlardan qurtulmaq lazımdır, onlarla nə mürəbbə! Buna görə də, tavaya su tökün, qarışdırın və albalı gavalı orta istilikdə qaynamaq üçün göndərin.

Narahat olmayın, 2 stəkan su kifayət edər. Pişirmə zamanı giləmeyvə öz şirəsini buraxacaq və çox hissəsi onda qaynadılacaq/pişmiş olacaq və bir az su tökürük ki, onları atəşə qoyanda yanmasınlar. Albalı gavalı, vaxtaşırı qarışdıraraq 30 dəqiqə qaynadın.

Bu müddət ərzində uyğun bankalar axtarırıq, onları yuyuruq və sterilizasiya üçün sobaya qoyuruq. Mürəbbə üçün çox kiçik qab seçirəm, belə deyək, birdəfəlik istifadə edirəm ki, açıb dərhal yeyim.

Tava ocaqda olarkən, albalı gavalı qaynayacaq, qabığı meyvələri soyacaq və toxumlar pulpadan ayrılacaq. Sonra qarışığı süzgəcdən və ya ələkdən ovuşdurun.

Bunu diqqətlə edirik ki, çıxışda yalnız toxum və lazımsız pulpa süzgəcdə qalsın.

Qızardılmış albalı gavalı yenidən tavaya qoyun, şəkər əlavə edin, qarışdırın və yüksək atəşə qoyun.

Qaynadıqdan sonra onu azaldın və mürəbbəni 40 dəqiqə bişirin.

Unutmayın ki, çox turş mürəbbə almaq istəmirsinizsə, albalı gavalıya daha çox şəkər əlavə etməlisiniz. Mürəbbənin tutarlılığı qarışığı nə qədər qaynatmağınızdan asılı olacaq. Jele kimi görünməsi üçün 45-50 dəqiqə buraxın. Yarım saat bişirdikdən sonra ocaqdan götürsəniz, daha incə mürəbbə alacaqsınız.

Hazırlanmış mürəbbəni bankalara töküb qapaqları möhkəm bağlayın. Əvvəlcə onları qaynatmağı unutmayın.

Albalı gavalının ən yaxın qohumudur. Yalnız kiçik ölçüsü və daha turş dadı ilə fərqlənir. Albalı gavalı qabığı çox zərifdir və asanlıqla yaralanır. Pişirmə zamanı əsas vəzifə meyvəni bütünlüklə qorumaqdır. Bu məqsədlə, yemək bir neçə mərhələdə aparılır, meyvələrin tədricən şərbətdə islanmasına imkan verir. Yumşaq meyvələri birbaşa qaynar şərbətə batırmayın. Bu, dərinin dərhal partlamasına və qıvrılmasına səbəb ola bilər. Ən azı 75-80 ° C temperaturda soyumağa icazə verin. Meyvə siropunu heç vaxt yüksək odda qızdırmayın. Bu da dəriyə zərər verir. Xırda meyvəli albalı gavalı adətən toxumları ilə qaynadılır. Məlumdur ki, toxumları olan bütün konservlər bir ildən çox olmayaraq saxlanıla bilər, çünki bədənimiz üçün arzuolunmaz maddələr toxumdan çıxarıla bilər. Konservlərin saxlanma şəraitinə də riayət edilməlidir. Konservlərin saxlandığı otaq sərin (15 ° C-ə qədər), tercihen qaranlıq və quru olmalıdır. İşığa məruz qalma meyvələrdə və şərbətdə olan rəngləndirici maddələri məhv edə bilər. Nəm otaqda qapaqlar paslana bilər. Lazım gələrsə, bu mürəbbəni yaxınlarınız üçün hazırlamağınızdan əmin olun və onlar belə gözəl və dadlı incəlik üçün sizə təşəkkür edəcəklər. Dostlara çay verməkdə heç bir ayıb yoxdur. Biz də onu qışa hazırlamağı məsləhət görürük.

Qış üçün toxumları olan albalı gavalı mürəbbəsi fotoşəkilləri ilə resept

Kiçik ərik albalı gavalı - 1 kq

dənəvər şəkər - 1,2 kq

Su - 2 stəkan

Çıxış - 0,5 l tutumlu 3 qutu

Mürəbbə hazırlamaq üçün yetişmiş, lakin hələ də kifayət qədər sərt albalı gavalı, dənəvər şəkər və su götürməlisiniz.

