Kıyılmış ət və göbələk ilə makaron necə bişirilir. Kıyılmış ət və pomidor sousunda göbələk ilə makaron üçün resept

Kıyılmış ət və göbələk ilə donanma makaron evdə hazırlanmış nahar, şam yeməyi və ya hətta piknik üçün mükəmməl olan dadlı və doyurucu ikinci yeməkdir. Dəniz makaronunun hazırlanması üçün bir çox variant var və hər bir resept öz yolunda yaxşıdır. İstisnasız hər kəsin bəyənəcəyi sadə bir resept təqdim edirəm. Standart ət məhsuluna əlavə olaraq, qızardılmış şampinonlar əlavə edəcəyik. Pomidor sousu da əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə texnologiyası olduqca sadədir və hətta təcrübəsiz aşpazlar da bununla məşğul ola bilər.

Tərkibi

makaron 500 q;
göbələk 300 q;
Kıyılmış ət 400 q;
Soğan 1 ədəd;
günəbaxan yağı 30 q;
duz - 0,5 tsp;
Bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

İlk növbədə, makaron üçün dadlı bir əlavə hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün daha böyük bir soğan götürün və qabığını ondan çıxarın. Kağız dəsmal ilə yuyub qurutduğunuzdan əmin olun. Soğanı kiçik kublara kəsin. Dərin tavaya kifayət qədər yağ tökün. Qoy yaxşı isinsin. Doğranmış soğan əlavə edin. Taxta bir spatula ilə qarışdırın, şəffaf və yumşaq olana qədər qızardın.

Göbələkləri hazırlayın. Bunlar şampinonlar, istiridyə göbələkləri, meşə göbələkləri ola bilər. Bu reseptdə yabanı göbələklərlə müqayisədə şampinonlar istifadə olunur, əvvəlcə onları qaynatmaq lazım deyil. Bir süzgəcə qoyun və kirdən təmizləmək üçün yaxşıca yuyun. İstəyirsinizsə, qapaqlar soyula bilər, lakin bu lazım deyil. Əsas odur ki, göbələklər təmiz olsun. Ayaqları ilə birlikdə ixtiyari parçalara kəsin. Qızardılmış soğana göbələk əlavə edin. Qarışdırın və orta istilikdə 10-15 dəqiqə qızardın.

İstənilən qiymə ətindən istifadə edin: toyuq, donuz əti, mal əti və ya qarışıq. Onu özünüz hazırlaya və ya etibarlı mağazadan hazır ala bilərsiniz. Tam bişənə qədər qarışdırın. Tava bir az qurudursa, bir az yağ, bulyon və ya qaynar su əlavə edə bilərsiniz. Tava içindəkiləri qapağın altında təxminən 10-15 dəqiqə qaynatın.

Hazırlamaq üçün sevimli makaronu etibarlı istehsalçıdan götürün. Qaynar duzlu suda yumşalana qədər qaynadın.

Kıyılmış ət və göbələk ilə tavaya əlavə edin. Qarışdırın. Dadmaq üçün duz və yer qara bibər ilə ədviyyat edin. Təxminən 5-8 dəqiqə qızardın ki, makaron qızardılmış inqrediyentlərin şirələrini və aromasını özünə çəksin və ocağı söndürün.

Şampignons və qiymə ilə donanma makaron hazırdır.

Dərhal xidmət edin. Makaron üçün təzə və ya turşu tərəvəzlərdən salat hazırlayın. Xoş iştaha!

Göbələkli makaron sadəcə iştahaaçan deyil, çox dadlı və doyurucudur. İsterseniz, zəriflik makaronla yaxşı gedən quş əti, kıyılmış ət və ya pendir ilə tamamlana bilər. Tam şam yeməyini tez hazırlamaq lazım olduqda bu əla seçimdir.

Göbələk ilə makaron necə bişirilir?