Suyu bir qaynadək gətirin, içinə şəkər tökün, qarışdırın, yenidən qaynatın və 2-3 dəqiqə qaynadın. Pişirmə prosesində köpüyü çıxardığınızdan əmin olun. Şərbəti 80 ° C temperaturda soyudun.

Yaxşıca yuyulmuş albalı gavalıları şəkər şərbətinə qoyun və qabı bir az silkələyin ki, bütün giləmeyvə şərbətlə nəmlənsin. Meyvəyə zərər verməmək üçün qaşıqla qarışdırmaq məsləhət deyil.

Yeməyi bir qapaq ilə örtün və meyvələri 8-10 saat şərbətdə isladın.

Yemək qabını yenidən sobaya qoyun, aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və arabir qarışdıraraq 30-40 dəqiqə bişirin. Köpük artıq görünməsə və meyvələr şərbətin bütün həcminə bərabər paylansa, mürəbbə hazır hesab ediləcək.

Bitmiş albalı gavalı mürəbbəsini sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, qaynadılmış konserv qapaqları ilə bağlayın, ters çevirin və tamamilə soyudulana qədər bu vəziyyətdə buraxın. Konservləri sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.

Bu gün albalı gavalı mürəbbəsinin bir neçə növü var - beş dəqiqəlik mürəbbə, xam mürəbbə, toxumsuz albalı gavalı mürəbbəsi və toxumlu mürəbbə. Bu mürəbbənin reseptləri və növlərinin hər birinin öz üstünlükləri var. Məsələn, beş dəqiqəlik mürəbbə və ya çiy mürəbbə, istilik müalicəsinin olmaması və ya qısa müddətə olması səbəbindən digər növlərə nisbətən daha çox vitaminlə zəngin olur.

Çuxurları olan albalı gavalı mürəbbəsi möhtəşəm bir görünüşə malikdir və ən çox desertləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Və çox məşhur olan çuxurlu albalı gavalı mürəbbəsi, onu universal adlandırsam, yəqin ki, yanılmamışam. Bu mürəbbəni bulka və çayla qəlyanaltı kimi içə bilərsiniz və ya evdə bişmiş məmulatlar hazırlayarkən istifadə edə bilərsiniz.

Bütün bu hazırlıqları hazırlamaq üçün həm qırmızı, həm də sarı albalı gavalı sortlarından istifadə edə bilərsiniz. Şəxsən mən sarı albalı gavalını parlaq müsbət rənginə görə çox sevirəm, amma təəssüf ki, sarı albalı gavalı həmişə qırmızıdan daha turş olur.

Mürəbbənin turş olacağını düşünməyin. Daha çox şəkər əlavə etsəniz, hətta qaşıqla da yeyə bilərsiniz. Toxumsuz sarı albalı gavalı mürəbbəsi, addım-addım resept bu gün baxacağımız çox gözəl bir rəng, qalın və orta dərəcədə turş olur.

Tərkibi:

• sarı albalı gavalı - 2 kq.,
• Şəkər - 4 kq.,

Çəkilmiş albalı gavalı mürəbbəsi - resept

Albalı gavalı giləmeyvələrini çeşidləyin. Axan suyun altında yuyun.

Albalı gavalı bir qaba qoyun. Şəkər əlavə edin və qarışdırın.

1-2 saat şirəsi buraxmaq üçün giləmeyvə buraxın. Bu müddətdən sonra, əldə edilən suyu ilə albalı gavalı bir tencereye köçürün.

Orta istiliyə qoyun. Digər mürəbbə növlərindən fərqli olaraq qış üçün bu çəyirdəksiz gilas mürəbbəsi bir addımda bişirilir. Qaynadıqdan sonra albalı gavalı mürəbbəsi daha 30 dəqiqə bişirilməlidir. Pişirmə zamanı albalı gavalı mürəbbəsi qarışdırılmalı və qaynama zamanı alınan köpüyü çıxarmaq lazımdır. Hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış bankaları və qapaqları sterilizasiya edin. Qapaqları 2-3 dəqiqə qaynar suya qoyun.