Makaron üçün göbələk sousunu hazırlamaq çox asandır. Hətta yenicə yemək bişirməyin əsaslarını öyrənənlər də tapşırığın öhdəsindən gələ bilərlər. Aşağıda verilən məlumatlar bu tapşırığı mümkün qədər asanlaşdırmağa kömək edəcək ki, yemək zövqə çevrilsin və son nəticə sizi sevindirsin.

Müxtəlif göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz - yabanı göbələklər, mağazada satın alınan istiridyə göbələkləri, şampinonlar.
Uyğundur qurudulmuş göbələklər, təzə və dondurulmuş.
Kremli sous göbələkli makaronla əla gedir. Müxtəlif yağ tərkibli krem əsasında hazırlanır.
Xama və pomidor əsasında makaron üçün göbələk suyu da əla çıxır.
Bərk buğdadan hazırlanmış makarondan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Kremli sousda göbələk ilə makaron - resept

Göbələk ilə makaron krem sousu– əsl qurmanlar üçün iştahaaçan yemək. İtalyan mətbəxinin bütün həvəskarları bunu yüksək qiymətləndirəcəklər. Dadmaq üçün doğranmış sarımsaq və Provans otlarından bir mixək əlavə edə bilərsiniz. Zəriflik kalorilərdə yüksəkdir, onu qəbul etməməlisiniz, amma bəzən özünüzü müalicə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

makaron - 500 q;
krem 10% yağ - 470 ml;
təzə göbələklər - 300 q;
duz, istiot;
buğda unu - 60 q.

Hazırlıq

Parçalara kəsilmiş göbələklər qızardılır.
Un əlavə edib qarışdırın.
Kremi, duzu, istiotu töküb qatılaşana qədər az odda bişirin.
Bundan sonra makaron üçün göbələk sousu hazır olacaq.
Makaronu qaynadın, boşqaba qoyun və üzərinə göbələk sousu tökün.

Göbələk və toyuq ilə makaron necə bişirilir?

Göbələklər ayrı-ayrılıqda maraqlı bir şey təmsil etmir. Ancaq bu reseptə uyğun olaraq ətirli şərab əsaslı sousda hazırlandıqda, nəticə inanılmaz dərəcədə dadlı bir şeydir. Bu yemək yalnız ailə şam yeməyi üçün uyğun deyil, onu qonaqlara da yedirə bilərsiniz, onlar sevinəcəklər.

Tərkibi:

toyuq döşü - 300 q;
şampinonlar - 10 ədəd;
krem 22% yağ - 200 ml;
süd - 150 ml;
quru ağ şərab - 200 ml;
qarğıdalı nişastası - 2 çay qaşığı;
soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
duz, istiot;
quru kəklikotu - ½ çay qaşığı;
makaron - 500 q;
yaşıl soğan.

Hazırlıq

Toyuq üçün şoraba hazırlayın: 100 ml şərabı 50 ml yağla qarışdırın, kəklikotu əlavə edin və qarışdırın.
Toyuq parçalara kəsilir, şoraba tökülür və bir saat buraxılır.
20 ml yağı qızdırın və toyuq ətini orada qızardın.
Makaron qaynadılır.
Göbələklər parçalara kəsilir və qızardılır.
Kremi südlə qarışdırın soya sousu, şərab və nişasta, duz, istiot əlavə edin və yoğurun.
Göbələklərin üzərinə sousu tökün, bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra toyuq və makaron əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızdırın.

Göbələk və pendir ilə makaron

Resepti aşağıda təqdim olunan göbələkli makaron bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Hər hansı bir pendir istifadə edilə bilər. Hətta emal edilmiş pendir uyğun gəlir. Yalnız bundan sonra onu əzilmiş formada göbələk ilə tavaya əlavə etmək daha yaxşıdır. Və əriyən kimi sousu makaronla qarışdırıb süfrəyə verin.

Tərkibi:

makaron - 200 q;
göbələk - 200 q;
albalı pomidorları - 5 ədəd;
kərə yağı - 40 q;
soğan - 1 ədəd;
parmesan - 70 q.

Hazırlıq

Dilimlənmiş soğan və doğranmış göbələklər yağda qızardılır.
Pomidoru, doğranmış pomidoru əlavə edin, bir az su tökün və qarışığı 5 dəqiqə odda saxlayın.
Qaynadılmış makaron qoyun, qarışdırın, pendir səpin.
Əriyən kimi süfrəyə pendir və göbələk ilə makaron verin.

Vetçina və göbələk ilə makaron

Göbələk və kolbasa ilə və ya bu vəziyyətdə vetçina ilə makaron, böyük bir ailəni tez bir zamanda qidalandırmaq üçün əla fürsətdir. Makaron bişirilərkən, ləzzətli qaymaqlı sous hazırlaya bilərsiniz. Və sonra maddələri birləşdirməlisiniz və budur - yemək hazırdır! Süfrəyə verərkən üzərinə göyərti səpə bilərsiniz.

Tərkibi:

makaron - 400 q;
kiçik soğan;
doğranmış şampinonlar - 250 q;
sarımsaq - 1 diş;
vetçina - 5 dilim.

Hazırlıq

Pastanı bişənə qədər qaynadın.
Tavanı zeytun yağı ilə yağlayın, soğan əlavə edin və 3 dəqiqə qızardın.
Göbələkləri əlavə edin və maye buxarlanana qədər bişirin.
Doğranmış vetçina, sarımsaq əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.
Krem, duz tökün, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın və istədiyiniz qalınlığa gətirin.
Makaronu göbələklərlə birləşdirin və xidmət edin.

Göbələk ilə makaron yuvaları

Yuva şəklində olan göbələklər yalnız dadlı deyil, həm də gözəl bir incəlikdir. Yuva şəklində xüsusi makaron tapa bilmirsinizsə, fərq etməz. Siz spagetti qaynada bilərsiniz, sonra çəngəldən istifadə edərək çörək qabında "yuvalara" bükə bilərsiniz. Adi inqrediyentləri möhtəşəm bir yeməyə çevirmək bu qədər asandır.

Tərkibi:

makaron yuvaları - 6 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
kıyılmış ət - 200 q;
bolqar bibəri - 2 ədəd;
dondurulmuş göbələklər - 200 q;
tomat pastası - 20 q;
duz;
yağ.

Hazırlıq

Soğan doğranır və qızardılır.
Kıyma, duz, istiot, pomidor əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
Göbələklər doğranır və qızardılır.
Bibəri kublar şəklində doğrayın və göbələklərlə birlikdə kıyılmış ətə əlavə edin, qarışdırın və 2 dəqiqə qızardın.
Yuvalar qaynadılır və yağlanmış çörək qabına qoyulur.
Hər yuvanın içərisinə göbələk və bibərli qiymə qoyulur.
150 dərəcədə, göbələk və ətli makaron 10 dəqiqəyə hazır olacaq.

Göbələk ilə qızardılmış makaron

Tavada göbələk ilə makaron, şərab və xama sousunda isladılmış - bu, şübhəsiz ki, "barmaq yalayır" deyə biləcəyiniz bir yeməkdir. Siz bunu pəhriz adlandıra bilməzsiniz, ancaq vaxtaşırı ailənizi bu cür nemətlərlə korlaya bilərsiniz. İstəsəniz sousa aromatik ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Provans otları burada yaxşı işləyir.

Tərkibi:

makaron - 400 q;
çili bibəri - bir çimdik;
sarımsaq - 3 diş;
soğan - 1 ədəd;
göbələk - 300 q;
zeytun yağı- 50 ml;
duz, istiot;
ağ şərab - 150 ml;
xama - 150 q.

Hazırlıq

Doğranmış soğan və sarımsaq yağda qızardılır.
Doğranmış göbələkləri əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Şərab tökün, qarışdırın və qaynatın.
Makaronu yarı bişənə qədər bişirin.
Göbələklərə xama əlavə edib qarışdırın.
Makaronu göbələklə qarışdırın və aşağı istilikdə bişirin.