Kavanozları mikrodalğalı sobada və ya sobada buxar üzərində sterilizasiya edin. Albalı gavalı mürəbbəsini kepçe ilə bankalara tökün (asılqanların özünə qədər). Kavanozları qapaqlar ilə yuvarlayın. Buxarlanan neylon qapaqlardan istifadə edirsinizsə, mürəbbəni tərs çevirməyə ehtiyac yoxdur. Mürəbbə qabları sadəcə möhkəm bükülməlidir. çuxurlu albalı gavalıdan, metal qapaqlarla örtülmüş, tərs çevirin və tamamilə soyudulana qədər isti yerdə buraxın.

Bununla belə, hər hansı digər mürəbbə kimi, ona bu və ya digər əlavə komponent, məsələn, digər giləmeyvə və ya meyvələr və ya ədviyyatlar əlavə etməklə onun dadını fərqli edə bilərsiniz. Şaftalı, ərik, armud, alma, portağal, limon əlavə edilən albalı gavalı mürəbbəsi çox dadlı olacaq.

Çəkilmiş albalı gavalı mürəbbəsi. Foto

Albalı gavalı kiçik meyvələrə malikdir, əsasən sarıdır, lakin yaşıl, çəhrayı, qırmızı və daha az bənövşəyi olur. C vitamini, A, üzvi turşular və pektinlərlə zəngindir. İstilik müalicəsi zamanı öz faydalarını və dadını mükəmməl şəkildə saxlayır. Ondan kompotlar və marshmallowlar hazırlanır. Albalı gavalı mürəbbəsi, həmçinin mürəbbə və jele hazırlanması kulinariya bölmələrində xüsusi bir səhifə tutur, çünki bu delikateslər çox dadlı olur.

Yeməyi ətirli və dadmaq üçün xoş etmək üçün bişirmə texnologiyasının sadə, lakin vacib xüsusiyyətlərini müşahidə etmək lazımdır:

1. Yalnız yetişmiş meyvələr seçilir. Yetişməmiş meyvələr turş olur, artıq yetişmiş meyvələrdən isə mürəbbə hazırlanır.
2. Şəkər meyvə miqdarının təxminən 60% -nə ehtiyac duyur, əks halda zəriflik turş ola bilər.
3. Parçaların bütövlüyünü qorumaq üçün albalı gavalı isti şərbətə qoyulur və 4-6 saat buraxılır. Əgər mürəbbə qırmızı albalı gavalıdan hazırlanırsa, dərhal isti şərbətə qoyub daha da bişirmək olar.
4. Əgər mürəbbə çəyirdəkli gavalıdan hazırlanırsa, bir neçə yerdən deşilir. Rahatlıq üçün, bir şərab şüşəsindən bir mantar götürə və içərisinə bir neçə iynə daxil edə bilərsiniz. Belə sadə bir cihazdan istifadə edərək işi daha sürətli etmək olar.
5. Sarı və yaşıl albalı gavalıdan hazırlanan mürəbbə kəhrəba rəngindədir və əlavə edilən limon və portağal yeməyə yeni rənglər və ləzzətlər verəcək.

Mürəbbə hazırlamaq üçün alça gavalısının hazırlanması

Pişirmə prosesi çox vaxt çəkmir:

1. Meyvələri çeşidləyin, zibilləri və korlanmışları çıxarın (əgər varsa).
2. Quyruqları çıxarın, yuyun və qurudun, lazım olduqda çuxurları çıxarın.

Yavaş ocaqda albalı gavalı mürəbbəsi

Bu texnika evdar qadınlar üçün sadəcə əvəzedilməz köməkçi oldu. Belə bir rejimi olmasa da, bu yeməyin öhdəsindən yaxşı gələcək. Məhsulların miqdarı 3-5 litrlik bir qabın həcmi üçün hesablanır.