Əvvəlcə qurudulmuş, sonra isladılmış və bişmiş göbələkli Lenten makaron çox dadlı çıxır. Bu vəziyyətdə, göbələk dadını və ətirini pozmamaq üçün heç bir ədviyyat və ya sarımsaq lazım deyil. İstəyirsinizsə, yemək xidmət etməzdən əvvəl doğranmış göyərti ilə səpilə bilər, şübhəsiz ki, artıq olmaz.

Tərkibi:

qurudulmuş göbələklər - 30 q;
makaron - 300 q;
soğan - 1 ədəd;
yağ;
duz.

Hazırlıq

Qurudulmuş göbələklər bir gecədə soyuq su ilə tökülür və səhər yarım saat qaynadılır.
Doğranmış soğanı sote edin, göbələkləri əlavə edin və başqa 4 dəqiqə bişirin.
Qaynadılmış makaron əlavə edin və qarışdırın.

Göbələk və pendir ilə makaron güveç

Göbələk ilə yalnız günəşli İtaliyada deyil, həm də bir çox Avropa ölkələrində tanınan və sevilən bir yeməkdir. Göbələk, süd sousu və cazibədar pendir qabığı ilə birləşən makaron az adamı laqeyd qoyacaq. Hətta pəhriz saxlayanlar da bu ləzzətli yeməkdən bir parça dadmaq istəyəcəklər.

Tərkibi:

makaron - 500 q;
süd - 500 ml;
kərə yağı - 50 q;
şampinonlar - 200 q;
un - 50 q;
duz, istiot;
pendir - 150 q;
yaşıl soğan.

Hazırlıq

Makaronu qaynadın.
Bir az kərə yağı əridin və içində göbələkləri qızardın.
Qalan kərə yağı tavada əridin, un əlavə edin və qarışdırın.
Südü tökün və qalınlaşana qədər bişirin.
Onu oddan çıxarın, 100 q pendir və ədviyyat əlavə edin.
Göbələkli makaronları qəlibə qoyun, sousu tökün, qalan pendirlə səpin və 200 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda göbələk ilə makaron

Makaron adi pəhrizinizi şaxələndirməyə və ona parlaq notlar əlavə etməyə kömək edəcəkdir. Dondurulmuş göbələklər bişməzdən əvvəl ilk növbədə təbii şəraitdə əridilməlidir. Əgər makaronu ayrıca bişirmək mümkündürsə, onda sadəcə sousa əlavə edib qarışdırmaq kifayətdir.

fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Göbələk və qiymə ilə nazik spagettinin sarımsaq aromasına heç kim müqavimət göstərə bilməz. Keyfiyyətli makaron uzun müddət bişirilsə belə, islanmır. Makaronu çəngəldə yuvarlamağı sevənlər uzun, kövrək çubuqları qırmadan xüsusi üsulla bişirirlər, lakin bu istehlak üsulu uşaqlarda çətinlik yarada bilər.

Şirəli qiymə parçalarını çəngəllə əzmək rahatdır. Hər hansı bir göbələk ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır, lakin şampinon dilimləri sadə və doyurucu bir yeməyə incə incəlik toxunuşu əlavə edəcəkdir. Pişirmənin ən sonunda tomat pastası əlavə etmək daha yaxşıdır - bu, bişirmə vaxtını artırır.

Tərkibi

spagetti 300 q
şampinonlar 200 q
kıyılmış ət 200 q
tomat pastası 1-1,5 osh qaşığı. l.
soğan 1 əd.
bitki yağı 3-4 osh qaşığı. l.
sarımsaq 2 diş
su 200 ml
üyüdülmüş qara bibər
yaşıl

Hazırlıq

1. Böyük soğanı soyun. Kiçik kublara kəsin.

2. Böyük bir qazana su tökün. Yüksək atəşə qoyun və qaynadək gətirin. duz əlavə edin. Spagettini aşağı salın. Tava içindəkiləri bir qaynağa gətirin. Qarışdırın. Makaron hazır olana qədər 9-10 dəqiqə bişirin. Dadın, əgər spagetti yumşaqdırsa, istidən çıxarın. Bir süzgəcə qoyun və yuyun isti su və bütün mayenin boşaldılması üçün 10-15 dəqiqə buraxın.

3. Odun üzərinə dərin qızartma qabını qoyun. Üzərinə yağ töküb qızdırın. Soğanı orta istilikdə 5-7 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın.

4. Soğanlara qiymə əlavə edin. Hər hansı topaqları parçalamaq üçün dərhal bir spatula ilə qarışdırın. Orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.

5. Qızardılmış qiymə üzərinə əlavə edin tomat pastası və qaynar suya tökün. Qarışdırın. 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

6. Göbələkləri hazırlayın. Kirləri təmizləmək üçün onları yaxşıca yumaq lazımdır. Çox çirklənmiş şampinonların üzərinə soyuq duzlu su tökün və 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra yuyun və ayaqları ilə birlikdə dilimlərə kəsin. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Hər iki inqrediyenti tavaya əlavə edin. Duz və bibər. Qarışdırın. Bir qapaq ilə örtün və hazır olana qədər 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

7. Bişmiş spagetti əlavə edin. Qarışdırın. 4-5 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın.

8. Göbələk və qiymə ilə spagetti hazırdır. Dərhal xidmət edin, doğranmış göyərti ilə bəzədilib.

Yemək üçün bizə lazım olacaq: kıyılmış ət, makaron, şampinonlar, yerkökü, soğan, bitki yağı, duz, istiot. Kıyılmış ət ala bilərsiniz və ya bir ət parçasını ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Soğan və yerkökü isti bitki yağı ilə qızardın, hərdən qarışdıraraq yumşaq qədər, təxminən 10 dəqiqə.

Kıyılmış əti yağsız soyuq bir qızartma qabda qoyun, bir stəkan əlavə edin soyuq su və bütün topaqları diqqətlə parçalamaq üçün bir çəngəldən istifadə edin. Qarışıqlıqla sona çatırıq. Orta istiliyi yandırın və çəngəl ilə tez qarışdırın. Kütləvi qaynayacaq və orta istilikdə, vaxtaşırı qarışdıraraq, kıyılmış əti bişirməyə davam edin. Su buxarlanan kimi bitki yağı əlavə edin və qovurmağa davam edin. Bu prosedur təxminən 20 dəqiqə çəkəcək, kıyılmış ət bir az qızılı rəngə çevrilməlidir. Kıyılmış ət qızararkən paketdəki təlimata uyğun olaraq iki litr duzlu qaynar suda makaronu qaynadın, sonra artıq suyu boşaltın.

Ayrı-ayrılıqda doğranmış şampinonları vaxtaşırı qarışdıraraq 10 dəqiqə bitki yağında qızardın.

Biz isti qiymə, soğanı yerkökü və şampinonlar, duz və istiot ilə birləşdiririk.

Göbələk ilə doğranmış ətə qaynadılmış makaron əlavə edin, qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Və boşqablarda istəsən yaşıl soğan ilə bəzəyirik. Kıyılmış ətli və göbələkli makaron sadə, dadlı və doyumlu yeməkdir, yaxınlarınız üçün hazırlamağa dəyər.

Xoş iştaha!