Tələb olunan komponentlər:

• albalı gavalı - 650 qram;
• dənəvər şəkər - 350 qram;
• vanil - 2 qram;
• su - 70 mililitr.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri yuyun, qurudun, gövdələrini və toxumlarını çıxarın.
2. "Bişir" rejimini 5 dəqiqə təyin edin, qaba şəkər tozu tökün, suyu tökün və qarışdıraraq şərbət hazırlayın.
3. İçinə meyvələri qoyun, vanil əlavə edin, 1 saat “qaynamağa” qoyun.
4. Rejim bitdikdən sonra hazır məhsulu quru, sterilizasiya edilmiş konteynerə qoyun və sıx bağlayın.

Albalı gavalı mürəbbəsi bişmədən püresi

Bişirilməyən bişirmə prosesi faydalı komponentlərin maksimum miqdarını qoruyub saxlamağa imkan verir.

Tələb olunan maddələr:

• albalı gavalı - 950 qram;
• vanil şəkər - 15 qram;
• dənəvər şəkər - 950 qram.

Hazırlıq proseduru:

• Meyvələrdən sapları çıxarın, yaxşıca yuyun və qurudun.

Vacibdir! Meyvənin üzərində nəmlik qalsa, mürəbbə mayalanacaq.

• Toxumları çıxarın və bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Bu mürəbbə üçün ələkdən üyüdülmüş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
• Göstərilən miqdarda şəkər tozu, vanil şəkəri əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər gözləyin. Qarışığı vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır.
• Sterilləşdirilmiş quru qablar hazırlayın və onların içinə “Vitaminka” (bu yeməyin də adı belədir) qoyun. Üstünə 0,5 santimetr qalınlığında bir qat şəkər səpin. Plastik qapaq ilə bağlayın. Bu şəkildə hazırlanan delikatesləri yalnız soyuducuda saxlayın.

Beş dəqiqəlik sadə resept

Sadə və asan hazırlanan yemək.

Lazımdır:

• albalı gavalı - 950 qram;
• vanilin - 2 qram;
• dənəvər şəkər - 650 qram.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri yuyun, qurudun, toxumları çıxarın və dənəvər şəkərlə səpin. Şirəsi ayrılana qədər 2-3 saat buraxın.
2. Vanil əlavə edin, qaynadın, 5 dəqiqə qaynatın.
3. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və sıx bağlayın.

Çəkilmiş albalı gavalı mürəbbəsi

Bu incəlik iki şəkildə hazırlana bilər. Birinci halda, parçalar öz bütövlüyünü qismən itirəcək, ikincisində şəffaf şərbətdə şəkərli meyvələr olacaq.

Tələb olunan komponentlər:

• albalı gavalı - 850 qram;
• dənəvər şəkər - 650 qram.

Birinci yol

Fəaliyyət planı:

1. Meyvələri yuyun, saplarını çıxarın və qurudun. Toxumları çıxarın.
2. Meyvəni mürəbbə hazırlamağı planlaşdırdığınız qaba qoyun və şəkər tozu ilə örtün. Şirəsi ayrılana qədər 5-6 saat buraxın.
3. Qaynadın və yenidən kənara qoyun. Növbəti qaynatmağı 5-7 saatdan sonra aparın. Bu proseduru 2-3 dəfə təkrarlayın.
4. Son bir qaynağa gətirin və ən azı 15 dəqiqə qaynatın, daha qalın bir tutarlılıq tələb olunarsa.
5. Hazırlanmış quru, sterilizasiya edilmiş qablara qoyun və möhkəm bağlayın.

İkinci yol

Fəaliyyət planı:

1. Göstərilən miqdarda dənəvər şəkərdən və 120 mililitr mayedən şərbət qaynadın.
2. Meyvələri içəriyə qoyun, əvvəlcə toxumları çıxarın.
3. 5-7 saat buraxın. Meyvələr bir az şirə buraxacaq. Mayeni ayrı bir qaba boşaltın və qaynadın.
4. Meyvənin üzərinə qaynar şərbət tökün və yenidən 5-7 saat buraxın. Bu manipulyasiyanı 3-4 dəfə təkrarlayın.
5. Bütün qarışığı son qaynağa gətirin və dörddə bir saat qaynamaq.
6. Hazır məhsulu sterilizasiya edilmiş bir qaba qoyun və hava keçirməyən qapaqlardan istifadə edərək bağlayın.