Bu yemək İtaliyadan gəldi. Yalnız təcrübəli italyan aşpazları belə xəmirlə sınaqdan keçirməyi və adi makaronu müxtəlif souslar və souslarla tamamlamağı, tam şam yeməyi və ya əsas yemək hazırlamağı xoşlayırlar. Ət və göbələk sayəsində mal əti pastası yalnız inanılmaz dadlı deyil, həm də sağlam olur. Ət ilə bir insan lazımi zülalları alır və göbələklər xidmət edir təbii antioksidantlar. Sarğı hazırlamaq üçün istifadə edilən pomidorlar xoş rəng qatır və makaronun müxtəlif formaları hətta ən qərəzli gurmeni və estetikanı da laqeyd qoymayacaq. Kıyılmış ət və pomidor sousunda göbələk ilə makaron olduqca tez və sadə hazırlanır, ənənəvi reseptə sadiq qalmaq vacibdir. Baxmayaraq ki, cəsur evdar qadınlar həmişə öz twistlərini əlavə edirlər, bu da yeməyi daha dadlı və zərif edir. Göbələk ilə makaron çox məşhurdur xama sousu, karides və göbələk və ya mal əti və göbələk ilə. Dəniz məhsulları həvəskarları karidesli makarondan, ət yeyənlər isə qiymə ilə resepti yüksək qiymətləndirəcəklər.

Əlbəttə ki, siz yemək prosesini sürətləndirə və asanlaşdıra və mağazada əsas tərkib hissəsini - makaron ala bilərsiniz. Müxtəlif markalar və müxtəlif formalarda makaron sizə daha çox bəyəndiyiniz və ya həmin anda daha sərfəli olanı seçməyə imkan verir.

Makaron nə olursa olsun: spagetti, kəpənəklər, borular və ya qabıqlar şəklində - kıyılmış ət və sous ilə birlikdə nəticə çox dadlı və vizual cəlbedici ikinci yeməkdir.

Hər şeyi özünüz bişirmək qərarına gəlsəniz, əsl italyan makaronunu əldə etmək üçün onun hazırlanmasının bir neçə xüsusiyyətlərini bilmək vacibdir.

İtalyan makaron yalnız bərk buğda unundan hazırlanır. Əsl italyanlar üçün yabanı göbələkli makaron səhər yeməyi, nahar və şam yeməyidir. Ondan salatlar və desertlər hazırlanır. Yazmamaq üçün artıq çəki, kəpək unundan istifadə edin. Undan əlavə, ənənəvi reseptə su, duz və bitki və ya zeytun yağı daxildir. Kulinariya təcrübələrini sevənlər tez-tez ədviyyatlar, pendir və makaronun dadını yaxşılaşdıran digər çoxsaylı əlavələr əlavə edirlər. Göbələkli yağsız makarondursa, xəmirə duz əlavə etməməlisiniz.

Mükəmməl pasta əldə etmək üçün onun üçün xəmiri düzgün yoğurmaq vacibdir. Bu olduqca çox vaxt aparır, buna görə də tənbəllər üçün bu seçim deyil. Xəmir nə qədər uzun yoğrulursa, pasta bir o qədər sıx olacaq və formasını bir o qədər yaxşı saxlayacaq.

İstənilən makaronu düzgün bişirmək də eyni dərəcədə vacibdir. Bunun üçün dərin və geniş tava lazımdır. Qaynadıqdan sonra qapağı həmişə açıq saxlanılır və pastanın qabın divarlarına yapışıb yapışmaması üçün qarışdırılıb vam odda bişirilir. 1-2 damcı da əlavə edə bilərsiniz bitki yağı.

Makaron bişdikdən sonra qaynadılırsa və ya maye sousla qarışdırılırsa, bunu nəzərə almaq vacibdir. Makaron bir qədər az bişmiş olmalıdır: sousla birləşdirildikdən sonra maye onu özünə çəkəcək və makaron hazır olacaq.

Gizli resept

Dadlı və qidalı bir yemək hazırlamaq üçün əməl etməlisiniz ənənəvi resept. 2 porsiya makaron üçün sizə lazımdır:

300 qram hazır, lakin qaynadılmamış makaron;
200 qram təzə ət və ya hazır mal əti və ya toyuq;
150 qram təzə göbələk;
1 soğan;
3 xörək qaşığı tomat pastası;
yaşıl;
duz, istiot, dəfnə yarpağı, üyüdülmüş keşniş, dadmaq üçün reyhan.