Toxumlu albalı gavalı mürəbbəsi

Bu reseptlə hazırlanmış mürəbbəni qışda tez yeyə bilməzsiniz. Zəriflik, toxumları olduğu üçün rahat, uzun çay içmək üçün nəzərdə tutulub.

Lazımdır:

• albalı gavalı meyvələri - 950 qram;
• dənəvər şəkər - 650 qram;
• su - 110 mililitr.

Pişirmə diaqramı:

1. Mürəbbənin bişiriləcəyi qaba şəkər tozu tökün, su əlavə edin və şərbət hazırlayın.
2. Meyvələri yuyun, qurudun, gövdələrini çıxarın və bir neçə yerdə iynə ilə delin.
3. İsti şərbətə qoyun. Təxminən 5 saat dəmləmək üçün buraxın.
4. Vaxt keçdikdən sonra qaynadın və 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra 5-6 saat dəmləmək üçün buraxın. Proseduru 2-3 dəfə təkrarlayın.
5. Mürəbbəni son dəfə qaynatın, dörddə bir saat qaynatın və hazırlanmış konteynerə qoyun, sterilizasiya olunmalı və qurudulmalıdır; Hava keçirməyən qapaqlarla bağlayın.

mixək ilə albalı gavalı mürəbbəsi

Hazır incəlik Şərq ədviyyatlarının xoş ətrinə sahib olacaq. Darçın, kardamon və ya ulduz anis əlavə etsəniz, mürəbbə əsl şərq şirinliyinə çevriləcəkdir.

Lazımdır:

• albalı gavalı - 850 qram;
• limon (şirəsi) - 70 mililitr;
• dənəvər şəkər - 650 qram;
• mixək - 2 çiçək;
• su - 120 mililitr;
• darçın - 2-3 qram.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri yuyun, sapları çıxarın, qurudun və toxumları çıxarın.
2. Bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş bir qabda müəyyən edilmiş miqdarda şəkər və sudan şərbət hazırlayın.
3. Meyvələri şərbətə qoyun və 3-4 saat buraxın.
4. Qaynadın, ədviyyatlar, limon suyu əlavə edin və təxminən dörddə bir saat qaynamaq.
5. Sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Onlar quru olmalıdır. Sıx bağlayın.

Armud ilə albalı gavalı mürəbbəsi

Şirin və turş albalı gavalı və şirin armudun birləşməsi heyrətamizdir. Belə bir incəlik bişirmək çətin deyil və nəticə əladır.

Lazımdır:

• albalı gavalı - 870 qram;
• armud - 700 qram;
• dənəvər şəkər - 950 qram;
• su - 120 mililitr;
• vanilin - 2 qram.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri yuyun. Albalı gavalıdan gövdələri və toxumları çıxarın. Armudları soyun və dilimlərə və kublara kəsin (isteğe bağlı).
2. Hazırlanmış konteynerdə su və dənəvər şəkərdən şərbət qaynadın.
3. Meyvəni isti şərbətə qoyun və təxminən 4-5 saat dəmləmək üçün buraxın.
4. Qaynadın, vanilin əlavə edin və yarım saat bişirin.
5. Quru, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və sıx bağlayın.

Portağal ilə albalı gavalı mürəbbəsi

Lazımdır:

• albalı gavalı - 750 qram;
• portağal - 340 qram;
• dənəvər şəkər - 650 qram;
• su - 110 mililitr.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri yuyun, qurudun, toxumları çıxarın.
2. Mürəbbənin bişiriləcəyi qaba su tökün, şəkər tozu əlavə edin və şərbət hazırlayın.
3. Albalı gavalı isti şərbətə qoyun və 2-3 saat dəmlənməsinə icazə verin.
4. Portağalı yuyun, blenderlə doğrayın və albalı gavalıya əlavə edin.
5. Yanmamaq üçün təxminən yarım saat qaynatın, qarışdırın.
6. Quru, sterilizasiya edilmiş konteynerə qoyun və xüsusi hava keçirməyən qapaqlarla bağlayın.

Balqabaq ilə albalı gavalı mürəbbəsi

Təəccüblənməyin! Tam olaraq zucchini ilə. Şəkərdə qaynadılmış bu tərəvəz şəkərli meyvədir, əsas odur ki, onu texnologiyaya uyğun hazırlamaq;

Lazımdır:

• albalı gavalı - 650 qram;
• zucchini (tercihen cavan deyil) - 650 qram;
• şəkər - 850 qram;
• su - 110 mililitr;
• vanilin - 2 qram.