Makaron hazır olduqda və ya əvvəlcədən satın alındıqda, kıyılmış ət və sous ilə bişirməyə başlamaq lazımdır.

Hazırlanmış qiyməni isti tavada qızardın. Ətin böyük parçalara bölünməsinin qarşısını almaq üçün onu vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır. Ət bişərkən, soğanı soyun və kiçik kublara kəsin, ayrı bir qızartma qabda qızardın.

Kıyılmış ətin hazırlanması zamanı heç bir ədviyyat əlavə edilməmişdirsə, duz, istiot və digər ətirli ədviyyatlar əlavə etməlisiniz, əti qızardılana qədər qarışdırın. qızılı rəng soğan

Göbələkləri incə doğrayın və nəm buxarlanana və göbələklər qızılı bir rəng əldə edənə qədər ayrı bir qızartma qabda qızardın. Onları soğandan sonra qiymə üzərinə də əlavə etmək olar. Onları bişirə bilərsiniz, sonra daha incə bir dad alacaq və bütün ətir ortaya çıxacaq.

Sos ayrıca hazırlanır. Konsentratlı tomat pastası bir qabda su ilə bir nisbətdə hamarlanana qədər seyreltilir və kıyılmış ətə tökülür.

Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə bişirin artıq maye buxarlanmayacaq.

Makaronu duzlu suda bişənə qədər qaynadın, süzgəcdə süzün. Sonra makaronu qiymə ilə tavaya töküb qarışdırın. Toyuq makaronunun ləzzətləri və ədviyyatları udması üçün 10-15 dəqiqə oturun. Xidmət verməzdən əvvəl ədviyyatlarla səpin və pomidor sousunda makaron yeməyə hazırdır.

Yeməyə italyan ləzzəti vermək üçün pendiri üstünə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Parmesan kimi sərt sortları götürmək daha yaxşıdır.

Kıyılmış ətin hazırlanması qaydaları

Yeməyin ikinci əhəmiyyətli tərkib hissəsi ətdir. Əlbəttə ki, vegan mətbəxi üçün kompozisiyadan tamamilə xaric edilə bilər: göbələk onları tamamilə əvəz edə bilər. Şampignonlu makaron vegetarianlar üçün ideal seçimdir. Ağ ətli toyuq və ya mal əti makaronla yaxşı gedir. Donuz əti bu yemək üçün çox yağlıdır, lakin daha yağsız hissələrdən istifadə etmək olar. Ən dadlı seçim hinduşka və ya dovşan ilə makarondur.

Kıyılmış mal əti özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır: o, nəinki təzə olacaq, həm də ən əsası, üyütmə zamanı ona heç bir damar girməyəcək. Kıyılmış əti ət dəyirmanında ən kiçik əlavə ilə üyütmək lazımdır: qızartma zamanı yenə də topaqlar əmələ gələcək. Toyuq əti digər ətlərə nisbətən daha az vaxt tələb edir və sous o qədər də yağlı deyil.

Qızartdıqdan sonra ətin mümkün qədər yumşaq olması üçün qiymə üzərinə bir az süd və ya su əlavə edin. Bundan sonra o, təxminən bir saat dayanmalı və istirahət etməlidir.

Bu mərhələdə siz ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz və qızartma prosesində bu addımı atlaya bilərsiniz. Pomidor sousunda az olanda duz və istiot əlavə etməlisiniz, lakin duzlanmamaq üçün əvvəlcə ətin dadına baxmaq vacibdir.

Ənənəvi reseptə uyğun olaraq pomidor sousunda qiymə və göbələk ilə bir dəfə makaron hazırladıqdan sonra inqrediyentləri nəzərdən keçirə və növbəti dəfə özünüzə nəsə əlavə edə bilərsiniz. Tutaq ki, məsələn, pomidoru xama ilə əvəz edin və ya qaymaqlı sousda hinduşka ilə makaron bişirin.