Pişirmə diaqramı:

1. Balqabağı yuyun, kəsin, nüvəni çıxarın və kublara kəsin.
2. Şəkər və sudan şərbəti qaynadın və balqabağı içinə 2-3 saat qoyun. Onlar çoxlu şirə buraxacaqlar. Şərbəti boşaltın, qaynatın və dörddə bir saat qaynatın.
3. Meyvələri yuyun, toxumları çıxarın, balqabaq əlavə edin və üzərinə qaynar şərbət tökün. 3-4 saat islatmaq üçün buraxın.
4. Qaynadın, yarım saat bişirin və sterilizasiya edilmiş, qurudulmuş konteynerə qoyun, sıx bağlayın.

Vanilli albalı gavalı mürəbbəsi

Vanil ilə mürəbbə hazırlamaq bütün qışı ətirli ləzzətlə sevindirmək deməkdir. İdeal olaraq vanil çubuğundan istifadə etmək məsləhətdir. Əgər sizdə yoxdursa, vanilin kömək edəcək.

Lazımdır:

• albalı gavalı - 650 qram;
• şəkər - 450 qram;
• vanil çubuğu (vanillin) - 2 qram.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri yuyun, sapları çıxarın və toxumları çıxarın.
2. Mürəbbənin bişiriləcəyi bir qaba qoyun, şəkərlə örtün. Şirəsi ayrılana qədər 3-4 saat buraxın.
3. Qaynadın, dörddə bir saat qaynatın. Çubuq və ya vanil əlavə edin, qarışdıraraq başqa 5 dəqiqə bişirin.
4. Quru, sterilizasiya edilmiş konteynerə qoyun və sıx bağlayın.

Pektinli albalı gavalı mürəbbəsi

Bu mürəbbə pancake, pancake və digər yeməklər üçün mükəmməl olan mürəbbə və ya konfetdir.

Lazımdır:

• albalı gavalı - 850 qram;
• şəkər - 450 qram;
• pektin - 2 qram.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri yuyun, gövdələri və toxumları çıxarın.
2. Bir konteynerə qoyun, bir az su əlavə edin, örtün və 5 dəqiqə qaynatın. Soyudun.
3. Bir ələk və ya süzgəcdən keçirin.
4. Yaranan kütləyə şəkər tökün və dörddə bir saat qaynatın.
5. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq pektin əlavə edin. 5 dəqiqə qaynatın.
6. Quru, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və bağlayın. Mürəbbə soyuduqdan sonra qalın bir tutarlılıq əldə edəcəkdir.

Limon və darçın ilə albalı gavalı mürəbbəsi

Limon və darçın şirin yeməklərdə yaxşı gedir. Birincisi, hazır məhsula xoş tropik turşluq, darçın isə orijinal şərq ətri verəcəkdir.

Lazımdır:

• albalı gavalı - 750 qram;
• limon (şirəsi) - 120 mililitr;
• şəkər - 650 qram;
• darçın - 5-7 qram.

Fəaliyyət planı:

1. Meyvələri yuyun, qurudun, toxumları çıxarın. Mürəbbə bişirməyi planlaşdırdığınız bir qaba qoyun. Şəkər əlavə edin, limon suyuna tökün və şirəsi ayrılana qədər 3-4 saat saxlayın.
2. Qaynadın, 5 dəqiqə qaynatın və 5-7 saat buraxın.
3. Vaxt keçdikdən sonra təxminən yarım saat qaynatın, bişirin, yandırmamaq üçün qarışdırın.
4. Hazır məhsulu əvvəllər sterilizasiya edilmiş və qurudulmuş bir konteynerə qoyun. Hava keçirməyən qapaqlarla bağlayın.

Albalı gavalı və alma ilə mürəbbə

Dadların gözəl birləşməsi. Albalı gavalı özünəməxsus ləzzət əlavə edəcək və adi alma mürəbbəsi əvəzinə yeni incəlik əldə edəcəksiniz.